LowCarb 4 - Schröder Fleischwaren
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FEINSCHMECKER JOURNAL Sommer 2017 Low-Carb SCHMACKHAFT ESSEN UND DABEI ABNEHMEN Gesunde Low-Carb Rezepte | Ab Seite 5 Die Köche von Schröder Premium Catering stellen die Salat-Trends 2017 in Verbindung mit zarten Steaks vor. Rund um das Thema Lebensmittelver­ schwendung | Seite 22 Informationen zum Mindesthaltbarkeitsdatum, sowie Tipps für Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln Seite 4 Kontakt und Impressum Herausgeber und Anzeigenverwaltung: Schröder Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG Straße des 13. Januar 26- 30 66121 Saarbrücken Telefon:0681/9966-0 Telefax:0681/ 9966-250 www.schroeder-fleischwaren.de E-Mail: [email protected] Setzen Sie neue Maßstäbe für eine effiziente Produktion: Präzise produzieren und vollautomatisch ablegen Das Schröder Feinschmecker Journal erscheint zweimal jährlich im Sommer und im Winter. Der VEMAG Automatic Meatball Loader AML273 produziert Hack-, Gemüse- oder Käsebällchen, Kroketten und darmlose Bratwurst mit beeindruckender Präzision. Bis zu fünf exakt reproduzierte Produkte mit identischem Gewicht können über die Auslässe des Ball Controls parallel in Schalen abgelegt werden. Die hohe Produktionsgeschwindigkeit mit bis zu 200 Takten pro Minute, die geringen Rüstund Reinigungszeiten und vor allem die vollautomatische Ablage der Produkte bieten höchste Wirtschaftlichkeit für die Produktion Ihrer Convenienceprodukte. Zusammen mit dem modularen VEMAG Baukastensystem erhalten Sie maximale Vielseitigkeit bei optimaler Wirtschaftlichkeit für Ihre hochwertigen Produkte. Redaktion, Layout, Produktion: FBO GmbH – Agentur für Marketing und Neue Medien www.fbo.de Informieren Sie sich und erfahren Sie mehr über die vielen Vorteile des AML273. Fotos: Schröder, iStock Photo Druck: reha gmbh · DruckCenter E-Mail: [email protected] Sommerzeit, Feinschmeckerzeit ... Liebe Leserinnen und Leser, als das Schröder Team diese Ausgabe des Feinschmecker-Journals vorbereitet, treffen sommerliche Themen auf winterliche Temperaturen. Minus 1 Grad Celsius zeigt das Thermometer, während Bilder und Berichte für die Sommersaison 2017 entstehen. Trotzdem haben wir einen bunten Strauß an Themen und Berichten rund um gutes Essen, gesunde Ernährung und die Fleisch- und Wurstspezialitäten von Schröder zusammengestellt. Mit einem Blick auf unsere beiden neu gestalteten Filialen im Saarbrücker Saar-Basar und im Kaufland St. Ingbert lassen wir Winter und Frühjahr hinter uns. Steak und Salat ist nicht nur die perfekte Kombination für leckeres Essen im Sommer, sondern auch für alle geeignet, die auf fettarme, gesunde Ernährung Wert legen. Die Köche von Schröder Premium Catering stellen die Salat-Trends 2017 in Verbindung mit zarten Steaks vor. Eines der Hauptthemen dieser Ausgabe ist allerdings an keine Jahreszeit gebunden: Lebensmittelverschwendung. Jeden Tag verschwinden weit über 18.000 Tonnen Lebensmittel in deutschen Mülltonnen, obwohl ein sehr großer Teil davon weder verdorben noch ungenießbar ist. Unsere Informationen zu Mindesthaltbarkeitsdaten sowie Tipps für Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln helfen, mit der wertvollen Ressource „Nahrung“ verantwortungsbewusst umzugehen. Seit gut einem Jahr lädt Schröder Fleischwaren Kunden über die Facebook-Seite zu Produkttests ein. Jeder Facebook-Benutzer kann sich für die Teilnahme bewerben. Bitte beobachten Sie die Veröffentlichungen auf unserer Facebook-Seite und werden Sie Produkttester! Mit vielen weiteren spannenden Themen möchten wir Sie durch den Sommer 2017 begleiten und wünschen allen Feinschmeckern: Guten Appetit! Ausgabe Sommer 2017 Inhalt „Low-Carb“ schmackhaft Essen und dabei abnehmen����������������������������4 Rezepte������������������������������������������������5 Geeignete Lebensmittel bei einer Low-Carb Ernährung............ 10 Ran an den Mixer – Teil 3 Das Cocktail-ABC��������������������������������12 Unsere Filialen Kaufland St. Ingbert Saar Basar Saarbrücken����������������������14 Ihre Meinung ist gefragt: Produkttests von Schröder ����������������18 Schröder gratuliert seinen Jubilaren … und bedankt sich für die gute Zusammenarbeit!�����������������20 Rund um das Thema Lebensmittelverschwendung����������22 Schröder Premium Catering 35 Jahre Globus Baumarkt�����������������24 Rätselseite�����������������������������������������26 19. Lyonerfest Impressionen��������������������������������������16 FEINSCHMECKER FEINSCHMECKER JOURNAL JOURNAL 3 Schmackhaft essen und dabei abnehmen Wer auf sein Gewicht achten muss oder vor der Reisesaison noch schnell etwas für seine Bikini- oder Badehosen-Figur tun möchte, kommt an einer Überprüfung seiner Essgewohnheiten nicht vorbei. Kurz und gut: Diät ist angesagt und damit muss die Frage beantwortet werden, an welcher Stelle die Einsparung der täglichen Kalorienzufuhr vorgenommen werden soll. Wie funktioniert „Low-Carb“? Einfachzucker wie Glucose und Fructose versorgen die Zellen im menschlichen Körper schnell mit Energie. Ein Teil dieses Zuckers wird direkt mit der Nahrung aufgenommen, der größere Teil wird aus Kohlenhydraten erzeugt. Diese Umwandlung erfolgt langsam über einen längeren Zeitraum. Kohlenhydrate, die aus längeren Ketten bestehen, wie sie in Getreide oder Kartoffeln vorkommen, können einfach aber nicht sehr schnell vom Verdauungssystem in verwertbare Einfachzucker umgewandelt werden. Bei einer reduzierten Zufuhr von Kohlenhydraten findet eine Umstellung des Stoffwechsels in Richtung Katabolismus statt. Verzichtet man fast vollständig auf Kohlenhydrate, beginnt die Leber aus den Fettreserven körpereigene Energieträger (Ketone) zu bilden, die dann in den Stoffwechsel abgegeben werden. Auf diese Weise wird der Körper gezwungen, seine eigenen Fettreserven als Energielieferant zu nutzen, was zur Gewichtsreduktion führt. 