Rezept Low Carb Brotfür 25x11er Kastenform Zutaten: 500g
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Rezept Low Carb Brot für 25x11er Kastenform Zutaten: 500g Magerquark 3 Eier (Gr.M) 2 TL Salz ½ Würfel frische Hefe (21g) 1 Tasse lauwarmes Wasser 200g Möhren (gerieben) 4 EL Leinsamen 50g Weizenkleie 250g Haferkleie 3 EL Sonnenblumenkerne 3-4 EL Kürbiskerne Videotutorial für Low Carb Brot Zubereitung: Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Dann alle Zutaten bis auf ein paar Kürbiskerne in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren. Dann abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen. Danach in eine gut gefettete Kastenform geben und die restlichen Kürbiskerne auf dem Brotteig verteilen. Nochmal 15-30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Danach mit Wasser besprühen und bei 180°C Umluft im vorgeheiztem Backofen etwa 1 Stunde backen. Wenn möglich 1-2 mal während der Backzeit mit Wasser besprühen. Nach dem backen gut auskühlen lassen, fertig. Das Brot hält sich in Brotpapier eingewickelt im Kühlschrank ca. 5 Tage.
