Sommer- und Herbst-Saatliste

Dreschflegel - SAATEN UND TATEN 2008
Sommer- und Herbst-Saatliste
Blattgemüse
Gartensalate Lactuca sativa sind das beliebteste Salatgemüse in
unzähligen Variationen. Es gibt Sorten im Geschmack von süßlich
bis herb. Die Blätter sind glatt, gewellt oder gekraust und
butterzart bis knackig, gelb bis dunkelgrün oder rot. Grundsätzlich
können alle Salate vorgezogen und ausgepflanzt oder direkt aufs
Beet dünn gesät und später vereinzelt werden. Dies richtet sich
neben der besten Handhabbarkeit für die jeweilige Gartensituation
vor allem nach der Nutzungsform. Wir geben bei den Sorten die
passende Anbauempfehlung und liefern das Saatgut in einer
entsprechenden Abpackung.
Kopfsalat Lactuca sativa var. capitata gibt es als zarten
Buttersalat oder knackigen Eissalat – auch Eisbergsalat genannt.
Für die kontinuierliche Versorgung mit Salat wird alle zwei bis drei
Wochen vorgezogen und auf 30×30 ausgepflanzt.
Kopfsalat Larissa
sehr frühe, mittelgroße, festkopfige Sorte. Als Treibsalat v Nov.-A
Feb. Fürs Freiland s Feb.-A März oder Aug.-M Sept. – bei Frostgefahr
abdecken.
11225
für ca. 100 Pfl. GK 2,00 €
Kopfsalat Luna Θ
grüner Früh- und Sommersalat mit großen Köpfen. v Feb.-Mai oder
Juli.
11232
für ca. 100 Pfl. RE 2,00 €
Hirschzunge (Amish Deer Tongue) Θ
der aus Amerika von den Amish People stammende Salat bildet
mittelgroße, dunkelgrüne, kompakte Köpfe. Die dreieckig geformten
Blätter sind zartknackig wie Romanasalat. v Feb.-Juli.
11475
für ca. 100 Pfl. JW 1,90 €
Schnitt- und Pflücksalate Lactuca sativa var. crispa sind früheste
Salate, die vorgezogen oder direkt gesät werden. Beim Vereinzeln
können bereits nach und nach ganze Pflanzen geerntet werden. Bei
den verbleibenden Pflanzen erfolgt später, je nach Sorte, der
Schnitt der Rosette bzw. die Ernte der äußeren Blätter. Die
Ernteperiode ist länger, wenn die Blätter geschnitten werden, ohne
die Herzblätter zu beschädigen. Folgesaaten alle 2-3 Wochen,
30×5-15.
Salad Bowl
sehr spät schießender Eichblattsalat mit langer Ernteperiode. Bildet
als Einzelpflanze eine sehr große Rosette. Pflanzen auf 30×30 oder
Direktsaat. v ab Feb., s März-Juli.
11431
für ca. 10 m oder 200 Pfl. BH 2,20 €
Red Salad Bowl
der rote Bruder von Salad Bowl. Sieht gemischt angebaut sehr
schön aus. Pflanzen auf 30×30 oder Direktsaat. v ab Feb., s MärzJuli.
11436
für ca. 10 m oder 200 Pfl. JE 2,20 €
Kopfsalat Maikönig
Früh- und Spätanbau, fester Kopf, kräftig gewellte Blätter, hellgrün
mit leicht rötlichen Flecken. v März-Apr. oder Juli.
11230
für ca. 100 Pfl. LW 1,80 €
Neuentwicklung Θ
glänzend rot, sehr spät schießend, im Geschmack an Red Salad
Bowl erinnernd. Lang anhaltende Ernte. Kann auch wie Kopfsalat
angebaut werden, formt große, dichte Rosetten. Pflanzen auf 30×30
oder Direktsaat. v ab Feb., s März-Juli.
11481 <<
für ca. 10 m oder 200 Pfl. BH 2,30 €
Kopfsalat Merveille des quatre saisons
rotbrauner Buttersalat, bildet lockeren Kopf. v Feb.-Mai oder Juli.
für ca. 100 Pfl. RE 1,90 €
11223
Amerikanischer Brauner
eichblättrige, krause, rotbraun-grüne Blätter. v ab Feb., s ab März.
für ca. 10 m oder 200 Pfl. RE 2,10 €
11442
Wintersalat Θ
ein Salat zur Aussaat im Spätsommer und Ernte im Frühjahr.
Knackige, grüne Blätter, die, ohne das Herz zu beschädigen, auch
über längere Zeit nach und nach gepflückt werden können. In harten
Wintern ist eine Abdeckung nötig. v M Aug., p Okt.-Nov.; e März-Mai.
11215
für ca. 100 Pfl. AR 2,10 €
Ochsenzunge Θ
traditionell aus Rumänien und Kasachstan, große Pflanzen mit
kräftig grünen, fleischigen, zarten Blättern, leicht nussiger
Geschmack, lange Erntezeit. Pflanzen auf 30×30 oder Direktsaat. v
ab Feb., s ab März.
11488
für ca. 10 m oder 200 Pfl. RE 2,20 €
Eissalat Laibacher Eis
fester Kopf, rotgrün getuscht, spät schießend. v Feb.-Juli.
für ca. 100 Pfl. MU 2,00 €
11258
Gelber Krauser
(A couper feuille de chène blonde à graine noire) Krause, zarte,
hellgrüne Blätter, lange Ernteperiode. s Feb.-Aug.
11467
für ca. 20 m MU 2,40 €
Eissalat Rossia
stark gefüllter, offener Kopf mit rotbraunen Außen- und gelbgrünen
Innenblättern, spät schießend. v Feb.-Juli.
11262
für ca. 100 Pfl. JE 1,90 €
Blattsalate Lactuca sativa var. crispa bilden große Rosetten oder
offene Köpfe. Um schöne Pflanzen zu erhalten, werden sie wie
Kopfsalat vorgezogen, als Einzelpflanzen gesetzt und ganz
geerntet. Abstand auf 30×30.
Lollo Bionda
kleine, stark krause, hellgrüne Pflanzen. v Feb.-Mai+Juli.
11274
für ca. 100 Pfl. BH 2,00 €
Lollo Rossa
kleine, stark krause, rote Pflanzen. v Feb.-Mai oder Juli.
für ca. 100 Pfl. RE 2,00 €
11275
2
Witte Dunsel (Gelber Runder)
Schnittsalat mit glatten Blättern. Ganzjährig als schnelle Vor- oder
Nachfrucht.
s Feb.-Aug.
