KATALOG 2014 LM_Stand 02.04.2014.indd
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LEBENSMITTEL- UND PRODUKTANALYTIK 2014 LEISTUNGSÜBERSICHT - SCHWEIZ - LEISTUNGEN Lebensmittel- und Produktanalytik Lebensmittel Futtermittel ∙ Mikrobiologie ∙ Rückstände und Kontaminanten ∙ Inhaltsstoffe / Zusammensetzung ∙ gentechnische Veränderungen ∙ Mikrobiologie ∙ Nährwertanalytik ∙ Inhaltsstoffe ∙ Mineralstoffe & Spurenelemente ∙ Schwermetalle ∙ Rückstände & Kontaminanten ∙ Sensorik Lebensmittelrechtliche Dienstleistungen ∙ Deklarationsprüfung nach den geltenden lebensmittelrechtlichen Bestimmungen Kosmetische Mittel Gebrauchs- und Bedarfsgegenstände ∙ Mikrobiologie ∙ Gesamtmigration ∙ chemisch-physikalische Untersuchungen ∙ Sensorik ∙ Hautverträglichkeitsprüfung ∙ spezifische Migration ∙ Metalllässigkeit ∙ PAK ∙ Phtalate ∙ Mikrobiologie Über 30 Standorte, seit 2004 in der Schweiz Kontakt WESSLING AG Werkstrasse 27 3250 Lyss Tel. 032 387 67 47 Fax 032 387 67 46 [email protected] www.wessling.ch WESSLING AG – Lebensmittel- und Produktanalytik in der Schweiz Sehr geehrter Kunde, als europaweit vertretener Anbieter von Analytik- und Beratungsdienstleistungen ist WESSLING seit 2011 auch im Bereich der Lebensmittel-, Futtermittel und Produktanalytik in der Schweiz aktiv. Als Dienstleister für Umweltanalytik ist WESSLING schon seit 9 Jahren in der Schweiz vertreten und hat viele zufriedene Kunden gewonnen. Wir bieten Ihnen eine hohe Analysenqualität - jede in diesem Katalog aufgeführte Analyse wird in einem akkreditierten Laboratorium (ISO 17025) durchgeführt. Unser Service bei der Auftragsabwicklung und Probenabholung ist herausragend. Ausserdem stehen wir Ihnen auch noch nach Zusendung des Analysenberichtes sehr gerne beratend zur Seite. Die vor Ihnen liegende Preis- und Leistungsübersicht beschränkt sich auf Dienstleistungen, die von unseren Kunden regelmässig beauftragt werden. Bei Analytikleistungen, welche nicht in der Übersicht aufgeführt sind, stehen wir Ihnen für Auskünfte gerne zur Verfügung. Zur bestmöglichen Nutzung unseres Dienstleistungsangebotes lohnt es sich, die folgenden Hinweise zu beachten: • Wir liefern Ihnen für jede Untersuchung kostenfrei passende Probenbehälter. Je nach Untersuchung stellen wir Ihnen auch passende Probenahme-Kits mit Anleitung zur Probenahme zusammen. • Im Regelfall werden zu untersuchende Proben kostenlos bei Ihnen oder am Beprobungsort abgeholt. • Die genannten Preise sind Komplettpreise. Das heisst: Zusätzliche Kosten für die Administration und Berichterstellung fallen nicht an. • Bei den angegebenen Preisen handelt es sich um Listenpreise, die wir bei Untersuchung von Einzelproben und bei Kleinaufträgen verwenden. Bei grösseren Probemengen oder regelmässigen Beauftragungen sind Rabatte üblich. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot. • Die genannten Preise verstehen sich ohne die in der Schweiz gültige Mehrwertsteuer von 8%. Wir sind überzeugt, Ihnen mit zuverlässiger Analytik, fairen Preisen und unseren logistischen Möglichkeiten von Nutzen sein zu können und freuen uns schon auf Ihre Fragen zum Angebot. Mit besten Grüssen Heinrich Kalt Geschäftsführer Martin Becher Vertrieb Lebensmittel- & Produktanalytik Fritz Fuhrer Leiter Lebensmittel- & Produktanalytik INHALT Seite LEBENSMITTEL Mikrobiologie Nährwertanalytik 5 6 Hauptnährstoffe Kohlenhydrate Aminosäuren Fette / Öle organische Säuren Nährwertpakete Vitamine Sensorik Schwermetalle, Mineralstoffe & Spurenelemente Rückstände & Kontaminanten 8 9 9 10 11 Allergene Biogene Amine Farbstoffe Gentechnisch veränderte Organismen Tierartennachweis Kontaminanten (Dioxine, PAK, PCB, etc.) Mykotoxine (Pilzgifte) Pflanzenschutzmittel Tierarzneimittelrückstände Zusatzstoffe Produktkategorien, spezifische Parameter 16 Fleisch & Fleischerzeugnisse Milch & Milchprodukte Eier & Eiprodukte FUTTERMITTEL 18 Inhaltsstoffe, Zusammensetzung Rückstände & Kontaminanten KOSMETISCHE MITTEL 20 Mikrobiologie & Chemisch-Physikalische Untersuchungen Sensorik GEBRAUCHS- UND BEDARFSGEGENSTÄNDE 22 Version: 28.03.2013 Migration, Mineralöle Gebrauchsgegenstände aus Kunststoff, Papier & Karton Mikrobiologische Untersuchungen von Packstoffen Lebensmittelrechtliche Dienstleistungen Trinkwasser-Analytik Sonstige Dienstleistungen nach Aufwand Anhang 1 Probenabholung und Organisation 2 Abkürzungen 3 Ansprechpartner 4 Akkreditierung 5 Allgemeine Geschäftsbedingungen 24 Mikrobiologie Einzeluntersuchungen nach SLMB oder ISO-Normen Preis (CHF) Aerobe mesophile Keime (Gesamtkeimzahl) 20.- Aerobe mesophile Fremdkeime 27.- Aerobe Sporen 25.- Anaerobe mesophile Keime 30.- Anaerobe Sporen 25.- Bacillus cereus 28.- Campylobacter spp. 40.- Clostridium perfringens (sulfitreduzierende Clostridien) 30.- Enterobakterien 20.- Enterokokken 30.- Escherichia coli oder Coliforme Keime 27.- Hefen & Schimmelpilze 22.- osmotolerante Hefen (qualitativ) 40.- Koagulasepositive Staphylokokken (S. aureus) 25.- Lactobacillen 25.- Legionellen (negativ / positiv, inkl. Serologie) 68.- / 128.- Listeria monocytogenes (qualitativ / quantitativ) 35.- / 30.- Listerien Monitoring 35.- Pseudomonas aeruginosa 25.- Salmonellen 35.- thermophile Streptokokken 25.- Keimidentifikation (biochemisch) 60.- Betriebshygiene Abklatschprobe Gesamtkeimzahl 15.- Abklatschprobe Enterobakterien 15.- Luftkeimmessung 25.- physikalische Parameter pH-Wert Wasseraktivität (aw-Wert) Methode (Norm) pH-Elektrode Feuchtemessung (Applikation Rotronic) Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Mikrobiologie - Seite 5 - 8.30.- LEBENSMITTEL Nährwertanalytik Hauptnährstoffe Methode (Norm) Preis (CHF) Wasser gravimetrisch (DIN 10348, SLMB) 14.- Wasser Karl Fischer (matrixabhängig) 75.- matrixabhängig (SLMB) 62.- Kjeldahl (DIN EN ISO 8968-1, SLMB) 43.- potentiometrisch (DIN EN ISO 5943) 40.- ICP-OES / ICP-MS (ISO 11885 / ISO 17294-2) 31.- gravimetrisch (SLMB) 28.- berechnet 0.- Methode (Norm) Preis (CHF) enzymatisch (SLMB) 79.je Zucker enzymatisch (SLMB) 129.- HPLC-RI (WES) 212.- HPLC-RI (WES) 135.- HPLC-RI (WES) 135.- Gesamtzucker, Invertzucker, Saccharose Luff-Schoorl (LFGB) 92.- Stärke enzymatisch (SLMB) 60.- Inulin HPLC (WES) 198.- Nahrungsfasern / Ballaststoffe enzymatisch (SLMB) 180.