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Verdauungssystem Barbara Ressl 05/2011 1 Ernährung • • • • • • Eiweiß (Bausteine) Kohlehydrate (Energielieferanten) Fette (Energielieferanten) Spurenelemente Vitamine Wasser 2 Überblick • Gastrointestinaltrakt = Schlauchsystem mit einheitlichem Aufbau – Schleimhaut –Mukosa Innenauskleidung, Produktion von Schleim und Enzymen – Ring-, Schräg- und Längsmuskulatur Peristaltik und Transport – Außenmembran –Adventitia od Serosa Verbindung zur Umgebung, Verschiebeschicht • Speicheldrüsen • 2 große Drüsen – Leber – Pankreas 3 4 Kopfabschnitt • Mundhöhle – – – – – Lippen Wangen Zunge Zähne Speicheldrüsen Funktion: • Zerkleinern • Durchmischen • An-dauen 5 6 Rumpfabschnitt Funktion: • Speiseröhre – Oesophagus • Transport • Magen – Gaster • Durchmischen mit Enzymen, Desinfektion, Zerkleinern • Zerkleinern durch Enzyme, Resorption von Vit, Eiweißen, Kohlehydraten, Fetten • Eindicken, Resorption von Elektrolyten, H2O • Dünndarm – Intestinum tenue • Dickdarm – Intestinum crassum • Mastdarm – Rectum • After – Anus • Verdauungsdrüsen Leber – Hepar Bauchspeicheldrüse – Pancreas • Speicherung als Stuhl – faeces • Ausscheidung 7 8 Magen 9 10 Dickdarm • Aufsteigender D. – Colon ascendens • Querer D. – Colon transversum • Absteigender D. – Colon descendens • S-förmiger D. – Colon sigmoideum • Mastdarm – Rectum • After – Anus 11 Mastdarm, After 12 Leber 13 14 Leber – Physiologie • Stoffwechselfunktionen – Speicherung (Proteine, Glykogen, Fette, Vit B12, Vit A) – Synthese (Glukose, Plasmaproteine) • Drüse – Gallenflüssigkeit – Fettverdauung • Entgiftung 15 Gallenblase und Gallengänge • Gallengänge – Ductus hepaticus – Ductus cysticus – Ductus choledochus • Gallenblase – Speicherung – Konzentration – Resorbtion 16 Bauchspeicheldrüse 17 Pankreas – Physiologie • Exokrin – ca. 2 l Pa-Sekret/Tag – Bikarbonationen – Verdauungsenzyme • Protease • Alpha-Amylase • Lipase • Endokrin – Glukagon Glucosebereitstellung im Blut – Insulin Glucosereduktion im Blut – Somatostatin 18 19 Verdauung –Atmung • • • • Zwerchfellbewegung „Darmmassage“ Voller Magen, Blähungen behindern Atmung Beckenbodenbewegung Parasympathikus: – Feuchtigkeit aus Speichel- und Schleimdrüsen – Gluckern, Peristaltik, Verdauung – Stuhlgang Zusammenarbeit mit Schließmuskeln • Sympathikus: – Mundtrockenheit – Durchfall - fehlende Wasserresorption – Verstopfung - fehlende Entspannung für Schließmuskeln und BB 20 Problem Übergewicht • Hip – Waist – Ratio – Männer: >1 – Frauen: > 0.8 21 Übergewicht 22
