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Slide 1
[email protected]
Slide 2
250 g Erdbeeren, 4 gestr. Eßl.
Zucker, 2 Riegel Erdbeereis
(250g), ½ l frische Milch, 2 Päckchen Vanillinzucker, Saft von 1
Zitrone & 1 Orange, ungespritzte
Zitronenschale mit 2 Zuckerwürfeln abreiben 4 gestr. Eßl.
Puderzucker, 5 Eiswürfel. Erdbeeren waschen, abtropfen,
würfeln, mit Zucker bestreuen ca.
30 Min. ziehen. Erdbeereis in den
Mixer, Milch den V.Zucker, Z&OSaft, Z.Schale, Würfelzucker & die
Erdbeeren mit Saft dazu, 2 Min.
pürieren. Danach die Eiswürfel
hinein geben, noch mal 2 Min.
laufen lassen. Dass selbe kann
man auch mit Himbeeren tun.
Erdbeer-Squash
Slide 3
1 Becher Sahne-Joghurt, 50 g
Rosinen 4 Eigelb, 4 Eßl.
Sanddornsirup, 5 Eiswürfel, Saft
von 1 Orange & 1 Zitrone, 8
gestr. Eßl. Puderzucker, ¼ l
Milch, 1 Flasche Sodawasser.
Gewaschene abgetropfte
Rosinen & Joghurt in einer
Schale mischen 30 Min. ziehen
lassen. Das Eigelb in den Mixer
dazu den S. Sirup, die Eiswürfel,
die Säfte, den Puderzucker & die
Rosinen-Joghurt-Mischung
zugeben. Den Mixer 3 Min.
laufen lassen, Milch zugeben &
noch mal 1 Min. laufen lassen. In
Becher füllen & mit 1 Schuss
Sodawasser auffüllen.
Rosinen-Sanddorn-Flip
Slide 4
4 Orangen, 2 Zitronen, 8 gestr.
Essl. Puderzucker, oder 10 gestr.
Eßl. Traubenzucker, 4 Eigelb, 1/8 l
frische Sahne, ½ l frische Milch,
10 Eiswürfel. Orangen & Zitronen
halbieren auspressen, Saft in den
Mixer, Puder- oder Traubenzucker,
die frisch aufgeschlagenen Eigelb,
die Sahne & die Milch & zuletzt die
Eiswürfel dazu geben 3 Min.laufen
lassen. Diesen Cocktail können
Sie auch mit nur 2 Orangen & 2
sehr reifen, gefleckten Bananen
herstellen, wenn es zu sämig ist
mit ¼ l mehr Milch ausgleichen.
Sportler - Cocktail
Slide 5
2 sehr reife Bananen, ½ l
Buttermilch, 2 Essl.
Sanddornsirup, Saft von ½
Zitrone, 2 Eier, 1 Essl. Honig,
evtl. 5 Eiswürfel. Buttermilch
in den Mixer schütten,
Banane schälen, in 3 cm
lange Stücke schneiden & in
den Mixer geben, den
Sanddornsirup & den
Zitronensaft zufügen. Alles ½
Min. mixen, die ganzen Eier &
den Honig dazugeben & den
Mixer noch einmal einige
Sekunden anstellen. Das
Getränk sofort in Gläser
füllen & servieren. Im
Sommer können Sie noch 5
Eiswürfel mit in den Mixer
geben.
Bananen - Surprise
Slide 6
4 Eiswürfel, 2 Teel. Grenadinesirup, 2 Essl. Pomeranzenlikör, 2
Essl. Frisch gepressten
Grapefruitsaft, 2 Essl. Frisch
gepr. Zitronensaft, ½ l frische
kalte Milch. Eiswürfel in die
Karaffe legen, darauf alle Zutaten
mit Ausnahme der Milch gießen &
umrühren. Dann die Milch
zufügen, wieder umrühren & die
Zitronenmilch in 4 Gläser füllen.
