Deklaration von Backwaren, Konfitüren etc

Deklaration von Backwaren, Konfitüren etc. für den Basar
Für den Verkauf von Backwaren , Konfitüren etc. besteht die Pflicht
den Inhalt klar zu deklarieren.
Wir bitten euch die folgenden Hinweise im Zusammenhang mit den Backwaren für den
Basar zu beachten. Danke für eure Mithilfe !
Backwaren für den Verkauf (nicht Kaffeestube)
Cakes, Kuchen
Bitte Backwaren eingepackt in Klarsichtfolie abgeben.
Die Zutaten müssen klar ersichtlich deklariert werden .
Beispiel :
Schoggikuchen
Eier
Zucker
Margarine
Salz
Milch
Haselnüsse
Schokoladepulver
Mehl
Backpulver
Mindestens haltbar bis
Die gleichen Angaben gelten für Guetsli, Brätzeli, Waffeln etc. Hier muss zusätzlich
noch das Gewicht angegeben werden.
Bitte diese in Cellophansäckli verpackt abgeben.
Kleingebäck (Schmelzbrötli,Nussgipfel etc.)
Diese Backwaren müssen nicht einzeln eingepackt werden. Die Inhaltsangabe kann auf
einer Karte gemacht werden, die wir beim Verkauf dazustellen.
Konfitüren / Sirup
Auch hier müssen die Zutaten auf dem Glas deklariert sein. Zusätzlich braucht es noch
die Angabe wie viel Zucker auf 100gr Früchte verwendet worden ist.
Beispiel :
Aprikosenkonfitüre
Aprikosen
Zucker 75gr je 100gr Früchte
Configel
Mindestens haltbar bis
Beträgt der Zuckergehalt weniger als 63gr je 100gr ist zusätzlich die Deklaration nötig :
nach dem Oeffnen kühl aufbewahren