11464
für ca. 20 m BH 2,40 €
Römer- oder Bindesalat Lactuca sativa var. longifolia ist eine
etwas herbere Form des Gartensalates und wird deshalb auch
(fälschlich) als Sommerendivie bezeichnet. Die Blätter werden
entweder wie bei Pflücksalat verwendet oder durch Kopfbildung
gebleicht (nicht selbstschließende Sorten können zugebunden
werden, daher der Name Bindesalat!). Sie eignen sich besonders zu
Mischsalaten. v März-Juli, 30×30.
Römersalat Kasseler
hellgrüne Rosetten, selbstschließend. Als regionale Spezialität
„Kasseler Strünkchen“ werden die Strünke wie die von Spargelsalat
verwendet.
11648
für ca. 100 Pfl. QW 2,00 €
Valmaine
aufrecht mit dunkelgrünem Umblatt, selbstschließend.
11635
für ca. 100 Pfl. BH 2,00 €
Forellenschluss
die abgerundeten Blätter sind außen hellgrün und innen gelb,
jeweils mit roten Tupfen. Diese bewährte Sorte aus Österreich hat
ein zartes Blatt mit der typischen, knackigen Mittelrippe.
11657
für ca. 100 Pfl. JW 2,00 €
Teufelsohren (Roter Romanasalat) Θ
diese Spezialität aus Frankreich hat längliche, grüne Blätter mit
dunkelroten Spitzen. Zarter, spätschießender Salat, der auch als
Schnitt- und Pflücksalat verwendet werden kann.
11651
für ca. 100 Pfl. JW 2,00 €
Brune d'hiver
rotbraune, volle, robuste Sorte. v M Feb.-A Juli.
11622
für ca. 100 Pfl. GK 2,00 €
Winterendivien Cichorium endivia Die Salate für den Herbst! Sie
müssen zeitig vorgezogen werden, die Rosetten sind dann größer,
geschlossener und zarter. Sie können zusätzlich ca. zwei Wochen
vor der Ernte durch Zubinden oder Abdecken mit Tonhauben
gebleicht werden. Endivien ertragen leichte Herbstfröste, die
glattblättrigen in der Regel etwas mehr als die krausen. v Juni-Juli,
40×30.
Grosse Pancalière (Grüne große Krause)
wegen ihres fein gekrausten Blattes geschätzte Frisée-Endivie.
12332
für ca. 100 Pfl. QW 2,10 €
Wallonne
Frisée-Endivie mit großen Köpfen, die sich z.T. selbst bleichen. Fein
gekraustes Blatt. Auch bei schlechter Witterung sehr
widerstandsfähig, bedingt frosthart.
12346
für ca. 100 Pfl. GK 2,20 €
Radicchio Cichorium intybus ssp. foliosum ist ein feinherber
Herbst- und Wintersalat, der erst in den letzten Jahrzehnten aus
Italien zu uns kam. Er verträgt leichte Fröste und kann noch eine
Weile im Einschlag gehalten werden. v E Juni-Juli, 30×30.
Palla Rossa
runde Köpfe aus roten Blättern mit weißen Rippen.
12556
für ca. 100 Pfl. BH 2,20 €
Variegata di Castelfranco
gelbgrüne, im Innern der Köpfe cremeweiße Blätter mit feiner roter
Zeichnung.
12538
für ca. 100 Pfl. QW 2,40 €
Feldsalat, Rapunzel, Nüssli Valerianella locusta ist ein robuster,
winterharter, nussig schmeckender Salat für die Herbst- und
Winternutzung. s Aug.-Okt., 15×2.
Verte de Cambrai
klein-rundblättrige, dunkelgrüne Sorte.
13243
für ca. 12 m BH
2,00 €
Dunkelgrüner Vollherziger 2
klassischer, robuster, klein-rundblättriger Typ.
13217
für ca. 12 m QW 1,90 €
Etampes Θ
dunkelgrüne, mittelgroße Sorte.
für ca. 12 m GK
13223
2,00 €
Alte Feldsalatformen Valerianella spec. Aus der großen Vielfalt
der Feldsalatgattung können wir einige Auswahl anbieten. All diese
Wildarten können, obwohl z.T. nie großflächiger angebaut, wie der
eigentliche Feldsalat kultiviert und verwendet werden. s Aug.-Okt.,
15×2.
Wingertssalat Θ V. locusta
stark längliche Blätter in kleinen, kompakten Rosetten; große
Variabilität aufgrund des Wildartcharakters. Wurde früher in den
Weinbergen der Mosel als nutzbringende Untersaat ausgesät.
13265
für ca. 12 m FS 2,00 €
Gekielter Feldsalat V. carinata
längliche, hellgrüne Blätter, wächst in den Weinbergen der Mosel
mit Wingertssalat vergesellschaftet.
13277
für ca. 12 m FS 2,00 €
Wollfrüchtiger Feldsalat Kölner Palm V. eriocarpa
alte Kultursorte aus der Ville bei Köln. Stark längliche,
vergleichsweise helle Blätter. Besonders geeignet für den
Überwinterungsanbau, da er im Frühjahr ca. zwei Wochen später
schosst als andere Sorten. s Aug.-Sept.; e März-E Apr.
13273
für ca. 12 m MU 2,00 €
Postelein oder Winterportulak Montia perfoliata
Postelein
ist ein Schnittsalat, der den ganzen Winter geerntet werden kann,
Anbau im Freiland oder im Frühbeet. Kaltkeimer: keimt nur unter 12
°C, s Aug.-Sept., 10×2.
13633
für ca. 10 m RE 2,10 €
Spinat Spinacia oleracea ist geeignet für Frühjahrs-, Herbst- und
Überwinterungsanbau. Blätter werden roh oder gekocht genossen.
s Feb.-März oder Aug.-Sept., 20×3.
Winterriesen
schöne Rosette mit kräftigen Blättern.
15144
für ca. 12 m RE
2,20 €
Matador
alte, bewährte Sorte.
