Pressetext - GU Verlag

Presseinformation
Cornelia Trischberger
Vegetarisch italienisch
Reihe: GU KüchenRatgeber
64 Seiten mit ca. 45 Farbfotos.
Format: 16,5 x 20 cm, Softcover mit Klappen
Preis 7,99 € (D) / 8,30 € (A) / 11,90 sFr
ISBN: 978-3-8338-2392-3
Dolce Vita ganz ohne Fleisch
Italienische Küche ist nicht umsonst so beliebt: Antipasti, Pizza und Pasta lassen die Herzen
aller Bella-Italia-Fans kulinarisch sofort höher schlagen. Doch es muss nicht immer die Pizza
Salami, Risotto mit Meeresfrüchten oder Spaghetti Bolognese sein: Dolce Vita zeigt sich nun
auch von seiner grünen Seite! Im neuen GU KüchenRatgeber Vegetarisch Italienisch zeigt
Cornelia Trischberger, wie der Geschmack des Südens auch ganz ohne Fleisch und Fisch
auskommt.
Schon zu Beginn des italienischen Menüs steht die vegetarische Version den beliebten
Klassikern in nichts nach: Fleischlose Antipasti und Suppen machen Hunger auf mehr.
Veganer Kichererbsensalat, Kräuter-Zucchini oder Fenchelsuppe mit Paprikapesto finden
nicht nur unter Vegetariern neue Fans. Natürlich dürfen auch die Lieblinge der italienischen
Küche – Pizza und Pasta – nicht fehlen. Spaghetti mit Lauch-Carbonara, Pizzakuchen und
Lasagne mit Auberginen werden ganz ohne Fleisch, dafür mit viel gesundem Gemüse neu
interpretiert. Und wenn es mal keine Nudeln sein sollen, sorgen Risotto, Gnocchi und Co. in
der grünen Variante für italienische Glücksgefühle.
Zu den Rezepten gibt es noch jede Menge Tipps für das perfekte italienische Menü ohne
Fleisch und Fisch: Mit einer Einführung in das Thema Vegetarisch a la italiana, Tricks für die
Küchenpraxis, Grundrezepten für Sugo und Pesto, sowie Zusatzrezepten für Desserts steht
dem schnellen, italienischen Genuss nichts mehr im Wege.
Cornelia Trischberger arbeitet als freie Food-Journalistin und Autorin in München. Ihr liegt besonders
schnelle Küche ohne viel Aufwand am Herzen. Mit Vegetarisch italienisch tritt sie den Beweis an,
dass unkomplizierte Küche auch noch richtig gesund und lecker sein kann.
Herausgegeben von der Presseabteilung des GRÄFE UND UNZER VERLAGES
Grillparzerstraße 12, 81675 München; Telefon: (089) 4 19 81-134/164/165/261/333, Telefax: (089) 4 19 81-260
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