World Wide Tomato

World Wide Tomato
Die Tomate in
globalen Esskulturen
In vielen Esskulturen ist die Tomate ein kulinarisches Gemüse. Oft denkt man
dann an Italien und an den Namen Pomodoro ( goldener Apfel).
Ursprünglich kommt die Tomate aus Mittelamerika und es sind die Spanier
gewesen, die die Tomate nach Europa gebracht haben. Ab 1850 hat sich die
Tomate über Europa ausgebreitet und ist als Gemüse eine wesentliche Zutat
vieler Esskulturen geworden. Die Tomate ist und bleibt ein Gemüse, auf
das man verliebt bleibt. Die Deutschen nennen die Tomate nicht umsonst
„Liebesapfel“. Bresc hat drei klassische Anwendungen rund um die Tomate
für Sie neu gestaltet. Guten Appetit!
Tomaten Salsa, 1000 g
Artikel-Nr. 774164
Salsa ist eine Soβe, die basiert ist auf frisch gehacktem
Gemüse, Früchten und Kräutern. Oft spielen Tomaten,
Zwiebeln und Chilis eine Hauptrolle. Die mexikanische Küche
kennt für den Gebrauch viele Salsavariationen, als Beilage
zu Fisch, Fleisch, Salate, Tacos oder als Dip zu Tortillas.
Die Salsa von Bresc ist mit extra Knoblauch, Staudensellerie
und Petersilie bereitet. Dies alles ergibt zusammen den
scharf frischen Geschmack: Buen Apetito!
Tomaten Chutney, 1000 g
Chutney ist eine Würze aus der indianischen und pakistanischen Küche
und oft basiert auf denselben Basiszutaten wie eine Salsa. Hier wird jedoch
ausgebreiteter mit Kräutern und Gewürzen gearbeitet und sehr oft mit Früchten
variiert. Darum ist die Geschmackspalette von Chutney vielfältiger, von süβ,
sauer, fruchtig bis würzig. Bresc hat eine Kombination von unter anderem
Tomaten, Zwiebeln, Rosinen, Zimt und Nelken geschaffen. Zusammen ein
anregender, überraschender Geschmack: Bon Appetit!
Artikel-Nr. 774160
Tomaten Bruschetta, 1000 g
Bruschetta ist die traditionelle italienische Antipasto aus
Mittelitalien. Ursprünglich war sie gegrilltes Brot, bestrichen
mit Knoblauch und Olivenöl. Im Laufe der Zeit bezieht sich
der Begriff Bruschetta mehr auf den Belag als auf das Brot.
Bresc bereitet eine klassische Bruschetta von Tomaten,
schwarzen Oliven, Knoblauch und Olivenöl: Classico!
Artikel-Nr. 774168
Bresc produziert kühlfrische Kräuterpürees für den professionellen Anwender. Frisch ist in den Augen
von Bresc vor allem die Erhaltung des ursprünglichen Geschmacks. Ein unabdingbarer Grundsatz von Bresc
ist die Geschmackserhaltung, Arbeitserleichterung und lange Haltbarkeit.
T 0031 (0) 183 304811 • [email protected] • www.bresc.nl