15128
für ca. 12 m QW
2,00 €
Butterflay
dunkle, flach stehende, breite Blätter.
für ca. 12 m JE
15111
2,10 €
Großpackung Butterflay
15114
5,80 €
für ca. 50 m JE
3
Gartenmelde Atriplex hortensis wird wie Spinat oder Salat
verwendet. Durch ständiges Beernten der aufstängelnden Pflanzen,
die bei guten Wachstumsbedingungen bis ca. 1 m Höhe nutzbar
sind, werden höhere Erträge erzielt. Oder die Pflanzen werden,
wenn sie ca. 20 cm hoch sind, im oberen Teil gekappt, sie treiben
dann neu aus. Bei den farbigen Melden können einzelne
ungefärbte Pflanzen auftreten. s März-Juli, 30×6.
Grün
15515
für ca. 10 m BH
1,90 €
Gelb
15517
für ca. 10 m FS
2,10 €
Rot gestreift
15538
für ca. 10 m BH
2,20 €
Violett
15541
für ca. 10 m LW
2,20 €
Rucola ist eine alte Salatpflanze mit kresse-nussartigem
Geschmack. Sie ist reich an Vitaminen und wertvollem Senföl. Die
Blätter werden wie beim Schnittsalat geschnitten. Sie können unter
alle Salate gemischt werden. Allein schmeckt sie manchen
Menschen zu streng, wobei Sahne oder Joghurt den Geschmack
mildern. Weitere Verwendung: in Kräuterquark, aufs Brot gelegt,
gekocht als Spinat oder im Mischgemüse; Samen für Keimsaaten.
Ganzjähriger Anbau in Folgesaaten alle 2-3 Wochen. Im Sommer
gut feucht halten. Frosthart bis -15 °C.
Salatrauke Ruca Eruca sativa
s März-Aug., für die Winter- und Frühjahrsernte Sept., 15×2.
13423
für ca. 12 m GK 2,10 €
Wilde Rauke Diplotaxis tenuifolia
besonders angenehmer, erdnussartiger Geschmack, sehr beliebter
Bestandteil der italienischen Küche. Die löwenzahnartigen Blätter
können laufend, auch während der Blütezeit, geerntet werden. Auch
für Balkonkästen geeignet. v Apr.-Aug., 20×15.
13443
für ca. 7 m RE 2,20 €
Erdbeerspinat Blitum spec.
Altes, vergessenes Blatt- und
Fruchtgemüse, Blätter wie Spinat zubereiten. Die hübschen, roten,
beerenartigen Fruchtstände sind ebenfalls essbar und haben einen
hohen Kernanteil. s März-Aug., 25×10.
Erdbeerspinat Echter Blitum foliosum
die Blätter sind nach 6-8 Wochen schnittreif. Die
walderdbeerähnlichen Früchte können – je nach Standort – einen
mehr oder weniger intensiv fruchtigen Geschmack ausbilden.
19053
für ca. 6 m RE 2,10 €
Erdbeerspinat Kopfiger Blitum capitatum
wegen der kleineren Samen langsameres Anwachsen als B.
foliosum, dafür sind die Kerne in den Beeren, die nach Rote Bete
schmecken, weniger störend.
19054
für ca. 6 m FS 2,10 €
Knollenfenchel Foeniculum vulgare
Di Firenze (Florentiner)
alte Sorte, die große, gedrungene Knollen bildet, aber weniger
schossfest als die heutigen Sorten ist. Daher nur für den
Herbstanbau geeignet. v M Juni-A Aug., p auf 40×20.
17238
für ca. 40 Pfl. QW 2,40 €
4
Mammouth (Perfektion)
gut ausgebildete, weiße Knollen für Frühjahrs- und Herbstanbau. v
Feb.-März und M Juni-A Aug., p auf 40×20.
für ca. 40 Pfl. RE 2,50 €
17245
Weitere Blattpflanzen
Magentaspreen Chenopodium giganteum
bis über 2 m hohe Gänsefußart, Verwendung wie Spinat oder Salat,
Blatt teilweise purpurrot, hoher Zierwert. s März-Juli, 40×12.
19018
für ca. 12 m FS 1,90 €
Guter Heinrich Chenopodium bonus-henricus
ausdauernde Staude, ab Februar Blätter und junge Blütenstände mit
Butter und Zwiebeln dünsten, auch roh zum Salat. Frostkeimer, im
Winter draußen in Töpfe säen, keimt im Frühjahr. v Sept.-Nov., p
März-Apr., 30×20.
19039
für ca. 10 m LW 1,90 €
Sauerampfer Rumex rugosus
großblättrige, winterharte Kultursorte; Blatternte im 1. Jahr
ganzjährig, im 2. Jahr ab Februar bis zur Blüte und im Herbst. Im
Salat verwenden oder in Butter dünsten. Blütenstände ausbrechen.
s März-Juli, 25×15.
19062
für ca. 10 m BH 1,90 €
Aromatischer Kälberkropf Chaerophyllum aromaticum
1,20 m hohe, seltene, einheimische Wildpflanze. Ungewöhnlich
wüchsige und robuste Gemüsestaude, ausdauernd. Blätter zur
ganzjährigen Beerntung für deftige Gemüsesuppen; mit
Kümmelgeschmack, Samen wie Kümmel. Frostkeimer, s Sept.-Nov.,
90×90.
Versand im Oktober! Lieferbarkeit steht bei Drucklegung nicht fest.
19088
für ca. 10 Pfl. FS 2,40 €
Kohlgemüse
Kohl Brassica oleracea benötigt gut vorbereiteten, möglichst mit
Kompost gedüngten Boden. Er wird in der Regel in Töpfchen oder
auf Gartenbeeten vorgezogen und, wenn die Pflanzen 4 bis 5
Blätter haben, ausgepflanzt. Späteres Anhäufeln ist vorteilhaft.
Kohl sollte höchstens alle 5 Jahre auf das gleiche Beet gepflanzt
werden. Viele Kohlsorten vertragen Frost bis -5 °C, einige mehr.
Lagerkohl kann mit dem Wurzelstrunk an einem frostfreien luftigen
Ort eingepflanzt werden.
