Pflanzeneigenschaften und
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Übersicht Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Bitte beachten Sie, dass es je nach Sorte erhebliche Abweichungen zu der Tabelle geben kann. Maßgeblich sind die Angaben auf den Saattütchen. Ebenso reagieren die einzelnen Gemüse je nach Sorte mehr oder weniger stark auf ihre Pflanzennachbarn. Gemüsesorten die weder bei den guten, noch bei den schlechten Nachbarn aufgelistet sind, können als neutral angesehen werden. Dennoch erhebt die Liste keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Pflanzabstand: Gibt an, in welchem Abstand das Gemüse zueinander gepflanzt werden soll. 30x40 bedeutet, dass in einer Reihe jeweils 30 cm zwischen den Pflanzen und 40 cm zur nächsten Reihe eingehalten werden sollte. Kulturdauer: Zeigt an, wie lange der Zeitraum zwischen Aussaat und Ernte des Gemüses ist. Allgemein gilt: Den besten Schutz vor tierischen Schädlingen bieten Kulturschutznetze! Pflanze Familie Artischocke Korbblütler Aubergine Nachtschattengewächse Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen 2 bis 4 nein nach Mitte 5 0,5-1 ja 2 bis 4 nein nach Mitte gering 5 nein KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) 8-14 10-14 24-28 16-25 100 x 100 45 x 45 Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) 70-140 50-60 9 7 bis 10 ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege Starkzehrer 1x im Sommer nein Im ersten Jahr Hauptknospe entfernen Starkzehrer Sobald Früchte da gelegentlich Tomatendünger nein Stab zum Abstützen Blumenkohl Kreuzblütler 2 bis 4 2 bis 4 für Herbst 5 bis 7 4 bis 7 1 nein 6-12 12-24 50 x 50 40-70 6 bis 10 Starkzehrer ja ja Mulchen, Blätter über Kopf knicken oder zusammenbinden, damit er weiß bleibt Brokkoli Kreuzblütler 3 bis 6 4 bis 7 ab 4 2 nein 7-30 ca. 15 50 x 50 50-80 ab 7 Starkzehrer ja nein Mulchen Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 1 von 26 www. erntespass.de Pflanze Familie Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) 5 ja 10-25 ca. 10 30 x 40 ca. 50 Buschbohne Schmetterlingsblütler 4 bis 5 5 bis 7 nach Mitte 5 Chinakohl Kreuzblütler 4 bis 7 Mitte 7 6 bis 7 2 nein 7 10-12 30 x 40 Dicke Bohne Schmetter(Acker-, Saulingsblütler oder Puffbohne) nein 2 bis 5 ab 5 4-5 ja 8-12 ca. 14 Erbse (Sommermarkerbse) Schmetterlingsblütler nein Mitte 3 bis Mitte 4 5 nein 8-14 Erbse (Zuckererbse) Schmetterlingsblütler ab 2, jedoch unüblich. Mitte 3 bis Mitte 4 5 ja 6-14 ab 2 7 bis 8 des Vorjahres Erdbeere Rosengewächse Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse ab 3 ab 3 Lichtkeimer nein 14-40 Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp nein Starkzehrer ja nein Mulchen 7 bis 9 Mittelzehrer nein nein Stab, falls Pflanze kopflastig wird 60-80 6 bis 9 Schwachzehrer nein ja Rankhilfe anbieten 50-140 6 bis 8 Schwachzehrer nein ja Rankhilfe anbieten 6 bis 9 Ggf. etwas biologischer SchwachErdbeerzehrer dünger kurz vor der Blüte nein Mit Stroh mulchen, damit Beeren nicht auf dem Boden aufliegen 50-60 10 bis 11 8 x 70 30-200 12-16 5 x 60 10-12 3 x 40 Seite 2 von 26 Pflege Mulchen, bei kletternden Sorten Gerüst bauen ab 6 30 x 50 Anhäufeln ja, bei 20 cm Schwachzehrer ca. 6 Düngung ca. 25 www. erntespass.de Pflanze Familie Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege Schwachzehrer 1x nach Keimung nein - nein nein - 1x Hornspäne oder Kompost ja - Erdbeerspinat Gänsefußgewächse 3 bis 8 3 bis 8 ab 5 1-2 nein 15-20 6-10 25 x 30 15-70 6 bis 10 Feldsalat Geißblattgewächse ab 4 3 bis 5 und 7 bis 9 ab 5 2 nein 12-18 10-12 10 x 15 5-15 6 bis 7 Schwachund zehrer 10 bis 12 Fenchel Doldenblütler ab 2 5 bis Anfang 7 5 bis Mitte 8 2 nein 10-20 12-14 25 x 35 40-150 9 bis 10 Starkzehrer Gartenmelde Gänsefußgewächse nein 2 bis 5 ab 3 gering nein 10-14 3-8 20 x 30 ca. 100 4 bis 6 Mittelzehrer nein nein - Grünkohl Kreuzblütler ab 3 5 bis 7 bis 8 1 nein ca. 7 12-20 50 x 50 ca. 80 10 bis 2 Starkzehrer ja nein - 10-200 2 Wochen nach Blüte bis Frost Starkzehrer ja nein Rankhilfe bei rankenden Sorten Gurke Kürbisgewächse 4 bis Mitte 5 Mitte 5 Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse 5 bis 6 2 ja 6-14 12-14 Seite 3 von 26 120 x 40 www. erntespass.de Pflanze Familie Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) 35 x 50 (Frühkartoffel) 35 x 70 (Spätkartoffel) Kartoffel Nachtschattengewächse Knoblauch Lauchgewächse nein 2 bis 5 nein 5 nein - ca. 16 10 x 25 Kohlrabi Kreuzblütler ab 2 4 bis 7 4 bis 8 2 nein 7-10 6-8 25 x 30 Knollen vorkeimen 3 bis 6 nein 15 nein 8-10 ca. 16 Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege nein ja - 6 bis 8 Starkzehrer 25-70 7 bis 9 Mittelzehrer nein nein Blütenstände entfernen, damit die Kraft in die Knolle fließt ca. 40 6 bis 8 Mittelzehrer nein nein - ca. 50 4 bis Anfang 5 Mitte 5 Mitte 5 3 ja 7-10 10-20 150 x 150 15-40 9 bis 10 Starkzehrer ja nein Mulchen, Früchte auf Stroh oder Brett legen, gelegentlich drehen, -> wg. Faulen. Kreuzblütler ab 3 3 bis 5, 8 bis 9 ab 4 2 nein 8-14 6-8 5 x 25 10 x 20 15-20 4 bis 10 Mittelzehrer nein nein - Gänsefußgewächse ab 3 4 bis 6 ab Ende 4 bis Mitte 7 2-3 ja 6-14 ca. 12 30 x 40 30-90 7 bis 9 Mittelzehrer ja nein - Kürbis Kürbisgewächse Mairübe Mangold Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 4 von 26 www. erntespass.de Pflanze Familie Melone (Wassermelone) Kürbisgewächse Möhren Doldenblütler Paprika Nachtschattengewächse Pastinake Doldenblütler NachtPhysalis schattenAndenbeere gewächse Porree, Lauch Lauchgewächse Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege ab Mitte 3 nein nicht vor 6 2 ja 8-10 18-22 200 x 200 20-40 8 bis 9 Starkzehrer ja nein Mulchen, Früchte auf Stroh oder Brett legen, gelegentlich drehen, -> wg. Faulen. nein 2 bis 4, 3 bis 6 nein 1-2 ja 21-40 7-16 10 x 25 30-50 6 bis 9 Mittelzehrer nein ja, wenn Köpfe sichtbar - 2 bis 4 nein nach Mitte 5 1 nein 7-21 24-30 40 x 60 60-150 7 bis 10 Starkzehrer ja nein Königsblüte