Griechische Käseplätzchen mit Jogurtdip und Salat

Griechische Käseplätzchen mit
Jogurtdip und Salat
Menüart: Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Snack
Herkunft: Deutschland
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Rezept von kamimizi
am 27.03.2009
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Feta, Schafskäse, Kartoffeln, braten
Zutaten für 3 Portionen
"Rezept aus einer Zeitung...hab 800 g Kartoffeln (gekocht)
100 g Feta
ich in meinen Beständen
150 g Mais (Dose, abgetropft)
wieder entdeckt und
kurzentschlossen nachgekocht 2 Stk. Eier
125 g Mehl
:o)"
3 EL Grieß
150 g Jogurt, natur - fettreduziert
2 EL saure Sahne
2 TL Pflanzenöl
TK-Kräuter
Knoblauch-Gewürz, Pfeffer, Salz
Salat + Dressing nach Wahl (hier Eisbergsalat mit Mais und FixDressing)
Zubereitung
Feta klein schneiden.
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Kartoffeln durchpressen (oder Stampfen), Eier, Mehl und Grieß
zufügen und alles miteinander vermengen. Feta, Mais und
Kräuter zufügen und unterkneten. Masse mit Pfeffer und Salz
würzen.
Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, aus dem
Kartoffelteig kleine Plätzchen formen und von beiden Seiten
braten.
Jogurt mit Saurer Sahne und Kräutern verrühren - mit Knoblauch,
Pfeffer und Salz abschmecken.
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Salat nach Geschmack zubereiten und mit den Kartoffelplätzchen
und der Jogurtsoße servieren.
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griechische_kaeseplaetzchen_mit_jogurtdip_und_salat
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