Agar-Agar

Benötigt:
Becherglas, Magnetrührer mit Heizung, Petrischale, Agar-Agar,
50 % ige Glycerinlösung
Arbeitsanweisung:
1g Agar-Agar und 2ml Glycerinlösung in einem Becherglas in 20 ml
Wasser unterrühren. Die Mischung mit einer Petrischale bedecken und
auf einem Magnetrührer 15 min sieden lassen. Langsam rühren!
Sachinformation:
Agar-Agar ist ein Kohlenhydrat das aus den Zellwänden von Rotalgen
gewonnen wird . Es wird in der Küche als Gelatineersatz verwendet
(z.B. als Verdicker in Pudding). Auch in der Wissenschaft findet es
Verwendung: Als Nährboden zur Züchtung von Bakterien.