Weine mercato - Stiftung Mercato Aarberg
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Stiftung MERCATO Murtenstrasse 10 | 3270 Aarberg Tel. 032 392 25 88 | [email protected] Weine mercato Wein / Produzent Calto Marion IGT Azienda agricola MARION, Nicoletta e Stefano Campedelli, Marcellise S.Martino di Buon Albergo Valpolicella Superiore Marion DOC Azienda agricola MARION, Nicoletta e Stefano Campedelli, Marcellise S.Martino di Buon Albergo Cabernet Sauvignon Marion IGT Azienda agricola MARION, Nicoletta e Stefano Campedelli, Marcellise S.Martino di Buon Albergo Teroldego Marion IGT Azienda agricola MARION, Nicoletta e Stefano Campedelli, Marcellise S.Martino di Buon Albergo Amarone della Valpolicella Traubensorten 20% Syrah, 20% Oseleta, 20% Croatina, 20% Merlot 20% Cabernet Sauvignon Kräftiges Rubinrot . In der Nase zeigt der Wein eine grosse Vielfalt von dunklen sowie etwas roten Früchten. Am Gaumen eine ausgeglichene und sehr filigrane Struktur. Im Abgang sehr fruchtig mit leichten Gewürzen. Das Finale ist sehr lang. 60% Corvina Grossa 20% Rondinella 10% Corvina Gentile 10% Croatina Rubinrot. In der Nase zeigt der Wein rote Kirschen, leichte Aromen von getrockneten Früchten sowie etwas Gewürzen. Ein weicher, runder Gaumen und ein komplexer Geschmack. Jahrgang: Region: Vol.% 2009 / 2010 Preis: CHF 39.00 Jahrgang: Region: Vol.% 2012 Preis: CHF 34.50 CHF 72.00 Jahrgang: Region: Vol.% 2011 / 2012 100% Cabernet-Sauvignon Veneto 14.5% Weinbeschrieb Essen 75 cl Veneto 14.0% 75 cl 150 cl Veneto 14.5% 75 cl 150 cl Preis: CHF 34.50 CHF 75.00 Jahrgang: Region: Vol.% 2011 / 2012 100% Teroldego Veneto 14.5% 75 cl 150 cl Preis: CHF 38.50 CHF 85.00 Jahrgang: Region: Vol.% 2010 / 2012 60% Corvina Grosso 20% Rondinella 10% Corvina gentile 10% Teroldego Veneto 15.5% 75 cl Preis: CHF 65.00 Diese internationale Rebsorte bringt durch das Zusammenspiel von Mikroklima und Trocknungsmethode einen einzigartigen Wein hervor: Undurchdringliche schwarzviolette Färbung mit sich nur leicht aufhellenden Rändern. Im Bouquet nach Sauerkirschen, Tabak, gerösteten Mandeln und etwas Kakao. Am Gaumen von kompakter Struktur durch das straffe Tanningerüst und die feinnervige Säure. Junger Wein, der zu allen Mercato-Gerichten gereicht werden kann, mit verschiedenartigen Aromen, langlebig. Teroldego ist eine aus dem Norden importierte autochthone Rebsorte. Ein Teil der Trauben wird nach der Ernte in Kisten wie bei der AmaroneMethode gelagert und die übrigen Trauben werden eine Woche später gekeltert. Die Gärung erfolgt ohne zusätzliche Gärstoffe und ohne Temperaturkontrolle. Die so erzeugten Moste werden gemischt und in kleinen Fässern 30 Monate gelagert. Intensive dunkelrote Farbe mit violetten Nuancen. Der Duft erinnert an Brombeeren, Heidelbeeren, Veilchen, mit einem Hauch von Gewürzen. Im Gaumen reich, komplex, anhaltend und reif. Ein Festwein zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse sowie Pizza Glänzendes, dichtes Rubinviolett, intensive und einladende Nase. Duft nach reifen Früchten, Kirschen, Sauerkirschen, trockenen Pflaumen, Brombeeren, Heidelbeeren. Feiner süsser Fruchtschmelz macht den Wein geschmeidig. Nachduft von Gewürzen, schwarzen Pfeffer, Zimt und Lakritze, im Abgang salzig. Ein edler Amarone; am besten ausserhalb einer Mahlzeit gewürdigt