4 FEINSCHMECKER JOURNAL Deutliche Veränderungen bei der Ernährung sind ein schwerwiegender Eingriff in Gewohnheiten und Lebensqualität. Oft ist die Umstellung durch einen Diätplan so radikal, dass sich schon nach kurzer Zeit Frustration einstellt und der Durchhaltewillen sinkt. Dies führt schnell zum Rückfall in alte Gewohnheiten und zum gefürchteten Jo-Jo-Effekt. Die Kernfrage lautet also: Wie kann man Kalorien einsparen, ohne dass der Verzicht auf gewohnte Lebensmittel als negative Entwicklung wahrgenommen wird? Ganz einfach: man ersetzt wohlschmeckende hochkalorische Gerichte durch genauso wohlschmeckende Gerichte mit deutlich geringerer Kalorienzahl. Ein solcher Weg kann die „Low-Carb“ Ernährung sein. Der Begriff „Low-Carb“ kommt aus dem Englischen („low carbohydrates“, geringe Kohlenhydrate) und steht für die Idee, Kohlenhydrate zugunsten anderer Energieträger zu reduzieren. Low-Carb Ernährung hat in den letzten Jahren viele Schlagzeilen gemacht und zahlreiche Anhänger gefunden, dabei ist das Prinzip schon seit über einhundert Jahren bekannt. Die Kohlenhydrate finden sich vor allem in Brot- und Backwaren, Nudeln, Reis und Kartoffeln. Darüber hinaus haben viele kohlenhydratlastige Lebensmittel die Eigenschaft, erst in der Kombination mit viel Fett richtig gut zu schmecken. Pommes Frites, Käsespätzle und Pizza sind typische Beispiele für fettreiche Gerichte mit einem hohen Anteil an Kohlenhydraten. Da Pommes aber nun mal in Fett frittiert werden müssen, Käsespätzle ohne (viel fetten) Käse partout nicht schmecken wollen und die Rezeptur von Pizza kaum Möglichkeiten zum Einsparen von Kalorien bietet, muss man sich auf die Suche nach Alternativen machen. Typische „Low-Carb“ Gerichte verzichten zumeist auf klassische Sättigungsbeilagen und kombinieren schmackhafte Proteinlieferanten, zum Beispiel mageres Fleisch mit Gemüse oder Salat. Ein beliebtes und sehr schmackhaftes Low-Carb Gericht ist Steak mit Salat. Die Kalorien der Beilagen werden eingespart und durch ein herzhaftes Stück Fleisch und frischen, knackigen Salat ersetzt. Die Köche von Schröder Premium Catering haben sich der Aufgabe angenommen und präsentieren drei Rezeptideen, bei denen feine Steaks auf kreative Salatkombinationen treffen – drei Beispiele für leckere, gesunde und kalorienreduzierte Gerichte, die zu jeder Gelegenheit passen. Rezept !U" Curryhähnchen mit Melonensalat Sommer 2017 UND INGWER-CHILI-DRESSING Für das Fleisch: • 4 St. Hähnchenbrust, pariert • 4 Scheiben Ananas • 2 EL Currypulver • 1 TL Salz Trauben und Beeren waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Aus dem Fruchtfleisch der Melonen mit einem Kugelausstecher Bällchen herstellen. Die Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. Aus dem Granatapfel eine Handvoll Kerne lösen. Für den Melonensalat: • 1 Honigmelone • 1 Cantaloupe-Melone • 50 g Blaubeeren • 50 g rote Johannisbeeren • 50 g Himbeeren • ca. 20 blaue Weintrauben • 2 Stängel Staudensellerie • 1 – 2 rote Chilischoten • 1 Granatapfel Für das Dressing den Ingwer entrinden und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit der gehackten Chilischote, Öl und Balsamico gut vermischen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise Curry abschmecken. Je nach Geschmack die Schärfe mit Chilipulver einstellen. Für das Ingwer-Chili-Dressing: • 25 g Ingwer • ½ rote Chilischote, fein gehackt • 3 EL Sonnenblumenöl • 1 EL Sesamöl • 2 EL weißen Balsamico • Salz, Pfeffer • Chilipulver nach Geschmack Tipp: Mit Currypulver und einigen Korianderblättern dekorieren. Die Hähnchenbrust bei moderater Hitze auf dem Grill oder in der Pfanne garen. Dabei mehrfach mit etwas Öl bestreichen und mit Currypulver und etwas Salz bestreuen. Die Ananasscheiben für einige Minuten grillen oder in einer Pfanne braten. Hinweis: Die verwendeten Obst­sorten enthalten ungefähr 12 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm. Dieses Gericht ist für eine Low-Carb-Ernährung trotzdem gut geeignet und bringt viele Vitamine mit. Bei einer Low-Carb-Diät nach Dr. Atkins (Stufe 1) kann dieses Rezept gegen die Diät Regeln verstoßen! FEINSCHMECKER FEINSCHMECKER JOURNAL JOURNAL 5 !K" Kräutersteak vom Schwein MIT SALAT VON ROTEN BETEN UND BÜFFELMOZZARELLA 6 FEINSCHMECKER JOURNAL Für das Schweinesteak: • 4 Scheiben aus der Schweine-Oberschale • einige Stängel Petersilie, Oregano, Thymian • einige Blätter Liebstöckel und