Kochen für die erkrankte Bauchspeicheldrüse.

Thomas-Mann-Straße 40 • 53111 Bonn
Gemeinnützig und als besonders förderungswürdig anerkannt
Gefördert durch die Deutsche Krebshilfe e. V.
Mitglied im Paritätischen Wohlfahrtsverband – Gesamtverband e. V. (DPWV), im Deutschen DiabetikerBund e.V. (DDB) in der Gesellschaft für Rehabilitation bei Verdauungs- und Stoffwechselerkrankungen (GRVS). Deutscher
Pankreasclub (DPC) und der Deutschen Gesellschaft zur Bekämpfung der Krankheiten von Magen, Darm und Leber sowie
von Störungen des Stoffwechsels und der Ernährung e. V.
(GASTRO-LIGA)
Kochen für die erkrankte Bauchspeicheldrüse.
Am 26. und 27.9.2013 fand wieder einmal ein Kochkurs für Patienten mit einer erkrankten oder operierten
Pankreas statt. Der AdP, Arbeitskreis für Pankreaserkrankte, Regionalgruppe 32 Minden-Herford-OWL, und
das Pankreaszentrum Minden am JWK-Minden haben sich gemeinsam entschlossen dies wieder anzubieten.
Prof. Gerdes (Chirurgie) und Prof. Gartung (Gastroenterologie) vom Pankreaszentrum und Friedhelm
Möhlenbrock vom AdP haben sich dann für einen Termin nach den Sommerferien entschieden. Unter der Leitung von Heike Dethardt, Diätassistentin am JWK-Minden, fand der Kurs an der „Akademie für Gesundheitsberufe“ an der Johansenstr. in Minden statt. Sie hat ein paar feine Rezepte zusammengestellt, die auch mühelos am heimischen Herd gekocht werden können.
Wegen der großen Beteiligung musste der Kurs an
2 Tagen stattfinden, was natürlich auch doppelten Einsatz
für Frau Dethardt bedeutete. Tatkräftige Unterstützung
bekam sie an beiden Tagen jeweils von 2 Schülerinnen
der Diätassistentenschule. Hierfür möchte ich mich
nochmals in aller Form, auch im Namen des AdP-Bonn,
herzlich bedanken, die große Mühe hat sich gelohnt.
Insgesamt waren 31 Patienten und deren Angehörige
der Einladung gefolgt und haben begeistert die interessanten Rezepte am Herd umgesetzt. In der modern
eingerichteten Küche konnten auch Geräte ausprobiert
werden die in der eigenen Küche evtl. noch nicht vorhanden sind. So wurde der Fisch z.B. in einem Dampfgarer zubereitet, dies ist eine besonders schonende Zubereitungsart.
Frau Dethardt stand beide Tage für Fragen rund um
ihre Rezepte, aber natürlich auch für gesundheitliche
Probleme wie z.B. Nahrungsunverträglichkeiten zur
Verfügung.
Thomas-Mann-Straße 40 • 53111 Bonn
Gemeinnützig und als besonders förderungswürdig anerkannt
Gefördert durch die Deutsche Krebshilfe e. V.
Mitglied im Paritätischen Wohlfahrtsverband – Gesamtverband e. V. (DPWV), im Deutschen DiabetikerBund e.V. (DDB) in der Gesellschaft für Rehabilitation bei Verdauungs- und Stoffwechselerkrankungen (GRVS). Deutscher
Pankreasclub (DPC) und der Deutschen Gesellschaft zur Bekämpfung der Krankheiten von Magen, Darm und Leber sowie
von Störungen des Stoffwechsels und der Ernährung e. V.
(GASTRO-LIGA)
Auch der stellvertr. Vorsitzende des wissenschaftlichen Beirates des AdP, Herr Prof. Poll,
ließ es sich nicht nehmen und schaute trotz prall
gefülltem Terminkalender in der Lehrküche
vorbei. Er stand natürlich für med. Fragen zur
Verfügung, hat sich aber auch über den Gesundheitszustand einiger ihm langjährig bekannten Patienten informiert, sodass hier und da informative, interessante Gespräche aber auch
„Small-Talk“ entstand, was dem ganzen auch
eine persönliche, auflockernde Note gab.
Nach recht kurzer Diskussion zur Arbeitsaufteilung und entsprechender „Ausstattung“ der Teilnehmer mit
Kochschürzen, ging´s dann zügig ans Werk, auch die Männer packten mit an. So wurden die von Frau
Dethardt vorher noch ausführlich beschriebenen Rezepte umgesetzt. Anschließend haben wir dann die zubereiteten Speisen gemeinsam probiert. Dabei wurde natürlich nochmals auf den Fettgehalt wie auch auf die
Kohlenhydrate der einzelnen Gerichte eingegangen, was hier und da doch zu einem „aha“ und „oho“ bei den
Teilnehmern führte. Nach dem gemeinsamen Abwaschen ging an beiden Abenden eine informative und sehr
interessante Veranstaltung zu Ende. Alle Beteiligen sind sich sicher: Das war nicht der letzte Kochkurs.
Friedhelm Möhlenbrock, AdP 32-Minden-Herford-OWL