ausbrechen, Stab zum Stützen nein 3 bis 4 nein 2 nein 22-40 24-32 15 x 30 30-50 10 bis 3 Mittelzehrer nein nein - 3 bis 4 nein nach Mitte 5 0,5 nein 20-30 16-20 120 x 120 40-60 7 bis 10 Mittelzehrer nein nein Mulchen, ggf. Stab zum Stützen ab 3 3 bis 4 Sommer 5 bis 6 Herbst 40-80 7 bis 8 Sommer 9 bis 10 Herbst ja Mulchen Je höher man anhäufelt, desto länger werden weiße Schäfte Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse 4 bis 6 2,5 nein 14-28 16-20 Seite 5 von 26 15 x 40 Starkzehrer ja www. erntespass.de Pflanze Familie Radieschen Kreuzblütler Rettich Rhabarber Kreuzblütler Knöterichgewächse Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen ja, jedoch unüblich, da sehr schnell wachsend 3 bis 9 nein 1 nein 7-10 4-6 5 x 15 ca. 10 5 bis 11 nein 4 bis 9 nein 2,5 nein 7-10 8-10 15 x 20 20-100 nein Pflanze durch Teilung vermehren . nein 2 nein KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) - mind. 110 bei 120 x 120 Setzling Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) 50-130 ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege Schwachzehrer nein nein - 6 bis 11 Mittelzehrer ja (borhaltig) nein - 4 bis 6 Starkzehrer Kompost, Mist oder Hornspäne nach Ernte nein Mulchen. Vor Ernte nicht mehr hacken ja In 9/10 Haupttrieb kappen, damit Kraft in Röschen geht. Ein paar Blätter stehen lassen! Kreuzblütler 3 bis 4 4 bis 5 5 bis 6 0,5-1 nein 7-28 22-28 60 x 60 50-70 11 bis 12 Starkzehrer gelegentlich Kompost. Bei Überdüngung werden Röschen nicht fest! Rote Bete Gänsefußgewächse ab 3, Pflanze wird jedoch nicht gern umgepflanzt 4 bis 7 5 bis 8 2-3 nein 15-25 8-12 10 x 25 25-50 7 bis 10 Mittelzehrer gelegentlich Kompost nein - Rotkohl Kreuzblütler 2 bis 4 4 bis 6 5 bis 6 2 nein 10-27 20-35 50 x 50 40-60 6 bis 11 Starkzehrer ja ja Kohlkragen Rosenkohl Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 6 von 26 www. erntespass.de Pflanze Familie Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen Rucola, Rauke Kreuzblütler ab 3 3 bis 9 ab 3 1 nein KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) 5-15 Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege 4-6 10 x 20 ca. 15 4 bis 10 Schwachzehrer nein nein - 15-50 5 bis 11 Mittelzehrer nein nein - Rübe (Mairübe, Herbstrübe, Teltower Rübchen) Kreuzblütler ab 3 3 bis 9 ab 4 2 nein 8-14 6-8 Herbstr. 25 x 50 Mair. 15 x 30 Teltower 10 x 20 Rübe (Steckrübe) Kreuzblütler ab 5 5 bis 6 ab 6 2 nein 7-10 18-24 40 x 40 30-50 9 bis 10 Mittelzehrer nein nein Mulchen Salat (Kopfsalat, Eisbergsalat) Korbblütler ab 3 4 bis 8 ab 3 oder 4 1 nein 10-14 ca. 8 25 x 25 bis 35 x 35 ca. 20 5 bis 10 Mittelzehrer nein nein - Salat Korbblütler (Pflücksalat) ab 3 4 bis 8 ab 3 oder 4 1 nein 5-7 6-7 25 x 25 ca. 20 5 bis 10 Mittelzehrer nein nein Mulchen ab 6 6 bis 7 Anfang 8 1 nein 10-12 8-10 35 x 35 20-50 8 bis 11 Mittelzehrer nein nein Ggf. bleichen Salat (Zichoriensalate, z.B. En- Korbblütler divie, Zuckerhut, Chicoree, Radicchio) Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 7 von 26 www. erntespass.de Pflanze Familie Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege Sellerie (Knolle) Doldenblütler ab 3 nein 5 Lichtkeimer nein 10-20 24-28 30 x 45 30-70 9 bis 10 Starkzehrer ja, am besten in 7 und 9 nein Wenn Knolle walnussgroß: obere Wurzeln freilegen. Fördert Entwicklung der Knollen. Sellerie (Stange) Doldenblütler 3 bis 4 nein 5 bis 6 Lichtkeimer nein 14-21 16-20 30 x 45 30-100 7 bis Frost Starkzehrer ja, am besten in 7 und 9 ja Ggf. bleichen Spinat Gänsefußgewächse ab 3 3 bis 5 und 7 bis 8 Mittelzehrer nein nein Feucht halten. Schießt sehr leicht bei Trockenheit ab 4 3 ja 7-14 6-8 5 x 25 30-50 6 bis 8 und 9 bis 10 bis zu 200 7 bis 10 Mittelzehrer nein ja Mulchen, Stangen zum Klettern Stangenbohne Schmetterlingsblütler 4 bis 5 ab Mitte 5 nach Mitte 5 3 nein 10-14 10-12 60 x 90 je 6 Bohnen um jede Stange Stielmus Kreuzblütler ja 3 bis 8 nein 1 nein 7-14 5-7 2 x 20 10-20 4 bis 9 Schwachzehrer nein nein - 3 bis 4 ab Mitte 5 nach Mitte 5 1 ja 10-28 12-16 40 x 80 25-50 6 bis 11 Starkzehrer gelegentlich Kompost nein - MittagsTetragonia, blumenNeuseeland gewächse (EiskrautSpinat gewächse) Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 8 von 26 www. erntespass.de Pflanze Familie Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege Mulchen, Stäbe, Sobald Spiralen, Früchte da Regenschutz, Kompost ja, ab 10 Seitentriebe oder cm ausbrechen. biologischer Pflanze ab 150 Tomatencm Höhe dünger kappen. Tomate Nachtschattengewächse 3 bis 4 nein nach Mitte 5 0,5 nein 7-14 12-16 50 x 90 50-150 6 bis 10 Starkzehrer Weißkohl Kreuzblütler 3 bis 4 4 bis 5 4 bis 6 2 nein 10-27 10-18 50 x 50 40-60 6 bis 11 Starkzehrer ja ja Kohlkragen Wirsing Kreuzblütler 3 bis 4 4 bis 5 5 bis 8 2 nein 10-27 10-18 50 x 50 20-60 6 bis 11 Starkzehrer ja ja Kohlkragen Wurzelpetersilie Doldenblütler ja 3 bis 4 nein 2-3 15-30 24-28 10 x 30 bis 100 10 bis 11 Mittelzehrer nein nein - Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 9 von 26 www. erntespass.de Pflanze Zucchini Familie Kürbisgewächse Zuckermais Süßgräser Zwiebel (Frühlingszwiebel) Zwiebel (Speisezwiebel, Schalotte) Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) ab Mitte 4 5 bis 7 nach Mitte 5 2,5 ja 6-10 4-6 150 x 150 15-150 ab 3 5 bis 6 nach Mitte 5 1-2 ja 5-22 12-16 30 x 60 50-200 Lauchgewächse ab 2 3 bis 8 Lauchgewächse ab 2 (aus Samen) 3 bis 4 (aus Steckzwiebeln) Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Saattiefe (cm) 3 bis 4 1-2 3 bis 4 Spitze schaut aus Boden vorquellen nein nein KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) 12-20 ca. 8 19-28 21-28 bei Samen bei 12-24 Samen bei Steckzwiebeln Seite 10 von 26 Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung 6 bis 10 Starkzehrer ja, 2 x mit Kompost nein Mulchen, Rankhilfe bei rankenden Sorten 8 bis 10 Starkzehrer gelegentlich Kompst ja - nein nein 1 x 30 bis 50 4 bis 9 Mittelzehrer 7 x 25 bis 60 6 bis 9 Mittelzehrer Anhäufeln