Basilikum • 1 TL Butterschmalz • 2 EL Butter • Chilisalz aus der Mühle oder als Flocken Für den Salat: • 1 kl. Kopf Radicchio • 1 kl. Kopf Lollo Bionda • 250g Rote Bete, geschält und vorgekocht • 1 Apfel (Braeburn oder Honey Crunch) • 2 Schalotten • 100 g Tomatenfilets • 200 g Büffelmozzarella • ½ TL Salz, Pfeffer, Balsamico, mildes Olivenöl Die Salatköpfe waschen und sorgfältig trocknen. Einige große Blätter beiseitelegen, die restlichen Blätter in kleine Stücke zupfen. Mittels einer Reibe die Rote Bete in feine Streifen verwandeln. Vom Büffelmozzarella mit einer Gabel ungleichmäßig große Stücke abtrennen. Anschließend den Apfel (siehe unten) in feine Würfel schneiden. Alle Zutaten gut vermischen und den Salat mit einem milden (!) Olivenöl, Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. Auf einigen großen Salatblättern anrichten und mit Kräutern garnieren. Eine Grillpfanne mit etwas Butterschmalz ausstreichen und auf mittlere Hitze bringen. Die Schweinesteaks anbraten und nach einigen Minuten um 90° versetzt einlegen, um ein Rautenmuster zu erzeugen. Anschließend die Steaks wenden und nach zwei bis drei Minuten die Pfanne vom Herd nehmen, die Oberfläche der Steaks mit Butter bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit gezupften Kräutern belegen. Auf dem Teller die Steaks mit ein paar Flocken Chilisalz garnieren. Hinweis: Wer auch auf kleine Mengen Kohlenhydrate verzichten möchte, sollte den Apfel durch vorgegarte Kohlrabi Würfel ersetzen. FEINSCHMECKER JOURNAL 7 !H" Pfeffersteak vom irischen Weideochsen MIT SPARGELSALAT UND RUCOLA Für das Rumpsteak: • 4 – 6 Scheiben Rumpsteak vom irischen Weideochsen • 4 Knoblauchzehen, geschält • Pfeffer aus der Mühle • 1 TL Butterschmalz • 2 EL Butter • 1 Zweig Rosmarin • 4 – 6 Stängel Thymian Den Kohlrabi in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 6 Minuten blanchieren. In Eiswasser abschrecken und auf Küchenkrepp trocknen. Den Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit dem Kohlrabi in einer Pfanne mit etwas Butter bei milder Hitze ca. 10 Minuten anbraten. Staudensellerie putzen und in Scheiben schneiden, die Cherrytomaten vierteln. Den abgekühlten Spargel mit den anderen Salatzutaten vermischen und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Spargelsalat: • 500 g grüner Spargel • 2 Stängel Staudensellerie • 20 Cherrytomaten • 40 g Rucola • 30 g Schnittlauch • 100 g junger Kohlrabi, geschält • Weißer Balsamico • Sonnenblumenöl oder Rapsöl Für das Steak eine Grillpfanne mit etwas Butterschmalz ausstreichen und stark erhitzen. Das Rumpsteak einlegen und die Hitze nach einer Minute etwas reduzieren. Wenn sich das Fleisch vom Pfannenboden löst, das Steak wenden und die Pfanne nach einer Minute vom Herd nehmen. Knoblauchzehen, Thymian und den Rosmarinzweig mit der Butter in die Pfanne geben und einige Minuten ziehen lassen. Beim Servieren die Steaks mit reichlich geschmolzener Butter beträufeln und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Den gerösteten Knoblauch und einige frische Stängel Thymian kann man als Dekoration nutzen. Zum Spektakel mit ... AR SHARING www.carsharing-saar.de FEINSCHMECKER JOURNAL 9 Geeignete Lebensmittel bei einer Low-Carb-Ernährung Viele Lebensmittel sind völlig frei von Kohlenhydraten oder besitzen nur so minimale Anteile, dass diese bei normalen Verzehrmengen keine Rolle spielen. Während bei vielen Diäten auf die Zufuhr der Kalorienmenge geachtet werden muss, gilt das Augenmerk bei der Low-Carb Diät nur den Kohlenhydraten. Daher sind auch fetthaltige Speisen und Zutaten erlaubt, zum Beispiel alle tierischen und pflanzlichen Fette, also auch Butter oder Olivenöl. d Fisch Alle Süß- und Salzwasserfische sind kohlenhydratfrei. Sogar die besonders fetthaltigen Räucherfische (Aal, Forelle, Makrele, Schillerlocken) können bei einer Low-Carb-Ernährung bedenkenlos verzehrt werden. Auch Thunfisch und Hering als Konserven in Öl oder Wasser enthalten in der Regel keine Kohlenhydrate. GKLT Fleisch Das Fleisch von Rind, Schwein, Kalb, Wild, Geflügel und Lamm ist grundsätzlich frei von Kohlenhydraten. Dies gilt auch für alle aus Fleisch hergestellten Produkte, zum Beispiel Wurst, Schinken oder Sülze. Vom saftigen T-Bone Steak bis zur saarländischen Rostwurst gilt: der Kohlenhydratanteil liegt deutlich unter einem Prozent. Bei einigen Fleischprodukten können sich Kohlenhydrate in Zutaten verstecken, zum Beispiel in Marinaden oder Panade. 