Einleitung (TS1) - e-Bug

2.4 Infektionen verbreiten sich
Hygiene auf dem Bauernhof
Schlüsselbegriffe
Bauernhof
Hygiene
E. coli
Salmonella
Campylobacter
Nützliche Mikroorganismen
Rhizobia
Thermophile Bakterien
Lactobacilli
Notwendige Materialien
Für jede Arbeitsgruppe
◻ Kopien von SW 2 - SW 8
◻ Den Bauernhof erkunden:
Spielfeld, counters, Würfel
und Karten
Für jede Klasse
◻ Kopien von SW 1
für jeden
Materialien im Internet:

Demonstration dieses Spiels

PowerPoint Folien für die
Aktivitäten

Interaktives „ Spaß auf dem
Bauernhof“ Spiel auf der
Website von e-bug (Junior)
zur Verstärkung dieser
Unterrichtseinheit.

Eine Filmsequenz (e-bug
Junior) in der die
empfohlene Methode zum
Händewaschen mit Seife
demonstriert wird.
Alternative Materialien
An Stelle von PowerPoint
können pdf-Ausdrucke oder
Kopien auf Overhead-Folie
verwendet werden.
Hintergrundinformation
Ein Bauernhof bietet Raum für Spaß und Erlebnisse und die Vermittlung von
Wissen für Menschen aller Altersgruppen. Eine wichtige Grundlage dafür ist
allerdings, sich klar zu machen, dass verschiedenste Mikroorganismen
(Mikroben, Bakterien, Pilze) dort vorkommen - im Gegensatz zu vielen
anderen Lebensräumen, die die Besucher gewöhnt sind. Manche dieser
Mikroorganismen sind für Menschen schädlich. Tiere auf dem Bauernhof,
sogar die sauber und gesund aussehenden, können Mikroben tragen die
nützlich und harmlos für das Tier sind und trotzdem für bei Besucher zu
Unwohlsein oder Erkrankung führen können, wenn sie in den Körper
gelangen. Escherichia coli, Salmonella und Campylobacter sind Beispiele für
solche Bakterien, die Infektionen in allen Altersgruppen auslösen können.
Ernsthafte Komplikationen betreffen vor allem Kinder. Diese Bakterien finden
sich normalerweise in den Ausscheidungen und können deshalb überall
sein, wo Spuren von Kot zu finden sind. Das sind vor allem der Boden, Tore,
Zäune und auch das Gesicht der Tiere. Schon eine kleine Zahl dieser
Bakterien kann Infektionen auslösen.Symptome der jeweiligen Infektionen
variieren, allerdings ist in den meisten Fällen Durchfall und Erbrechen mit
hohem Flüssigkeitsverlust damit verbunden. Auf jedem muss in diesem
Zusammenhang ein Arzt aufgesucht werden.Allerdings gibt es bedeutend
mehr nützliche Mikroben auf einem Bauernhof! Dazu gehört die Gruppe der
Lactobakterien (Lactobacilli) die für die Erzeugung von Silage aus Gras und
die Bildung von Joghurt aus Milch verantwortlich sind. Verschiedene
thermophile Bakterien, deren Optimum zwischen 40 °C und 70 °C liegt,
produzieren den Kompost und Rhizobium Bakterien haben die Fähigkeit aus
Stickstoff in der Luft Ammonium bilden und damit einen Nährstoff für
Pflanzen.
Die vorliegenden Unterrichtsmaterialien sollen Kindern und Jugendlichen
helfen, nützliche und schädliche Mikroorganismen zu unterscheiden und ihre
Rolle im Lebensraum Bauernhof zu verstehen. Sie erwerben Kenntnisse und
Verhaltensweisen mit denen sie die Risiken einer Infektion beim Besuch auf
einem Bauernhof und im Umgang mit Tieren verringern können.Sie lernen
ebenfalls wie sich Mikroorganismen in unterschiedlichen Umgebungen
vermehren können.
Einige Einfache Regeln helfen dabei:
• Nach dem Kontakt mit Tieren und vor dem Essen und Trinken müssen
die Hände mit Seife und Wasser gründlich gewaschen werden.
• Tiere dürfen nicht nicht geküsst oder nahe ans Gesicht gehalten werden
und Hände, die Tiere gehalten haben, dürfen nicht ans Gesicht, in den
Mund und die Augen geführt werden.
• Essen und Trinken ist nur in den gekennzeichneten Bereichen, nach
dem Händewaschen, erlaubt.
• Es darf während der Rundgänge, beim Kontakt mit Tieren nicht
gegessen und getrunken werden - auch nichts vom Boden
aufgenommen werden.
• Verschmutzte Schuhe müssen sorgfältig mit Wasser gereinigt werden
und anschließend die Hände mit Seife und Wasser.
Vorbereitungen für den Unterricht
Kopien von SW 2 - SW 8 für jede Gruppe (4-5 Lernden). SW 1 für
jeden Lernenden und die Gruppe
Laminiertes Spielfeld für jede Gruppe.
FARM
TS 1