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Kochen Sie noch selbst oder kennen Sie uns schon? Hochzeiten Geburtstage Firmenjubiläum Messen Vereinsfeiern Stadtfeste ... Catering vom Schützen ... damit Ihr Event auch kulinarisch zum Erlebnis wird! Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 2 Sehr geehrte Damen und Herren, egal ob Sie Gastgeber einer Feier mit 10 Freunden oder einer Gesellschaft von 300 Personen sind. Wir vom Schützen sorgen dafür, daß Ihre Veranstaltung bei Ihren Gästen auch kulinarisch „in bester Erinnerung“ bleibt. Seit über 25 Jahren sind wir stets bemüht unseren Kunden nur das Beste zu bieten. Als Mitglied der NATURPARK-WIRTE verwenden wir größtenteils heimische Produkte aus der Region. Um Ihnen einen Überblick über einen Teil unseres Leistungsumfangs zu vermitteln, haben wir Ihnen nachfolgend als Erstinformation zahlreiche Menü-Vorschläge zusammengestellt. Wir hoffen, damit erleichtern wir Ihnen mit einer interessanten und abwechslungsreichen Karte Ihre Auswahl schon im Vorfeld... Besten Zutaten und frische Zubereitung gepaart mit jahrzehntelanger Erfahrung sind unser Rezept. Auf Wunsch liefern bzw. besorgen wir Ihnen auch Geschirr, Gläser, Ausstattung, Dekoration sowie Getränke auf Kommission. Bei Bedarf stehen wir Ihnen auch mit unserem Personal zu Ihren Diensten. Zusätzlich bieten wir Ihnen auch unseren Leihservice mit hochwertigem Event-Equipment, wie das GENUSS-MOBIL, den Kühlanhänger, reichhaltiges Geschirr-Sortiment, Aktions-Pfannen, Fritteusen oder Bräter für Firmenfeiern, Messen, Vereins- oder Stadtfeste sowie sonstigen Feierlichkeiten an, damit Sie erfolgreiche brutzeln und bewirten können... Für weitere Fragen oder konkrete Beratung stehen wir Ihnen jederzeit gerne telefonisch oder in einem persönlichen Gespräch zu Verfügung. Ihr Schützenwirt Armin Hartmann Die Preise sind unverbindliche Richtpreise, zuzüglich der gesetzlichen MwSt. (7 bzw. 19% je nach Leistungsart). Preisänderungen vorbehalten! Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 3 Inhalt: Titelseite 1 Begrüßung 2 Inhaltsverzeichnis 3 Stehempfang 4 Fingerfood 5 Salate 6 Suppen 7 Büffet - kalt 8 Büffet - Vorschläge 9 Geflügel & Schwein 10 Rind- & Kalbfleisch 11 Wild - Lamm - Fisch 12 Beilagen 13 Mediterranes 14 Fleischlose Gerichte 15 Nachtisch: Desserts 16 Service & Infos: Geschirr / Besteck / Personal 17 Themen: Hauptgänge: Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 4 Stehempfang Unsere Vorschläge – Gerne gehen wir auch auf Ihre speziellen Menüwünsche ein. Lecker Mini Partybrötchen ab 10 Personen • mit Forellenfilet, Lachsfilet, Cocktailshrimps • mit Roastbeef • mit Wurstspezialitäten • mit Schinkenspezialitäten • mit Käsevariation Preis pro Stück: Pro Person sollten Sie 3-5 Stück oder mehr einplanen. 1,60 € Mini Laugengebäckvariationen • mit Frischkäse und Kräutern • Schinken und Käse • Salami und Käse Preis pro Stück: 1,50 € Preis pro Stück: 2,50 € Preis: 2,00 € Käsespießle • mit Weintrauben • mit Oliven Party-Frikadellen (5 Stück) Gebackene Riesengarnelen in Kartoffelmantel Preis pro Stück: 1,90 € Preis pro Stück: 0,33 € Gefüllte Mini-Blätterteigteilchen • • • • mit Frischkäse mit Lachs mit Kräutern mit Curry und Huhn Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 5 Fingerfood Unsere Vorschläge – Gerne gehen wir auch auf Ihre speziellen Menüwünsche ein. Fingerfood-Platte standard • • • • Partyfrikadellen Tapas Lachspralinen Hähnchenspießle • Partybrötchen Preis pro Person: 7,50 € Preis pro Person: 10,50 Fingerfood-Platte groß • • • • • • • • • Antipasti im Schälchen Rindfleischsalat im Gläschen Räucherlachs-Lollys Pumpernickel mit Frischkäse und Garnele Canapés mit Roastbeef belegt Mini-Frikadelle mit Olive auf Spieß Hähnchenspießchen