Zitronenmilch
Slide 7
500 frische Möhren, 1 Tomate, 1
Bund Petersilie, 100 g Sellerie
Knolle 4 Zitronenscheiben 1
Grapefruit, Prise Salz. Möhren
waschen, schaben, wieder
waschen, abtropfen lassen, in
lange Stücke spalten & diese
zerschneiden, dieselben in den
Entsafter füllen. Tomate teilen &
dazugeben. Petersilie waschen
abtropfen, unzerschnitten
dazugeben. Die Sellerieknolle dick
schälen, waschen, grob
zerschneiden hinzufügen. Jetzt
den Entsafter einschalten & den
Saft in einer Schale auffangen. Den
Saft in 4 Gläser füllen den
Grapefruitsaft darüber verteilen &
mit Salz abschmecken.
Vegetable Cocktail
Slide 8
20 g Butter, 8 gestr. Essl. Zucker, ¾ l
Milch, 4 frische Eigelb, 2 gestr. Essl.
Hafermehl o. H. Kekse. Die Butter
erwärmen, Zucker zufügen &
hellbraun werden lassen. Dabei
ständig umrühren. Nach etwa 2 ½
Min. Milch zufügen 1x aufkochen,
damit sich der Zucker löst. Vom
Herd nehmen. In die noch heiße
Karamell Milch das Eigelb & das
Hafermehl o.d. zerbröselten Kekse
einrühren, 5 Min. stehen lassen
dann in 4 Gläser füllen. Dieses
Getränk kann auch mit Eiswürfeln
im Elektromixer o. Elektroquirl
gemixt werden.
Pussy Cat
Slide 9
8 ungespritzte Orangen, 4 gestr.
Essl. Puderzucker, 1 Teel. frisch
gepresster Zitronensaft, 4 Eigelb
10 Eiswürfel 1/8 l frische Sahne.
Die Orangen auspressen, den
Saft in einen Behälter gießen &
mit dem Puderzucker verrühren.
Den Zitronensaft, die Eigelb, die
Eiswürfel & die Sahne zufügen.
Im Elektromixer oder elekt.Quirl
2 Min. lang vermischen. In
Gläser füllen & sofort trinken,
keine Dosenmilch verwenden.
Orange Blossom
Slide 10
2 Äpfel, ½ l Apfelsaft, ½ l
Traubenmost, 4 Essl. Flüssigen
hellen Honig, 10 Haselnusskerne, 1
Paket 250 g Tiefkühl Himbeeren, 4
Essl. Frische geschlagene Sahne.
Äpfel schälen & Kerngehäuse
entfernen, Apfelsaft Traubenmost
in einer Kasserolle mit dem Honig
erwärmen bis er aufgelöst ist. Diese
Mischung in den Mixer schütten,
dazu die Haselnüsse & Apfelstücke.
Alles 2 Min. durchlaufen lassen in 4
Gläser füllen. Die Himbeeren halb
auftauen in die Gläser verteilen &
umrühren, oben auf je 1 Löffel
Sahne setzen, nicht einrühren.
Honig-Frucht-Kaltschale
Slide 11
4 dicke Einlege- oder 2 Salatgurken, 2
Grapefruits, 4 Eiswürfel, Prise Salz, 2
Essl. gewiegte Dillblätter, Prise feinen
weißen Pfeffer. Die Gurken müssen
sehr frisch sein, sie sonst mit Schale
1 Stunde ins kalte Wasser legen.
Danach schälen & die Enden dick
abschneiden, bis die 1. Scheibe nicht
mehr bitter schmeckt. In etwa 2 cm
dicke Scheiben schneiden.
Grapefruits auspressen & den Saft
mit den G. Scheiben, den Eiswürfeln,
dem Salz & Dill in den Entsafter füllen
diesen einschalten & den Saft
auffangen, verrühren & in Gläser
füllen. Obenauf etwas Pfeffer streuen.