- Aminosäuren Methode (Norm) Preis (CHF) HPLC-FLD (WES) 210.- HPLC-FLD (WES) 180.- HPLC-FLD (WES) 140.- HPLC-FLD (WES) 125.- HPLC (WES) 250.- LC-MS/MS (WES) 200.- Fett Protein / Eiweiss Kochsalz (berechnet aus Chlorid) Kochsalz (berechnet aus Natrium, gemäss LMIV) Mineralstoffe / Asche Kohlenhydrate Kohlenhydrate Zucker Fructose, Galaktose, Glucose, Lactose, Maltose, Saccharose Glucose, Fructose & Saccharose Zucker & Zuckeraustauschstoffe Glucose, Fructose, Saccharose, Lactose, Maltose; Isomalt, Lactit, Maltit, Mannit, Sorbit, Xylit Zuckerspektrum Glucose, Fructose, Saccharose, Lactose, Maltose Zuckeraustauschstoffe Isomalt, Lactit, Maltit, Mannit, Sorbit, Xylit Aminosäuren - Basismethode erfasst werden: Ala, Arg, Asp, Glu, Gly, His, Ile, Leu, Lys, Phe, Ser, Thr, Tyr, Val nicht erfassbar: Cys, Hyp, Met, Pro, Trp Aminosäuren - Zusatzmethode I Methionin & Cystein Aminosäuren - Zusatzmethode II Hydroxyprolin & Prolin Aminosäuren - Zusatzmethode III Tryptophan Aminosäuren - freie Ala, Arg, Asn, Asp, Gln, Glu, Gly, His, Ile, Leu, Lys, Met, Phe, Ser, Thr, Trp, Tyr, Val; ABA, GABA, Orn Taurin Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Hauptnährstoffe, Kohlenhydrate, Aminosäuren - Seite 6 - Nährwertanalytik Fette / Öle Methode (Norm) Preis (CHF) matrixabhängig 62.- berechnet 14.- Extraktion mit Petrolether oder Ether (WES) 25.- GC-FID (WES) 138.- GC-FID (WES) 136.- GC-FID (WES) 202.- GC-FID (E. Schulte et al., Fat. Sci. Technol. 91 (1989) 181) 135.- GC-FID (WES) 115.- GC-FID (WES) 115.- GC-FID (WES) 115.- Methode (Norm) Preis (CHF) Freie Fettsäuren / Säurezahl titrimetrisch (EN ISO 660, SLMB) 38.- (exkl. Kaltextraktion) Iodzahl (nach Wijs) titrimetrisch (SLMB) Fett, gesamt Fett in der Trockenmasse (FiT, inkl. Trockensubstanz-Bestimmung) Kaltextraktion des Fettes aus Lebensmitteln Fettsäuren, gesättige und ungesättigte Fettsäurespektrum (standard) Buttersäure (C4:0), Capronsäure (C6:0), Caprylsäure (C8:0), Caprinsäure (C10:0), Laurinsäure (C12:0), Myristinsäure (C14:0), Palmitinsäure (C16:0), Palmitoleinsäure (C16:1), Stearinsäure (C18:0), Ölsäure (C18:1), Linolsäure (C18:2), alpha-Linolensäure (C18:3), Arachinsäure (C20:0), Behensäure (C22:0), Erucasäure (C22:1), Lignocerinsäure (C24:0) Fettsäurespektrum (erweitert) „standard“, plus zusätzlich: Tridecansäure (C13:0), Myristoleinsäure (C14:1), Pentadecansäure (C15:0), Pentadecensäure (C15:1), Heptadecensäure (C17:1), gamma-Linolensäure (C18:3 gamma), Eicosensäure (C20:1), Eicosadiensäure (C20:2), Eicosatriensäure (C20:3), Arachidonsäure (C20:4), Eicosapentaensäure (C20:5), Henicosansäure (C21:0), Erucasäure (C22:1), Docosadiensäure (C22:2), Docosahexaensäure (C22:6), Tricosansäure (C23:0), Nervonsäure (C24:1) Trans-Fettsäuren Myristelaidinsäure (C14:1), Palmitelaidinsäure (C16:1), Elaidinsäure (C18:1), Linoleaidinsäure (C18:2) Omega-3 Fettsäuren alpha-Linolensäure (C18:3), cis-11,14,17-Eicosatriensäure (C20:3), Eicosapentaensäure (C20:5), Docosahexaensäure (C22:6) Omega-6 Fettsäuren Linolsäure (C18:2), gamma-Linolensäure (18:3), cis-8,11,14-Eicosatriensäure (C20:3), Arachidonsäure (C20:4) Omega-9 Fettsäuren Ölsäure (C18:1), Eicosensäure (C20:1), Erucasäure (C22:1) Fettkennzahlen Peroxidzahl polare Anteile Rauchpunkt Verseifungszahl titrimetrisch (EN ISO 3960, SLMB) 63.- (exkl. Kaltextraktion) 45.- (exkl. Kaltextraktion) gravimetrisch und SC (DGF-C III 3b, SLMB) 100.- Erhitzung 79.- titrimetrisch (DGF C-V 3 (77), SLMB) 75.- (exkl. Kaltextraktion) GC-FID (Schulte et al.) 200.- Sterine Cholesterol Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Fette / Öle - Seite 7 - Nährwertanalytik organische Säuren Methode (Norm) Preis (CHF) D-Apfelsäure enzymatisch (WES) 82.- L-Apfelsäure enzymatisch (DIN EN 1138, SLMB) 82.- Benzoesäure HPLC-UV (SLMB) 110.- Citronensäure enzymatisch (SLMB) 82.- Essigsäure enzymatisch (LFGB) 82.- Milchsäure enzymatisch (SLMB) 82.- HPLC (LFGB) 110.- IC, enzymatisch (WES) 82.- Gesamtsäure (titrierbare Säure) titrimetrisch (SLMB) 44.- flüchtige Säure (berechnet als Essigsäure) titrimetrisch (SLMB) 75.- Propionsäure Weinsäure Nährwertpakete Preis (CHF) Nährwertanalyse, einfach - Big 4 ohne Ballaststoffe Wasser, Fett, Protein, Asche, Berechnung von Kohlenhydraten und physiologischem Brennwert Dieses Untersuchungsprogramm ist nur geeignet für bekanntermaßen ballaststoffarme Proben. Der Ballaststoffgehalt bleibt unberücksichtigt, Ballaststoffe werden rechnerisch den Kohlenhydraten zugeschlagen. Nährwertanalyse, klein - Big 4 Wasser, Fett, Protein, Ballaststoffe, Asche, Berechnung von Kohlenhydraten und physiologischem Brennwert 130.- 310.- Nährwertanalyse, gross - Big 7 gemäss Verodnung (EU) Nr. 1169/2011 („Lebensmittelinformationsverordnung“) physiologischer Brennwert (berechnet), Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate (berechnet), Zucker (Glucose, Fructose, Saccharose, Lactose, Maltose), Protein, Natrium (Salzgehalt berechnet), + Wassergehalt, Ballaststoffe & Asche (für die Berechnungen notwendig) 570.- Nährwertanalyse, gross - Big 8 Wasser, Fett, gesättigte Fettsäuren, Protein, Ballaststoffe, Asche, Zucker (Glucose, Fructose, Saccharose, Lactose, Maltose), Natrium, Berechnung von Kohlenhydraten und physiologischem Brennwert 570.- Nährwertanalyse, erweitert Wasser, Fett, gesättigte sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Protein, Ballaststoffe, Asche, Cholesterin, Natrium, Chlorid, Zucker (Glucose, Fructose, Saccharose, Lactose, Maltose), Sorbit, Stärke, Berechnung von Kohlenhydraten und physiologischem Brennwert Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - org. Säuren, Nährwertpakete - Seite 8 - 960.- Vitamine wasserlösliche Vitamine Methode (Norm) Preis (CHF) HPLC (EN 14122) * 160.- Vitamin B2 (Riboflavin) HPLC (prEN 14152) * 160.- Vitamin B6 (Pyridoxin) HPLC (DIN EN 14663) * 160.- Vitamin B12 (Cyanocobalamin) mikrobiologisch (AOAC 952.20, SLMB) 230.- enzymatisch (WES) 110.- mikrobiologisch (FDA 1992, WES) 195.- mikrobiologisch (AOAC 944.12/992.05) 210.- HPLC/UV (WES) 235.- Niacin mikrobiologisch (AOAC 944.13) 130.- Pantothensäure mikrobiologisch (AOAC 945.74) 190.- Methode (Norm) Preis (CHF) HPLC (WES) 165.- beta-Carotin (Provitamin A) HPLC (EN 12823-2) 165.- Vitamin D HPLC (WES / LFGB) 260.