mit Ananas Mini Tomate-Mozzarellaspieß mit Basilikum Käsestangen mit Paprika Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 6 Salate Salat-Auswahl (servierfertig in Schüsseln geliefert & angemacht) • • • • • • • • • • Cocktailsalat Karottensalat Mais- / Paprika-Salat Tomatensalat mit Basilikum Krautsalat mit Speck Rettichsalat Gurkensalat Kartoffelsalat mit Essig und Öl Nudelsalat mit Erbsen und Mais Bohnensalat mit Speck Preise: auf Anfrage Mit 4 verschiedenen Sorten jede weitere Sorte Preis pro Person: 3,00 € 0,70 € inkl. hausgemachte Dressings: Knoblauch-/ Kräuter-Dressing Essig & Öl Vinaigrette Joghurt-Dressing Salat-Büffet Feldsalat mit Kracherle und Speck Preis pro Person: 3,80 € Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 7 Suppen Auswahl: • Klare Fleischbrühe mit Fleischklößchen • Klare Fleischbrühe mit Markklößchen oder Butterklößchen • Leberknödel-Suppe • Käsecreme-Suppe mit Kracherle • Tomatencreme-Suppe mit Basilikum • Champignonrahm-Suppe mit frischen Kräutern • Knoblauchcreme-Suppe mit Kracherle • Gulaschsuppe (gibt’s auch etwas schärfer) • Kartoffelsuppe mit Speck • Spargelcreme-Suppe (in der Saison) Menge pro Person: 300 ml Preis pro Person: 2,40 € Unser Tipp! Ein heißer herzhafter Suppentopf ist auch zu später Abendstunde immer begehrt. Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 8 Büffet - kalt Kaltes Komplett-Büffet ab 30 Personen • Schinkenauswahl mit Wacholderschinken, Lachsschinken & Schwarzwälder Schinken • Kalte Bratenplatte mit Roastbeef & Schweinemedaillons • Kalte Hähnchenspiessle • Mini-Fleischküchle • Kartoffeltapas • Käseauswahl mit Früchten umlegt • Salatbüffet mit 6 verschiedenen Salaten inkl. 3 Dressings • Partybrötchen und Baguettes • Mousse au Chocolat • Salat von frischen Früchten Preis pro Person: 20,20 € optional mit Fischplatte: Aufpreis: 4,35 € geräucherter Lachs geräuchertes Forellenfilet Makrelenfilet Hinweis: Zu einem Buffet gehört wegen der optischen Wirkung und Vielfalt eine bestimmt Materialmenge. Diese setzt eine entsprechende Personenzahl voraus (mind. 30 Personen). Wir bitten um Ihr Verständnis. Bei kleineren Personenzahlen gibt es genügend Alternativen. Fragen Sie uns einfach… Dies sind lediglich Vorschläge – Gerne gehen wir auch auf Ihre speziellen Menüwünsche ein. Diverse weitere Bilder unserer Produktvielfalt finden Sie auf unserer neuen Website: www.schuetzen-hornberg.de Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 9 Büffet - Vorschläge „Gutsherrenart“ • • • • • • • ab 30 Personen Wacholderschinken Forellenfilet und Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Medaillons vom Schweinefilet mit Lebermousse garniert Käsebrett mit internationalen Käsespezialitäten und Obst Pikante Hähnchenspießle Salatauswahl 5-fach sortiert Partybrötchen & Baguette • Schweinekrustenbraten mit feiner Pilzrahmsoße • Butterspätzle und Kartoffelgratin • Salat von frischen Früchten • Mousse au Chocolat Preis pro Person: „Bayrischer Abend“ • • • • • • 23,90 € ab 30 Personen Obazda - angemachter Camenbert nach Original bayrischem Rezept A g`salzener Radi Brotzeitbretterl mit hauchgemachter Wurst Krautsalat mit Speck Ackersalat mit Knoblauchdressing Kartoffelsalat mit Gurken • Rindssuppen mit Leberknödel und Schnittlauch • Schweinshaxen mit Bockbiersoßen • Serviettenknödel und Sauerkraut • Salat von frischen Früchten • Apfelstrudel mit Vanillesoße • Gefüllter Pfannenkuchen mit Blaubeeren Preis pro Person: 22,90 € Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 10 Hauptgerichte: Geflügel ab 10 Personen • Truthahncurry mit Früchten 5,90 € • Gefülltes Hähnchenbrüstchen „Florentine“ (1 Stück) 5,50 € • Gefülltes Hähnchenbrüstchen mit Spargel (1 Stück) 5,50 € • Gefülltes Hähnchenbrüstchen „ Elsässer Art“ (1 Stück) 5,50 € • Putenfilet im Spinatbrätmantel und Rahmsoße 6,60 € • Putenfilet im Gemüsebrätmantel und Rahmsoße 6,60 € vom Schwein ab 10 Personen • Kassler Schweinehals mild geräuchert und gesalzen 6,80 € • Gegrillter Schweinehals mit feiner Soße 7,80 € • Schweinebraten mit Schinken, Käse und Kräutern gefüllt 7,80 € • Schweinemedaillons mit feiner Pilzrahmsoße 9,90 € • Paniertes Schweineschnitzel 2 Schnitzel a 120 Gr. 6,90 € • Eine ganze Schweinehaxe frisch aus dem Ofen ca. 500 Gr. 6,90 € Soßenauswahl: Können Sie zu jedem Gericht selbst wählen! Beilagen: Die Beilagen-Auswahl finden Sie auf Seite 13 Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 11 Hauptgerichte: vom Rind ab 10 Personen Vom Gutacher Weiderind (Blumbauernhof Gutach) oder Echt Schwarzwald • Badischer Sauerbraten mit feiner Soße und Preiselbeeren 10,90 € • Rinderroulade mit Zwiebeln, Speck (1 Stück ca. 250 Gr.) 8,90 € • Rindergulasch mit pikanter Soße und Paprika 8,60 € • Roastbeef rosa gebraten vom heimischen Weiderind • Geschmorte Rinderbäckle in Spätburgundersoße 12,80 € 9,80 € vom Kalb ab 10 Personen Kalbfleisch Echt Schwarzwald / Klaus Binder Schuttertal • Gefüllte Kalbsbrust mit feiner Soße 9,50 € • Kalbsrahmbraten mit Käserahmsoße 9,80 € • Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons 9,50 € • Kalbsrahmragout mit Kräutern 9,50 € Soßenauswahl: Können Sie zu jedem Gericht selbst wählen! Beilagen: Die Beilagen-Auswahl finden Sie auf Seite 13 Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 12 Hauptgerichte: vom Wild ab 10 Personen aus heimischer Jagd / Oberhippensbach Helmut Hock • Badischer Hirschgulasch mit Wacholderrahmsoße 6,50 € • Wildschweingulasch mit Preiselbeersoße 8,00 € • Rehragout mit Wachholderrahmsoße 7,80 € Weitere Wildgerichte auf Anfrage vom Weidelamm ab 10 Personen • Würziges Lammgulasch mit Knoblauchsprossen und Paprika 7,50 € • Lammbraten aus der Keule mit frischem Thymian 8,50 € Fisch • • ab 10 Personen Gedämpftes Wildlachsfilet mit Blattspinat und Sauce Hollandaise überbacken 7,50 € Gebratene Pangasius Spieße Stück 7,20 € Weitere Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichte auf Anfrage! – s. a. „Mediterranes“ auf Seite 14 Beilagen: Die Beilagen-Auswahl finden Sie auf Seite 13 Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 13 Hauptgerichte: Beilagen • Kartoffelgratin • Petersilienkartoffel • Schupfnudeln • Butterreis • Ofenkartoffeln • Butternudeln • Kräuterspätzle • Butterspätzle • Kartoffelknödel • Serviettenknödel Preis pro Beilage: 2,00 € jede weitere Beilage: 1,00 € Bei größeren Veranstaltungen besteht die Möglichkeit auch Pommes, Kroketten, Rösti usw. zu liefern. Preise auf Anfrage Gemüse ab 10 Personen Gemüseplatte mit Frischgemüse Preis pro Person: 2,90 € Diverse weitere Bilder unserer Produktvielfalt finden Sie auf unserer neuen Website: www.schuetzen-hornberg.de Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 14 Mediterranes Kalte Fischplatte ab 10 Personen Schottischer Wildlachs trocken gesalzen und geräuchert Markrelenfilet bunt gemischt Forellenfilet aus dem Schwarzwaldrauch Garnelenspieß gebraten in Knoblauchöl Partybrötchen frisch aus dem Ofen Preis pro Person Antipasti - kalte italienische bunte Vorspeisenplatte Verschiedene eingelegte Gemüse, Zucchini, Paprika, Auberginen Oliven in Knoblauchöl Tomate mit Mozzarella Marinierter Schafskäse mit frischen Kräutern Melonenschiffchen mit rohem Schinken Partybrötchen frisch aus dem Ofen Preis pro Person Unsere Pastaspezialitäten mit hausgemachten Feinschmeckersoßen Bunte Tortellini mit Fleischfüllung mit Wildlachssahnesoße Spaghetti mit Tomaten-Thunfischsoße und Basilikum Bunter Blattsalat mit Balsamicodressing Preis pro Person Mediterranes Büffet „Dolce Vita“ 