Menú de Nochevieja/ Silvestermenü/ New Year´s

Menú de Nochevieja/ Silvestermenü/ New Year´s Eve Menu
Crema fría de apio con huevo pochado y caviar Sevruga
Kalte Selleriecreme mit pochiertem Ei und Sevruga Kaviar
Cold cream of celery with poached egg and Sevruga caviar
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Mousseline de patata y ravioli con trufa Perigord
Mousseline von Kartoffel und Ravioli mit Perigord- Trüffel
Mousseline de Potato and ravioli with Perigord truffle
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Vieira envuelta en patata con berros de agua, espinacas y salsa “beurre rouge”
Jakobsmuschel im Kartoffelmantel mit Brunnenkresse, Spinat und Rotweinbutter
Scallop wrapped in potato with watercress- spinach and "beurre rouge"
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Solomillo de ternera con espárragos verdes, escalope foie gras de pato
y salsa de oporto
Roastbeef vom Rinderfilet mit grünem Spargel , gebratener Entenstopfleber
und Portweinsauce
Sirloin steak with green asparagus, sautéed duck foie gras
and port wine sauce
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Tapas golosos a la Schwaiger
Schwaiger´s Dessert Tapas
Schwaiger´s dessert tapas
Precio Menú y Aperitivo/ Preis Menü und Apertif/ Price Menu and Aperitif:
149,00 EUR (bebida excluida) ( Getränke exclusive) ( Drinks excluded)
Comienzo/Beginn/ Beginning :19.30 h / 20.00h
Fin/Ende/ End: 00.30h
Para cualquier pregunta no dude en contactarnos:
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Tel: +34 971 666 819
Mail : [email protected]