Pflege Je höher man nur anhäufelt, desto zwecks länger werden bleichen weiße Schäfte nein Ab August nur noch im Notfall wässern www. erntespass.de Pflanze Familie Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Basilikum Lippenblütler 3 bis 6 nein Bohnenkraut Lippenblütler ab 3 Borretsch Raublattgewächse nein, Umpflanzen wg. Pfahlwurzel schwierig Currykraut Korbblütler ab 2 Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege gelegentlich Schwach- Hornspäne zehrer oder Kompost nein Bei 15 cm Spitzen ernten, dann wird Pflanze buschiger. nach Mitte Licht5 keimer nein 10-20 4-10 25 x 25 20-50 7 bis Frost 4 bis 7 ab 5, wenn sie kräftig genug sind 0,5 nein 14-21 12-15 25 x 25 30-50 7 bis 9 Schwachzehrer nein nein - 3 bis 6 - 1-2 nein 7-14 ca. 8 40 x 40 50-80 ab 5 Schwachzehrer nein nein - Lichtkeimer nein 10-14 10-14 30 x 30 20-70 6 bis 10 Schwachzehrer nein nein - bis 100 5 bis 11 Schwachzehrer nein nein - 40-100 Schwach(Russi- 4 bis 10 zehrer scher E.) nein nein - ab Mitte 5 ab Mitte 5 ab 3, allerdings wird er nicht gerne umgepflanzt 4 bis 7 ab 5, wenn sie kräftig genug sind 0,5 nein 14-21 ca. 6 20 x 30 3 bis 6 4 bis 6 4 bis 6 Lichtkeimer nein 10-14 ca. 4 45 x 50 Dill Doldenblütler Estragon Korbblütler Kerbel Doldenblütler nein 3 bis 7 nein Lichtkeimer nein 14-18 6-8 15 x 15 25-80 ab 5 Schwachzehrer nein nein Verträgt keine pralle Sonne Koriander Doldenblütler nein 4 bis 6 nein 1-2 nein 14-21 12-16 25 x 25 30-70 ab 7 Schwachzehrer nein nein - Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 11 von 26 www. erntespass.de Pflanze Familie LiebDoldenstöckel, blütler Maggikraut Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Saattiefe (cm) vorquellen ab 2 3 bis 4 ab Mitte 5 1 0,5 Majoran Lippenblütler Minze Lippenblütler ab 2 Oregano Lippenblütler 2 bis 5 Petersilie Doldenblütler 3 bis 5 ab 3 ab Mitte 5 ab Mitte 5 KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung nein 10-20 8-10 50 x 80 bis 150 nein 8-16 ca. 12 25 x 25 5 bis 10 Mittelzehrer einmal Kompost nein Ggf. mulchen und abstützen 50-90 6 bis 10 Schwachzehrer nein nein - Mittelzehrer einmal Hornspäne nein Wurzelsperre + 5 cm hoch, dass Minze nicht überklettert. Schwachzehrer nein nein - nein Verträgt keine pralle Sonne oder zu viel Trockenheit 3 bis 4 ab 4, wenn Lichtsie kräftig keimer genug sind nein 10-20 10-16 40 x 40 25-80 Ende 5 bis 10 ab 4 Nach Mitte Licht5 keimer nein 10-15 ca. 7 25 x 25 30-50 6 bis 10 ca. 40 Schwach6 bis 11 zehrer 3 bis 7 Nach Mitte 5 2-3 nein 10-15 8-12 25 x 25 0,5-1 nein 21-35 mind. 18 0,5 nein 15-25 Ringelblume Korbblütler 3 bis 4 4 bis 8 Nach Mitte 5 Rosmarin Lippenblütler 3 bis 4 5 bis 7 Nach Mitte 5 Salbei Lippenblütler ab 2 ab 5 Nach Mitte Licht5 keimer nein 14-21 Salzkraut Gänsefußgewächse 2 bis 4 5 bis 8 Nach Mitte Licht5 keimer nein 12-20 Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse 11-14 10 x 25 mäßig. Kein Kompost oder Mist. Anhäufeln Pflege 40-60 6 bis Frost Schwachzehrer nein nein Verblühtes abschneiden stoppt Samenbildung 45 x 45 30-100 5 bis 11 Schwachzehrer nein nein Nicht ins alte Holz schneiden 12-16 30 x 40 20-70 6 bis Frost Schwachzehrer nein nein - 4-6 30 x 40 15-30 6 bis 9 Schwachzehrer nein nein - Seite 12 von 26 www. erntespass.de Pflanze Familie Vorziehen (Monat) Aussaat Freiland (Monat) Setzlinge pflanzen (Monat) Schnittknoblauch Lauchgewächse ab 3 4 bis 7 Schnittlauch Lauchgewächse ab 2 ab 4 ab 5 Schnittsellerie Doldenblütler 3 bis 5 4 bis 5 Stevia, Honigkraut Korbblütler 2 bis 7 Thymian Lippenblütler Zitronenmelisse Lippenblütler Saattiefe (cm) vorquellen KeimKulturAbstand dauer dauer (cm) (Tage) (Wochen) Wuchs- Ernte höhe (Monat) (cm) ZehrerTyp Düngung Anhäufeln Pflege nein 14-28 8-10 20 x 30 25-60 6 bis 11 Schwachzehrer nein nein - 1-2 nein 10-18 6-8 25 x 25 15-25 5 bis 11 Schwachzehrer nein nein - ab 5 Lichtkeimer nein 14-30 12-14 30 x 30 30-60 6 bis 10 Starkzehrer gelegentlich Kompost nein - nein ab 6 Lichtkeimer nein 12-30 12-14 25 x 30 30-80 5 bis 9 Schwachzehrer nein nein - 3 bis 5 4 bis 6 ab Mitte 5 Lichtkeimer nein 14-30 12-14 25 x 25 10-40 ab 6 Schwachzehrer nein nein - ab 2 ab 6 nein Lichtkeimer nein 21-30 12-14 35 x 35 30-80 6 bis 10 Schwachzehrer nein nein - Nach Mitte Licht5 keimer Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 13 von 26 www. erntespass.de Übersicht Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Bitte beachten Sie, dass es je nach Sorte erhebliche Abweichungen zu der Tabelle geben kann. Maßgeblich sind die Angaben auf den Saattütchen. Ebenso reagieren die einzelnen Gemüse je nach Sorte mehr oder weniger stark auf ihre Pflanzennachbarn. Gemüsesorten die weder bei den guten, noch bei den schlechten Nachbarn aufgelistet sind, können als neutral angesehen werden. Dennoch erhebt die Liste keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Pflanzabstand: Gibt an, in welchem Abstand das Gemüse zueinander gepflanzt werden soll. 30x40 bedeutet, dass in einer Reihe jeweils 30 cm zwischen den Pflanzen und 40 cm zur nächsten Reihe eingehalten werden sollte. Kulturdauer: Zeigt an, wie lange der Zeitraum zwischen Aussaat und Ernte des Gemüses ist. Allgemein gilt: Den besten Schutz vor tierischen Schädlingen bieten Kulturschutznetze! Pflanze Artischocke Aubergine Blumenkohl Brokkoli Gute Nachbarn Fenchel, Radieschen, Salat Basilikum, Kohlrabi, Radieschen, Spinat Basilikum, Bohne, Dill, Gurke, Koriander, Mangold, Möhre, Ringelblume, Salat, Sellerie, Spinat, Targetes, Tomate Basilikum, Bohne, Dill, Erbse, Erdbeere, Koriander, Lauch, Mangold, Ringelblume, Salat, Sellerie, Targetes, Tomate Schlechte Nachbarn Fruchtfolge Knoblauch, Schnittlauch, Sellerie, Zwiebel Vorkultur mit Schmetterlingsblütlern vorteilhaft - Anbaupause Frostfest 4 Jahre Wurzel bis -5°, Blätter nicht mehrjährig (3-4 Jahre) nein mehrjährig, meist einjährig kultiviert Selbstunverträglich, gut mit Tomate und 4 Jahre Kartoffel in Fruchtfolge Kartoffel, Kohl, Zwiebel Nicht nach