Gurkensaft-Mix
Slide 12
1 kg Tomaten, 1 Bund krause
Petersilie, 2 gestr.Teel. edelsüsses
Paprikapulver, Prise Salz, 1 kleine
o. ½ Sellerieknolle, 1 dicker Apfel,
10 Eiswürfel, schwarzer Pfeffer aus
der Mühle. Haut von den Tomaten
abziehen, Petersilie waschen
abtropfen, diese in den Mixer mit
den Tomatenstücken, dem Salz,
Paprikapulver & den in kleine
Stücke geschnittenen Sellerie, dem
nicht geschälten, geviertelten,
kernlosen Apfel & den Eiswürfeln
in geben & alles 2 Min. pürieren,
falls der Saft zu dicklich ist, mit
etwas kaltem Wasser verdünnen.
In 4 Gläser füllen obenauf jeweils 1
Hauch schwarzen Pfeffer mahlen.
Tomaten-Cocktail
Slide 13
500g helle Trauben, ½ Melone,
evtl. 4 Eiswürfel. Trauben von
den Stielen entfernen, in einem
Sieb unter kaltem Wasserstrahl
waschen, Melone dick abschälen
& Kerne entfernen, das Fleisch in
große Würfel schneiden, diese
mit den Trauben in den Entsafter
geben, einschalten & den Saft in
einer Schale auffangen, in 4
Gläser füllen, wenn der Saft
erfrischen soll 4 Eiswürfel
hinzufügen. Variante 500g
Wassermelone, mit 50 g
schwarzen Johannisbeeren. –
250g reife Stachelbeeren.
Dolce Uvo
Slide 14
4 Eiswürfel, 3 ungespritzte Orangen,
1 unge. Zitrone, 8 Stck. Würfelzucker
1/8 l frische Sahne, (oder 10%tige
Fettgeh. Dosenmilch) 2 Eigelb, 4
Kirschen 1 kleine Flasche Sodawasser. - Von den Orangen & der
Zitrone mit dem Würfelzucker die
Schale abreiben, den Saft
auspressen & diesen mit den
Eiswürfeln & dem Zuckerwürfeln in
den Mixbecher geben. Dann die
Sahne & das Eigelb hinzufügen mit
einem Limonadenlöffel kräftig
umrühren bis sich alle Bestandteile
verbunden haben, in die 4 Gläser
füllen & mit Sodawasser aufgiessen.
American Glory
Slide 15
25 Eiswürfel, 16 Essl. Himbeersaft,
4 Teel. frisch gepresster
Zitronensaft. Eiswürfel zerstoßen
bis sie zu Eisschnee geworden
sind, diesen in 4 Gläser füllen.
Langsam in jedes Glas 4 Essl.
Himbeer- & 1 Teel. Zitronensaft auf
den Schnee gießen umrühren &
sofort mit Strohhalm & Teelöffel
servieren. Man kann es auch mit
tiefgekühlten Himbeeren machen,
diese mit 4 gestr. Essl. Zucker
auftauen & dann mit 8 Eiswürfeln
im Mixer 2 Min. zerkleinern, den
rötlichen Eisschnee in die Gläser
füllen & sofort servieren.
Himbeerfrappés
Slide 16
1 l Milch, 10 gestr. Essl. Lösliches
Kakaopulver (Instand), 4 Eigelb, 4
Essl. Kirschsaft- oder Sirup, 4 Essl.
geriebene Haselnüsse, 10 Eiswürfel
Milch in einer Kasserolle erwärmen,
den Kakao einrühren, beim
Abkühlen mit dem Schneebesen die
Nüsse, den Kirschsaft & das Eigelb
einrühren, die Mischung wieder auf
den Herd stellen bis zum Kochen
kräftig schlagen, kurz vor dem
Kochen (Blasenschlagen) in eine
Schale umgießen, die Eiswürfel
zufügen & weiterrühren. Sobald sich
diese aufgelöst haben in die Gläser
umgefüllt mit einem Strohhalm
servieren. Wer´s mag, kann es mit 1
Schuss Weinbrand versetzen.