- Vitamin E (Tocopherole & -trienole) HPLC (WES / LFGB) 190.- Vitamin K1 (Phyllochinon) HPLC (prEN14148) 250.- Methode (Norm) Preis (CHF) Einfache beschreibende Prüfung (1 Testperson, auf Wunsch am MHD) sensorische Prüfung 28.- Einfache beschreibende Prüfung (1 Testperson, nach Zubereitung) sensorische Prüfung 35.- sensorische Prüfung (SLMB) 210.- Paarweise Vergleichsprüfung sensorische Prüfung 230.- Produktspezifische Prüfungen sensorische Prüfung (SLMB mod., DLG mod,) auf Anfrage Vitamin B1 (Thiamin) Vitamin C (L-Ascorbinsäure) Biotin Folsäure Folsäure & Folate fettlösliche Vitamine Vitamin A (Retinol) Sensorik Dreiecksprüfung z.B. von Käse, Milch, Honig, Wein, Schokolade, uvm. * Die Analysen der Vitamine B1, B2 und B6 sind auf Wunsch auch mikrobiologisch möglich. Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Vitamine, Sensorik - Seite 9 - Schwermetalle, Mineralstoffe & Spurenelemente Einzeluntersuchungen Methode (Norm) Preis (CHF) Mikrowellen-Druckaufschluss (für Proben mit Matrix erforderlich) DIN EN 13805, SLMB 34.31.je Element Elemente: Aluminium, Antimon, Arsen, Blei, Cadmium, Calcium, Chrom, Cobalt, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Molybdän, Natrium, Nickel, Phosphor, Schwefel, Selen, Silber, Strontium, Zink, Zinn (weitere auf Anfrage) ICP-OES / ICP-MS (ISO 11885 / ISO 17294-2) Hinweis: Preisangabe exkl. Probenaufschluss Quecksilber Iod (inkl. Extraktion) Mineralstoffgehalt / Aschegehalt 2 Elemente: 59.3 Elemente: 84.4 Elemente: 106.5 Elemente: 125.6 Elemente: 141.7 Elemente: 155.8 Elemente: 167.9 Elemente: 177.10 Elemente: 185.11 Elemente: 192.12 Elemente: 198.13 Elemente: 203.14 Elemente: 207.15 Elemente: 210.- AAS-Kaltdampftechnik (DIN EN 13806) 31.- ICP-MS (LFGB) 104.- gravimetrisch (SLMB) 28.- ICP-OES / ICP-MS (ISO 11885 / ISO 17294-2) 159.- ICP-OES / ICP-MS (ISO 11885 / ISO 17294-2) 118.- ICP-OES / ICP-MS (ISO 11885 / ISO 17294-2) 140.- ICP-OES / ICP-MS (ISO 11885 / ISO 17294-2) 189.- IC (DIN EN ISO 10304-1/-2) 150.- Untersuchungspakete (inklusive Probenaufschluss) Mineralstoffe - Standardpaket Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor Schwermetalle - Standardpaket 1 Blei, Cadmium, Quecksilber Schwermetalle - Standardpaket 2 Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber Schwermetalle - Standardpaket 3 Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber, Kupfer, Zink, Zinn Anionen (in Wasser) Bromid, Chlorid, Fluorid, Nitrat, Nitrit, Sulfat Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Schwermetalle, Mineralstoffe & Spurenelemente - Seite 10 - Rückstände & Kontaminanten Allergene Methode (Norm) Preis (CHF) beta-Lactoglobulin ELISA (WES) 170.- Casein ELISA (WES) 170.- Eiprotein ELISA (WES) 170.- Erdnussprotein ELISA (WES) 170.- PCR (WES) 180.- Gluten / Gliadin ELISA (WES) 145.- Haselnuss / Haselnussprotein ELISA (WES) 170.- Krustentier-Tropomyosin ELISA (WES) 170.- enzymatisch (DIN 10344, SLMB) 79.- PCR (WES) 170.- / 200.- Mandelprotein ELISA (WES) 170.- Milchprotein ELISA (WES) 170.- realtime PCR (WES) 180.- Pecanuss-Allergen PCR (WES) 200.- Sellerie-Bestandteile (qualitativ / quantitativ) PCR (WES) 170.- / 230.- Senf-Bestandteile PCR (WES) 170.- Senfkornprotein ELISA (WES) 170.- Sesamprotein ELISA (WES) 170.- Sojaprotein ELISA (WES) 170.- Monier-Williams (EN 1988-1) 92.- Fischbestandteile Lactose Lupinen-Bestandteile (qualitativ / quantitativ) Mollusken (Weichtiere) Sulfit & schweflige Säure Weitere Nüsse (z.B. Macadamia-, Cashewnuss, Pistazie etc.) auf Anfrage. Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Allergene - Seite 11 - Rückstände & Kontaminanten Biogene Amine Methode (Norm) Histamin, Cadaverin, Putrescin, Spermidin, Agmatin, Tryptamin, Tyramin Histamin HPLC-FLD (SLMB / LFGB) Preis (CHF) 1. Substanz: 140.jede weitere: 14.- ELISA (WES) 120.- Methode (Norm) Preis (CHF) HPLC (EN 12823-2) 165.- Bixin LC-MS/MS (WES) 170.- Synthetische, wasserlösliche Farbstoffe (qualitativer Nachweis) SC (LFGB mod.) 74.- LC-MS/MS 292.- HPLC-DAD 395.- DC 540.- Methode Preis (CHF) Farbstoffe Einzeluntersuchungen beta-Carotin Untersuchungspakete Fettlösliche Azofarbstoffe & Rhodamin B Sudanrot (I, II, III, IV/B, G, 7B), Sudanorange G, Buttergelb, Nitroanilinrot (Pararot), Toluidinrot, Sudanschwarz B, Auramine O, Fast Garnet GBC, Orange II, Azorubin, Metanilgelb, 4-Nitroanilin, Orange OT, Rhodamin B Synthetische, wasserlösliche Farbstoffe (quantitativ) Gelborange S, Azorubin, Ponceau 4R, Tartrazin, Chinolingelb, Allularot, Patentblau V, Indigotin, Brilliantblau FCF, Grün S, Brilliantschwarz BN, Amaranth, Rot 2G Wasserlösliche Farbstoffe in Lebensmitteln, qualitativ Curcumin (E 100), Tartrazin (E 102), Chinolingelb (E 104), Gelb-orange FCF (E 110), Carminsäure (E 120), Carmoisin (E 122), Amaranth (E 123), Cochenillerot A (E 124), Erythrosin (E 127), Patentblau (E 131), Indigo-Carmin (E 132), Chlorophyll (E 140), Kupferchlorophyllin (E 141), beta-Carotin (E 160a) Gentechnisch veränderte Organismen DNA-Isolierung (einmal je Probe bei PCR-Untersuchungen) GVO-Screening (35S-Promotor, NOS-Terminator) 100.PCR 165.- PCR 78.- realtime-PCR 230.- Methode Preis (CHF) PCR 185.- realtime-PCR 250.- Gentechnische Veränderungen einer der folgenden Nachweise: GV Soja: Roundup Ready; GV Mais: Bt11, Bt176, Mon810; GV Tomate: FlavrSavr (weitere auf Anfrage) Gentechnische Veränderungen (quantitativ) einer der folgenden Nachweise: GV Mais: Bt11, Bt176, Mon810; GV Soja: Roundup Ready; GV-Leinsaat: FP967 CDC Triffid Tierartennachweis Qualitativer Tierartennachweis (inkl. DNA-Extraktion; u.a. Rind, Schwein, Huhn, Pute, Pferd, Schaf ) Quantitativer Tierartennachweis (inkl. DNA-Extraktion; Schwein, Rind, Huhn, Pute, Geflügel) Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Biogene Amine, Farbstoffe, GVO - Seite 12 - Rückstände & Kontaminanten Kontaminanten Methode (Norm) Preis (CHF) HRGC-HRMS (EPA1613, in Verb. mit VO (EU) 252/2012) 515.- HRGC-HRMS (EPA1613 mod.) 505.- HRGC-HRMS 685.- GC-MS (WES) 210.- GC-MS (LFGB) 190.- GC-MS (LFGB) 184.- GC (nach DIN EN ISO 16035) 225.- LC-MS/MS (WES) 225.- GC/TEA (WES) 498.- Methode (Norm) Preis (CHF) Aflatoxin M1 HPLC-FLD (DIN EN ISO 16050) 118.- Aflatoxine B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD (DIN EN ISO 16050) 118.