Ernährungsvorschläge Vortrag 13.04.2016
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Badenerstrasse 76 8004 Zürich Tel. 043 243 85 17 http://gesundzh.ch Ernährungsvorschläge um den Säure-Basen-Haushalt im Körper auszugleichen Die moderne Ernährungs- und Lebensweise kann leicht zu einer Übersäuerun g des Körpers führen. Entsprechend viele Leute kämpfen mit einem unausgeglichenen Säure-Basen -Haushalt, was zu einer Beeinträchtigung des Wohlbefindens führen kann. Früchte und Gemüse ergeben einen basischen Verdauungsrest, Proteine und Kohlenhydrate hingegen hinterlassen ein saures Milieu im Körper. Um also die Funktionsweise des menschlichen Körpers zu berücksichtigen, müssen wir uns ausgewogen aus beiden Gruppen ernähren. Die meisten Menschen konsumieren zu viele säurebildende Nahrungsmittel, was zu einer Übersäuerung des Körpers führt. Am Besten ist es, wenn Sie einheimische und saisonale Gemüse und Früchte bevorzugen. Es empfiehlt sich, regionale Produkte zu kaufen, um lange Transportwege und Lagerzeiten zu verhindern, denn dies kann zu einem Verlust an Vitalstoffen im Gemüse und in den Früchten führen. Gestalten Sie Ihre Ernährung für Sie verträglich. Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein. (Hippokrates) 123679 Seite 1/4 Vermeiden Sie nach Möglichkeit folgende Nahrungsmittel: • Alle Kuhmilchprodukte wie Rahm, Kuhmilchkäse, Joghurt, Quark, Butter, etc.. Als Alternative können Sie Ziegen-, Schaf-, Reis-, Mandelmilch etc. verwenden. • Brot (Vollkornbrot später erlaubt) • Weissmehlprodukte (Brot, Kuchen, Guetzli, etc.) • Weissen raffinierten Zucker (kann durch Honig, Agavendicksaft oder braunen Rohrohrzucker ersetzt werden) • Weisses raffiniertes Salz (kann durch vollwertiges Meersalz ersetzt) • Alkohol generell, Schnaps (ausser Rotwein) • Dörrfrüchte (nur in der Umstellungsphase nicht erlaubt) Wichtig Achten Sie auf auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr in Form von Wasser, Tee oder Suppen. Verwenden Sie nach Möglichkeit biologische, saisonale und regionale Produkte. 123679 Seite 2/4 Ernährungsvorschläge Umstellungsphase (für ca. 1 Monat) • führt zu einer Änderung des pH-Wertes des Stoffwechsels • dient als Basen-Puffer • entgiftet sehr stark, dadurch können Säuredepots im Körper aufgelöst werden Anleitung Morgens ein Glas warmes Wasser auf nüchternen Magen trinken. Kleines Frühstück: • nach Belieben saisonale Früchte • Tee oder Kaffee (ohne Milch, Rahm und Zucker) • Wenn man sich gewohnt ist zu frühstücken: mixen Sie sich einen Drink mit beliebigen saisonalen Früchten und mischen Sie diese mit Reismilch, Mandelmilch oder Sojamilch (nur biologische Ersatzmilch verwenden, Kuhmilch vermeiden) Mittagessen: • Gemüse der Saison, roh oder gekocht oder • Gemüsesuppe oder • gebratenes Gemüse mit kaltgepresstem Olivenöl • Peperoncini und Knoblauch zum würzen (Knoblauch unterstützt die Ausscheidung) 123679 Seite 3/4 Nachtessen: • frisches Saisongemüse, roh oder gekocht oder • frischer Fisch oder Meeresfrüchte (diese Produkte sind reich an Mineralien) oder • Pouletbrust, Truthahn, Ente (besonders auf biologische Qualität achten) oder • Ziegen-oder Schafskäse • erlaubt ist auch ein Glas Rotwein (für Männer 2 Gläser) pro Tag Das Mittag- und Abendessen kann getauscht werden. Ernährungsvorschläge für den Alltag Mit einer solchen Ernährungsweise unterstützten Sie die natürliche Versorgung und Funktion unseres Körper mit einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt. Anleitung Morgens 1 Glas warmes Wasser mit den Bio Mineralis Produkten „Reinigung“, „Verdauung“ und „Vitalität“ auf nüchternen Magen trinken. Dadurch werden das Verdauungssystem, die körpereigenen Ausleitfunktionen und die Drüsensysteme des Körpers unterstützt. Kleines Frühstück: • wie in der Umstellungsphase, und es kann biologisches Vollkornbrot hinzugefügt werden Mittagessen • wie in der Umstellungsphase, und es kann biologisches Vollkornbrot hinzugefügt werden Nachtessen • wie in Umstellungsphase, und es können biologischer Vollreis, Vollkornteigwaren, Vollkorncouscous, Bulgur usw. oder Kartoffeln (nur wenig) hinzugefügt werden. Und wenn man mal Lust auf ein Entrecôte hat, geht die Welt auch nicht unter! 123679 Seite 4/4