Spinat, Kohl, Senf. Gute Vorfrüchte sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte 3 Jahre zu Kohl, Spinat, Rettich Kartoffel, Kohl, Zwiebel Nicht nach Spinat, Kohl, Senf. Gute Vorfrüchte sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte 3 Jahre zu Kohl und Spinat Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse nein bis -5° Seite 14 von 26 Lebensdauer einjährig einjährig Eignung Topfkultur nein Krankheiten Besonderheiten Überwintern: im Herbst zurückschneiden, ausgraben im Blattläuse, Schnecken, Keller bei ca. 15° in Sand Pilze einschlagen. Im April zurück ins Freie pflanzen. ja Läuse, Raupen, Spinnmilbe, Weiße Fliege, Grauschimmel, Verticillium-Welke Regelmäßiges Ernten verlängert Erntezeit. nein Vögel, Kohlfliege, Kohlweißling, Kohlrübenblattwespe, Mehltau, Kohlhernie Wurzel nach Ernte aus der Erde ziehen und wegwerfen, um Krankheiten zu vermeiden. ja Kohlfliege, Erdflöhe, Kohlweißling, Vögel, Kohlmottenschildlaus, Weiße Fliege, Kohlhernie, Mehltau Wurzel nach Ernte aus der Erde ziehen und wegwerfen, um Krankheiten zu vermeiden. www. erntespass.de Pflanze Buschbohne Chinakohl Gute Nachbarn Schlechte Nachbarn Fruchtfolge Anbaupause Bohnenkraut, Borretsch, Erbse, Dicke Dill, Erbse, Erdbeere, Nachfrucht: Bohne, Fenchel, Gurke, Kapuziner-kresse, Knoblauch, Porree, Erdbeeren, Feldsalat, Kartoffel, Kohl, Mais, 4 Jahre Schnittlauch, Radieschen, Rettich Möhre, Radies-chen, Sellerie, Spinat, Rote Bete, Salat, Spinat, Zwiebel Tomate Zucchini Endivie, Erbse, Buschbohne, Erdbeere, Mangold, Rote Gurke, Kohl, Als Vorfrucht alles 4 Jahre Bete, Salat, Sellerie, Kartoffel, außer Kohl und Rüben Spinat, Tomate, Knoblauch, Zuckerhut Zwiebel Dicke Brokkoli, Gurke, Kartoffel, Kohl, Melde, Bohne (Acker-, Sau- Salat, Radieschen, Rote Bete, Sellerie, Spinat, oder PuffTomate bohne) Hülsenfrüchte, Sonnenblume Erbse (Sommermarkerbse) Fenchel, Gurke, Kohlrabi, Möhre, Kopfkohl, Bohne, Kartoffel, Radieschen, Rettich, Paprika, Porree, Salat, Sellerie, Spinat, Tomate, Zwiebel Zucchini Erbse (Zuckererbse) Fenchel, Gurke, Kohlrabi, Möhre, Kopfkohl, Bohne, Kartoffel, Radieschen, Rettich, Paprika, Porree, Salat, Sellerie, Spinat, Tomate, Zwiebel Zucchini Erdbeere Bohne, Borretsch, Erbse, Knoblauch, Porree, Radieschen, Rettich, Ringelblume, Rucola, Salat, Schnittlauch, Spinat, Tagetes, Zwiebel Kartoffel, Kohl, Tomate Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Vorfrucht: Porree, Grünkohl Nachfrucht: Kohl, Sellerie, Tomaten, Gurken, Kürbis, Paprika, Spinat Nicht vor oder nach sich selbst oder anderen Hülsenfrüchten. Ist gute Vorkultur, da stickstoffanreichernd Nicht vor oder nach sich selbst oder anderen Hülsenfrüchten. Ist gute Vorkultur, da stickstoffanreichernd Vorfrucht: Lauch, Senf Nicht nach Kartoffeln Frostfest nein Lebensdauer einjährig Eignung Topfkultur Schwarze Bohnennur Spezial- blattlaus, Schnecken, sorten für Brenn-, FettfleckenTopfkultur krankheit, Stängelgrund-, Wurzelfäule leichter Frost einjährig nein 3 Jahre zu allen Hülsenfrüchten bis -5° einjährig nein 5 bis 6 Jahre bis -3° einjährig nein 5 bis 6 Jahre nein einjährig 3 bis 4 Jahre ja mehrjährig (3-4 Jahre) Seite 15 von 26 Krankheiten Besonderheiten Wurzeln nach der Ernte im Boden lassen, da Stickstofflieferant. Kohlfliege, Blattläuse, Kohleule, Kohlrübenblattwespe, Erdflöhe, Kohlhernie, Blattfleckenkrankheit Schwarze Bohnenblattlaus, Mäuse, Gute Vorfrucht, da sie den Erbsenwickler, Vögel, Boden mit Stickstoff anreichert Falscher Mehltau, und relativ unkrautarm Brennfleckenkrankheit, hinterlässt. Stängelgrund-, Wurzelfäule Vögel, Erbsenkäfer, Erbsenblattlaus, Erbsenwickler, Mehltau Wurzeln nach der Ernte im Boden lassen, da Stickstofflieferant. nur Spezial- Vögel, Erbsenkäfer, sorten für Erbsenblattlaus, Topfkultur Erbsenwickler, Mehltau Wurzeln nach der Ernte im Boden lassen, da Stickstofflieferant. ja Bodenspinnmilbe, Schnecken, Grauschimmel - www. erntespass.de Pflanze Gute Nachbarn Schlechte Nachbarn Fruchtfolge Erdbeerspinat - - Nicht nach Mangold Feldsalat Erdbeere, Kohl, Porree, Radieschen, Tomate, Wirsing, Zwiebeln Baldrian Fenchel Artischocke, Basilikum, Erbse, Gurke, Salat, Salbei, Sellerie, Sonnenblume, Tetragonia, Petersilie Gartenmelde - Anbaupause Frostfest Lebensdauer Eignung Topfkultur 3 bis 4 Jahre nein einjährig bis -15° einjährig Nicht nach sich selbst 3 Jahre oder Kopfsalat Bohne, GartenVorkultur: Blumenkohl, kresse, Kohl, Hülsenfrüchte, 3 Jahre Koriander, Kartoffeln, Kopfsalat, Kümmel, Majoran, Radieschen Pastinake, Tomate Mangold, Rote Bete, Spinat Nicht nach schlechten Nachbarn. Vor Dicker Bohne, Endivie, Erdbeeren, Kohl, Pastinake, Radieschen, Rosenkohl, Zucchini 3 Jahre Krankheiten Besonderheiten ja Falscher Mehltau, Blattfleckenkrankheit Beeren essbar aber fad mit vielen Kernen. Besser als Deko verwenden. ja Blattläuse, Mehltau Verträgt keinen Mineraldünger nein mehrjährig (2 Jahre) nein Hasen, Schnecken, Blattläuse, Erdraupen, Falscher Mehltau, Fenchelrost - ja einjährig ja Blattläuse, Falscher Mehltau - Grünkohl Bohne, Gurke, Hülsenfrüchte, Radieschen, Rote Bete, Salat, Spinat, Tomate Kartoffel, Porree, Zwiebel Nachkultur nach Kartoffeln 3 Jahre bis -15° Gurke Basilikum, Bohne, Borretsch, Dill, Erbse, Fenchel, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Lauch, Mais, Möhre, Petersilie, Porree, Spinat, Zwiebel Kürbis, Paprika, Radieschen, Rettich, Tomate Gute Vorkultur: Dicke Bohnen Nicht nach Kartoffeln oder Möhren 4 Jahre nein Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 16 von 26 mehrjährig ja (2 Jahre), bei Kohlfliege, Blattwespe, wird nur geeigneter Kohlweißling, Erdflöhe, einjährig KübelVögel, Kohlhernie kultiviert größe einjährig nur zwerg- Blattläuse, Schnecken, wüchsige Mehltau, Sorten Blattfleckenkrankheit Wurzel nach Ernte aus der Erde ziehen und wegwerfen, um Krankheiten zu vermeiden. Einzelne Blätter ernten, Herz stehen lassen: Pflanze bildet neue Blätter. - www. erntespass.de Pflanze