- Aflatoxine B1, B2, G1, G2, M1 HPLC-FLD (DIN EN ISO 16050) 148.- Deoxynivalenol (DON, Vomitoxin) HPLC-UV (SLMB / WES) 121.- Fumonisine B1, B2 LC-MS/MS (EN 14352) 121.- HPLC-FLD (SLMB) 121.- Slurry-Verfahren, HPLC-FLD 158.- LC-MS/MS (EN 14177 mod., SLMB) 148.- HPLC-FLD (J. Agric. Food Chem., 2008 (56), 4968-4975 p.) 141.- HPLC-FLD (SLMB) 118.- Dioxine & Furane (PCDD/PCDF) 17 Kongenere (bezogen auf Originalsubstanz oder Fett, Berechnung der WHO-Toxizitätsequivalente TEQ) Dioxinähnliche PCB 12 PCB inkl. Berechnung der WHO-Toxizitätsäquivalente (TEQ) PCDD/PCDF & dioxinähnliche PCB Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 16 Einzelsubstanzen, inkl. Benzo(a)pyren Polychlorierte Biphenyle (PCB) Ballschmitter-Kongenere Leichtflüchtige aromatische Kohlenwasserstoffe Benzol, Toluol, Ethylbenzol, m-, p-,o-Xylol, Styrol Leichtflüchtige halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Dichlormethan, 1,2-Dichlorethan, cis-/trans-1,2-Dichlorethen, Tri-/Tetrachlormethan, 1,1,1-Trichlorethan, Trichlorethen, Tetrachlorethen Melamin Nitrosamine 9 Einzelsubstanzen Mykotoxine Ochratoxin A Ochratoxin A (in Rohkaffee) Patulin T-2-Toxin und HT-2-Toxin Zearalenon Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Kontaminanten, Mykotoxine - Seite 13 - Rückstände & Kontaminanten Pflanzenschutzmittel Methode (Norm) Preis (CHF) Anorganisches Gesamtbromid GC-MS (DIN EN 13191-1) 207.- Anorganisches Gesamtchlorid GC-MS (DIN EN 13191-1 mod.) 207.- LC-MS/MS (LFGB) 184.- LC-MS/MS (QuEChERS, LFGB) 207.- GC-MS (WES) 179.- GC-MS 260.- LC-MS/MS 260.- GC-MS 260.- LC-MS/MS 260.- LC-MS/MS 260.- GC-MS / LC-MS auf Anfrage GC-MS (Ph. Eur. 2.8.13) auf Anfrage LC-MS/MS 130.- GC-MS 190.- GC-MS 104.- LC-MS/MS 230.- Einzelsubstanzen Chlormequat & Mepiquat Dodin Pentachlorphenol (PCP) Wirkstofflisten Liste 1a - PSM in pflanzlichen Lebensmitteln (Gaschromatographie) Liste 2a - PSM in pflanzlichen Lebensmitteln (Flüssigchromatographie) Liste 1b - PSM in Lebensmitteln tierischer Herkunft (Gaschromatographie) Liste 2b - PSM in Lebensmitteln tierischer Herkunft (Flüssigchromatographie) Liste 3 - Phenoxyalkancarbonsäure-Herbizide 8 Einzelsubstanzen Liste 4 - QS-Futtermittelmonitoring 45 Einzelsubstanzen Liste 5 - Pestizide nach europäischem Arzneibuch >50 Einzelsubstanzen Oberflächenbehandlungsmittel Thiabendazol, Carbendazim, Thiophanat-methyl (zusätzlich zu PSM-Screenings) Polychlorierte Biphenyle (PCB) Toxaphen zusätzlich zu PSM-GC-Analysen Phenylharnstoffe Untersuchungspakete Pflanzenschutzmittelscreening in pflanzlichen Lebensmitteln mittels Multimethode (GC & LC) >500 Einzelsubstanzen Pflanzenschutzmittelscreening in Lebensmitteln tierischer Herkunft mittels Multimethode (GC & LC) >500 Einzelsubstanzen 365.- 365.- Eine Aufstellung der Einzelsubstanzen der Wirkstofflisten lassen wir Ihnen auf Anfrage gerne zukommen. Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Pflanzenschutzmittel - Seite 14 - Rückstände & Kontaminanten Tierarzneimittelrückstände Methode (Norm) Preis (CHF) ELISA (WES) 338.- Chloramphenicol (bis 5 Proben) ELISA (WES) 190.- Chloramphenicol (> 5 Proben) LC-MS/MS (SLMB) 185.- LC-MS/MS (WES) 290.- LC-MS/MS (WES) 200.- LC-MS/MS (WES) 290.- HPLC-DAD (J. Chrom. 1032 (2004), 23-29) 210.- HPLC-DAD (J. AOAC Int. 97, 2, 405-417) 210.- Schnelltest 38.- Premi®-Test, Verfärbung (WES) 28.- Agardiffusion (WES) 68.- Agardiffusionsverfahren, Plättchentest (SLMB) 43.- Methode (Norm) Preis (CHF) HPLC-RI (WES) 140.- Acesulfam-K (E 950), Aspartam (E 951), Saccharin-Na (E 954) HPLC (DIN EN 12856, SLMB) 195.- Cyclamat (E 952) HPLC (DIN EN 12857, SLMB) 148.- Sucralose (E 955) HPLC-RI (WES) 120.- Benzoesäure (E 210), pHB-Ester, (E 214) Sorbinsäure (E 200), 2-Phenoxyethanol HPLC-UV (LFGB) 270.- Natamycin (E235) (in Käse) HPLC (ISO 9233) 160.- enzymatisch (SLMB) 81.- DC (WES) 117.- Aminoglycoside Gentamycin, Neomycin, Streptomycin Kokzidiostatika Amprolium, Lasalocid, Monensin, Narasin, Robenidin, Salinomycin, Nicarbazin Malachitgrün / Leukomalachitgrün Nitrofuran-Metabolite Semicarbazid, AOZ, AH, AMOZ Sulfonamide 24 Einzelsubstanzen; u.a. Sulfadiazin, -dimethoxin, -dimidin, -merazin, Sulfanilamid, -pyridin, -thiazol Tetracycline Tetracyclin, Chlor-, Epi-, Oxy-, Epioxy-, Epichlortetracyclin, Demeklo-, Dioxi-, Minocyclin Hemmstofftest Nachweis von Hemmstoffen (in Muskulatur & Niere) Nachweis von Hemmstoffen (Dreiplattentest; in Muskulatur & Niere) Nachweis von Hemmstoffen (EWG-Vierplattentest) Zusatzstoffe Zuckeraustauschstoffe Maltit (E 965), Mannit (E 421), Sorbit (E 420), Isomalt (E 953), Xylit (E 967) Süssstoffe Konservierungsmittel Glutamat (L-Glutaminsäure) Phosphate (in Fleischerzeugnissen) ortho-, Di-, Tri-Phosphate Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Tierarzneimittel, Zusatzstoffe - Seite 15 - Fleisch & Fleischerzeugnisse Einzeluntersuchungen Methode (Norm) Preis (CHF) Chemische Vollanalyse Trockenmasse, Wasser, Fett, Rohprotein, Fleischeiweiss (FE), Hydroxyprolin, Fett/FE, Wasser/FE, Fett i. Tr., Fremdwasser, Bindegewebseiweiss (BE), BE in FE, Bindegewebseiweissfreies Fleischeiweiss (BEFFE), BEFFE in FE, Q1, Q2, Q3 Asche 200.- Glührückstand (SLMB) 28.- Kjeldahl (SLMB) 43.- Fett Weibull-Stoldt (SLMB) 62.- Hydroxyprolin / Bindegewebseiweiss photometrisch (SLMB) 75.- Kjeldahl (SLMB) 82.- IC-UV (EN 12014-4, LFGB) 110.- photometrisch (SLMB) 76.- DC (LFGB) 117.- enzymatisch (LFGB) 60.- Kjeldahl (SLMB) 43.- Wasseraktivität (aw-Wert) Feuchtemessung (Applikation Rotronic) 30.- Wassergehalt / Trockenmasse gravimetrisch (SLMB) 14.- ELISA (Applikation r-biopharm) 210.- Methode (Norm) Preis (CHF) histologisch 133.- Verdau, ICP-MS (H. Sommer, U. Mülder, Fleischwirtschaft, 44 (12), 1975, S. 1730-1732 121.- Eiweiss / Protein Nicht-Protein-Stickstoff (NPN) Nitrit & Nitrat Phosphat, gesamt (inkl. Veraschung) Phosphate, kondensiert Stärke Stickstoffgehalt Zentralnervengewebe Histologische Untersuchungen Nachweis von Knochenpartikeln Nachweis von Separatorenfleisch (Calcium im Sediment) berechnete Qualitätsparameter Q1 - Bindegewebseiweiss [%] *100 / Gesamteiweiss Q2 - Gesamteiweiss [%] / Wasser [%] Q3 - Gesamteiweiss [%] / Fett [%] organisches Nichtfett Federzahl - org. Nichtfett [%] / Wasser [%] P-Zahl - P2O5 [%] / Gesamteiweiss [%] Wasser im fettfreien Erzeugnis (HPD-Wert) Wasser im Stärke- und fettfreien Erzeugnis (HDPA-Wert) Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Fleisch - Seite 16 - Milch & Milchprodukte Milch Methode (Norm) Preis (CHF) beta-Lactoglobulin ELISA (WES) 98.