10 FEINSCHMECKER JOURNAL Gemüse ON Fast alle Gemüsesorten sind kohlen­hydratarm und daher gut für eine Low-CarbErnährung geeignet. Deutlich aus dem Rahmen fallen Kichererbsen, grüne Erbsen und Mais, die einen deutlich höheren Kohlen­ hydratanteil als andere Gemüsesorten besitzen. Blattsalate und alle Kohlsorten sind hingegen uneingeschränkt empfehlenswert. Z Milchprodukte Kohlenhydratarm sind alle Hartkäsesorten, z. B. Gouda, Edamer, Butterkäse, Cheddar, Bergkäse, Parmesan, Fontina und Feta aus Kuh- oder Schafsmilch. Das Gleiche gilt für alle Weich­ käsesorten, u. a. Mozzarella, Camembert, Brie, Gorgonzola sowie für Butter und Butterschmalz. Achtung: Andere Milchprodukte, zum Beispiel Fruchtjoghurt oder Frischkäse, können mittlere bis hohe Anteile an Kohlenhydraten besitzen. US Wurst- und Aufschnittsorten Kohlenhydratfrei sind Kassler, roher Schinken, Kochschinken, fetter Speck und Dürrfleisch. Wurstsorten mit minimalem Kohlenhydratanteil Nahezu alle anderen Wurstsorten besitzen geringe Kohlenhydratanteile und fallen daher bei einer Low Carb-Ernährung kaum ins Gewicht. Dazu gehören auch unsere saarländischen Klassiker Lyoner, Fleischkäse und Rostwurst. Der Kohlenhydratanteil liegt bei den meisten Wurstsorten deutlich unter einem Prozent pro 100 Gramm. Am Beispiel von Rostwurst lässt sich erkennen, wo Stolperfallen bei einer Low-Carb-Ernährung liegen können. Zehn Gramm Senf haben einen zwanzigmal höheren Kohlenhydratanteil als die 100 Gramm schwere Rostwurst. Saarländischer Lyoner, Salami (alle Sorten), Cervelat Wurst, Bierschinken, Weißwurst, rote und weiße Grillwurst, Fleischkäse, Rindswurst, Bierwurst, Bockwurst, Jagdwurst, Kalbsleberwurst besitzen nur Kohlenhydratanteile von etwa 0,3 Prozent pro 100 Gramm. Andere Lebensmittel ohne Kohlenhydrate Pflanzenöl, Bratfett (Kokosfett), Gelantine, Leinsamen, Süßstoffe auf SaccharinCyclamat-Basis. Achtung … Kohlenhydratbomben! Nahezu alle Varianten von Fast-Food beherbergen hohe Anteile an Kohlenhydraten. Das gilt für Pizza, Hamburger und Kebab gleichermaßen. Auch Currywurst ist ein gutes Beispiel. Zwar beinhaltet die 100 Gramm schwere Wurst nur rund 0,3 Gramm Kohlenhydrate, im Ketchup und dem dazugehörigen Brötchen versteckt sich mehr als die hundertfache Menge. Fünfzig Gramm Ketchup bringen es auf mindestens 13 Gramm Kohlenhydrate und ein kleines Weizenbrötchen liefert nochmals stattliche 25 Gramm Kohlenhydrate. FEINSCHMECKER JOURNAL 11 Das Cocktail-ABC RAN AN DEN MIXER – TEIL 3 Jeder kennt sie, die Sehnsucht nach Sommer, Sonne und Entspannung. Aber was tun, wenn kein Urlaub in Sicht ist und das Ferienparadies noch auf sich warten lässt? Ganz einfach: mit einem leckeren Cocktail wird´s auch zu Hause richtig tropisch – probieren Sie´s aus. Im dritten Teil unseres CocktailABCs erfahren Sie alles rund um die Wahl des richtigen Glases, die Kategorie der Highballs und den alkoholfreien Ipanema. G wie Gläser Zu der hohen Kunst eines Barkeepers gehört es unter anderem, für jeden Cocktail das richtige Glas zu wählen. Die Wahl des richtigen Cocktailglases hängt dabei zum einen von der Füllmenge des Cocktails ab, zum anderen natürlich auch von der optischen Komponente. Hier finden Sie eine Auswahl der wichtigsten Cocktailgläser und deren Verwendung: • Tumbler Shortdrinks, pure Spirituosen auf Eis • Martinikelch Martini, elegante Shortdrinks • Highball-Glas Highballs, Collinses • Copa-Gläser Gin & Tonic mit verschiedenen Botanicals • Nosing-/Degustationsglas pure Verkostung des Gins • Cocktailschale elegante Shortdrinks • Sekt-/Champagnerflöten Champagnercocktails • Metall-/Kupferbecher Mules, Juleps H wie Highballs Die Highballs bilden eine eigene Kategorie innerhalb der Cocktails. Eng mit den Longdrinks verwandt, bestehen Sie aus einer Basisspirituose, einem kohlensäurehaltigen „Filler“, zum Beispiel Sodawasser oder Ginger Ale und – je nach Rezept – weiteren Zutaten. Der Anteil der nichtalkoholischen Zutaten überwiegt, wobei der Anteil der Spirituose von 2 cl bis 6 cl variiert. Zubereitet und serviert wird der Cocktail immer in einem hohen Becherglas, das mit Eiswürfeln gefüllt ist. Die Dekoration ist hier eher zweitrangig. I wie Ipanema Der Ipanema ist eine leckere Caipirinha-Alternative für alle, die bei einem Cocktail auch gerne mal auf Alkohol verzichten. Hier ist unser Rezept: Zutaten: ½ Limette 2 TL Rohrzucker 2 cl Limettensaft oder Limettensirup 6 cl Maracujasaft Crushed Ice 150 ml Ginger Ale Die halbe Limette in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker in einem stabilen Longdrink-Glas zerstampfen. Maracujasaft und Limettensaft zugeben. Zerkleinertes Eis ins Glas geben, mit Ginger Ale auffüllen und umrühren. 12 FEINSCHMECKER JOURNAL FEINSCHMECKER JOURNAL 13 Unsere Filialen Filiale im Kaufland St. Ingbert Das Kaufland im Grubenweg gehört zu den bekanntesten Einkaufsmöglichkeiten in der Region St. Ingbert. Natürlich ist auch Schröder Fleischwaren dort bereits seit 2004 mit einer Filiale vertreten. Dreizehn Jahre lang stand unserem Angebot für Feinschmecker nur begrenzter Platz zur Verfügung, doch im Winter 2016 ergab sich die Möglichkeit für einen grundlegenden Umbau unserer Filiale. Damit die Feinschmecker nicht wochenlang auf frischen Schröder Lyoner verzichten mussten, wurde der Verkauf kurzerhand vor den Eingang des Einkaufscenters verlegt. Ein Verkaufswagen mit Fleisch- und Wurstwaren sowie ein Imbisswagen mussten während der achtwöchigen Umbauzeit die Schröder Filiale ersetzen. Anfang April 2017 war es endlich soweit: die völlig neugestaltete und vergrößerte 14 FEINSCHMECKER JOURNAL Schröder Filiale wurde feierlich eröffnet. Das Platzangebot in den Kühltheken wurde deutlich erweitert, so dass nun auch ein ausgesuchtes Angebot an Fleischwaren präsentiert werden kann. Noch stärker wurde der Imbissbereich ausgebaut: neben einem täglich wechselnden Tagesgericht werden