2017Wind - Recla GmbH

RECLA
RECLA - der
Speckspezialist in Italien
Der Vinschger Familienbetrieb wird bereits in 3. Generation von der Familie Recla geführt
und zählt zu den erfolgreichsten und modernsten Betrieben Südtirols.
Hochmoderner
Produktionsstandort in der
Industriezone Vetzan
Die Tradition Speck und Wurstwaren zu produzieren wurde bei der
Familie Recla stets gepflegt und von Generation zu Generation
weitergegeben. Früher wie heute stehen dabei die ausnahmslose
Qualität der Produkte und ihre handwerkliche Machart im Vordergrund. So wird der Südtiroler Speck noch heute in denselben fünf
natürlichen Schritten hergestellt wie früher beim Bergbauern. Er
wird mild geräuchert und mindestens 22 Wochen lang gereift. Beim
Würzen befolgt man seit Jahren das gleiche Familienrezept. Die
Grundlage für die lange Erfolgsgeschichte des Betriebes bilden seit
jeher die Mitarbeiter, welche mit sehr viel Fleiß und Ausdauer Vinschger Spitzenprodukte für die anspruchsvollsten Kunden weltweit
herstellen.
1985 wurde in Schlanders der erste Exportbetrieb gebaut. 2004
der erste Südtiroler Speck in die USA zu exportiert. 2010 wurde ein
Recla Detailhandel: von Montag bis Freitag geöffnet
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hochmoderner Betrieb an den bisherigen Standort in Schlanders ergänzt. Dieser entspricht dem Leitspruch der Familie, der Verbindung
von Tradition in der handwerklichen Herstellung der Qualitätsprodukte und der Moderne in Form von hochtechnologischen Anlagen
zur Unterstützung und Entlastung der Mitarbeiter und der Umwelt.
Dazu zählen die Verwendung sauberer Energie, gewonnen aus
heimischer Wasserkraft, Photovoltaik, Fernwärme und Wärmerückgewinnung. Heute ist der Familienbetrieb Recla als DER Speckspezialist in Italien und über die Landesgrenzen hinaus anerkannt.
Am Vinschgau hat Recla immer festgehalten. Das größte Kapital am
heimischen Standort bilden, neben dem für die Reifung unseres
Specks so wichtigen, kühlen und trockenen Klima, unsere Mitarbeiter. Zum Großteil einheimisch und seit vielen Jahren mit uns am
Aufbauen.
Traditionelle Marende in der Stube
Kurzinterview
mit David und
Robert Recla:
Das Hauptprodukt von Recla ist der Südtiroler Speck.
Weitere Spezialitäten werden mit der gleichen Sorgfalt behandelt, wie
z.B. die Südtiroler Pancetta (Bauchspeck), die leicht angeräucherten
und fein gewürzten Kochschinken, unsere traditionellen Würstchen
und natürlich unsere Spezialität, die „Kaminwurz“.
Professionalität und Perfektion, das Beste aus Kenntnissen und
Zutaten ergeben ein besonders edles Produkt: den Oltspeck
Die gute Luft zwischen den Gletschern
Ortler und Weißkugel bringt nicht nur
qualitative Vorteile für die Speckreifung,
sondern auch große Energieeinsparungen.
Die RECLA GmbH verbraucht KEINEN Liter
Heizöl und stößt KEIN Gramm Feinstaub
aus. Der Betrieb ist seit Jahren ökologisch
ausgerichtet.
Unter den sechs größten
Speckherstellern in Südtirol
ist RECLA das einzige unabhängige Unternehmen OHNE
Fremdbeteiligung.
1985 Gründung der
RECLA GmbH als Exportbetrieb mit 12 Mitarbeitern
und einem Jahresumsatz von 7
Milliarden Lire, das entspricht
rund 3,6 Millionen Euro.
2004 ist RECLA als
erster Speckbetrieb Italiens
für den amerikanischen Markt
USDA - zertifiziert worden
(USDA: United States
Departement of Agriculture)
Die EXPORTLÄNDER
der RECLA GmbH sind:
Deutschland, Österreich,
Schweiz, Belgien, Niederlande, England, Frankreich,
Dänemark, USA
Wieviel Mitarbeiter sind derzeit bei der Recla
GmbH beschäftigt?
Wir beschäftigen derzeit 240 Arbeitskräfte, der
Anteil der Frauen liegt bei knapp 50 Prozent, der
Anteil der männlichen Beschäftigten ist etwas
höher.
Recla investiert in die Ausbildung von jungen
Menschen.
Die Nachwuchsförderung bei uns im Betrieb wird
in Form einer Lehrlingsausbildung als Metzger,
Lagerhalter und Betriebselektriker geboten. Der
lokale Nachwuchs hat damit die Möglichkeit Teil
unseres hochmotivierten Teams zu werden und
eine qualifizierte Ausbildung zu erhalten. Interessierte können sich jederzeit gerne bei unserem
Personalleiter, Ivan Gianordoli melden.
Die Recla GmbH zählt zu den größten Steuerzahlern im Vinschgau.
Die Wertschöpfung die jährlich vom Unternehmen
RECLA generiert wird bleibt zu einem großen
Anteil in Südtirol bei einheimischen Handwerks-,
Transport- und Energiebetrieben. An die öffentlichen Kassen zahlen wir in Form von Steuern, Sozialbeträgen, Gemeindegebühren jährliche Beiträge
von über 10 Millionen Euro!
Der Speck ist das Hauptprodukt der Fa. Recla
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