Junggeselle
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Helga
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Slide 2
250 g Erdbeeren, 4 gestr. Eßl.
Zucker, 2 Riegel Erdbeereis
(250g), ½ l frische Milch, 2 Päckchen Vanillinzucker, Saft von 1
Zitrone & 1 Orange, ungespritzte
Zitronenschale mit 2 Zuckerwürfeln abreiben 4 gestr. Eßl.
Puderzucker, 5 Eiswürfel. Erdbeeren waschen, abtropfen,
würfeln, mit Zucker bestreuen ca.
30 Min. ziehen. Erdbeereis in den
Mixer, Milch den V.Zucker, Z&OSaft, Z.Schale, Würfelzucker & die
Erdbeeren mit Saft dazu, 2 Min.
pürieren. Danach die Eiswürfel
hinein geben, noch mal 2 Min.
laufen lassen. Dass selbe kann
man auch mit Himbeeren tun.
Erdbeer-Squash
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1 Becher Sahne-Joghurt, 50 g
Rosinen 4 Eigelb, 4 Eßl.
Sanddornsirup, 5 Eiswürfel, Saft
von 1 Orange & 1 Zitrone, 8
gestr. Eßl. Puderzucker, ¼ l
Milch, 1 Flasche Sodawasser.
Gewaschene abgetropfte
Rosinen & Joghurt in einer
Schale mischen 30 Min. ziehen
lassen. Das Eigelb in den Mixer
dazu den S. Sirup, die Eiswürfel,
die Säfte, den Puderzucker & die
Rosinen-Joghurt-Mischung
zugeben. Den Mixer 3 Min.
laufen lassen, Milch zugeben &
noch mal 1 Min. laufen lassen. In
Becher füllen & mit 1 Schuss
Sodawasser auffüllen.
Rosinen-Sanddorn-Flip
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4 Orangen, 2 Zitronen, 8 gestr.
Essl. Puderzucker, oder 10 gestr.
Eßl. Traubenzucker, 4 Eigelb, 1/8 l
frische Sahne, ½ l frische Milch,
10 Eiswürfel. Orangen & Zitronen
halbieren auspressen, Saft in den
Mixer, Puder- oder Traubenzucker,
die frisch aufgeschlagenen Eigelb,
die Sahne & die Milch & zuletzt die
Eiswürfel dazu geben 3 Min.laufen
lassen. Diesen Cocktail können
Sie auch mit nur 2 Orangen & 2
sehr reifen, gefleckten Bananen
herstellen, wenn es zu sämig ist
mit ¼ l mehr Milch ausgleichen.
Sportler - Cocktail
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2 sehr reife Bananen, ½ l
Buttermilch, 2 Essl.
Sanddornsirup, Saft von ½
Zitrone, 2 Eier, 1 Essl. Honig,
evtl. 5 Eiswürfel. Buttermilch
in den Mixer schütten,
Banane schälen, in 3 cm
lange Stücke schneiden & in
den Mixer geben, den
Sanddornsirup & den
Zitronensaft zufügen. Alles ½
Min. mixen, die ganzen Eier &
den Honig dazugeben & den
Mixer noch einmal einige
Sekunden anstellen. Das
Getränk sofort in Gläser
füllen & servieren. Im
Sommer können Sie noch 5
Eiswürfel mit in den Mixer
geben.
Bananen - Surprise
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4 Eiswürfel, 2 Teel. Grenadinesirup, 2 Essl. Pomeranzenlikör, 2
Essl. Frisch gepressten
Grapefruitsaft, 2 Essl. Frisch
gepr. Zitronensaft, ½ l frische
kalte Milch. Eiswürfel in die
Karaffe legen, darauf alle Zutaten
mit Ausnahme der Milch gießen &
umrühren. Dann die Milch
zufügen, wieder umrühren & die
Zitronenmilch in 4 Gläser füllen.