nun auch Saarländische Rostwurst, Pommes Frites, Pulled Pork, gegrillter Lyoner und zahlreiche weitere Grillartikel von früh bis spät frisch zubereitet. In der heißen Theke hält das Team um Filial­ leiterin Magdalena Poprawska-Müller verschiedene Variationen von Fleischkäse, Haxen und leckere Schnitzel für die Kunden bereit. Eine umfangreiche Auswahl gekühlter Getränke rundet das Angebot der neuen Filiale ab. Um den Service für alle Kunden im Kaufland St. Ingbert zu erhöhen, steht nun ein Gastronomie-Bereich mit Sitzplätzen direkt neben der neuen Schröder Filiale zur Verfügung. Wegen der beengten Raumsituation musste dafür eine unkonventionelle Lösung gefunden werden: Der GastronomieBereich wird gemeinsam von mehreren Partnern betrieben und steht allen Kunden der Schröder Filiale, des Restaurants und der Bäckerei zur Verfügung. Obwohl die Filiale im Kaufland St. Ingbert erheblich vergrößert wurde, reicht der Platz zur Präsentation des vollständigen Sortiments vor allem bei Fleischwaren noch immer nicht. Deshalb freut sich das Schröder Team vor Ort über Feedback und Anregungen zum Produktangebot. Lassen Sie unsere Mitarbeiter/innen wissen, wenn Sie Produkte im aktuellen Sortiment vermissen. Filiale im Saar Basar Der Saar Basar ist eine der bekanntesten Einkaufsadressen in Saarbrückens Osten zwischen Eschberg und dem Saarbrücker Zoo. Viele Jahre lang war die Verkaufsinsel von Schröder Fleischwaren direkt vor der Kassenzone eine Anlaufstelle für Feinschmecker. Freie Ladengeschäfte sind im Saar Basar eine Seltenheit, vor allem, wenn eine große Metzgerei-Filiale Platz finden soll. Daher musste sich Schröder Fleischwaren lange gedulden, bis die kleine Verkaufsinsel aufgegeben und eine echte Schröder Filiale eröffnet werden konnte. Im vergangenen Herbst war es endlich soweit und die Umbauarbeiten konnten beginnen! Am 12. Dezember 2016 wurde die neue Filiale im Erdgeschoß des Saar Basar direkt neben dem Supermarkt eröffnet. Das Warten hat sich gelohnt. Die in einem Halbrund angeordneten Verkaufstheken bieten viel Platz für das große Sortiment feiner Fleisch- und Wurstwaren. Für unsere Kunden bietet die Umgestaltung der Filiale neben verbesserter Übersichtlichkeit auch ein großzügiges Platzangebot und ermöglicht ein entspanntes Einkaufen. Bis zu zehn Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen rund um Filialleiterin Patricia Villemin kümmern sich um die Wünsche der Kunden. Zum Team gehören neben Fleischereifachverkäufer/n/innen auch Imbissfachkräfte und eine Köchin. Letztere bereitet neben vielen kleinen Speisen auch die wechselnden Tagesgerichte zu. Die heiße Theke wurde deutlich vergrößert und harmonisch in die Filiale integriert. Neben Kaffeespezialitäten und gekühlten Erfrischungsgetränken steht nun auch frisch gezapftes Pils zur Auswahl. Viele Schröder Klassiker bereichern nun das Angebot am Imbiss: neben Rostwurst, Grillmettwurst und Käsewürstchen stehen, mit gegrillten Hähnchen und Pulled Pork, weitere Grillspezialitäten auf der Speisekarte. Im Stehen braucht in der neuen Schröder Filiale niemand mehr zu essen: Direkt neben der Verkaufstheke befindet sich ein neugestalteter Gastronomiebereich, der zum Genießen und Verweilen einlädt. Durch das gestiegene Platzangebot konnten viele Wünsche der Schröder Mitarbeiter und der Kunden verwirklicht werden. FEINSCHMECKER JOURNAL 15 Lyonerfest 2017 16 FEINSCHMECKER JOURNAL Der Komplettversorger für Ihr Event. Nähe Service Qualität Frische Vertrauen Auswahl Preis-Leistung Leidenschaft Boxberg C+C Betzenhölle 28 · 66538 Neunkirchen · Telefon 0 68 21 . 9 84-0 · Fax 0 68 21 . 9 84-299 www.boxberg-cc.de · [email protected] Wir haben ein Herz für Ihre Elektronen Der Geschmack. Die Frische. Das Fleisch. 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Das Feedback hilft, die Wünsche der Verbraucher bestmöglich zu berücksichtigen. Früher fand dieses Feedback ausschließlich an den Bedienungstheken der Filialen statt, aber nicht immer hat ein Kunde Zeit unseren Mitarbeitern während des Einkaufs seine Eindrücke zu schildern. Deshalb hat Schröder Anfang 2016 begonnen, das direkte Gespräch mit dem Austausch über die sozialen Medien zu ergänzen. Über Facebook hält Schröder Fleischwaren Kontakt zu seinen Kunden und steht dort seit gut einem Jahr für Fragen und Anregungen zur Verfügung. In unregelmäßigen Abständen führt Schröder Produkttests durch, die auf der Facebook-Seite angekündigt werden. Jeder Schröder-Fan kann sich als Teilnehmer bewerben. Wer etwas Losglück hat, ist beim nächsten Produkttest dabei! Jeder Produkttester erhält ein kleines Warenpaket, indem sich neben dem zu testenden Artikel und einem Fragebogen auch als kleines Dankeschön mehrere Warenproben anderer Schröder Produkte befinden. Die Fragebögen können anonym zurückgesandt werden, so dass jeder Tester seine Eindrücke ohne Bedenken schildern kann. Die Bewertungen der Produkttester dienen als wichtiges Feedback für unsere 18 FEINSCHMECKER JOURNAL Entwicklungsabteilung und ergänzen die von unseren Filialmitarbeitern gemachten Erfahrungen. Auch im Frühjahr 2017 lud Schröder die Feinschmecker zum Produkttest. In der Regel weiß kein