Blumenkohle
Knospenkohl Cime di rapa B. rapa
traditionelle italienische Spezialität, kleiner als der verwandte
Brokkoli. Bevor sich die ersten Blüten öffnen, werden die ganzen
Pflanzen geerntet und roh oder gedünstet verwendet. Je nach
Geschmack werden die größten Blätter, die am herbsten sind,
entfernt. Die feinen Samen brauchen ein gutes Saatbett. Die
Keimlinge ggf. mit Netzabdeckung gegen Erdflöhe schützen. Später
ist eine gute Wasserversorgung nötig. Verträgt etwas Frost. Cime di
rapa ist eine gute Vor- oder Nachfrucht. s März-Juli, vereinzeln auf
30×10.
für ca. 5 m BH 2,30 €
21414
Brokkoli Verde Calabrese Brassica oleracea var. italica
eine der wenigen samenechten Sorten, die es noch gibt. Die
wüchsigen Pflanzen bilden mittelgroße bis große Rosen auf starken
Haupttrieben und nach der ersten Ernte zahlreiche Nebentriebe.
Brokkoli ist hauptsächlich vor allerlei Schädlingen wie Schnecken,
Erdflöhen, Kohlfliegen, Mehliger Kohlblattlaus und Raupen zu
schützen. v Feb.-Juli, 50×40.
21351
für ca. 40 Pfl. JW 2,70 €
Kohlrabi Brassica oleracea var. gongylodes
Gigant / Superschmelz
ist sehr groß und kann über viele Wochen geerntet werden. Die
Basis verholzt, aber das Innere bleibt selbst bei den größten
Exemplaren zart und saftig. Gigant ist im Keller lagerfähig bis ins
Frühjahr. Braucht doppelt so viel Platz wie andere Kohlrabis. v Feb.Juli, p auf 50×35.
25072
für ca. 60 Pfl. BH 2,10 €
China- und Pekingkohl Brassica rapa
Chinakohl Granaat B. rapa ssp. pekinensis
walzenförmig, hochwachsend. Die Köpfe sind lockerer und
geschmackvoller als bei den üblichen Hybridsorten. Gut als Salat
oder Gemüse. Braucht gute Kalkversorgung. v M Juli-A Aug., p auf
35×25.
22715
für ca. 70 Pfl. GK 2,30 €
Unser Angebot zum Kennenlernen:
Pak Choi B. rapa ssp. chinensis
der weniger bekannte Verwandte des Chinakohl. Die dunkelgrünen
Blätter und großen, weißen, knackigen Blattstiele sind eine nussigpikante Bereicherung in Mischsalaten. v M Apr.-E Juli, p auf 35×25.
22788
für ca. 70 Pfl. QW 1,40 €
Weitere Kohlarten
Schnittkohl Bremer Scheerkohl
B. napus ssp. napus. Schnellwüchsiger Blattkohl, Frühgemüse.
Junge, 5-8 cm lange Blätter sind nach 5-7 Wochen schnittreif, 2-3
Ernten. Verwendung ähnlich wie Spinat. Angenehmer, leicht
kohliger Geschmack. s März-Apr. oder Sept. für die Winterernte,
25×2.
28061
für ca. 12 m RE 2,00 €
Abessinischer Kohl B. carinata
schnellwüchsiger Blattkohl, Frühgemüse, nach 5-7 Wochen
schnittreif. Im Vergleich zu Schnittkohl ein eher würziger
Geschmack. Anbau und Ernte aber ähnlich. s März-Juni oder Sept.
für die Winterernte, 25×2.
28065
für ca. 10 m RE 2,00 €
Sibirischer Kohl, Russischer Roter
Brassica rapa var. pabularia. Anbau und Verwendung wie Grünkohl,
Geschmack mild, ähnlich Kohlrabi, blaugrüne Blätter, bei
Sonneneinwirkung rot überhaucht, hoher Zierwert. s März-Mai (zur
Sommer- und Herbsternte) oder Juni-Juli (zur Überwinterung),
50×10.
28036
für ca. 60 Pfl. FS 2,30 €
Helgoländer Wildkohl B. oleracea ssp. oleracea
Der Wildkohl wächst auf Helgoland im nackten Fels und auf
Gesteinschotter, ist winterhart und mehrjährig. Im Garten wird er
sehr üppig. Die Blütentriebe liefern bei früher Saat ab dem zweiten,
sonst ab dem dritten Jahr ein leckeres Frühjahrsgemüse. s MärzSept., 40×30.
28020
für ca. 7 m QW 2,00 €
Fruchtgemüse und Obst
Weitere Fruchtpflanzen und Obst
Lachsbeere Rubus spectabilis
himbeerähnlicher Beerenstrauch aus dem westlichen Nordamerika
mit ahornförmigen Blättern, großen, weißen Blüten und
wohlschmeckenden, intensiv lachsroten Beeren, die etwas früher
reifen als Himbeeren, trägt ab dem dritten Jahr. Frostkeimer! v Sept.Okt., p auf 180×50.
37751
für ca. 20 Pfl. FS 2,20 €
Wurzelgemüse
Möhren, frühe und mittelfrühe Daucus carota werden für den
Frischverbrauch angebaut.
Duwicker
für diese sehr alte Sorte wurde von Dreschflegel e.V. eine
Sortenwiederzulassung erwirkt. Die kurze, kreiselförmige,
hellorange und süße Frühkarotte wird auch auf schweren Böden
nicht beinig und ist leicht zu ernten. Vielfältig nutzbar durch
mehrere Folgesaaten. s E Feb.-E Juli; e Mai-Dez., 30×5.
52121
für ca. 7 m QW 2,60 €
Radieschen Raphanus sativus sollten in lockerem, feuchtem Boden
wachsen, damit sie sich optimal entwickeln. Folgesaaten alle 2-3
Wochen, ca. 20×3.
Parat
rotes rundes Sommerradieschen, spät schießend. s Apr.-Juli.
54117 <<
für ca. 7 m RE 2,10 €
Cherry Belle
ist rot, bleibt lange knackig und mild. Das Laub ist mittellang. s
März-Aug.
für ca. 7 m BH 2,10 €
54135 <<
Rond écarlate géant de Wurzbourg (Würzburger)
alte, heimische Sorte, vollrote, runde Form. Bei Einzelstand wird sie
sehr groß, bevor sie schießt. s März-Aug.
54123
für ca. 7 m LW 2,00 €
Gelbes Θ
runde bis rund-ovale, gelbe, schwach genetzte alte Landsorte. s
März-Aug.
für ca. 7 m LW 2,10 €
54181
Eiszapfen
weiß, 10-12 cm lang, eiszapfenförmig. s Apr.-Aug., 20×5.