9,90 € ab 10 Personen 9,90 € ab 10 Personen 8,90 € ab 30 Personen Salatauswahl Bunter Blattsalat, Tomaten-Mozzarellaspießle, verschiedene Antipasti Gurkensalat mit Sauerrahm, Karottensalat Ofenfrischer Partybrötchenkorb Schweinemedaillons in Kräutern mariniert und gebraten mit Bordolino-Zwiebelsoße Gedämpftes Welsfilet mit Limettensauce Tagliatelle, Kräuterkartoffeln gebraten Blattspinatnester, Zucchini-Paprikagemüse, Karottengemüse und Broccoli Dessertgläser bunt gemischt mit Cappuccino Creme, Panna Cotta und Mousse au Choccolat Rote Grütze mit Vanillesoße Preis pro Person 21,90 € Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Fleischlose Gerichte Seite 15 ab 10 Personen • Reispfanne mit Chinagemüse - pikant mit allerlei Kräutern 3,90 € • Tortellini mit Tomaten-Basilikumsoße 3,90 € • Penne Arrabiata mit pikanter Tomatensoße und Käse überbacken 4,00 € • Gnocci in Käsekräutersoße 3,60 € • Gemüseauflauf mit frischem Gemüse und Käse überbacken 4,50 € • Schwarzwälder Käsespätzle mit Röstzwiebeln 4,50 € • Kartoffel-Gemüsepfanne pikant 4,00 € • Spaghetti Bolognaise mit Tomaten-Fleischsugo 4,80 € Weitere Fleischlose Gerichte auf Anfrage Diverse weitere Bilder unserer Produktvielfalt finden Sie auf unserer neuen Website: www.schuetzen-hornberg.de Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 16 Desserts Diverse Nachtisch-Variationen (in praktische und dekorative Dessertgläschen gefüllt) • Mousse au Chocolat • Crème Caramel • Panna cotta Leichte Quarkcreme`s: • Himbeerquarkcreme • Waldbeerquarkcreme • Erdbeerquarkcreme (Saison abhängig) • Rote Grütze mit Vanillesoße • Salat von frischen Früchten 2 Gläser pro Person Preis pro Person 2,60 € Einzel-Desserts: • Tiramisu nach italienischem Originalrezept 4,50 € • Apfelküchle mit Vanilleeis oder Vanillesoße 4,20 € • Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße 3,50 € Diverse weitere Bilder unserer Produktvielfalt finden Sie auf unserer neuen Website: www.schuetzen-hornberg.de Alle Preise zzgl. MwSt. (7 % oder 19 % - je nach Art der Bewirtung) – Lieferung nach Absprache PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Kochen Sie noch oder kennen Sie uns schon? Seite 17 Service & Infos: Geschirr & Besteck Großer Teller und Salatteller mit Besteck jedes weitere Geschirrteil Warmhaltegeräte bei Lieferung pro Gedeck 1,30 € 0,25 € kostenlos Geschirr-Service: Geschirr & Besteck wird ungespült zurückgenommen! Personal-Service Fachpersonal für Service Koch pro Std. pro Std. 25,00 € 40,00 € Die Lieferung erfolgt frei Haus ab einem Auftragswert von 200,- € in der Region Hornberg. Außerhalb nach Absprache. Die Preise sind unverbindliche Richtpreise zzgl. der gesetzlichen MwSt. (7 bzw. 19% je nach Leistungsart) Lieferung oder Selbstabholung: 7% Mit Bewirtung: 19 % Preisänderungen vorbehalten! Sehr geehrter Kunde, wir hoffen Ihnen hiermit einen Überblick über unsere reichhaltige Leistungspalette zu präsentieren und Ihren Geschmack zu treffen. Für weitere Fragen oder konkrete Beratung stehe ich Ihnen jederzeit gerne telefonisch oder in einem persönlichen Gespräch zu Verfügung. Über einen Auftrag würde ich mich freuen… Ihr Schützenwirt Armin Hartmann PARTYSERVICE ZUM SCHÜTZEN Inh. Armin Hartmann Poststrasse 3 78132 Hornberg Tel.: 07833 – 368 mail: [email protected] Fax: 07833 – 1866 web: www.schuetzen-hornberg.de Catering vom SCHÜTZEN ... damit Sie entspannt Ihre eigene Verantstaltung genießen können! Ihr Partner für: HOCHZEITEN - FAMILIENFEIERN FIRMENFESTE - GEBURTSTAGE - JUBILÄEN MESSEN - VEREINSFESTE - STADTFESTE ... ... mit uns sind Sie kulinarisch immer auf der sicheren Seite! Poststrasse 3 78136 Hornberg Tel: 07833 - 368 Fax: 07833 - 1866 mobil: 0171 - 9354063 mail: [email protected] www.schuetzen-hornberg.de
