organische Säuren - sokrates

organische Säuren
1. Aufgabe
( 13 , 5 Pkt
1. Nenne die Formel von a) Apfelsäure, b) Ameisensäure, c) Buttersäure, d) Benzoesäure, e)
Linolensäure, f) Methacrylsäure, g) Phthalsäure, h) Glycin, i) Vitamin C, j) Propionsäure, k)
Phenylaminoessigsäure, l) Zitronensäure, m) Weinsäure,
2. Welche dieser Säuren werden als Konservierungsmittel verwendet?
-- b, d, i, j, l,
2. Aufgabe
( 5 , 5 Pkt
1. Ordne die Säuren a) Apfelsäure, b) Ameisensäure, c) Buttersäure, d) Benzoesäure, e)
Linolensäure, f) Methacrylsäure, g) Phthalsäure, h) Glycin, i) Vitamin C, j) Propionsäure, k)
Phenylaminoessigsäure, l) Zitronensäure, m) Weinsäure, nach steigendem pKS-Wert.
-- l, m, a, g, b, j, c, f, d, e, h, k, i
2. Begründe wovon dieser Wert abhängt.
-- Kettenlänge, Anzahl COOH, weitere OH-Gruppen,
-- Stellung der OH-Gruppe zur Säuregruppe,
-- weitere Halogene, Reihenfolge F --> Br
3. Aufgabe
(2, 2, 2 + 2, 2, 2 Pkt)
1. Oxalsäure reagiert mit KMnO4 in saurer Lösung. Schreibe die Oxidations- und die
Reduktions- und die vollständige Reaktionsgleichung für die Umsetzung.
2. Ameisensäure reagiert mit Fehlinglösung. Schreibe die Oxidations- und die Reduktions- und
die vollständige Reaktionsgleichung für die Umsetzung.
-- 5 HOOC-COOH + 2 KMnO4 + 3 H2SO4 -->
2 Mn+2 + 10 CO2 + 8 H2O + K2SO4
-- HCOOH + 2 CuSO4 + H2O --> CO2 + H2SO4 + (Cu+1)2O
4. Aufgabe
(2 + 2 Pkt)
Milchsäure reagiert mit Ameisensäure. Schreibe die Rkt.gl. und benenne den Endstoff.
CH3-CH(OH)-CH3 + HCOOH --> Milchsäure-ameisensäüre-ester
5. Aufgabe
( 3 Pkt)
Eine Essigsäurelösung hat einen pH-Wert von 5. Eine gleich konzentrierte Oxalsäurelösung
einen pH-Wert von 2. Gib eine Erklärung dafür.
6. Aufgabe
( 4 +2 Pkt)
1) 4,5 g Oxalsäure werden in 1/2 Liter Wasser gelöst;
der pH-wert = 1.2 .Berechne den pKs-Wert der Säure.
2) Überlege und begründe ob dieser Wert richtig ist.
-- HOOC-COOH ; MM =90 g/ mol
cH+ = Wurzel (Ks * cSäure)
+ 2
(cH )
KS = ------cSäure
2
(10-1,2)
= --------0,1
= 10
-1,4
pKS = + 1,4
Der Wert ist nicht genau, weil aus der 2. Stufe auch noch H+ abgegeben werden.
8. Aufgabe
(3+2
Eine reine Flüssigkeit wird verdampft. 1 Liter Dampf
wiegt 4,55 g.
1) Aus welchen Molekülen besteht der Dampf?
2) Nenne ihre Strukturformel.
3) Nenne ihren genauen chemischen Namen.
-- Essigsäureanhydrid oder hexanol ; MM = 102
10. Aufgabe ( 3 + 2 Pkt )
Ein unverzweigter Aldehyd mit der Atommasse 72 u ist isomer mit einen Keton und einem
sekundären Alkohol. Um welche Verbindungen handelt es sich. Nenne dazu Name und
Strukturformel.
-- Butanal, Butanon, 2-Butenol
1. Aufgabe
(2, 5, 3, Pkt)
Lösungsmittel für UHU
1) Schreibe die Strukturformel, nenne den genauen chemischen Namen.
2) Schreibe den Mechanismus um es herzustellen.
3) Aus welchem Stoff wird der Sauerstoff abgespalten?
Nenne dazu den Beweis.
-- CH3-C(O)-O-C2H5 ; Essigsäure-ethanol-ester
-- Sauerstoff kommt aus dem O der Säure; markieren mit O-18-Isotop.
2. Aufgabe
Esterspaltung
(5 Pkt
Schreibe den Mechanismus der Esterspaltung mit Wasser. Verwende dazu den Ester von oben.
3. Aufgabe
( 3 Pkt)
Nenne die Reakt-gleichung für die Herstellung von Talg.
-- 3 * Stearinsäure + Glycerin --> Talg + 3 * H2O
4. Aufgabe
( 3 + 3 Pkt)
1) Der Olivenbaum macht Öl. Nenne dazu den genauen chemischen Namen, wenn in dem
Molekül Öl drei verschiedene Säuren enthalten sind.
2) Nenne dazu die Reakt-gleichung.
-- Stearinsäure-Ölsäure-Linolsäure-glycerin-ester.
5. Aufgabe
(3+ 3+ 3 Pkt)
Aus Glycerin und Salpetersäure entsteht Trinitroglycerin.
1) Schreibe die Reakt-gleichung.
2) Schreibe die Elektronenstrichformel des Stoffes.
3) Begründe ob der Name richtig ist.
6. Aufgabe
( 8 Pkt)
1) Ester werden verwendet für viele technische Anwendungen.
Nenne eine Anwendung und dazu wenigstens 1 Ester mit Name und Formel.
-- Textilstoff (Trevira, Polyester),
Lösungsmittel (Essigester, Buttersäure-ethanol-ester
Konservierungsmittel,
Fette, Öle (Biodiesel
Sprenstoffe (Nitroglycerin
Arzneimittel (Vita C
Aromen
Fette und Öle ( Biodiesel
9. Aufgabe
( 4+ 8 Pkt)
1) Die Salze von organischen Säuren spielen eine wichtige Rolle bei ...
2) Nenne zu jeden Punkt von 1) zwei Beispiele mit Name und Formel.
-- Konservierung ; Na-formiat, Na-benzoat
-- Krankheit ; Ca-oxalat, Rheuma ;
Al-(Ace)3 , essigsaure Tonerde
-- Stoffwechsel ; Na-acetat ; Na2CO3, im Blut
-- technisch ; Natrium-stearat, Seife ; Fehling
-- Komplexe