54177
für ca. 7 m AR 2,10 €
Sommerrettich Raphanus sativus ist eine herzhafte Köstlichkeit:
in dünne Scheiben schneiden, salzen, etwas ziehen lassen und
traditionell zum Bier genießen. Er kann auch roh für Salate
verwendet werden oder gekocht als Gemüse.
Neckarruhm weiß
weißer, spitzer Sommerrettich, auch für Unterglasanbau oder unter
Vlies. s Feb.-Juli, 40×8.
für ca. 7 m RE 2,00 €
54221
Ostergruß Rosa 2
lang ovaler, zarter Sommerrettich mit roter Haut, auch für
Unterglasanbau. s Feb.-Juli.
54231
für ca. 7 m GK 2,00 €
5
Winterrettich Raphanus sativus wird wie Sommerrettich
verwendet. Er ist fester und kann gut eingelagert werden. Leichte
Fröste schaden der relativ anspruchslosen Nachfrucht nicht. s Juli,
30×10.
Runder Schwarzer Winter
weißfleischig mit schwarzer Haut, wird bis gut faustgroß.
54321
für ca. 9 m BH 2,00 €
Runder Weißer Winter (Becker Nr. 52) Θ
weißer Winterrettich, wird bis faustgroß.
für ca. 9 m JE 2,00 €
54354
Mai- und Herbstrüben Brassica rapa ssp. rapa sind sehr
raschwüchsige Wurzelgemüse. Sie stellen im Frühjahr eine ganz
besondere Delikatesse dar. Als späte Zweitfrucht angebaut, liefern
sie im Herbst ein feines Vorratsgemüse für den Winter. Ernte schon
nach etwa acht Wochen. Das besonders bei früher Ernte
zartschmelzende Fleisch ähnelt dem von Kohlrabi und kann ebenso
roh wie gekocht verwendet werden. Unvergleichliches Aroma mit
einem Hauch von mildem Meerrettich. 25×10.
Bortfelder Θ
lange, gelbfleischige, Rüben mit festem, aromatischem Fleisch und
etwas Schärfe. Braucht etwas mehr Wachstumszeit, gut lagerfähig. s
Juli-A Aug.; e Sept.-Okt.
54465
für ca. 6 m QW 1,90 €
Kennenlernangebot:
Bicolor (Runde weiße Rotköpfige)
neben den Delikatesssorten der Herbstrübchen sind die rotweißen,
pampelmusengroßen Rüben von Bicolor schon fast XXL.
54435
für ca. 5 m QW 1,20 €
Ulmer Ochsenhörner Θ
die lange, mitunter leicht gebogene Form der weiß-violetten Rüben
hat der Sorte den Namen gegeben; mild und sehr schnellwüchsig. s
März-Apr. oder Juli-Aug.; e Mai-Juni oder Sept.-Okt.
54440
für ca. 6 m QW 2,00 €
Blanc dur d'hiver
kleine bis mittelgroße, cremig-zarte, süße, weiße Rüben, die über
Winter draußen bleiben können, bei starkem Frost abdecken. s
Aug.-A Sept.; e Okt.-Apr.
54473
für ca. 6 m LW 1,90 €
Weitere Wurzelgemüse
Kerbelrübe Chaerophyllum bulbosum
es bilden sich bis Juli ca. 6 cm lange und 3 cm dicke, stumpfe Rüben.
Roh schmecken sie saftig knackig mit etwas Schärfe, gekocht
werden sie mehlig mit kräftigem Aroma. Küchentipp: Kochen und
dann im Bierteig ausbacken. Frostkeimer, v/s Okt.-Dez., vor
Schnecken schützen, 25×5.
Versand im Oktober! Lieferbarkeit steht bei Drucklegung nicht fest.
für ca. 3 m LW 2,10 €
56012
Zwiebelgewächse
Knoblauch Θ Allium sativum
Je nach Verfügbarkeit liefern wir 6 Zehen oder 15 Brutzwiebeln. Die
Zehen werden mit 10 cm, die Brutzwiebeln mit 5 cm Abstand
gesteckt und letztere im nächsten Herbst auf 10 cm vereinzelt. Sie
bilden im 2. Jahr große breite Füße mit den dicken Zehen. p Okt.,
30×10.
Versand im Oktober! Lieferbarkeit steht bei Drucklegung nicht fest.
58162
LW 2,10 €
6
Getreide und Körnerfrüchte
Weizenarten Triticum spec. können im Hausgarten aus
kulturgeschichtlichem Interesse, zur Zierde, zur Ernte des eigenen
Getreides oder einfach aus Neugier angebaut werden. Die Körner
zur jeweils angegebenen Zeit entweder flächig einharken, in
Reihen (20×1,5) aussäen oder schließlich in Horsten von 30×30 je
einige Korn legen. Bei der letzteren Methode bestocken sich die
Pflanzen am stärksten, wodurch mit wenig Saatgut die
größtmögliche Fläche angebaut werden kann.
Winterdinkel Goldkorn Θ T. spelta
leuchtende
Färbung,
aus
der
biologisch-dynamischen
Sortenentwicklung von Hugo Erbe. s Aug.-Okt.
61356
für ca. 1-2 m² FS 2,20 €
Winterweizen Trittauer Goldkorn Θ T. aestivum
das Korn gilt als besonders wohlschmeckend. Sehr gut für Brote mit
Backferment, für Hefegebäck ungeeignet. Diese Sorte des
biologisch-dynamischen Züchters Hugo Erbe wurde von G.W.
Schmidt in ihrer Resistenzeigenschaft wesentlich verbessert. s Aug.Okt.
61381 <<
für ca. 1-2 m² FS 2,20 €
Evolutionsreihe Weizenvielfalt
Dieses Angebot enthält viele Weizenarten und -sorten, die die
Entwicklung vom Wildgras bis hin zu heutigen, klimatisch
angepassten (Bio-) Sorten darstellen. Es ist besonders gedacht für
Schaugärten, Schulen, Freilichtmuseen oder ähnliche Einrichtungen.
Die beigelegte ausführliche Broschüre informiert über Evolution und
Kulturgeschichte des Weizens, sowie über dessen genetische
Verarmung und deren politische Hintergründe.
Die mit dieser Reihe darstellbare Vielfalt reicht von buntbespelzten
bis blaukörnigen, von kniehohen Wildweizen bis hin zu 2 m hohen,
von begrannten zu unbegrannten, von rund- bis langkörnigen
Weizen. Die Auswahl der 30 Portionen kann von Jahr zu Jahr
variieren.
