Passiflora edulis

Passiflora edulis
Maracuja, Purpurgranadilla
Passiflora edulis
Die Maracuja gehört zur Familie der Passionsblumengewächsen (Passifloraceae).
Bei der Maracuja handelt es sich um einen schnellwüchsigen, immergrünen, verholzenden Kletterstrauch mit kantigen
Trieben. Sie wird bis zu 6m lang in Kultur wird sie kürzer gehalten.
Ihre Blätter sind wechselständig angeordnet, 10 bis 20cm beit und 3 lappig. Der Rand der einzelnen Lappen ist auffällig
gezähnt. Sie sind glänzend dunkelgrün gefärbt, deutlich gestielt und weisen
4 Drüsen auf. Aus den Blattachseln entwickeln sich die Ranken, mit denen die Maracuja an Zäunen, Mauern und anderen
Pflanzen empor klettert.
Neben den Ranken entwickeln sich auch die Blüten in den Blattachseln. Sie stehen einzelnd, sind gestielt und haben
einen Durchmesser von ca. 6cm. Die 12 Kelchblätter sind hellgrün gefärbt. Die Staubbeutel sitzen unterhalb
des Fruchtknotens und sind grünlich mit braunen Flecken, der gelbe Pollen ist deutlich sichtbar. Der Stempel besteht aus
3 ebenfalls grünen mit wenigen braunen Flecken versehenen Griffeln. Um die Geschlechtsorgane befindet
sich der weiß, purpurn gefärbte Strahlenkranz. Die einzelnen Fäden sind deutlich gewellt. Die Blüten erscheinen ab Mai
und die Blüte erstreckt sich den ganzen Sommer über.
Früchte zu ernten ist bei dieser Art nicht sonderlich schwer, da sie selbstfruchtend ist und das auch hier zu Lande. Es
bilden sich zwar nicht aus jeder Blüte Früchte aber dennoch reichlich. Die Früchte sind ungefähr Hühnerei groß,
lang gestielt und grün. Zur Reife der Frucht färbt sie sich violett bis purpurn. Die Früchte enthalten zahlreiche etwa 3-4mm
große, gräuliche, dünne Samen, die von gelbem sehr saftigen, eßbaren Fruchtfleisch umgeben sind. Der
Geschmack ist süß-säuerlich und erfrischend.
Die Purpurgranadilla wird in allen tropischen Ländern angebaut. Ihre ursprüngliche Heimat ist Süd-Amerika.
Vermehrt wird die Maracuja durch Samen und Teilstecklinge. Die Vermehrung aus Samen ist einfacher und schneller als
die Vermehrung über Stecklinge.
Nimmt man frische Samen aus einer Frucht, so legt man sie auf Küchenpapier, tupft sie ab und lässt sie an einem
dunklen, warmen Ort trocknen, bis das Fruchtfleisch abgetrocknet ist und kann dann die Samen ganz leicht aus den
Resten heraus drücken. Oder man spült die frischen Samen in warmen Wasser ab und befreit sie mit Hilfe von
Küchenpapier vom Fruchtfleisch. Entweder man sät sofort aus oder lagert die Samen trocken und dunkel. Die Samen sind
ca. 12 Monate keimfähig. Je länger die Samen liegen, um so schlechter laufen sie auf, deswegen empfiehlt es sich nicht
zu lange damit zu warten. Vor der Aussaat lässt man die Samen für 24 Stunden in raumwarmen Wasser vorquellen,
legt sie anschließend auf Anzuchterde aus und bedeckt sie mit 0,5cm Substrat. Bei gleichmäßiger Feuchtigkeit (nicht
nass!!) und Temperaturen von 20-23°C keimen die Samen nach 2-3 Wochen.
Bei der Vermehrung durch Teilstecklinge schneidet man einen Trieb in mehrere Teilstücke die mindestens ein Blatt
besitzen müssen und ca. 4cm Triebstück unterhalb des Blattes. Die Stecklinge steckt man dann in Anzuchterde, Sand,
Perlite oder nur in Wasser und stellt diese warm bei etwas 23-25°C auf. Wichtig ist, dass die Stecklinge während der
Bewurzelung nicht austrocken! Um dieses vorzubeugen, stülpt man einen Plastiktüte über die Stecklinge. Stecklinge
sollten
nie in der Sonne stehen, wenn sie unter einer Plastiktüte sind, da es besonders im Sommer schnell zur Überhitzung
kommen kann. Die Stecklinge bewurzeln in ca. 6 Wochen.
Maracujas die aus Samen gezogen wurden, blühen bereits im folge Jahr sehr ausgiebig. Stecklingsvermehrte Pflanzen ja
nach dem wann sie gesteckt wurden. Bei einer Vermehrung im Jan./Feb. blühen sie bereits im gleichen Jahr.
Sie mögen einen hellen und sonnigen Platz auch im Freien nach den Eisheiligen. Da Maracujas schnell wachsen,
benötigen sie reichlich Nährstoffe. Gedüngt wird von März bis Oktober einmal die Woche mit einem ausgeglichen
Mehrnährstoffdünger
wie Hakaphos blau 15-10-15 oder ähnlichen mit 2g/Liter Wasser. Ab Oktober wird nur noch einmal im Monat gedüngt und
auch nur mit 1g/Liter Wasser.
Überwintert werden Maracujas hell und frostfrei bei etwa 5-10°C. Wem die Pflanze den Sommer über zu groß geworden
ist, kann sie ordentlich zurück schneiden, etwa 10-20cm stehen lassen. Sie treibt im Frühjahr wieder aus.
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