Kartoffel Gute Nachbarn Schlechte Nachbarn Anbaupause Vorkultur für ErdErbse, Gurke, beeren, Wintersalate, Kohl, Kürbis, Bohne, Dill, Knoblauch, gemüse. Paprika, Physalis, Kohlrabi, Mais, Nachfrucht: Rote Bete, Sellerie, 4 Jahre Meerrettich, Melde, Buschbohnen, Sonnen-blume, Petersilie, Spinat Grünkohl, Kohlrabi, Tomate, Zucchini, Kopfsalat, Möhren, Zwiebel Radieschen Artischocke, Bohne, Erbse, Kohl, Porree, Zwiebel Knoblauch Erdbeere, Gurke, Möhre, Paprika, Petersilie, Rote Bete, Tomate Kohlrabi Basilikum, Bohne, Dill, Erbse, Kartoffel, Möhre, Knoblauch, Kohl, Mairübe, Porree, Petersilie, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Salat, Zwiebel Sellerie, Spinat, Tomate Kürbis Bohne, Gurke, Mais, Ringelblume, Targetes, Zucchini Dill, Kartoffel, Melone Mairübe Borretsch, Dill, Erbse, Kapuzinerkresse, Majoran, Mangold, Pastinake, Ringelblume, Salat, Sellerie, Spinat Knoblauch, Kohl, Kresse, Radieschen, Rettich, Rucola, Tomate, Zwiebel Mangold Fruchtfolge Bohne, Erbse, Kohl, Kohlrabi, Möhre, Radieschen, Rettich Nachkultur: Endivien, Feldsalat, Salat Nachfrucht für Erbsen Vorkultur: Kohlrabi Nachkultur: Buschbohnen, Feldsalat, Spinat Danach keine Rüben und Kreuzblütler nein Lebensdauer Eignung Topfkultur Krankheiten Besonderheiten Kartoffelkäfer, Blattläuse, Kraut- und Knollenfäule, Kartoffelschorf - nein Lauchmotte, Zwiebelfliege, Knoblauchrost, Nassfäule Normalerweise im Herbst gesteckt. Ab Feb/März auch ok, man erntet nur später und er wird nicht so groß. Kurze Kulturdauer, daher gut als Zwischenfrucht und zum Auffüllen von Lücken im Beet geeignet. ja mehrjährig, bei wird nur geeigneter einjährig Kübelkultiviert größe ja mehrjährig, wird nur einjährig kultiviert 4 Jahre bedingt mehrjährig (2 Jahre), wird nur einjährig kultiviert nein Kohlrübenblattwespe, Kohltriebrüssler, Erdflöhe, Kohlhernie 3 Jahre nein einjährig nein Schnecken (Jungpflanzen), Mehltau - 3 Jahre leichter Frost einjährig nein Erdflöhe, Drahtwürmer, Kohlhernie Nicht über heiße Sommermonate kultivieren, dann könnten sie streng schmecken ja mehrjährig (2 Jahre) ja Blattläuse, Mehltau - 5 Jahre Nicht nach Spinat. Nachfrucht: Kartoffel Nach Mangold nie Rote Bete, Spinat 5 Jahre (Erdbeer-)Spinat, Gartenkresse, Melde, Rote Bete, Rucola Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Frostfest Seite 17 von 26 www. erntespass.de Pflanze Melone (Wassermelone) Gute Nachbarn Schlechte Nachbarn Fruchtfolge Basilikum, Bohne, Gute Vorkultur: Borretsch, Dill, Erbse, Aubergine, Gurke, Kohlrabi, Radieschen, Kohl, Lauch, Mais, Rote Kürbis, Zucchini Salat Bete, Salat, Sellerie Bohne, Erbse, Knoblauch, Kopfkohl, Majoran, Mangold, Porree, Radieschen, Rettich, Salat, Salbei, Schnittlauch, Spinat, Tomate, Zwiebel Kartoffel, Pastinake, Pfefferminze, Rote Bete, Sellerie, Wurzelpetersilie Anbaupause Frostfest Lebensdauer Eignung Topfkultur Krankheiten Besonderheiten 4 Jahre nein einjährig nein Schnecken, Mehltau, Pilzerkrankungen - nein Möhrenfliege, Mehltau Samen können vorgekeimt werden. Vorziehen ist wenig sinnvoll. Theoretisch möglich, aber sie müssen ausgepflanzt werden, sobald die ersten beiden Keimblätter da sind. ja Blattläuse, Schnecken, Weiße Fliege - Als Nachfrucht: Schwarzwurzeln, Zwiebeln 3 bis 5 Jahre leichter Frost mehrjährig (2 Jahre), wird nur einjährig kultiviert Paprika Aubergine, Erbse, Bohne, Kapuzinerkresse, Fenchel, Gurke, Knoblauch, Kohl, Kartoffel, Sellerie, Melone, Ringelblume Tomate Nicht vor oder nach anderen Nachtschattengewächsen 4 Jahre nein mehrjährig Pastinake Dill, Erbse, Mais, Majoran, Melde, Radieschen, Ringelblume, Rote Fenchel, Möhre, Bete, Salat, Sellerie, Petersilie, Sellerie Sonnenblume, Spinat, Zwiebel Vorfrucht: Bohne, Erbse, Kohl, Tomate Nicht nach Doldenblütlern 4 Jahre ja einjährig nein Möhrenfliege, Wühlmäuse, Wurzelfäule, Mehltau Keimt schwierig. Vorziehen ebenfalls schwierig. Wenn, dann in Jiffi- oder Zeitungstöpfen, damit Wurzel beim Einpflanzen nicht beschädigt wird. Nicht vor oder nach Kartoffeln, Paprika 3 Jahre nein ein- oder mehrjährig ja Blattläuse - ja mehrjährig (2 Jahre), wird oft nur einjährig kultiviert nein Lauchmotte, Lauchfliege, Lilienhähnchen, Thripse, Porreerost, Gelbstreifenkrankheit - Möhren Physalis Andenbeere Porree, Lauch Kohlrabi, Porree, Radiesschen, Ringelblume, Sonnenblume Aubergine, Gurke, Kartoffel, Tomate Vorkultur: Basilikum, Borretsch, Bohne, Erbse, Hülsenfrüchte Kohl, Mairübe, Möhre, Gartenkresse, Nachfrucht: Kartoffel, Oregano, Pastinake, Grünkohl, KnobMöhre, Spinat Petersilie, Rettich, lauch, Mangold, Nicht vor oder nach Ringelblume, Salat, Rote Bete, SchnittZwiebelgewächsen. Sellerie, Spinat, Tomate lauch, Zwiebel Sonst gute Vorfrucht. Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse 3 Jahre Seite 18 von 26 www. erntespass.de Pflanze Frostfest Lebensdauer Eignung Topfkultur Bohne, Erbse, Erdbeere, Gartenkresse, Kopfkohl, Basilikum, Gurke, Nicht nach sich selbst, Mangold, Möhre, Kohl, Rucola, 3 Jahre Radieschen Rettich oder Kohl Pastinake, Porree, Salat, Rettich, Zucchini Spinat, Tomaten nein einjährig Bohne, Erbse, Kopfsalat, Erdbeere, Gurke, Nicht nach sich selbst, Mangold, Möhre, Kohl, Radieschen, 3 Jahre Radieschen, Kohl Petersilie Rucola, Zucchini nein einjährig Rettich Rhabarber Gute Nachbarn Bohne, Erbse, Kohl, Kohlrabi, Salat, Spinat Schlechte Nachbarn - Fruchtfolge - Rosenkohl Bohne, Dill, Erbse, Gurke, Kartoffel, Kerbel, Kohl, Radieschen, Melde, Porree, Rote Rettich, Senf Bete, Salat, Sellerie, Spinat, Tomate Rote Bete Bohnenkraut, Borretsch, Estragon, Kartoffel, Vorkultur: Dill, Erbse, Erdbeere, Mais, Mangold, Buschbohne, Erbse, Fenchel, Gurke, Möhre, Petersilie, Kohlrabi Knoblauch, Kohl, Porree, Nicht nach Mangold, Koriander, Pastinake, Schnittlauch, oder Spinat Ringelblume, Salat, Tomate Zucchini, Zwiebel Rotkohl Borretsch, Bohne, Dill, Erbse, Gurke, Kartoffel, Kohl, Radieschen, Mangold, Möhre, Porree, Rettich, Senf, Rote Bete, Salat, Zwiebel