Organe und Organsysteme
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Organe und Organsysteme Organsysteme der Wirbeltiere Mund CO2 Verdauung Verdauungssystem Atmungssystem Herz-Kreislaufsystem Exkretionssystem (Niere) O2 Atmung Zellen Lymph- und Immunsystem Hormonsystem Fortpflanzungssystem Nervensystem Muskelsystem Skelett und Integument Kreislauf Interstitium Exkretion Campbell After Nichtabsorbierte Stoffe (Feces) StoffwechselendProdukte (Urin) 1 Ernährung und Verdauung Nährstoffklassen Resorbierbare Bausteine Proteine Aminosäuren Fette (Lipide) Glycerin + Fettsäuren Kohlenhydrate Monosaccharide + Vitamine und Mineralstoffe Fette: Triglycerid als Speicherform Glycerin + 3 Fettsäuren 2 Kohlenhydrate I. : Polysaccharide Campbell Stärke Glycogen Zellulose Polysaccharid Oligosaccharid Disaccharid (z.B. Saccharose, Maltose) Monosaccharid (z.B. Glukose) 3 Proteine Quartärstruktur Tertiärstruktur subunit Sekundärstruktur Faltblatt Helix Primärstruktur Campbell Aminosäuresequenz Aminosäure Oligopeptid Aminogruppe Seitengruppe Carboxylgruppe R= 4 Synthese eines Polymers durch Abspaltung von H2O Abbau eines Polymers durch Zufügung von H2O = Hydrolyse Reaktion katalysiert durch Verdauungsenzyme Campbell + H2O H OH Hydrolyse eines Disaccharides Enzym: Disaccharidase + 3 H2O Hydrolyse eines Fettes Enzym: Lipase HO H H H HO HO + H2O aus: Dorrit OH H Hydrolyse eines Dipeptides Enzym: Dipeptidase 5 Lipide Polysaccharide Proteine Verdauung Fettsäuren Glycerin 5er- u. 6erZucker AminoSäuren Z E L L S T O F F W E C H S E L Eckert Wehner/Gehring Polysaccharide Proteine Amylase Endopeptidase (Speicheldrüse, Pankreas) Pepsin (Magen) Trypsin (Pankreas) Fette Gallensäuren Leber (Cellulase) (Mikroorganismen Im Dünndarm) Oligosaccharide Disaccharide Oligopeptide emulgierte Fette Glykosidasen Disaccharidasen Exopeptidasen Esterasen (Pankreas) (Dünndarm) (Pankreas, Dünndarm) (Pankreas) Monosaccharide Di- und Tripeptide, Aminosäuren Fettsäuren und Glycerin 6 Campbell 7 8 9 Verdauungsformen und Verdauungstrakte 1. Intrazelluläre Verdauung Spezialfall bei Einzellern, Schwämmen und Weichtieren. Zelluläre Aufnahme von Partikeln (Phagozytose); Bildung von Nahrungsvakuolen; dort Verdauung und Resorption. 2. Extrazelluläre Verdauung Die meisten Vielzeller. Verdauung erfolgt im Lumen des Verdauungstrakts. Resorption von Nährstoffbausteinen über das Darmepithel. a) Gastrovaskularsystem (Nesseltiere; Plattwürmer) b) Durchgehendes Darmrohr mit Mund und After (alle höheren Tierstämme) Verdauungstrakte Gastrovaskularsystem Verdauungstrakt mit Mund und After Mund Plattwurm Wehner/Gehring Mund Insekt After Mensch 10 Grundorganisation des Verdauungstrakts der Wirbeltiere Eckert Verdauungstrakt des Menschen Campbell 11 Magen (Schleim) (Pepsinogen) (HCl) Campbell Dünndarm Duodenum (12fingerdarm) ca. 20 cm lang Jejunum ca. 2m Ileum ca. 3m 12 Serosa (Zotte) Campbell Querschnitt Darmwand Zotte DarmschleimHaut = Mucosa Becherzelle Krypte Submucosa R L Muscularis 13 Apikaler Zellpol einer resorbierenden Darmepithelzelle Remane/Storch/Welsch Resorptionsmechanismen a. Passiv entlang des Konzentrationsgradienten (Diffusion) -selten- . z.B.Fettsäuren b. Aktiver Transport (zB. Na+; Glukose; Aminosäuren) Tierphysiologie, Zellbiologie 14 Campbell Verdauungstrakt des Menschen Leber + Gallenblase Untere Hohlvene Vena hepatica Hauptschlagader Leber mit Kapillarnetz Arteria hepatica Vena portae Kapillaren in Darmtrakt Benner 15 Ross Benner 16 Ross 17 Pflumm 18
