Produktspezifikation
Werbung
Qualitätssicherung Estavayer Lait S.A. CH-1470 Estavayer-le-Lac T + 41 ( 0 ) 26 664 91 11 F + 41 ( 0 ) 26 664 91 21 [email protected] CH 2434 Produktspezifikation Artikelbezeichnung Weissweinessig 1 x 10 lt Artikel-Nr. ELSA 103587700000 Artikel-Nr.Kunde 360081 EAN-Code CU 7610200389664 Produkteinheit (CU) 1 Bestelleinheit (TU) 1 Bruttogewicht (TU) kg 10.09 Anzahl Produkte pro Bestelleinheit (CU/TU) 1 Dokument gültig ab 26.03.2015 1. Allgemeine Angaben Sachbezeichnung gem. LKV Weissweinessig Obligatorische Zusatzangaben gem. LKV Säure_ 4.5% Fabrikationsprozess Essigsäuregärung, Verdünnung, Ultrafiltration, Pasteurisierung, Abfüllung Produktionsland Weitere Angaben M-Bio Vegetarisch ovo-vegetarisch Zertifikat 360081 Weissweinessig 1 x 10 lt lacto-vegetarisch koscher Vegan: CH-P008009 (VEGAN) .xls 1/4 22.09.2016 2. Zutatenliste Zutat % Herkunft E-Nr. 95.31% CH Wasser Weissweinessig 4.69% CH Sulphite 0.04% CH E 220 100.00% 3. Deklaration gem.LKV Zutaten: 4. Nährwerte Energie Weissweinessig. Antioxidationsmittel: Schwefledioxid 100 g *% n/a kJ kcal Fett g davon gesättigte Fettsäuren g Kohlenhydrate g davon Zucker g Ballaststoffe g Eiweiss g Salz g * % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) 360081 Weissweinessig 1 x 10 lt .xls 2/4 22.09.2016 5. Allergene Ja/Nein Glutenhaltige Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme) und daraus gewonnene Erzeugnisse Spuren Zutat Nein wenn Spuren: enthält Spuren von Nein Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse wenn Spuren: enthält Spuren von Nein Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse wenn Spuren: enthält Spuren von Nein Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse wenn Spuren: enthält Spuren von Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein wenn Spuren: enthält Spuren von Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse wenn Spuren: enthält Spuren von Nein Nein Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschliesslich Laktose) wenn Spuren: enthält Spuren von Hartschalenobst (Nüsse), d. h. Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamianüsse und Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein wenn Spuren: enthält Spuren von Nein Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse wenn Spuren: enthält Spuren von Nein Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse wenn Spuren: enthält Spuren von Nein Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse wenn Spuren: enthält Spuren von Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2 Ja Nein wenn Spuren: enthält Spuren von Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Essig wenn Spuren: enthält Spuren von Nein Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse wenn Spuren: enthält Spuren von 6. Chem.-Phys. Kenndaten Entspricht den internen Standards 7. Mikrobiologie Entspricht der Hygieneverordnung (HyV, Stand 1. Januar 2014) 8. Sensorische Beurteilung Aussehen / Farbe leicht gleb Geruch / Geschmack sauer 360081 Weissweinessig 1 x 10 lt .xls 3/4 22.09.2016 Konsistenz / Textur flussig 9. Haltbarkeit / Lagerung / Datierung Gesamthaltabrkeit ab Produktion (Tage) 360 Restlaufzeit bei Anlieferung (Tage) 240 ungekühlt, Raumtemperatur bis 25°C Lager- / Transportemperatur gekühlt, bis max. 15°C gekühlt, bis max. 5°C Andere Temperatur °C Verkaufen bis Datierung Verbrauchen bis Mindestens haltbar bis Mindestens haltbar bis Ende Ja Losangabe MHD Nein 10. Verpackungsangaben Verpackungsart Kunststoff Kanister Verpackungsmaterial PP Ja Schutzatmosphäre Nein falls Ja, Zusammensetzung 11. Bestätigung Das Produkt entspricht allen Anforderungen der schweizerischen Lebensmittelgesetzgebung in der jeweils gültigen Fassung. Nach heutigem Stand und Wissen ist das Produkt frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen und Produktionshilfsstoffen (LGV Art. 21-25). Das Produkt wurde nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt. Ausgefüllt am 26.03.2015 Ausgefüllt durch ND 360081 Weissweinessig 1 x 10 lt .xls 4/4 22.09.2016