Sellerie, Spinat, Tomate Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Nach Erbsen oder Frühkartoffeln Keine anderen Kohlarten, kein Senf. Gute Vorfrüchte sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte Anbaupause Max. 8 Jahre am selben Platz 3 Jahre 3 Jahre 4 Jahre ja, Blätter nicht mehrjährig bis -15° mehrjährig (2 Jahre), wird nur einjährig kultiviert leichter Frost mehrjährig (2 Jahre), wird nur einjährig kultiviert bis -3° Seite 19 von 26 einjährig Krankheiten Besonderheiten ja Kohlfliegen, Erdflöhe, Kohlhernie - nein Erdflöhe, Kohlfliege - nein Blattläuse, Raupen, Würmer, Rhabarbermosaikkrankheit Blätter giftig! Blütenstände direkt entfernen, man kann sie im Salat essen. Ernte: Stängel möglichst weit unten abdrehen, nicht schneiden! -> Pflanze fault weniger. nein Blattwesepen, Kohlweißling, Kohlfliege, Kohlhernie Röschen von unten nach oben ernten. Wurzel nach Ernte aus Boden ziehen, um Krankheiten zu vermeiden. ja Blattläuse, Blattfleckenkrankheit Bei Ernte Blätter nicht abschneiden, sondern abdrehen. So blutet Rübe nicht aus. Blattherz erhalten, damit Knolle nicht austrocknet. nein Vögel, Blattläuse, Kohlweißling, Kohlrübenblattwespe, Kohlfliege, Kohlhernie, Mehltau, Weißrost Es gibt frühe, mittlere und späte Sorten mit unterschied-lichen Pflanz- und Erntezeiten! Wurzel nach Ernte aus der Erde ziehen und wegwerfen, um Krankheiten zu vermeiden. www. erntespass.de Pflanze Rucola, Rauke Gute Nachbarn Erdbeere, Mais, Salat, Sellerie Schlechte Nachbarn Fruchtfolge Kohl, Radieschen, Nicht vor oder nach Rettich, Senf anderen Kreuzblütlern Anbaupause Frostfest Lebensdauer 3 Jahre einjährig: Gartenleichter rauke Frost mehrjährig: Wilde Rauke Eignung Topfkultur Krankheiten Besonderheiten ja Erdflöhe, Schnecken, Kohlfliege, Blattfleckenkrankheit - einjährig nein Erdflöhe, Drahtwürmer, Kohlhernie Nicht über heiße Sommermonate kultivieren, dann könnten sie streng schmecken einjährig nein Erdflöhe, Kohlfliege, Kohlweißlinge, Kohlhernie - Kopfsalat länger haltbar, wenn man ihn mit Wurzel ausreißt, Erde abspült und ihn ins Wasser stellt. Rübe (Mairübe, Herbstrübe, Teltower Rübchen) Borretsch, Dill, Erbse, Kapuzinerkresse, Majoran, Mangold, Pastinake, Ringelblume, Salat, Sellerie, Spinat Knoblauch, Kohl, Kresse, Radieschen, Rettich, Rucola, Tomate, Zwiebel Gute Vor- und Nachfrucht, da kurze Kulturdauer. Nicht nach sich selbst anbauen. 3 Jahre leichter Frost Rübe (Steckrübe) Bohne, Borretsch, Dill, Erbse, Gurke, Kapuzinerkresse, Majoran, Mangold, Pastinake, Ringelblume, Salat, Sellerie, Spinat Knoblauch, Kohl, Radieschen, Rettich, Rucola, Tomate, Zwiebel Nachkultur von Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Zwiebeln 3 Jahre bis -10° Salat (Kopfsalat, Eisbergsalat) Buschbohne, Erbse, Erdbeere, Fenchel, Kohl, Kohlrabi, Lauch, Mais, Gurke, Petersilie, Mangold, Möhre, Porree, Sellerie Radieschen, Rettich, Rote Bete, Spinat, Tomate, Zwiebel Gute Vor-, Nach- und Zwischenfrucht, da kurze Kulturdauer. Gute Zwischenfrucht für Salat: Spinat 4 Jahre leichter Frost einjährig ja Blattläuse, Kaninchen, Schnecken, Vögel, Mehltau Salat (Pflücksalat) Buschbohne, Erbse, Fenchel, Kohl, Kohlrabi, Gute Vor-, Nach- und Mais, Mangold, Möhre, Zwischenfrucht, da Pastinake, Radieschen, Petersilie, Zucchini kurze Kulturdauer. Rettich, Rote Bete, Gute Zwischenfrucht Schwarzwurzel, Spinat, für Salat: Spinat Tomate 4 Jahre nein einjährig ja Blattläuse, Kaninchen, Innere Blätter stehen lassen, so kann Pflanze mehrfach beerntet Schnecken, Vögel, werden. Mehltau 4 Jahre Zuckerhut: bis -7° Endivie: bis -5° ja Blattläuse, Kaninchen, Schnecken, Vögel, Mehltau Salat Bohne, Erbse, Fenchel, (Zichoriensa- Kohlrabi, Kohl, Möhre, late, z.B. EnPorree, Radieschen, divie, ZuckerRote Bete, Spinat, hut, Chicoree, Tomate, Zwiebel Radicchio) Petersilie, Radieschen, Sellerie, Zichoriensalate Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Gute Nachkultur nach Hülsenfrüchten Seite 20 von 26 ein- oder zweijährig „Bleichen“ möglich: Je nach Art die Blätter abdedecken oder zusammenbinden. So bleiben sie hell und bilden weniger Bitterstoffe. www. erntespass.de Pflanze Gute Nachbarn Schlechte Nachbarn Fruchtfolge Anbaupause Frostfest Bohne, Erbse, Gurke, Kohl, Kohlrabi, Porree, Spinat, Tomate, Zwiebel Artischocke, Dill, Endivie, Gartenkresse, Kartoffel, Mais, Möhre, Paprika, Pastinake, Petersilie, Rüben, Salat Sellerie (Stange) Bohne, Erbse, Gurke, Kohl, Kohlrabi, Porree, Spinat, Tomate, Zwiebel Artischocke, Dill, Endivie, Nicht nach sich selbst Gartenkresse, oder Dill, Möhren, Kartoffel, Mais, 4 Jahre Möhre, Paprika, Pastinaken, Petersilie, Rüben Pastinake, Petersilie, Rüben, Salat Spinat Bohne, Erbse, Erdbeere, Kohl, Möhre, Pastinake, Porree, Radieschen, Rettich, Salat, Sellerie, Tomate, Zucchini, Zwiebel Stangenbohne Bohnenkraut, Borretsch, Nicht nach sich selbst Erbse, Gurke, Kapuzinerkresse, Kohl, oder Hülsen-früchten. Fenchel, Kohlrabi, Radieschen, Gute Vorfrucht zu 3 Jahre Rettich, Ringelblume, Knoblauch, Porree, Kohl, Kohlrabi, Tomate, Zwiebel Rote Bete, Salat, SelRettich, Sellerie, Salat. lerie, Targetes, Zucchini nein Stielmus Borretsch, Dill, Erbse, Kapuzinerkresse, Majoran, Mangold, Pastinake, Ringelblume, Salat, Sellerie, Spinat nein Sellerie (Knolle) Tetragonia, Neuseeland Spinat Blumenkohl, Endivie, Fenchel, Radieschen, Salat, Spinat, Tomate Gartenkresse, Feldsalat, Mangold, Rote Bete, Rucola Knoblauch, Kohl, Kresse, Radieschen, Rettich, Rucola, Tomate, Zwiebel - Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Nicht nach sich selbst oder Dill, Möhren, 4 Jahre Pastinaken, Petersilie, Rüben Nicht nach Mangold, Rettich, Kartoffeln. Gute Vorkultur für 3 Jahre Spinat: Frühe Bohnen, Erbsen, Gurken, Dicke Bohnen, Salat Nicht nach Kohl Vorfrüchte: Kohlrabi, Radieschen, Salat 3 Jahre 3 Jahre bis -3° Lebensdauer einjährig Eignung Topfkultur Krankheiten Besonderheiten nein Schnecken, Möhrenfliege, Selleriefliege, Blattfleckenkrankheit Vorkultur