Bestellungen bitte bis spätestens Ende September; Versand im
Oktober!
61498
30 Portionen FS, LW 69,00 €
Roggen Secale spec. Anbau im Hausgarten wie bei Weizen.
Roggen Martin Schmidt Θ S. cereale
bekannte biologisch-dynamische Sorte des gleichnamigen Züchters,
sehr vital und ertragreich, ist mit seinen 2 m langen Halmen auf dem
richtigen Standort (schwerer Lehmboden) völlig standfest. s Aug.Okt.
60738 <<
für ca. 1-2 m² FS 2,10 €
Spezielles
Weitere Nutzpflanzen:
Spörgel Spergula arvensis
wurde bis Ende der 70er Jahre in der Landwirtschaft nach
Roggenanbau als Gründünger ausgesät und bis zum Frost für die
Viehfütterung verwendet. Spieje (Plattdeutsch) sollte nicht vor
August gesät werden (kann sich sonst selbst wieder aussäen). Als
Beigabe zu Salaten gibt es eine besondere Geschmacksnote. s Aug.A Sept., 15×2.
68064
für ca. 1 m² RE 1,90 €
Heil- und Gewürzkräuter
Soweit nicht anders angegeben, enthält jede Tüte eine Kräutergarten-Portion
einjährige
Tetra-Dill Anethum graveolens
dichtlaubige Sorte bei niedriger Wuchshöhe. s März-Juli, 30×10.
71539
für ca. 9 m RE 1,90 €
Kerbel Θ Anthriscus cerefolium
ist stoffwechselanregend und aromatisch; für Suppen und für die
hessische grüne Soße werden die Blätter geschnitten. Saat
ganzjährig möglich, empfehlenswert im Spätsommer oder
Frühherbst; jüngere Pflanzen sind winterhart. Bei Frühjahrs- und
Sommersaat für gute Wasserversorgung sorgen.
72341
für ca. 10 m BH 1,90 €
Krauser Kerbel Θ Anthriscus cerefolium var. crispus
das Besondere dieser Sorte ist die Kräuselung des Blattes, sonst
wie 72341.
72347
für ca. 10 m LW 2,10 €
Großblättrige Kresse Lepidium sativum
breite Blätter, später Schossbeginn, für bundweise Ernte geeignet.
Sie ist so milde und ertragreich, dass sie nicht nur als Gewürz,
sondern auch in gemischten Salaten verwendet werden kann. s
März-Aug., 15×2, im Winter im Blumentopf.
72382
für ca. 20 m BH 1,90 €
ausdauernde
Anisysop, koreanischer Agastache rugosa
Tee- und Gewürzstaude, zahlreiche und süße Blätter mit
Anisgeschmack. s Apr.-Aug., 35×35.
77132
RE 2,00 €
Anisysop, spitzblättriger Agastache scrophulariaefolia
ähnlich 77132, jedoch längere Blütenähren, sehr dekorativ. s Apr.Aug., 35×35.
77134
für ca. 50 Pfl. FS 2,00 €
Baldrian Valeriana officinalis
Tee aus den Wurzeln hat eine beruhigende Wirkung, aus den Blüten
kann eines der biol.-dynamischen Kompostpräparate hergestellt
werden. s Juli-Aug., p Sept.
77211 <<
MU 1,90 €
Berg-Bohnenkraut Satureja montana
ausdauerndes Küchenkraut für sonnigen, auch kargen Standort zur
ganzjährigen Beerntung. s Apr.-Aug.
77245 <<
FS 2,30 €
Bergamott-Monarde Monarda fistulosa
Indianernessel, ca. 1,2 m hoch, Blätter und blassrosa Blütenköpfe
geben einen erfrischenden, zitrusartigen Tee. s Apr.-Aug., 40×15.
77229
für ca. 50 Pfl. FS 2,20 €
Einfache Kresse Lepidium sativum
ganzjährig frisches Grün. s März-Aug., im Winter im Blumentopf.
72383
für ca. 20 m JE 1,90 €
Monarde, Mischung Monarda spec.
Mischung niedriger (ca. 0,90 m) Arten und Sorten mit purpurnen,
veilchenrosa, blassrosa und scharlachroten Blütenköpfen; Blätter
und Blütenköpfe ergeben einen erfrischenden, thymian- bis
zitronenartigen Tee. s Apr.-Aug., 40×15.
77231
für ca. 50 Pfl. FS 2,20 €
Petersilie Petroselinum crispum. Während der Keimdauer von ca.
3 Wochen darf der Boden nicht austrocknen. Vorziehen ist
empfehlenswert. Für die Winterernte vor Schnee schützen. v/s
März-Mai oder E Aug.-M Sept. für Ernte im Folgejahr, 25×3-15.
Dost Origanum vulgare ssp. vulgare
bis 50 cm hoher, purpurviolett blühender, völlig winterharter
Halbstrauch; weniger würzig als der Oregano des Mittelmeeres. Als
mildes Gewürz oder Teekraut verwendbar. v März, s Mai-Juli.
77464
für ca. 50 Pfl. GK 2,00 €
Grüne Perle
auffällig kräftige, dichtkrause, dunkelgrüne Blätter auf dicken
Stielen.
72834
für ca. 5 m GK 2,10 €
Einfache Schnitt 3
glattblättrig mit sehr starkem Aroma und zarten Stängeln.
72832
RE 2,10 €
zweijährige
Felsenblümchen Draba muralis
wenig bekanntes Küchenkraut mit angenehmem, kresse- bis
waldmeisterartigem Aroma zur Winterernte. Liebt lehmige
Gartenböden. s Juni-Sept., 10×1; e Nov.-Apr.
für ca. 1,5 m² FS 2,00 €
74727
Winterkresse Barbarea spec. ist eine Gattung niedriger,
winterharter Küchenkräuter zur Winterernte. Geschmack ähnlich
der Brunnenkresse.
Winterkresse, Frühlingsbarbenkraut B. verna
die kultivierte Form, Blattrosetten ca. 15 cm im Ø. Neben der
Blattnutzung können die im Juli des zweiten Jahres reifenden,
zahlreichen, grauen Samen vielfältig wie Senf verwendet werden.
Sehr ertragreich. Früher wurde auch Öl aus den Samen gewonnen. s
Juni-Juli.