Tester, welches Produkt zu verkosten sein wird. Diesmal waren es Schröders Spießbratenwürstchen, eine für die Sommersaison 2017 neu entwickelte Grillwurst. Aus über 1100 Bewerbern wurden 12 Teilnehmer per Los ermittelt und erhielten innerhalb weniger Tage ihr Produktpaket. Nun konnte gegrillt, geschlemmt, verkostet und bewertet werden. Das Ergebnis war durchweg erfreulich: Mit einer hohen Zustimmungsrate bei den wichtigen Kriterien Würzung, Biss, Geschmack, Produktqualität und Grillverhalten wurde die Winterarbeit unserer Produktentwickler belohnt. Durch den erfolgreichen Produkttest wurden die Spießbratenwürstchen zu einem festen Bestandteil des diesjährigen Schröder Grillsortiments. Wenn Sie selbst einmal Produkttester/in bei Schröder werden möchten, abonnieren Sie unsere Facebook-Seite und mit etwas Glück, sind Sie vielleicht schon beim nächsten Test dabei. Scannen Sie einfach den neben­ stehenden QR-Code mit Ihrem Smartphone. Du hast leicht trinken. Biozertifiziert und nur leicht gesüßt.* . Erfrischend natürlich. * enthält nur 4,1g Zucker/100ml und per Gesetz keine Süßungsmiel. ViO und ViO BiO LiMO sind eingetragene Schutzmarken. ELIVIA MIRECOURT Aéropole Sud Lorraine - Rue de Bourgogne 88500 DOMVALLIER www.elivia.fr Vincent THIERY Responsable Export Tel +33 (0)3 29 38 29 38 – Fax +33 (0)3 29 38 29 40 Mob +33(0)6 42 57 44 07 [email protected] Ihr Lebensmittellogistiker für ganz Europa! Kraftverkehr Nagel GmbH & Co. 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Expedient Dieter Bernarding bereitet Fleisch- und Wurstwaren für den Versand vor und kann auf 35 Jahre Betriebszugehörigkeit zurückblicken. Allen Jubilaren sagt Schröder Fleischwaren auch im Namen seiner Mitarbeiter herzlichen Dank für die geleistete Arbeit und wünscht für die Zukunft alles Gute! FRISCHES GEFLÜGEL AUS FRANKREICH Allerbeste Qualitätsprodukte Absolute Frische Marktgerechte Sortimentsvielfalt Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit Les Volailles Bruno SIEBERT S.A. [email protected] - Tel. 0033388479464 Fax 0033388386256 - 1 Rue Erlen F-67120 Ergersheim 20 FEINSCHMECKER JOURNAL R Schroten 10 I 66121 Saarbrücken Tel.: 06 81 - 588 299 0 I Fax: 0681 - 58 82 99 99 www.gefesta.de KALBFLEISCH ü b er al l e Pro d u kti o n s s tu fen ko n tro l l i ert Kalbfleisch ist Fleisch mit einem Geschmack, der uns seit Generationen vertraut ist. Es ist leicht verdaulich, cholesterinarm und reich an Vitaminen und Mineralien. Ein Stück Fleisch, das wirklich auf jeden Speiseplan passt. Es ist zart im Geschmack und vielseitig verwendbar, weshalb es in der nationalen und internationalen Küche sehr geschätzt wird. www.ekro.com | www.kalbfleisch.info | kochenmitkalbfleisch QUALITÄT, DIE VERBINDET. Südwestdeutsche Salzwerke AG Salzgrund 67 • 74076 Heilbronn Telefon +49 (0) 7131 959-132 Fax +49 (0) 7131 959-190 [email protected] www.salzwerke.de Meine Heimat. Meine Kasse. Einfachher. nä Die IKK Südwest – aus der Region, für die Region. Jetzt gleich wechseln! Mehr Infos auf www.meine-kasse.de Kundencenter Saarbrücken, Trierer Str. 4 Tel.: 06 81 / 9 36 96-0 FEINSCHMECKER JOURNAL 21 Lebensmittelverschwendung Nehmen Sie sich einen Moment Zeit und schätzen Sie, wieviel Lebensmittel Sie im Jahr wegwerfen. Ein Kilo? Fünf Kilo oder gar 20 Kilo? Weit gefehlt, vermutlich liegt der Wert weitaus höher, denn durchschnittlich wirft jeder Mensch in Deutschland pro Jahr 82 Kilo Lebensmittel fort. Sie haben richtig gelesen: laut einer Studie der Universität Stuttgart aus dem Jahr 2012 landen 6,7 Millionen Tonnen Lebensmittel in der Mülltonne, das macht vom Säugling bis zum Greis deutlich über 80 Kilo pro Kopf. Obst und Gemüse haben dabei mit 44 Prozent den höchsten Anteil, es folgen Brot und Backwaren mit 20 Prozent sowie zubereitete Speisen mit etwa 12 Prozent. Deutlich geringer – aber immer noch zu hoch – fällt mit knapp sechs Prozent der Anteil weggeworfener Fleisch- und Wurstwaren aus. Jedes achte in Deutschland gekaufte Lebensmittel wird weggeworfen! Auffällig ist, dass die wenigsten Lebensmittel, die auf dem Müll landen, auch dorthin gehören. Weggeworfen wird zumeist nicht Verdorbenes, sondern Produkte, die uns aus irgendeinem Grund nicht mehr appetitlich genug erscheinen oder bei denen Unklarheit über ihre Haltbarkeit besteht. Obst und Gemüse trifft es deshalb besonders oft: ein Apfel mit zwei, drei braunen Flecken, Tomaten, die während der Lagerung etwas weich geworden sind und eine rote Paprikaschote, deren Haut ein wenig schrumpelig aussieht werden oft als nicht mehr genießbar eingeschätzt. Dabei wären alle drei uneingeschränkt verzehrfähig. LAGER-TIPPS FÜR DEN K KÜHLSCHRAN Die meisten Kühlschränke arbeiten heute noch mit statischer Kühlung, das heißt, durch einen Verdampfer wird kalte Luft erzeugt. Diese wird im oberen Bereich des Kühlschranks zugeführt und sinkt ab. So entsteht innerhalb des Kühlschranks eine Zirkulation, aber auch verschiedene Temperaturzonen. Der Unterschied zwischen dem kältesten Bereich an der Rückwand sowie auf der Glasplatte im unteren Fach und der obersten Etage kann bis zu sieben Grad Celsius betragen. • Ganz unten: Obst und Gemüse (Gemüsefach bzw. Schubladen) • Untere Etage: Frischfleisch, Wurst, Fisch • Mittlere Etage: Käse, Joghurt und andere Milchprodukte außer Butter • Obere Etage: zubereitete Speisen, Kuchen, Butter, Margarine • Tür oben: Eier, Senf, Würzmittel • Tür unten: Getränke, Ketchup Der bewusste Umgang mit Ressourcen zahlt sich in barer Münze aus! Bis zu 1.500 Euro kann eine vierköpfige Familie pro Jahr durch einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln einsparen. 