- Casein ELISA (WES) 98.- Dichte aräometrisch (DIN 10459, SLMB) 17.- gravimetrisch (EN ISO 1211) 62.- gravimetrisch, berechnet 14.- Thermistor-Kryoskop-Verfahren (DIN EN ISO 5764, SLMB) 34.- nach Schmid-Bondzynski-Ratzlaff (EN ISO 1735, SLMB) 84.- volumetrisch (DLG) 13.- HPLC (ISO 9233) 160.- gravimetrisch (DIN EN ISO 5534, SLMB) 14.- berechnet (SLMB) 0.- gravimetrisch (DIN 10317, LFGB) 14.- Indikatorpapier (DIN 10311) 22.- gravimetrisch (SLMB) 41.- Methode (Norm) Preis (CHF) Canthaxanthin (E161g) LC-MS/MS (WES) 312.- Dotterfarbe Farbfächer (WES) 29.- gravimetrisch (LFGB) 68.- Haugh-Einheiten (SLMB) 36.- enzymatisch (LFGB) 110.- Luftkammerhöhe visuell (VO EG Nr. 2295/2003) 25.- Nikotin & Cotinin GC-MS (WES) 270.- enzymatisch (LFGB) 190.- gravimetrisch (SLMB) 14.- Fett fettfreie Milchtrockenmasse (inkl. Bestimmung der Trockenmasse) Gefrierpunkt Käse Fett Molkenlässigkeit von Frischkäse Natamycin Wasser / Trockenmasse Wasser in fettfreier Käsemasse Butter Wassergehalt Wasserverteilung Fettgehalt, Wassergehalt, fettfreie Trockenmasse Eier & Eiprodukte Einzeluntersuchungen Fett / Gesamtlipide Frischegrad (berechnet aus Eiklarhöhe und Gewicht) D-3-Hydroxybuttersäure organische Säuren (Bernsteinsäure, D-3-Hydroxybuttersäure, Milchsäure) Wasser / Trockenmasse Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Milchprodukte, Eier - Seite 17 - FUTTERMITTEL Inhaltsstoffe, Zusammensetzung Nährstoffe Methode (Norm) Preis (CHF) Wasser / Trockenmasse gravimetrisch (VDLUFA, GAFTA) 14,- Rohasche (Mineralstoffe) gravimetrisch (GAFTA 12:0) 41.- Rohfaser gravimetrisch (GAFTA 10:0) 85.- Rohfaser gravimetrisch (VDLUFA Bd. III 6.1.1) 85.- Rohfett (Petroletherextraktion) gravimetrisch (VDLUFA Bd. III 5.1.1) 40.- Rohfett (nach Säureaufschluss) gravimetrisch (VDLUFA Bd. III 5.1.1) 62.- Rohprotein (nach Kjeldahl) Kjeldahl (GAFTA 4:0) 47.- Rohprotein (nach Dumas) Dumas (VDLUFA Bd. III 4.1.2) 47.- Luff-Schoorl (LFGB) 92.- berechnet 0.- Berechnung nach FMBV 0.- Methode (Norm) Preis (CHF) Vitamin A HPLC (VDLUFA Bd. III 13.1.2) 165.- Vitamin D3 HPLC (VDLUFA Bd. III 13.8.1) 260.- Vitamin E (alpha-Tocopherol) HPLC (VDLUFA Bd. III 13.5.4) 165.- Methode (Norm) Preis (CHF) gravimetrisch (GAFTA 13:0) 54.- enzymatisch 60.- Gesamtzucker, Invertzucker, Saccharose Kohlenhydrate Nährwerte von Mischfuttermitteln Vitamine für die Analyse weiterer Vitamine, siehe Seite 8 sonstige Untersuchungen Sand (salzsäureunlösliche Asche) Stärke Gentechnische Veränderungen siehe Seite 12 Schwermetalle, Mineralstoffe & Elemente siehe Seite 10 Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Futtermittel - Seite 18 - Rückstände & Kontaminanten Mykotoxine Methode (Norm) Preis (CHF) Aflatoxin B1 HPLC-FLD (VDLUFA Bd. III, 16.1.4) 112.- Aflatoxine B/G HPLC-FLD (VDLUFA Bd. III, 16.1.4) 118.- Deoxynivalenol (DON, Vomitoxin) HPLC-UV (VDLUFA Bd. III, 16.12.1) 121.- HPLC-FLD (WES) 118.- Methode (Norm) Preis (CHF) GC-MS 198.- LC-MS/MS 184.- Methode (Norm) Preis (CHF) HRGC-HRMS (EPA1613, in Verb. mit 2002/70/EG und 2005/7/EG) 515.- HRGC-HRMS (2002/70/EG, 2005/7/EG) 505.- HRGC-HRMS 685.- GC-MS (WES) 240.- GC-MS (LFGB) 190.- Methode (Norm) Preis (CHF) VDLUFA Bd. III, 28.1.1-4 128.- Zearalenon für weitere Mykotoxin-Parameter, siehe Seite 13 Pflanzenschutzmittel Futtermittelmonitoring Wirkstoffliste 12 Chlormequat & Mepiquat für die Analyse weiterer Pflanzenschutzmittel, siehe Seite 14 Kontaminanten Dioxine & Furane (PCDD/PCDF) 17 Kongenere (bezogen auf Originalsubstanz oder Fett, Berechnung der WHOToxizitätsequivalente TEQ) Dioxinähnliche PCB 12 PCB inkl. Berechnung der WHO-Toxizitätsäquivalente (TEQ) PCDD/PCDF & dioxinähnliche PCB Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 16 Einzelsubstanzen, inkl. Benzo(a)pyren Polychlorierte Biphenyle (PCB) Ballschmitter-Kongenere für die Analyse weiterer Kontaminanten, siehe Seite 13 Mikrobiologie Gesamtkeimzahl (Bakterien, Hefen, Schimmelpilze) für weitere Mikrobiologie-Parameter, siehe Seite 9 Grundsätzlich sind viele Analysemethoden für Lebensmittel auch auf Futtermittel anwendbar! Für Analysenwünsche Futtermittel betreffend, schauen Sie bitte auch in den Lebensmittel-Teil dieses Leistungsverzeichnisses oder setzen Sie sich direkt mit uns in Verbindung. Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Futtermittel - Seite 19 - KOSMETISCHE MITTEL Mikrobiologie Methode (Norm) Preis (CHF) Ph. Eur. 2.6.12 85.- Zählverfahren 129.- Zählverfahren 35.- je Keim Aerobe Bakterien (nach Anreicherung) Anreicherungsverfahren 43.- Enterobakterien (nach Anreicherung) Anreicherungsverfahren (WES) 43.- Identifikation von Mikroorganismen aus Bakterienkultur (WES) 98.- Ph. Eur. 5.1.3 4 Keime: 428.5 Keime: 503.- Ph. Eur. 5.1.3 4 Keime: 733.- mikrobiologischer Status Gesamtkeimzahl, Hefen, Schimmelpilze Spezifische Mikroorganismen Candida albicans, E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Staph. aureus Spezifisch Mikroorganismen (zusätzliche Keime) z.B. Aspergillus niger, Enterobakterien, C. perfringens Konservierungsbelastungstest Aspergillus brasiliensis, Candida albicans, Pseudomonas aeruginosa, Staph. aureus zusätzliche Keime: z.B. Enterobacter gergoviae, E. coli Konservierungsbelastungstest (repetitiv, 3-fach-Belastung) 1. und 2. Beimpfung: Untersuchung nach 7 und 14 Tagen 3. Beimpfung: Untersuchung nach 7, 14, 21 und 28 Tagen Die hier aufgeführten Mikrobiologie-Parameter stellen lediglich eine Auswahl an möglichen Parametern dar. Sollten Sie Parameter vermissen, beraten wir Sie gerne und klären Sie über die weiteren Möglichkeiten bei WESSLING auf. Sprechen Sie uns einfach an! Chemisch-Physikalische Untersuchungen Allergene Duftstoffe (26 Einzelsubstanzen nach EU-Kosmetik-Verordnung) Coffein Farbstoffe 23 Einzelsubstanzen: C-Rot, C-Gelb, C-Blau, C-Schwarz, C-Orange, C-Grün Formaldehyd Füllmenge (nach Gewicht oder Volumen) Glycerin & Propylenglykol Harnstoff (Urea) & Ammoniak Konservierungsstoffe Benzoesäure, pHB-Ester, Sorbinsäure, 2-Phenoxyethanol Leichtflüchtige aromatische Kohlenwasserstoffe (BTEX) Methode (Norm) Preis (CHF) GC-MS (WES) 310.