76765
für ca. 8 m FS 1,90 €
Echinacea Echinacea purpurea
dieser auch als Sonnenhut bekannte Korbblütler bildet eine
rotviolette Blüte aus. Die Blütenblätter werden bis zu 10 cm lang
und hängen nach unten. Die Wurzel wird in der Naturheilkunde
gegen Entzündungskrankheiten genutzt. Höhe der blühenden
Pflanze ca. 1 m. Keimt bei Wärme im Langtag v/s Mai-Sept., 20×20;
b Juni-Sept. ab dem 2. Jahr.
77525
für ca. 30 Pfl. LW 2,20 €
Speick-Lavendel Lavendula latifolia
die Art, die mancher Seife ihr unvergleichliches Aroma gibt. Liebt
sonnigen, auch kargen Standort. v ab Feb., s Apr.-Aug., 40×20.
für ca. 50 Pfl. FS 2,40 €
78311 <<
Zitronenmelisse Melissa officinalis
echte Zitronenmelisse. Bevorzugt frischen
halbschattigen Standort. s März-Aug., 30×15.
79844
für ca. 50 Pfl. FS 2,10 €
Boden
und
Amerikanische Bergminze Pycanthemum pilosum
angenehm minzeartig schmeckendes Teekraut aus Nordamerika.
Weiße Blüten in halbkugeligen Blütenständen in mehreren Wirteln
übereinander. Lange schmale, behaarte Blätter. Hat nichts mit den
europäischen Bergminzen (Calamintha) zu tun. v oder s Apr.-Aug.,
40×20.
für ca. 50 Pfl. FS 2,20 €
78541 <<
Echte Bergminze Calamintha nepeta
Gewürzstaude mit Kampferminzenaroma, zum Würzen von z.B.
Salaten und Gurken. 30-80 cm hoch, liebt sonnigen, auch kargen
Standort (Mauerfugen!). s Apr.-Aug., 30×15; b Juli-Sept.
78441
für ca. 50 Pfl. FS 2,10 €
7
Katzenminze Nepeta cataria
alte Heilpflanze, lockt Katzen an. Bevorzugt frischen Boden und
halbschattigen Standort. s Apr.-Aug., 30×15.
für ca. 50 Pfl. FS 2,10 €
78445
Blumen
Soweit
nicht
eine Gartenportion
anders
angegeben,
enthält
jede
Tüte
einjährige
Oregano, Griechischer Origanum vulgare ssp. viride
klassisches Pizzagewürz! Der Geschmack ist sehr intensiv. s Apr.Aug., 25×25.
78660
RE 2,30 €
Alte Schnittlaucharten, leichte Schärfe mit etwas Süße und
mildem Knoblaucharoma.
Adonisröschen Adonis autumnalis
eine grazile, ca. 30 cm hohe Sommerblume mit blutroten, in der
Mitte schwarzen Blüten (daher auch: ”Feuerfunken” oder
”Teufelsaugen”). Keimt nach und nach über längere Zeit. s März-Mai
oder Sept. für Folgejahr; b Juli-Sept. Giftig!
81123
QW 2,10 €
Kantenlauch Allium angulosum
alte, heimische Würzpflanze, flachblättrig, früher Blattaustrieb. s
März-Sept., 20×1.
79196
für ca. 3 m LW 2,10 €
Gartenbalsamine Impatiens balsamina
die 50 bis 60 cm hohe Verwandte des Fleißigen Lieschens, alte
Bauerngartenpflanze in den Farben weiß, rosa und pink, auch für
halbschattige Plätze geeignet. v Apr., p M Mai, 40×40; b E Mai-Okt.
81231
JW 1,70 €
Chinesischer Lauch Allium ramosum
auch Schnittknoblauch genannt, flachblättrig, lange Ernte durch
späte
Blüte.
s März-Sept., 20×1.
79193
für ca. 3 m LW 2,10 €
Büschelschön Phacelia tanacetifolia
ca. 60 cm hohe, frostempfindliche Pflanze mit fein gefiederten
Blättern, violetten Blütentrauben und angenehmem Honigduft. s
Mai-Juli; b Juni-Sept.
81285
QW 1,70 €
Altai-Schnittlauch Allium ledebourianum
sehr ähnlich dem echten Schnittlauch, grobröhrig, stark wüchsig,
aus Sibirien.
79195 <<
für ca. 3 m FS 2,30 €
Ringelblume Calendula officinalis
traditionelle Form, gelborange Mischung. s März-Aug.; b E Mai-Okt.
82944
MU 1,70 €
Thymian Thymus vulgaris
aromatisches Heil- und Gewürzkraut. Verwendet wird das Kraut am
besten kurz vor der Blüte, frisch oder getrocknet als Hustentee oder
in der mediterranen Küche (Bestandteil der „Kräuter der Provence“).
Lichtkeimer, v ab A Apr., s Apr.-Juli, 40×20.
79342
für ca. 100 Pfl. JW 2,30 €
Steinquendel Acinos arvensis
niedriges, polsterartig wachsendes Würzkraut, ähnelt äußerlich
wildem Thymian, im Geschmack milder. Wird bisweilen mit
Basilikum verglichen. Zahlreiche kleine, duftende Blüten. s Apr.Aug., 30×5.
für ca. 2 m² FS 2,40 €
79361
Weinraute Ruta graveolens
alte Heil- und Gewürzstaude, etwa 50 cm hoch mit gelben Blüten.
Die fiederteiligen Blätter haben ein ungewöhnliches Aroma,
besonders geeignet für Fleisch- und Bohnengerichte. Sparsam
dosieren. s Mai-Juli, 30×20.
79626
für ca. 50 Pfl. FS 2,10 €
Wermut Artemisia absinthium
bis 1,80 m hohe Staude. Wermut kann getrocknet zur
Insektenabwehr eingesetzt werden. Wermuttee oder -brühe kann
gegen Blattläuse eingesetzt werden. Vorsicht, Wermut verträgt sich
mit vielen anderen Pflanzen schlecht (Nachbarschaftseffekte). v
März-Mai, s Okt.-Nov.
79643
für ca. 50 Pfl. GK 2,10 €
Ysop Hyssopus officinalis
Heilpflanze. Liebt sonnigen, auch kargen Standort. Bestandteil der
„Kräuter der Provence“, sehr gut zu Fisch- und Eiergerichten. s Apr.Aug., 30×20.