22 FEINSCHMECKER JOURNAL Manchmal ist Kreativität gefragt! Aus Apfel, Tomaten und Paprika lässt sich zusammen mit Zwiebeln, Tomatenmark und einem Löffel Zucker innerhalb von wenigen Minuten ein leckeres Ketchup kochen. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe und dazu noch völlig gratis… Fleisch- und Wurstwaren sowie Milchprodukte landen zumeist aus einem anderen Grund in der Mülltonne: auf ihrer Verpackung ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt. Sehr häufig werden Lebensmittel weggeworfen, wenn dieses Datum erreicht ist oder es kurz bevorsteht. Dabei ist die Angst, das Produkt wäre an diesem Stichtag verdorben, so gut wie immer unbegründet. Abgelaufen bedeutet nicht verdorben! Hersteller geben bei Fleisch- und Wurstwaren aber auch bei Milchprodukten oder Getränken häufig ein sogenanntes „Mindesthaltbarkeitsdatum“ (MHD) an. Bis zu diesem Datum garantiert der Hersteller unveränderte optische und geschmackliche Eigenschaften seines Produktes. Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, ist das Lebensmittel deshalb noch lange nicht verdorben. Statt es wegzuwerfen, sollte man sich vor dem Verbrauch von der Verzehrfähigkeit durch einen Geruchoder Geschmackstest überzeugen. Jeder Hersteller kalkuliert einen gut bemessenen Zeitraum zwischen MHD und möglichen Einbußen bei Qualität und Frische ein. Außerdem können viele Lebensmittel bei richtiger Lagerung ihr MHD weit überschreiten. Daher gilt die einfache Regel: Wenn Aussehen, Geruch und Geschmack eines Lebensmittels keinen Hinweis auf Verderb liefern, kann das Produkt auch bedenkenlos verzehrt werden. Es gibt aber auch Ausnahmen. Rohes Hackfleisch zum Beispiel. Hier gibt der Hersteller ein Verbrauchsdatum an, also einen Zeitpunkt, bis zu dem das Produkt verzehrt oder zumindest zubereitet werden muss. Als Faustregel gilt: frisch durchgedrehtes Hackfleisch oder rohe Bratwurst sollten immer am selben Tag verbraucht oder vollständig durchgegart werden! Ebenso sollte man auch Speisen, die rohe Eier enthalten, nie über den Tag hinaus aufheben. Dazu gehören neben klassischer Mayonnaise auch zahlreiche Süßspeisen wie Zabaione oder Tiramisu. SAFETY-CLIP SYSTEM Garantiert lebensmittelecht. Verbraucherschutz: Clip & Schlaufen zertifiziert lebensmittelecht, frei von Ölen und Fetten Sicherer Verschluss: bis hin zu bakteriendicht Gleichbleibende, hohe Qualität: mit Qualitätssiegel und regelmäßigen Kontrollen des SGS INSTITUT FRESENIUS weltweit einzigartig Sicherheit durch Qualitätssicherung: die Clip- und Schlaufenfertigung wurde nach ISO 22000 zertifiziert innovativ · zuverlässig · führend Infos: www.polyclip.com [email protected] SCS_117X198_Schroeder FSJournal_2016.indd 1 19.04.2016 15:23:37 Was kann der Einzelne gegen Lebensmittelverschwendung tun? Durch die Beachtung weniger Regeln können Verbraucher das Weg­ werfen von Lebensmitteln reduzieren und bares Geld sparen. • Vor dem Einkauf prüfen, welche Lebensmittel noch vorhanden sind und eine Einkaufsliste schreiben. • Vom Verderb bedrohte Waren bevorzugt in den Speiseplan einbauen. • Passende Mengen in geeigneten Packungsgrößen kaufen und sich im Supermarkt nicht zu „XXL“ Sonderangeboten verführen lassen. • Leicht verderbliche Waren erst kurz vor der Verarbeitung kaufen. • Bei gekühlten und tiefgefrorenen Produkten auf die Einhaltung der Kühlkette achten. • Produkte gemäß den Angaben des Herstellers lagern. • Produkte im Kühlschrank auf der richtigen Etage / im richtigen Fach lagern. • Offene Lebensmittel im Kühlschrank möglichst in Boxen aufbewahren. • Beim Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums das Produkt mit Augen, Nase und Gaumen auf seine Verzehrfähigkeit prüfen. FEINSCHMECKER JOURNAL 23 Ein Event der Extraklasse Premium Catering Wer das Saarland kennt, kennt auch den Namen Globus. Und wer im Saarland Grundstück, Haus oder Wohnung verschönert, kennt auch den Namen Globus Baumarkt. Dabei sind die Globus Baumärkte längst nicht mehr auf den Südwesten beschränkt, mittlerweile kennen „Knoddler“, Verzeihung: Heimwerker, aus ganz Deutschland und Luxemburg das saarländische Unternehmen. „Großes beginnt immer im Kleinen“ heißt der Werbeslogan für das Saarland und was 1865 im Saarbrücker Ortsteil Malstatt für Schröder begann, begann für Globus Baumarkt 1982 im pfälzischen Gensingen. Dort entstand der erste selbstständige Globus Baumarkt. 