zuhause, Direktsaat ins Feld unüblich. Nach Juli nicht mehr hacken, das könnte die flachen Wurzeln beschädigen. Vorkultur zuhause, Direktsaat ins Feld unüblich. Je nach Sorte bleichen. nein einjährig ja Schnecken, Möhrenfliege, Selleriefliege, Blattfleckenkrankheit ja einjährig ja Blattläuse, Schnecken, Vögel - einjährig nein Blattläuse, Bohnenfliege, Schnecken, Vögel, Stängelgrund-, Wurzelfäule Wurzeln nach der Ernte im Boden lassen, da Stickstofflieferant einjährig ja Erdflöhe, Schnecken , Kohlhernie - selten In Hauptwachstumszeit wöchentlich beernten. Unempfindlicher gegen Trockenheit als Spinat. Kann auch blühend verzehrt werden. nein Seite 21 von 26 einjährig ja www. erntespass.de Pflanze Tomate Gute Nachbarn Schlechte Nachbarn Fruchtfolge Basilikum, Borretsch, Dill, Knoblauch, Kohl, Kresse, Erbse, Erdbeere, Mais, Majoran, Möhre, Fenchel, Kartoffel, Oregano, Peter-silie, Als Vorfrucht: Mais, Paprika, Porree, Radies-chen, Buschbohne, Kamille, Physalis, Rote Rettich, Ringel-blume, Radieschen, Spinat Bete, Rotkohl, Salat, Schnitt-lauch, Sonnenblume Sellerie, Spinat, Tagetes, Tetragonia, Zwiebel Anbaupause keine Weißkohl Bohne, Borretsch, Dill, Endivie, Erbse, Gurke, Kohl, Radieschen, Kartoffel, Mangold, Rettich, Senf, Porree, Rote Bete, Salat, Zwiebel Sellerie, Spinat, Tomate Keine anderen Kohlarten, kein Senf. Gute Vorfrüchte sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte 4 Jahre Wirsing Bohne, Borretsch, Dill, Endivie, Erbse, Gurke, Kohl, Radieschen, Kartoffel, Mangold, Rettich, Senf, Porree, Rote Bete, Salat, Zwiebel Sellerie, Spinat, Tomate Keine anderen Kohlarten, kein Senf. Gute Vorfrüchte sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte 4 Jahre Wurzelpetersilie Nicht vor oder nach Borretsch, Dill, sich selbst oder Erbse, Grünkohl, Gurke, Estragon, Kerbel, Doldenblütlern. Knoblauch, Radieschen, Koriander, Kresse, Gute Vorfrucht: Rettich, Ringelblume, Möhre, Pastinake, Hülsenfrüchte, TomaRote Bete, Tagetes, Porree, Salat, te, Kartoffel, Porree, Tomate, Zwiebel Sellerie Rettich, Gurke, Knoblauch, Radieschen Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse 3 Jahre Frostfest nein Lebensdauer ein-, zweioder mehrjährig Eignung Topfkultur ja ja mehrjährig (2 Jahre), wird nur einjährig kultiviert nein ja einjährig nein bis -10° mehrjährig (2 Jahre), wird nur einjährig kultiviert Seite 22 von 26 nein Krankheiten Besonderheiten Blattläuse, Kraut- und Braunfäule, Stängel-, Blütenendfäule, Blattfleckenkrankheit, Grauschimmel Blüten, die ab Ende 8 erscheinen entfernen, sie reifen nicht mehr. Bei Nachttemperaturen unter 12°, grüne Tomaten ernten und zu Hause nachreifen lassen. Blätter auf den unteren 40 cm entfernen. Maximal 5 Blütenstände stehen lassen. Kaninchen, Vögel, Es gibt frühe, mittlere und späte Erdflöhe, Kohlfliege, Sorten mit unterschied-lichen Kohlweißling, Pflanz- und Erntezeiten! Kohlrübenblattwespe, Wurzel nach Ernte aus der Mehlige Kohlblattlaus, Erde ziehen und wegwerfen, Kohlhernie, Falscher-, um Krankheiten zu vermeiden. Echter Mehltau, Zu große und welke Weißrost Außenblätter entfernen. Kaninchen, Vögel, Es gibt frühe, mittlere und späte Erdflöhe, Kohlfliege, Sorten mit unterschied-lichen Kohlweißling, KohlPflanz- und Erntezeiten! rübenblattwespe, Wurzel nach Ernte aus der Mehlige Kohlblattlaus, Erde ziehen und wegwerfen, Kohlhernie, Mehltau, um Krankheiten zu vermeiden. Weißrost Keimt sehr unzuverlässig. Blattläuse, Enger-linge, Kraut kann man auch vor Drahtwürmer, Oktober ernten Möhrenfliege, Nema(Küchengewürz), dies schwächt toden, Selleriefliege, jedoch die Wurzel. Blattfleckenkrankheit www. erntespass.de Pflanze Zucchini Gute Nachbarn Basilikum, Bohne, Borretsch, Erbse, Mais, Mairübe, Mangold, Möhre, Petersilie, Porree, Rote Bete, Salat, Sellerie, Spinat, Zwiebel Schlechte Nachbarn Gurke, Kartoffel, Pflücksalat, Tomate Fruchtfolge Vorkultur: Spinat 3 Jahre Nicht nach sich selbst. Zuckermais Bohne, Dill, Erbse, Gurke, Kartoffel, Kürbis, Melone, Ringelblume, Rote Bete, Sellerie Sonnenblume, Tomate, Zucchini Zwiebel (Frühlingszwiebel) Borretsch, Dill, Endivie, Erdbeere, Gurke, Koriander, Majoran, Möhre, Oregano, Pastinake, Petersilie, Ringelblume, Rote Bete, Salat, Tomate Artischocke, Bohne, Erbse, Gartenkresse, Kohl, Porree, Radieschen, Rettich, Schnittlauch Nicht nach Lauchgewächsen, Doldenblütlern, Mais. Gute Vorkultur: Kartoffel, Kohl Zwiebel (Speisezwiebel, Schalotte) Borretsch, Dill, Endivie, Erdbeere, Gurke, Koriander, Majoran, Möhre, Oregano, Pastinake, Petersilie, Ringelblume, Rote Bete, Salat, Tomate Artischocke, Bohne, Erbse, Gartenkresse, Kohl, Porree, Radieschen, Rettich, Schnittlauch Nicht nach Lauchgewächsen, Doldenblütlern, Mais. Gute Vorkultur: Kartoffel, Kohl Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Anbaupause Selbstverträglich. Keine besonderen Ansprüche an Fruchtfolge. 3 Jahre 4 Jahre 4 Jahre Frostfest nein Lebensdauer einjährig Eignung Topfkultur Krankheiten Besonderheiten ja Fassungsvermögen Kübel mind. 40l Schnecken, Mehltau Häufiges Ernten erhöht den Ertrag. Früchte nicht zu groß werden lassen (max. 15 cm), sonst schmecken sie fad. Erntereif, wenn sich die Fäden um den Kolben braun oder schwarz färben. nein einjährig ja Mäuse, Vögel, Maiszünsler, Maiswurzelbohrer, Maisbeulenbrand, Wurzelfäule ja mehrjährig zur Lauchernte, einjährig zur Fruchternte ja Zwiebelfliege, Lauchmotte, Falscher Mehltau - ja mehrjährig, meist einjährig kultiviert ja Zwiebelfliege, Lauchmotte, Falscher Mehltau Erntereif, wen ca. 1/3 des Laubes abgestorben oder abgeknickt ist. Seite 23 von 26 www. erntespass.de Pflanze Basilikum Bohnenkraut Borretsch Currykraut Dill Estragon Kerbel Koriander Gute Nachbarn Fenchel, Gurke, Mangold, Tomate, Zucchini Zwiebel Schlechte Nachbarn Bohne, Gurke, Liebstöckel, Spinat Anbaupause Bohnenkraut, Dill, Nicht nach sich selbst, Majoran, Melisse, ansonsten 3 Jahre Salbei, Thymian unempfindlich Frostfest nein Lebensdauer meist