- HPLC-DAD (LFGB) 140.- DC (DGF) 220.- Photometrisch (LFGB) 170.- gravimetrisch / volumetrisch 29.- HPLC (WES) 160.- enzymatisch-photometrisch (Applikation r-biopharm) 123.- HPLC-UV (WES) 270.- GC-MS (WES) 225.- GC (nach DIN EN ISO 16035) 225.- Leichtflüchtige halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Dichlormethan, 1,2-Dichlorethan, cis-/trans-1,2-Dichlorethen, Tri-/ Tetrachlormethan, 1,1,1-Trichlorethan, Trichlorethen, Tetrachlorethen Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Kosmetische Mittel - Seite 20 - Chemisch-physikalische Untersuchungen (Forts.) Methode (Norm) Preis (CHF) GC/TEA (WES) 625.- GC-MS (WES) 299.- ICP-OES/-MS, AAS (ISO 11885 / ISO 17294-2, AAS) 5 Elemente: 160.- UV-Filtersubstanzen HPLC (WES) 318.- Vitamin A (Retinol) HPLC-UV (DIN EN 12823-1) 242.- mikrobiologisch (AOAC 952.20) 230.- HPLC-DAD (WES) 190.- Feuchtemessung (Applikation Rotronic) 30.- Norm Preis (CHF) EU-Kosmetik-Verordnung nach Aufwand, Preis auf Anfrage COLIPA-Guidelines 595.- Nitrosamine 9 Einzelsubstanzen Phthalate Schwermetalle (inkl. Probenaufschluss) Arsen, Antimon, Blei, Cadmium, Quecksilber Vitamin B12 (Cyanocobalamin) Vitamin E (alpha-Tocopherol) Wasseraktivität (aw-Wert) In Kooperation durchgeführte Untersuchungen Sicherheitsbewertung Hautverträglichkeitsprüfung (Patchtest, 50 Probanden) Sensorik Preis (CHF) einfache beschreibende Prüfung 28.- Dreiecksprüfung 210.- Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Kosmetische Mittel - Seite 21 - GEBRAUCHS- UND BEDARFSGEGENSTÄNDE Migration Methode (Norm) Preis (CHF) DIN EN 1186, LFGB 110.- DIN EN 1186, LFGB 110.- DIN EN 1186, LFGB 320.- DIN EN 1186, LFGB 215.- diverse Offerte HPLC-FLD (DIN EN 13130-13) 155.- Methode (Norm) Preis (CHF) ICP-MS (EN 1388) 135.- BfR - Empfehlung B II IX 80.- ICP-MS (DIN EN 1811) 126.- Colorimetrisch (SLMB, prEN 12471) 81.- Methode (Norm) Preis (CHF) LC/GC (WES) 330.- LC/GC (WES) 330.- HPLC/GC (WES) 435.- HPLC/GC (WES) 320.- Globalmigration (Fläche) Prüflebensmittel je nach Verwendungszweck des Gegenstandes (ausser Tenax und Olivenöl) Globalmigration (Masse) Prüflebensmittel je nach Verwendungszweck des Bedarfsgegenstandes (ausser Tenax und Olivenöl) Globalmigration (Masse o. Fläche) Prüflebensmittel Olivenöl Globalmigration (Masse o. Fläche) Prüflebensmittel Tenax Spezifische Migration Bisphenol A (Messung im Prüflbebensmittel eines Migrationstests) Beispiele für mögliche Prüflebensmittel: Wasser, Olivenöl, Ethylalkohol, Tenax, Essigsäure, Speichelsimulanz Lässigkeiten Blei- und Cadmiumlässigkeit (inkl. Migrationstest mit 4% Essigsäure) Farblässigkeit (von Kunststoffen und anderen Polymeren) Prüfung mit Lebensmittelsimulanzien, 5h bei 50°C) Nickellässigkeit (Bedarfsgegenstände mit Hautkontakt, inkl. Extraktion mit Schweisssimulanz) Nickellässigkeit (Schnelltest) Mineralöle Mineralölkohlenwasserstoffe (gesättigt, MOSH & aromatisch, MOAH) in Verpackungsmaterialien Mineralölkohlenwasserstoffe (gesättigt, MOSH & aromatisch, MOAH) in Migraten Mineralölkohlenwasserstoffe (gesättigt, MOSH & aromatisch, MOAH) in fettreiche Lebensmitteln (Fettgehalt >20%) Mineralölkohlenwasserstoffe (gesättigt, MOSH & aromatisch, MOAH) in fettarmen Lebensmitteln (Fettgehalt <20%) Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Gebrauchs- und Bedarfsgegenstände - Seite 22 - Gebrauchsgegenstände aus Kunststoff Methode (Norm) Preis (CHF) gravimetrisch (BGesBl. 25, 1982) 108.- Formaldehyd photometrisch (DIN CEN/TS 13130-23) 160.- Nonylphenole GC-MS (WES) 242.- titrimetrisch (BGesBl. 40, 1997) 304.- GC-MS (WES) 299.- GC-ECD / GC-MS (ISO 10382) 190.- GC-MS (ZEK 01.2-08) 145.- SLMB, LFGB, DIN 10955 210.- Flüchtige organische Bestandteile Peroxidreste Phthalate Polychlorierte Biphenyle (PCB) Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) Sensorische Prüfung (Dreieckstest, 6 Probanden) Gebrauchsgegenstände aus Papier & Karton Methode (Norm) Preis (CHF) photometrisch (EN 1541) 160.- GC-MS (WES) 212.- Diisopropylnaphthalin (DIPN) HPLC (WES) 276.- Natriumdioctylsulfosuccinat (in Migraten) HPLC (WES) 276.- GC-ECD / GC-MS (ISO 10382) 190.- SLMB, LFGB, DIN EN 1230 210.- Formaldehyd Ethylhexanol (in Migraten) Polychlorierte Biphenyle (PCB) Sensorische Prüfung (Dreieckstest, 6 Probanden) Packstoffe - mikrobiologische Untersuchungen Antimikrobielle Bestandteile Oberflächenkeimzahl Methode (Norm) Preis (CHF) Hemmhof (EN 1104) 75.- Zählverfahren (DIN 54378) 57.- Für die Analyse weiterer Materialien oder Parameter, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung. Wir beraten Sie gerne und klären Sie über die weiteren Möglichkeiten bei WESSLING auf. Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Gebrauchs- und Bedarfsgegenstände - Seite 23 - Lebensmittelrechtliche Dienstleistungen Preis (CHF) Deklarationsprüfung nach Schweizerischem Lebensmittelrecht Offerte Trinkwasser-Analytik Für Analysewünsche (Trink-)Wasser betreffend, lassen wir Ihnen gerne unser Leistungsverzeichnis „Umwelt-Analytik“ zukommen. Auch in diesem Bereich beraten wir Sie kompetent und zuverlässig. Sonstige Dienstleistungen nach Aufwand werden nur nach vorheriger Absprache mit dem Kunden verrechnet Einheit Preis (CHF) GC-MS-Analytik Laborstunde 160.- allgemeine Laborarbeiten inkl. Material Laborstunde 125.- Laborant(-in) Arbeitsstunde 75.- Sekretariat Arbeitsstunde 70.- Lebensmittelchemiker(-in) oder vergleichbar qualifizierte Person Arbeitsstunde 125.- Kilometer 0.85 Fahrtkosten (PKW) Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Lebensmittelrechtliche und sonstige Dienstleistungen, Trinkwasser - Seite 24 - ANHANG INHALT 1 2 3 4 Probenabholung und Organisation Abkürzungen Ansprechpartner 5 Allgemeine Geschäftsbedingungen Akkreditierung ANHANG 1 Probenabholung und Organisation Für eine Probenabholung ohne Komplikationen bitten wir Sie folgende Zeiten zu beachten (Sonderfälle nach Absprache): Zone 1 2 3 Kontaktaufnahme Abholung bis 11h30 am gleichen Tag ab 11h30 am nächsten Tag bis 15h30 am nächsten Tag ab 15h30 am übernächsten Tag nach Vereinbarung Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Anhang 1 - ANHANG 2 Abkürzungen AOAC AAS BfR AOAC International - Official Method Atomabsorptionsspektrometrie Bundesinstitut für Risikobewertung (D) BGesBl. Bundesgesundheitsblatt (D) COLIPA Europäischer Kosmetikverband DAD DC DGF DLG ELISA FDA FID FLD FMBV FPD GAFTA GC GVO HPLC HRGC-HRMS IC ICP-OES LC Diodenarray-Detektor Dünnschichtchromatographie Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V. Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft Enzyme-linked immunosorbent assay Food and Drug Administration (US) Flammenionisationsdetektor Fluoreszenz-Detektor Futtermittelbuchverordnung (CH) Flammenphotometrischer Detektor Grain and Feed Trade Association Gaschromatographie Gentechnisch veränderte Organismen Hochleistungs-Flüssigkeitschromatographie High-resolution-Gaschromatographie/-Massenspektrometrie Ionenchromatographie Inductively Coupled Plasma - Optische Emissionsspektrometrie Flüssigchromatographie LFGB Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (D) LMIV Lebensmittelinformationsverordnung, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 MS MSD PCR Ph. Eur. Massenspektrometrie Mass Selective Detector Polymerase Kettenreaktion Europäische Pharmakopöe RI Brechungsindex (refractive index) SC Säulenchromatographie SLMB TEA VDLUFA WES Schweizerisches Lebensmittelbuch Thermal-Energy-Analyzer Verband Deutscher Landwirtschaftlicher Untersuchungs- und Forschungsanstalten WESSLING Hausmethode Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Anhang 2 - ANHANG 3 Ansprechpartner Heinrich Kalt Geschäftsführer, Dr. rer. nat. Tel. 032 387 67 44 Fax 032 387 67 46 [email protected] Deutsch/Französisch/Englisch Fritz Fuhrer Geschäftsbreichsleiter Lebensmittel- und Produktanalytik Tel. 032 387 67 54 Fax 032 387 67 46 [email protected] Deutsch/Französisch Martin Becher Lebensmittel- und Produktanalytik, Dipl.-Oecotroph. Tel. 032 387 67 45 Fax 032 387 67 46 [email protected] Deutsch/Englisch/Französisch Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Anhang 3 - ANHANG 4 Akkreditierungen Auf Anfrage informieren wir Sie gerne zu den Details der Akkreditierungen. Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Anhang 4 - ANHANG 5 Allgemeine Geschäftsbedingungen 1. Allgemeines 1.1. Die nachfolgenden allgemeinen Geschäftsbedingungen sind Bestandteil aller unserer Angebote und Verträge über Lieferungen und Leistungen. 1.2. Abweichende Vereinbarungen und Bedingungen, insbe¬sondere Einkaufsbedingungen, sind für uns nur verbindlich, wenn sie von uns schriftlich bestätigt werden. 2. Verträge 2.1. An Angebote halten wir uns grundsätzlich für die Dauer von drei Monaten gebunden; soweit nichts anderes schriftlich vereinbart wurde. Diese Bindungswirkung besteht allerdings ausschliesslich für schriftliche Angebote. Die Frist beginnt mit dem angegebenen Datum auf unserem Angebot. 2.2. Erst mit Vorlage eines schriftlichen Auftrages kommt ein Dienstleistungsvertrag zustande. 2.3. Weicht der Kunde bei der Bestellung von unserem schriftlichen Angebot ab oder bestellt er aufgrund einer mündlichen Offerte, so kommt der Vertrag erst mit Vorlage eines schriftlichen Kundenauftrages zustande. 3. Preise und Zahlungsbedingungen 3.1. Von unserer Leistungs- und Preisübersicht abweichende Preisangaben oder Rabatte sind für uns nur verbindlich, wenn sie von uns schriftlich erklärt worden sind. 3.2. Die schriftlich erklärten Preise verstehen sich zuzüglich der jeweils am Rechnungstag gültigen Mehrwertsteuer. Für im Angebot nicht aufgeführte Leistungen gelten die Preise unserer bei Auftragserteilung gültigen Leistungs- und Preisübersicht. 3.3. Bei Zahlungsverzug, Scheck- oder Wechselprotest sind wir berechtigt, weitere Lieferungen an den Kunden nur gegen Vorauskasse auszuführen, alle offenstehenden Rechnungs¬beträge sofort fällig zu stellen und gegen Rückgabe erfüllungshalber hereingenommener Wechsel, Barzahlung oder Sicherheitsleistung zu verlangen. Ist gegen den Kunden ein Insolvenzverfahren eingeleitet worden oder hat der Kunde selbst einen Antrag auf Einleitung eines Insolvenzverfahrens gestellt, sind wir zusätzlich berechtigt, von dem Vertrag zurückzutreten und die Herausgabe unserer Lieferungen und Leistungen zu verlangen. 4. Geheimhaltung Beide Parteien werden sämtliche Daten und Informationen aus dem Geschäftsbereich des anderen, die weder allgemein zugänglich noch allgemein bekannt sind, vertraulich behandeln und geheim halten. Jede Partei darf jedoch in ihrer angestammten Tätigkeit Resultate weiterverwenden, die sie bei der Geschäftsabwicklung rechtmässig erwirbt. Die Parteien überbinden diese Verpflichtungen auch ihren Mitarbeitern. Ohne anderslautende schriftliche Vereinbarung teilen wir Resultate ausschliesslich dem Auftraggeber mit. 5. Aufrechnung- und Zurückbehaltungsrecht Die Aufrechnung mit Gegenforderungen ist nur insoweit zulässig, als es sich um unbestrittene, rechtskräftig festgestellte oder entscheidungsreife Forderungen des Kunden handelt. Dieselben Voraussetzungen gelten für die Ausübung von Zurückbehaltungsrechten durch den Kunden. 6. Lieferung- und Gefahrübergang 6.1. Die Lieferzeit richtet sich nach der mit dem Kunden schriftlich getroffenen Vereinbarung rsp. den Angaben auf dem Kundenauftrag. Solange keine Angaben zur Lieferzeit gemacht werden, kann die Wessling AG den Auftrag solange zurückstellen, bis eine Lieferzeit schriftlich vereinbart ist. Der Beginn der Lieferfrist setzt in jedem Fall den Eingang sämtlicher vom Kunden zu liefernden Auftragsinformationen voraus. 6.2. Wird die aus 6.1. sich ergebene Lieferfrist von uns nicht eingehalten, so ist der Kunde verpflichtet uns eine Frist zur Nacherfüllung von vier Wochen zu setzen. Die Frist beginnt mit dem Tag, an dem uns die Erklärung des Kunden zugeht. Vertragsstrafen wegen Überschreitung der Lieferfristen sind zu unseren Lasten nicht vereinbart. 6.3. Arbeitskämpfe oder unvorhersehbare aussergewöhnliche Ereignisse, wie hoheitliche Massnahmen, Verkehrsstörungen, Störungen des Betriebes durch Naturereignisse, erheblicher Ausfall von Mitarbeitern und Maschinen, befreien uns für die Dauer ihrer Auswirkungen oder im Falle der Unmöglichkeit voll von der Leistungspflicht. Dieses gilt auch dann, wenn sich diese Störungen während eines bereits bestehen¬den Verzugs ereignen. Beginn und Ende derartiger Hindernisse sind dem Kunden so schnell wie möglich mitzuteilen. 