79796
für ca. 50 Pfl. FS 2,40 €
8
Ringelblume Pastell Calendula officinalis
Blüten in Pastelltönen mit dunklem "Auge". s März-Aug.; b E MaiOkt.
82940
QW 1,80 €
zweijährige
Schöterich, Goldlack Erysimum allionii
hat leuchtend orange-goldene, duftende Blüten und wird bis 50 cm
hoch. s Apr.-Juli, 30×10; b E Mai-Juni.
84752
JE 2,00 €
Silberpfennig, violette Mondviole Lunaria annua
dunkelgrünes Laub mit violetten Blüten zeitig im zweiten Jahr; bis 1
m hoch. Die silbrig-transparenten Mittelwände, die nach dem
Aufspringen der Schoten erhalten bleiben, wirken sehr gut in
Trockensträußen. s Apr.-Juli.
86145
BH 1,90 €
Silberpfennig, weiße Mondviole Lunaria annua
wie 86145, allerdings weiß blühend.
86146
BH 1,90 €
Nachtkerze Oenothera erythrosepala
sehr große, lichtgelbe, nach Vanille duftende Blüten, die am späten
Nachmittag aufgehen und im Laufe des folgenden Tages verwelken.
Dies wiederholt sich bis zum Herbst. Pflanzen säen sich selbst
wieder aus. s Mai-Aug., 40×20; b Juni-Sept.
85512
für ca. 15 m FS 1,90 €
ausdauernde bzw. mehrjährige
Stauden-Lupine, blau Lupinus polyphyllus
robuste Staude mit kerzenartigen Blütenständen, die im späten
Frühjahr blau blühen. Ca. 1 m hoch und ausladend. Zur besseren
Keimung die Samen dem Nabel gegenüber leicht anritzen. v/s MärzAug., 50×50; b Mai-M Juli ab dem zweiten Jahr. Giftig!
88495
MU 2,10 €
Stauden-Lupine, rosa Lupinus polyphyllus
wie 88494, aber Blüten von rosa bis violetter Farbe.
88493
BH 2,10 €
Schafgarbe Achillea millefolium
Wildform, 40 cm hoch, von Juni bis Oktober weiß blühend. s ab Apr.
89213
RE 1,80 €
Gründünger
schützen und bedecken den Boden, halten ihn lebendig, verhindern
das Auswaschen von Nährstoffen und reichern ihn mit Humus an.
Ihr Einsatz ist das ganze Jahr über auf allen Brachflächen, als
Vorfrucht und als Nachfrucht auf abgeernteten Beeten sinnvoll. Bei
vielen Kulturen kann die Gründüngung schon 2-4 Wochen vor der
Ernte der Hauptfrucht gesät und mit dem letzten Hacken
eingebracht werden. Die Mischung verschiedener Gründünger ist
möglich. Die Grünmasse kann eingearbeitet, kompostiert oder als
Mulch verwendet werden. Abgefrorene Pflanzen bilden einen guten
Wintermulch. Gründüngertabelle 07010 (S. Fehler! Textmarke nicht
definiert.).
Rauweizen Triticum turgidum
ist eine fast verschollene Art, die wesentlich üppiger als die heute
bekannten Weizen ist. Rauweizen ist winterhart und entlastet die
Fruchtfolge. Überwinternde Gründüngung sollte ca. vier Wochen vor
der nächsten Kultur eingearbeitet werden, damit sie sich im Boden
noch umsetzen kann. Sortenmischung, als breite Basis für möglichst
unterschiedliche Gegebenheiten. s Aug.-A Okt.
91164
für 40 m² BH 5,00 €
Norddeutscher Winterroggen Θ Secale cereale
alte Sorte, friert im Winter nicht ab und kann im Frühjahr
eingearbeitet werden. Wirkt Nährstoffverlusten über Winter
entgegen. Breitwürfig säen. s Aug.-Okt.
91120
für ca. 10 m² RE 2,30 €
für ca. 40 m² RE 5,00 €
91125
Buchweizen Fagopyrum spec. ist als Knöterichgewächs günstig für
die Fruchtfolge. Er eignet sich für alle Bodenarten, kann sich auch
bei Trockenheit entwickeln und friert bei Frost ab. s Apr.-Aug.
Infoblatt 07021 (S. Fehler! Textmarke nicht definiert.).
Buchweizen F. esculentum
wird bei guten Bedingungen über einen Meter hoch. Bildet schnell
große Blätter für eine gute Schattengare.
für 10 m² QW 2,30 €
91912
für 40 m² QW 5,00 €
91914
Tatarischer Buchweizen ist der große unbekannte Verwandte des
"normalen" Buchweizens. Zum Kennenlernen bieten wir eine 10
m²-Portion an:
Tatarischer Buchweizen F. tataricum
wird bei besseren Bedingungen bis zu zwei Meter hoch. Der bis in
den Blütenstand beblätterte Stängel bildet viel Masse.
für 10 m² BH 1,50 €
91917
Tatarischer Buchweizen F. tataricum
91918
für 40 m² BH
5,00 €
Phazelia Hohe Feinblättrige Θ Phacelia tanacetifolia
vielseitig einsetzbare Gründüngung sowie Bienen- und
Schmetterlingsweide, friert normalerweise über Winter ab. Die
Pflanzenreste lassen sich dann im Frühjahr gut einarbeiten. s Apr.Aug.
91932
für 10 m² QW 2,30 €
für 40 m² QW 5,00 €
91934
Sommerwicke Wellunger Θ Vicia sativa
Üppig wachsende Leguminose, die viel Stickstoff sammelt, den
Boden gut beschattet und Beikraut stark unterdrückt. Im Winter
meist abfrierend. Zu anderen Leguminosen, besonders Erbsen,
muss einige Jahre Fruchtfolgeabstand gehalten werden. s Apr.-Juli.
91363
für 10 m² QW 2,50 €
für 40 m² QW 6,00 €
91364
Quirl-Malve Malva verticillata
fruchtfolgeneutrale Gründüngung mit viel Blattmasse und starker
Pfahlwurzel zur Bodenlockerung. Sie friert im Winter ab. Wurde über
Jahrhunderte als Futterpflanze genutzt. Die Pflanzen können bei
früher Saat bis 3 m hoch werden und blühen blassrosa. s März-Aug.
Saatgut hergestellt im Rahmen der Umstellung auf den
ökologischen Anbau.
91947
für 40 m² JE 5,00 €
9