Urlaub auf dem Bauernhof Kampanien, Italia. Frühstück auf dem

Urlaub auf dem Bauernhof Kampanien, Italia.
Frühstück auf dem Lande Traditionen der Menschen in den
Rezepte - Frühstück
Index
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Das Frühstück
Kartoffelpüree und Spiegelei ( 'E Patane Sfruculiate)
Biskuit mit Ei
Und Kartoffelsuppe
Brot und Schmalz
BREAKFAST
Im Laufe der Jahre 30 bis 40 Die Bauern stieg in der Dämmerung zu gehen, um auf den
Feldern arbeiten.
Über acht Uhr morgens schon müde zur Frühstück mit schmackhaften Gerichten zu tun, wie
Kartoffelpüree und gebratenen geröstetes Brot mit Ei, Brot und Speck und natürlich alle mit
einem Glas Wein serviert.
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Kartoffelpüree und Spiegelei ( 'E Patane Sfruculiate)
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Urlaub auf dem Bauernhof Kampanien, Italia.
Frühstück auf dem Lande Traditionen der Menschen in den
Zutaten:
1 kg Kartoffel-Zwiebel-Salz-Speck.
Zubereitung:
In einem Topf gekocht werden die Kartoffeln in reichlich Wasser, dann kochte sie geschält und
grob zerkleinert (Sie sfruculeano).
Außer in einer Pfanne stellt ein Esslöffel Schmalz Sie schmelzen lassen, fügen Sie die
Zwiebeln in Scheiben schneiden und lassen Sie sie braun. Zugegeben. Kartoffeln sfruculiate
zuvor so dass sie direkt für ca. 5 bis 6 Minuten.
Anmerkung: Wenn Sie braten die Zwiebel nach Geschmack den Essig pupacchiella ausgesät
und unter fließendem Wasser, um überschüssige Essig entfernen gewaschen.
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KEKS BROT mit Eiern
Zutaten:
500 Gramm Brot geröstetes -5 Eier-Speck-Salz-Pfeffer.
Zubereitung:
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In einem Topf schmelzen das Fett Blätter, in kleine Stücke schneiden. Währenddessen in einer
separaten Schüssel Sie stellte die Eier mit Salz und Pfeffer vermischen und sehr schnell.
Wets das geröstete Brot mit etwas Wasser zerfällt es und wird in der Pfanne mit dem Speck
verbunden. Lets Hop für etwa fünf Minuten, und fügen Sie die Eier. Sie verlassen nur gerinnen
und verwendet sie alle heißen.
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Kartoffelsuppe
Zutaten:
2 kg Kartoffeln -1 Zwiebel -1 Sellerie -1 erhöhte sich auf 500 Gramm Tomaten-Salz-Öl -
Zubereitung:
In einem großen Topf mit ein paar Esslöffel Olivenöl und Schmalz sind eine braune Kartoffeln in
große Würfel schneiden, Zwiebeln, Sellerie-Stengel für ca. 5 Minuten verkürzt werden. Dann
schließt sich der Tomatensoße, fügen Sie Salz und Pfeffer würzen und kochen für ca. eine
halbe 'Stunde. Das Gericht sollte heiß serviert werden.
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Schmalzbrot
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Zutaten:
6 Scheiben Brot vom Vortag -6 Scheiben Speck sehr dünn.
Zubereitung:
Sie sind auf dem Grill zubereitet und gegrillt die sechs Scheiben Brot. Wenn Sie wiederum
beruht auf der Scheibe Speck. Es ist Zeit, um die Auflösung und heiß servieren.
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