7. Archivierung Die Analysenergebnisse sowie die zugrundeliegenden Rohdaten werden, ohne anderslautende Vereinbarung, während mindestens fünf Jahren archiviert. 8. Urheberrechte 8.1. An unseren Leistungen behalten wir die Urheberrechte und Miturheberrechte. 8.2. Der Kunde darf die im Rahmen des Vertragsverhältnisses gefertigten Prüfergebnisse mit allen Aufstellungen, Berechnungen und sonstigen Einzelheiten nur für den Zweck verwenden, für den sie vereinbarungsgemäss bestimmt sind. Eine darüber hinausgehende Weitergabe an Dritte, eine andere Art der Verwendung, eine Textänderung oder Kürzung ist dem Kunden nur mit unserer Einwilligung gestattet. Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Anhang 5, Seite 1 - ANHANG 5 Allgemeine Geschäftsbedingungen - Fortsetzung 9. Gewährleistung 9.1. Die Werkleistungen werden von uns nach den allgemeinen Regeln der Laboratoriumstechnik und dem anerkannten Stand der Wissenschaft unter Beachtung der gesetzlichen und behördlichen Vorschriften erfüllt. Die Wahl der Methode erfolgt durch uns, sofern keine andere Vereinbarung existiert. 9.2. Sollte der Vertragsgegenstand die vereinbarte Beschaffenheit nicht aufweisen oder sonst mit einem Sachmangel behaftet sein, hat der Kunde die nachfolgend unter Ziffer 9.2. bis 9.7. beschriebenen Rechte. Eine besondere Garantie, aus der sich darüber hinausgehende Rechte ergeben können, enthalten unsere Erklärungen über die Beschaffenheit des Werkes nicht. 9.3. Der Kunde ist verpflichtet, unsere Werkleistung auf offensichtliche Mängel, die einem durchschnittlichen Kunden ohne weiteres auffallen, zu untersuchen und binnen einer Frist von zwei Wochen schriftlich zu rügen. 9.4. Mängel, die erst später offensichtlich werden, müssen bei uns innerhalb von zwei Wochen nach dem Erkennen durch den Kunden gerügt werden. 9.5. Bei Verletzungen der Untersuchungs- und Rügepflicht gilt die Werkleistung in Ansehung des betreffenden Mangels als genehmigt. 9.6. Mängel des Vertragsgegenstandes, werden von uns innerhalb einer Frist von einem Jahr ab Abnahme behoben. Ist der Kunde Verbraucher gelten die gesetzlichen Verjährungsfristen. Die Nacherfüllung geschieht nach unserer Wahl durch Mängelbeseitigung oder Herstellung eines neuen Werkes. Die Sachmängelhaftung ist allerdings ausgeschlos¬sen, wenn der Kunde Änderungen oder Eingriffe an dem Vertragsgegenstand vorgenommen hat, es sei denn, der Kunde weist nach, dass seine Änderungen oder Eingriffe für den Sachmangel nicht ursächlich gewesen sind. 9.7. Kann der Mangel nicht innerhalb angemessener Frist behoben werden oder ist die Nachbesserung oder Ersatzlieferung aus sonstigen Gründen als fehlgeschlagen anzusehen, kann der Kunde nach seiner Wahl Herabsetzung der Vergütung (Minderung) verlangen oder vom Vertrag zurück¬treten. Von einem Fehlschlagen der Nachbesserung ist erst auszugehen, wenn uns hinreichende Gelegenheit zur Nachbesserung oder Ersatzlieferung eingeräumt wurde, ohne dass der gewünschte Erfolg erzielt wurde, wenn die Nachbesserung oder Ersatzlieferung unmöglich ist, wenn sie von uns verweigert oder unzumutbar verzögert wird, wenn begründete Zweifel hinsichtlich der Erfolgsaussichten bestehen oder wenn eine Unzumutbarkeit aus sonstigen Gründen vorliegt. Bei einer nur geringfügigen Vertragswidrigkeit, insbesondere bei nur geringfügigen Mängeln, steht dem Kunden kein Rücktrittsrecht zu. 9.8. Wir schließen unsere Haftung für leichtfahrlässige Pflichtverletzungen aus, sofern diese keine vertragswesentlichen Pflichten, Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder Gesundheit oder Garantien betreffen oder Ansprüche nach dem Produkthaftungsgesetz berührt sind. Gleiches gilt für Pflichtverletzungen unserer Erfüllungsgehilfen. Bei leichtfahrlässiger Verletzung von vertragswesentlichen Pflichten beschränkt sich unsere Haftung der Höhe nach auf den typischen vorhersehbaren Schaden. Auch Schadenersatzansprüche verjähren ein Jahr ab Abnahme. 10. Behandlung und Haftung von Probematerial 10.1. Bei Probenanlieferung durch den Kunden, trägt der Kunde die Kosten und die Gefahr der Anlieferung in unsere Betriebstätte. 10.2. Bei Probenabholung durch die Wessling AG trägt die Wessling AG Kosten und Gefahr für Transport und Anlieferung ab der Übergabe der Probe(n) an uns. 10.3. Die Annahme von Probematerial des Kunden setzt eine sachgerechte, unseren Weisungen und den gesetzlichen Vorschriften entsprechende Verpackung voraus. Falls Probenmaterial geliefert oder bereit gestellt wird, welches Probematerial, welches ätzend, explosiv oder stark toxisch ist, ist der Kunde verpflichtet dies vorab mit allen notwendigen Informationen, Gefahren- und Handhabungshinweisen anzuzeigen. Wenn Proben geliefert oder bereit gestellt werden, die verdächtig sind, ätzend, explosiv, leicht entzündlich oder mit toxischen Bestandteilen versetzt zu sein, ohne dass die Wessling AG vorinformiert ist, darf die Wessling AG die Annahme ablehnen. 10.4. Falls der Kunde nicht schriftlich und hinreichend über die Beschaffenheit einer Probe informiert hat, so haftet er für alle Schäden, die auf die Beschaffenheit des Probematerials zurückzuführen sind. 10.4. Der Kunde bleibt Eigentümer des Probematerials und ist im abfallrechtlichen Sinne Abfallerzeuger. Der Kunde tritt der Wessling AG das Recht ab, über die Verwendung des Probematerials zu Analysezwecken, über dessen Rückgabe an den Kunden, sowie über die Entsorgung der Probematerialien auf Kosten des Kunden zu entscheiden. 11. Gerichtsstand Auf alle zwischen dem Auftraggeber und der WESSLING AG bestehenden Rechtsverhältnisse ist ausschliesslich schweizerisches Recht anwendbar, soweit nicht im Einzelfall ausdrücklich eine abweichende schriftliche Vereinbarung getroffen ist. Erfüllungsort und Gerichtsstand ist der Sitz der WESSLING AG in Lyss. 12. Sonstige Vereinbarungen Sollte eine der getroffenen Vereinbarungen gegen ein gesetzliches Verbot verstoßen oder aus anderem Grunde rechtsunwirksam sein, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen nicht berührt. Lebensmittel- und Produktanalytik, Preise und Leistungen - Anhang 5, Seite 2 -