einjährig Eignung Topfkultur Krankheiten Besonderheiten ja je großblättriger desto schwieriger Schnecken, Luzernemosaikvirus, Blattfleckenkrankheit Blüte: Juni/Juli Blätter vor der Blüte ernten. ja Mehltau, Pfefferminzrost Blüte: Juli-September Vor oder zur Blüte ernten. Keimt manchmal nicht gut. Nicht nach sich selbst oder Lippen-blütlern, ansonsten unempfindlich 4 Jahre Keine besonderen Ansprüche 4 Jahre nein einjährig ja lange Pfahlwurzel! Mehltau, Läuse Blüte: Mai-September, mitunter nochmal Oktober - November - - 3 Jahre bedingt mehrjährig ja Blattläuse, Spinnmilben Blüte: Juni-September Basilikum, Fenchel, Gartenkresse, Kümmel Nicht nach sich selbst oder anderen Doldenblütlern 4 Jahre nein einjährig ja Blattläuse, Doldenbrand, FusariumWelke Blüte: Juli-August ja mehrjährig ja Rost Blüte: Mai-Juni Das Aroma ist vor der Blüte am intensivsten. Basilikum Bohne, Bohnenkraut, Dill, Erbse, Erdbeere, Estragon, Gurke, Kohl, Petersilie, Rucola Kürbis, Majoran, Mangold, Porree, Rote Bete, Salat, Sellerie, Spinat, Tomate, Zucchini Bohnenkraut, Thymian, Salbei Bohne, Bohnenkraut, Borretsch, Erbse, Erdbeere, Gurke, Kohl, Möhre, Pastinake, Ringelblume, Rote Bete, Rüben, Salat, Sonnenblume, Tomate Fruchtfolge Rote Bete, Petersilie Nicht nach sich selbst oder Korb-blütlern, 4 Jahren günstige Vorfrucht: Hülsenfrüchte nur einjährig: Winter- Sommerb. bohnen- mehrjährig: kraut Winterb. Radieschen, Rettich, Salat Koriander, Kresse, Nicht nach sich selbst Petersilie, Rucola 3 Jahre ja einjährig ja Chili Fenchel, GartenNicht nach sich selbst kresse, Kerbel, oder anderen Petersilie, Rucola, Doldenblütlern Schnittlauch 4 Jahre nein einjährig ja Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 24 von 26 Blüte: Mai-August. Läuse, Welke, Rostpilze Blüten abschneiden, um weiter ernten zu können. Echter Mehltau, Gelbwelke Blüte: Juni-August Blätter am besten vor Blüte ernten. www. erntespass.de Pflanze Liebstöckel, Maggikraut Majoran Minze Gute Nachbarn Kartoffel, Tomate Möhre, Zwiebel Kohl, Möhre, Salat, Tomate Oregano Bohnenkraut, Kartoffel, Möhre, Porree, Salbei, Schnittlauch, Zwiebel Petersilie Gurke, Knoblauch, Radieschen, Rettich, Schnittlauch, Tomate, Zwiebel Ringelblume Rosmarin Salbei Salzkraut Schlechte Nachbarn Fruchtfolge Die meisten Nicht nach sich selbst Pflanzen, da der oder Dolden-blütlern. Liebstöckel sie in Günstige Vorfrucht: ihrem Wuchs Hülsen-früchte, hindert Kartoffel Basilikum, Bohne, Nicht nach sich selbst Erbse, Fenchel, oder Lippenblütlern Kartoffel, Nachkultur: Endivien, Knoblauch, Kohl, Feldsalat, Salate Porree, Thymian Anbaupause Frostfest Lebensdauer Eignung Topfkultur Krankheiten Besonderheiten 4 Jahre ja mehrjährig ja Blattläuse, Falscher Mehltau Blüte: Juli-August Blätter am besten vor der Blüte ernten. Blüte: Juli-September Blätter am besten vor der Blüte ernten. 4 Jahre bis -7° mehrjährig ja Blattläuse, Majoranmotte, Minzblattkäfer, Nematoden, Erdraupen, Fusarium, Minzrost Petersilie Nicht nach sich selbst oder Lippen-blütlern. Günstige Vorfrucht: Kartoffeln 4 Jahre ja mehrjährig ja Echter Mehltau, Blattfleckenkrankheit, Minzrost Blüte: Juli-September Blätter vor der Blüte ernten, sonst verlieren sie ihr Aroma - Nicht nach sich selbst oder Lippen-blütlern, ansonsten unempfindlich 4 Jahre ja mehrjährig ja Rost, Welke, Falscher Mehltau Blüte: Juli-September Borretsch, Doldenblütler, Estragon, Nicht nach sich selbst Kerbel, Koriander, oder Doldenblütlern, Möhre, Pastinake, ansonsten Pfefferminze, unempfindlich Salat, Sellerie 4 Jahre bedingt zweijährig ja Schnecken, Blattläuse, Falscher Mehltau, Blattfleckenkrankheit Blüte im 2. Jahr zwischen Juni und August Alle Gemüse - Nicht nach sich selbst 3 Jahre ja einjährig ja Salbei, Schnittlauch, Thymian Radieschen, Rettich - 4 Jahre bedingt mehrjährig ja Bohne, Erbse, Fenchel, Kohl, Möhre, Rosmarin, Salat Basilikum, Dill, Gurke Gute Vorfrucht: Koriander, Hülsenfrüchte 4 Jahre bedingt ein- oder mehrjährig ja - - - - nein mehrjährig ja Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse Seite 25 von 26 Blattläuse, Echter Mehltau, Blattfleckenkrankheit Blüte: Juni-Oktober Bricht man Seitenknospen aus werden Blüten größer. Schützt vor Drahtwürmern, Schnecken, Nematoden Blattläuse, Spinnmilben Blüte: März-Mai Spinnmilbe, Mehltau Blüte: Mai-September Echter Salbei: Mai-Juli Blätter am besten vor der Blüte ernten. Im Gewächshaus ganzjährige Ernte www. erntespass.de Pflanze Schnittknoblauch Schnittlauch Schnittsellerie Stevia, Honigkraut Thymian Zitronenmelisse Gute Nachbarn Schlechte Nachbarn - - Dill, Erdbeere, Fenchel, Artischocke, Kapuzinerkresse, KohlBohne, Erbse, rabi, Möhre, Pastinake, Kohl, Koriander, Petersilie, Rosmarin, Sellerie, Spinat, Thymian, Porree, Rote Bete Tomate Bohne, Kohl, Porree, Salat - - Erbse, Erdbeere Fruchtfolge Anbaupause Frostfest Lebensdauer Eignung Topfkultur Krankheiten Besonderheiten Nicht nach Lauchgewächsen 4 Jahre ja mehrjährig ja Zwiebelfliege, Echter Mehltau Blüte: Juli-September Nicht nach Lauchgewächsen 4 Jahre ja mehrjährig ja Schnittlauchrost Blüte: Mai-August bedingt mehrjährig (2 Jahre) ja Blattläuse Blüte: Juli-September 5 Jahre nein mehrjährig ja Wurzelfäule bei zu nassem Standort Blüte: Juni-September Vor der Blüte haben die Blätter die größte Süßkraft 4 Jahre bedingt mehrjährig ja Blattläuse, Nematoden, Grauschimmel, Mehltau, Rost Blüte: Juni-Oktober Entfaltet mit der Blüte sein volles Aroma. ja Blattläuse, Blattfleckenkrankheit, Mehltau, Rost Blüte: Juni-September (erst ab 2. Jahr) Die Blätter sind vor der Blüte am aromatischsten Nicht nach sich selbst, Dill, Mais, Möhre, Dill, Möhre, Pastinake, 3 Jahre Petersilie Petersilie, Rüben, Sellerie - - Nicht nach sich selbst oder Lippen-blütlern, Basilikum, Majoran ansonsten unempfindlich Nicht nach sich selbst oder Lippen-blütlern, Basilikum, Wermut ansonsten unempfindlich Pflanzeneigenschaften und -bedürfnisse 4 Jahre ja Seite 26 von 26 mehrjährig www. erntespass.de