Zitronenmilch
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500 frische Möhren, 1 Tomate, 1
Bund Petersilie, 100 g Sellerie
Knolle 4 Zitronenscheiben 1
Grapefruit, Prise Salz. Möhren
waschen, schaben, wieder
waschen, abtropfen lassen, in
lange Stücke spalten & diese
zerschneiden, dieselben in den
Entsafter füllen. Tomate teilen &
dazugeben. Petersilie waschen
abtropfen, unzerschnitten
dazugeben. Die Sellerieknolle dick
schälen, waschen, grob
zerschneiden hinzufügen. Jetzt
den Entsafter einschalten & den
Saft in einer Schale auffangen. Den
Saft in 4 Gläser füllen den
Grapefruitsaft darüber verteilen &
mit Salz abschmecken.
Vegetable Cocktail
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20 g Butter, 8 gestr. Essl. Zucker, ¾ l
Milch, 4 frische Eigelb, 2 gestr. Essl.
Hafermehl o. H. Kekse. Die Butter
erwärmen, Zucker zufügen &
hellbraun werden lassen. Dabei
ständig umrühren. Nach etwa 2 ½
Min. Milch zufügen 1x aufkochen,
damit sich der Zucker löst. Vom
Herd nehmen. In die noch heiße
Karamell Milch das Eigelb & das
Hafermehl o.d. zerbröselten Kekse
einrühren, 5 Min. stehen lassen
dann in 4 Gläser füllen. Dieses
Getränk kann auch mit Eiswürfeln
im Elektromixer o. Elektroquirl
gemixt werden.
Pussy Cat
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8 ungespritzte Orangen, 4 gestr.
Essl. Puderzucker, 1 Teel. frisch
gepresster Zitronensaft, 4 Eigelb
10 Eiswürfel 1/8 l frische Sahne.
Die Orangen auspressen, den
Saft in einen Behälter gießen &
mit dem Puderzucker verrühren.
Den Zitronensaft, die Eigelb, die
Eiswürfel & die Sahne zufügen.
Im Elektromixer oder elekt.Quirl
2 Min. lang vermischen. In
Gläser füllen & sofort trinken,
keine Dosenmilch verwenden.
Orange Blossom
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2 Äpfel, ½ l Apfelsaft, ½ l
Traubenmost, 4 Essl. Flüssigen
hellen Honig, 10 Haselnusskerne, 1
Paket 250 g Tiefkühl Himbeeren, 4
Essl. Frische geschlagene Sahne.
Äpfel schälen & Kerngehäuse
entfernen, Apfelsaft Traubenmost
in einer Kasserolle mit dem Honig
erwärmen bis er aufgelöst ist. Diese
Mischung in den Mixer schütten,
dazu die Haselnüsse & Apfelstücke.
Alles 2 Min. durchlaufen lassen in 4
Gläser füllen. Die Himbeeren halb
auftauen in die Gläser verteilen &
umrühren, oben auf je 1 Löffel
Sahne setzen, nicht einrühren.
Honig-Frucht-Kaltschale
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4 dicke Einlege- oder 2 Salatgurken, 2
Grapefruits, 4 Eiswürfel, Prise Salz, 2
Essl. gewiegte Dillblätter, Prise feinen
weißen Pfeffer. Die Gurken müssen
sehr frisch sein, sie sonst mit Schale
1 Stunde ins kalte Wasser legen.
Danach schälen & die Enden dick
abschneiden, bis die 1. Scheibe nicht
mehr bitter schmeckt. In etwa 2 cm
dicke Scheiben schneiden.
Grapefruits auspressen & den Saft
mit den G. Scheiben, den Eiswürfeln,
dem Salz & Dill in den Entsafter füllen
diesen einschalten & den Saft
auffangen, verrühren & in Gläser
füllen. Obenauf etwas Pfeffer streuen.