35 Jahre Expansion, das sind 35 Gründe zum Feiern. Und wie immer, wenn eine zünftige Feier ausgerichtet wird, kommt Schröder Premium Catering zum Einsatz. Eine 24 FEINSCHMECKER JOURNAL Mammutauf­gabe, denn Globus Baumarkt hatte mehr als 1.300 Gäste zum Mitfeiern eingeladen. Neben Mitarbeitern und Geschäftspartnern gehörte auch die saarländische Ministerpräsidentin Annegret KrampKarrenbauer zu den geladenen Gästen. Die Saarlandhalle bildete den würdigen Rahmen für die Jubiläumsfeier. Bereits am Vortag hatte Schröder Premium Catering gemeinsam mit Partner NRU (Neue Raum- und Umweltpflege) mit Aufbau und Dekoration der Saarbrücker Veranstaltungshalle begonnen. Viele fleißige Hände waren nötig, bis Stühle, Tische, Kühlanlagen, Buffets aufgebaut waren und Dekoration sowie Blumenschmuck in passenden Farben das passende Ambiente bildeten. Pünktlich am 6. April 2017 um 14:00 Uhr waren alle Vorbereitungen abgeschlossen und die Begrüßung der Gäste mit Erfrischungen und kleinen Snacks konnte beginnen. Kontakt Schröder Premium Catering Frau Dagmar Schoke Tel.: +49 (0) 681 9966104 Mobil: +49 (0) 172 5181622 E-Mail:d.schoke@ schroeder-fleischwaren.de www.schroeder-fleischwaren.de/ catering/fingerfood „Unsere saarländische Heimat soll auch auf dem Abendbuffet würdig vertreten sein“, lautete der ausdrückliche Wunsch des Veranstalters. Und so standen auch Lyoner-Carpaccio, saurer Schwartenmagen, Saarbrücker Eier­salat, Gefüllte und Hoorische mit Specksauce neben vielen anderen Leckereien auf dem Abendbuffet für die Gäste bereit. Auch das Potpourri aus der deutschen, österreichischen und französischen Küche fand großen Anklang, das von Tafelspitz mit Meerrettich über Fischfilets auf Marktgemüse bis zu Rinderbraten in Burgundersauce reichte. Erschöpft aber glücklich durfte das Küchenund Servicepersonal unter Leitung von Eventmanagerin Dagmar Schoke spät am Abend den Applaus der Gäste entgegennehmen. Als letztes kulinarisches Highlight wurde kurz vor Mitternacht Schröders hausgemachte Currywurst serviert. Bei Musik und Tanz feierten die Gäste in der Saarlandhalle bis in die frühen Morgenstunden. Unser Tipp: Rechtzeitig vorbestellen! Wer denkt schon mitten im Hochsommer zwischen Sonnenbad und einem Sprung in den Pool an Weihnachten? Natürlich die Mitarbeiter von Schröder Premium Catering, die schon Wochen und Monate vor dem Fest mit der Konzeption der diesjährigen Festtagsmenüs befasst sind. Wenn Sie Ihre private oder geschäftliche Weihnachtsfeier in diesem Jahr mit Schröder Premium Catering planen möchten, sollten Sie nicht zögern, uns rechtzeitig zu kontaktieren. Für Beratung und Terminreservierung steht Ihnen unsere Eventmanagerin Frau Schoke gern zur Verfügung. Aber auch viele Kunden planen weit im Voraus und buchen ihre Weihnachtsfeier lange vor dem ersten Kälteeinbruch, denn die begehrten Termine in der Vorweihnachtszeit werden sehr schnell knapp! Viele Informationen zu Schröder Premium Catering sowie unsere saisonalen Angebote finden Sie auf der Homepage von Schröder Fleischwaren in der Rubrik „Catering“. FEINSCHMECKER JOURNAL 25 Streichholzrätsel Sudoku Um die folgende Gleichungen richtigzustellen, müssen Streichhölzer bewegt werden. Sie dürfen bei jeder Gleichung jedoch nur ein einziges Hölzchen verschieben! Die Lösungen finden Sie etwas weiter unten auf der Seite. Setzen Sie in jedes leere Feld eine Zahl von 1 bis 9, sodass in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der 3 x 3 Quadrate die Zahlen 1 bis 9 nur einmal vorkommen. Die richtige Lösung finden Sie untenstehend: 1. Für Anfänger: 1 7 8 3 1 5 4 5 9 3 4 9 8 2 5 6 3 2 6 7 6 9 2 3 2. 8 5 3 9 4 3 7 4 2 6 8 Für Fortgeschrittene: 7 4 3 3 8 5 9 8 4 3 7 2 3 1 9 5 9 7 3 4 5 1 2 7 3 7 2 5 4 Lösungen: 4 6 5 3 2 1 9 8 7 2 8 9 7 6 5 4 3 1 1 3 7 4 9 8 6 5 2 8 1 3 9 4 6 2 7 5 Für Anfänger: 9 5 2 1 7 3 8 6 4 7 4 6 8 5 2 1 9 3 3 7 8 2 1 9 5 4 6 6 2 4 5 8 7 3 1 9 5 9 1 6 3 4 7 2 8 9 7 1 8 6 5 4 3 2 4 6 3 1 7 2 5 9 8 8 5 2 4 3 9 1 7 6 5 9 6 3 4 8 2 1 7 7 2 4 9 1 6 3 8 5 3 1 8 5 2 7 9 6 4 6 4 5 7 9 3 8 2 1 2 8 9 6 5 1 7 4 3 1 3 7 2 8 4 6 5 9 Für Fortgeschrittene: Steichholzrätsel: 1. 2+3=5, 2. 7+2=9 Serviervorschlag 5 5 100 % natürliche Zutaten einfache Zubereitung und hervorragender Geschmack ohne Geschmacksverstärker, Aromen, Hefeextrakt und Farbstoffe weitere Natürlich gut-Sorten: Fix Spaghetti Bolognese und Fix Gulasch www.fleischer-feinkost.de Telefon 0800 5891773 [email protected] Flei_Anz_Schroeder Feinschmecker Journal_Nudel-Schinken-Auflauf natuerlich_180x85.indd 1 26 FEINSCHMECKER JOURNAL 11.05.17 10:40 Und wann mieten Sie Ihre Berufskleidung? Par tner v on Schröder Fleischw aren Wir ziehen Menschen an. Seit mehr als 40 Jahren bedienen wir unsere Kunden in Rheinland-Pfalz, dem Saarland und Teilen von Hessen und NRW mit Mietberufskleidung und Mietfußmatten. Ein kontinuierlich wachsendes, mittelständisches Familienunternehmen, aus der Region für die Region. Unser Service? Zuverlässig, pünktlich und nah. Testen Sie unser Angebot. Rufen Sie an unter +49 2602 9224 0. ITEX Gaebler-Industrie-Textilpflege GmbH & Co. KG Elgendorfer Str. 51 | 56410 Montabaur tel: +49 2602 9224 0 | [email protected] | www.dbl-itex.de DBL-Itex_Anz_Feinschmeckerjournal_180x267.indd 1 FEINSCHMECKER27.04.17 JOURNAL 27 08:58 www.bank1saar.de/finanzplan Ihre Ziele sind unsere Aufgabe. Ganzheitlich und umfassend begleiten wir Sie auf den Stufen Ihrer finanziellen Lebensplanung. Wir sind die Bank unserer Kunden. Damit Träume keine bleiben.
