Enzian Gentiana lutea Die blaublühenden Enzianarten sind wohl

Enzian
Gentiana lutea
Die blaublühenden Enzianarten sind wohl jedem bekannt, arzneilich verwendet werden
jedoch die unterirdischen Teile des Gelben Enzians, der bis zu einem Meter hoch wachsen
kann und große, goldgelbe, in Trugdolden stehende Blüten hat. Heimisch ist die Pflanze in
mitteleuropäischen Gebirgsregionen. Wildwachsende Pflanzen sind streng geschützt, für
medizinische Zwecke wird der Gelbe Enzian kultiviert. Verwendbar ist auch der in der
Steiermark heimische Punktierte Enzian.
ANWENDUNG:
Wegen der in der Enzianwurzel enthaltenen Bitterstoffe werden Zubereitungen zur Anregung
der Verdauung bei Völlegefühl, Blähungen und bei Appetitlosigkeit eingesetzt. Durch
Reizung der Geschmacksnerven kommt es reflektorisch zu einer Zunahme der Speichel- und
Magensaftsekretion. Daher verbietet sich die Anwendung bei Personen mit Magen- oder
Zwölffingerdarmgeschwüren.
Sehr bekannt ist der Enzianschnaps, der entweder „angesetzt“ oder selten auch gebrannt wird.