Gurkensaft-Mix
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1 kg Tomaten, 1 Bund krause
Petersilie, 2 gestr.Teel. edelsüsses
Paprikapulver, Prise Salz, 1 kleine
o. ½ Sellerieknolle, 1 dicker Apfel,
10 Eiswürfel, schwarzer Pfeffer aus
der Mühle. Haut von den Tomaten
abziehen, Petersilie waschen
abtropfen, diese in den Mixer mit
den Tomatenstücken, dem Salz,
Paprikapulver & den in kleine
Stücke geschnittenen Sellerie, dem
nicht geschälten, geviertelten,
kernlosen Apfel & den Eiswürfeln
in geben & alles 2 Min. pürieren,
falls der Saft zu dicklich ist, mit
etwas kaltem Wasser verdünnen.
In 4 Gläser füllen obenauf jeweils 1
Hauch schwarzen Pfeffer mahlen.
Tomaten-Cocktail
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500g helle Trauben, ½ Melone,
evtl. 4 Eiswürfel. Trauben von
den Stielen entfernen, in einem
Sieb unter kaltem Wasserstrahl
waschen, Melone dick abschälen
& Kerne entfernen, das Fleisch in
große Würfel schneiden, diese
mit den Trauben in den Entsafter
geben, einschalten & den Saft in
einer Schale auffangen, in 4
Gläser füllen, wenn der Saft
erfrischen soll 4 Eiswürfel
hinzufügen. Variante 500g
Wassermelone, mit 50 g
schwarzen Johannisbeeren. –
250g reife Stachelbeeren.
Dolce Uvo
Slide 14
4 Eiswürfel, 3 ungespritzte Orangen,
1 unge. Zitrone, 8 Stck. Würfelzucker
1/8 l frische Sahne, (oder 10%tige
Fettgeh. Dosenmilch) 2 Eigelb, 4
Kirschen 1 kleine Flasche Sodawasser. - Von den Orangen & der
Zitrone mit dem Würfelzucker die
Schale abreiben, den Saft
auspressen & diesen mit den
Eiswürfeln & dem Zuckerwürfeln in
den Mixbecher geben. Dann die
Sahne & das Eigelb hinzufügen mit
einem Limonadenlöffel kräftig
umrühren bis sich alle Bestandteile
verbunden haben, in die 4 Gläser
füllen & mit Sodawasser aufgiessen.
American Glory
Slide 15
25 Eiswürfel, 16 Essl. Himbeersaft,
4 Teel. frisch gepresster
Zitronensaft. Eiswürfel zerstoßen
bis sie zu Eisschnee geworden
sind, diesen in 4 Gläser füllen.
Langsam in jedes Glas 4 Essl.
Himbeer- & 1 Teel. Zitronensaft auf
den Schnee gießen umrühren &
sofort mit Strohhalm & Teelöffel
servieren. Man kann es auch mit
tiefgekühlten Himbeeren machen,
diese mit 4 gestr. Essl. Zucker
auftauen & dann mit 8 Eiswürfeln
im Mixer 2 Min. zerkleinern, den
rötlichen Eisschnee in die Gläser
füllen & sofort servieren.
Himbeerfrappés
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1 l Milch, 10 gestr. Essl. Lösliches
Kakaopulver (Instand), 4 Eigelb, 4
Essl. Kirschsaft- oder Sirup, 4 Essl.
geriebene Haselnüsse, 10 Eiswürfel
Milch in einer Kasserolle erwärmen,
den Kakao einrühren, beim
Abkühlen mit dem Schneebesen die
Nüsse, den Kirschsaft & das Eigelb
einrühren, die Mischung wieder auf
den Herd stellen bis zum Kochen
kräftig schlagen, kurz vor dem
Kochen (Blasenschlagen) in eine
Schale umgießen, die Eiswürfel
zufügen & weiterrühren. Sobald sich
diese aufgelöst haben in die Gläser
umgefüllt mit einem Strohhalm
servieren. Wer´s mag, kann es mit 1
Schuss Weinbrand versetzen.
Junggeselle
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Helga
