Tier-Beurteilungswettbewerb Deutsche Holsteins - Land

Gemüse
Rote Bete
…..ist mit der Zuckerrübe und dem
Mangold verwandt. Sie gehört zur
Familie der Fuchsschwanzgewächse.
die Rote Bete eine sehr lange Kochzeit hat. Jedoch ist frische Rote Bete
unschlagbar in ihrem Geschmack in
einem Salat.
Von ihr ist keine Wildform bekannt,
sondern nur die aus Kultur bekannte
Gemeine Rübe. Die „alten“ Römer
brachten sie nach Mitteleuropa.
Aufgrund ihres hohen Vitamin-B,
Kalium-, Eisen- und vor allem
Folsäure-Gehalts ist die Rote Bete ein
gesundes Gemüse.
Kennzeichen: Die Rote Bete ist eine
zweijährige krautige Pflanze, die die
Rübe und eine Blattrosette ausbildet.
Übrigens: Wussten Sie, dass Sie
auch die Blätter der Roten Bete
gekocht verzehren können?
Saison: Die Erntezeit der Rote Bete
ist Juni bis November.
Verwendung: Die Zubereitung von
Gemüse ist recht aufwendig, zumal