Ruchgras, Anthoxanthum odoratum (Süßgras)

Ruchgras, Anthoxanthum odoratum (Süßgras)
Ruchgras, Anthoxanthum odoratum (Süßgras)
Biologie
Biologie
Die Blüten des Ruchgrases werden vom Wind
Die Blüten des Ruchgrases werden vom Wind
bestäubt (Anpassungen: reduzierte Blüten, weit
bestäubt (Anpassungen: reduzierte Blüten, weit
heraushängende
Staubbeutel),
heraushängende
Staubbeutel),
zusammengefasst,
die
zusammengefasst,
die
wiederum
in
Ährchen
einen
über-
wiederum
in
Ährchen
einen
über-
geordneten Blütenstand (Ährenrispe) bilden. Die
geordneten Blütenstand (Ährenrispe) bilden. Die
Laubblätter des Ruchgrases sind oberseits graugrün-
Laubblätter des Ruchgrases sind oberseits graugrün-
matt, unterseits gelbgrün-glänzend.
matt, unterseits gelbgrün-glänzend.
Das Ruchgras bevorzugt kalk- und nährstoffarme
Das Ruchgras bevorzugt kalk- und nährstoffarme
Böden.
Böden.
Sein
Lebensraum
sind
Wiesen
Sein
Lebensraum
sind
Wiesen
(Magerwiesen) und Weiden sowie lichte Wälder, wo
(Magerwiesen) und Weiden sowie lichte Wälder, wo
es von Ende April bis Juni blühend anzutreffen ist.
es von Ende April bis Juni blühend anzutreffen ist.
Sein Vorkommen erstreckt sich über die gesamte Steiermark, von der Hügelstufe (200m) bis in die obere
Sein Vorkommen erstreckt sich über die gesamte Steiermark, von der Hügelstufe (200m) bis in die obere
Bergwaldstufe (1.600m), gelegentlich ist es auch noch in der Almenstufe (1.800m) anzutreffen.
Bergwaldstufe (1.600m), gelegentlich ist es auch noch in der Almenstufe (1.800m) anzutreffen.
Verwendung & Ethnobotanik
Verwendung & Ethnobotanik
Zu den bekannten Inhaltsstoffen des Ruchgrases zählt
Zu den bekannten Inhaltsstoffen des Ruchgrases zählt
der sekundäre Inhaltsstoff Cumarin, der auch für den typischen Heuduft verantwortlich ist. Der feine
der sekundäre Inhaltsstoff Cumarin, der auch für den typischen Heuduft verantwortlich ist. Der feine
Geschmack und Geruch erinnert an eine Mischung aus Honig, Heu und leichtem Vanillearoma.
Geschmack und Geruch erinnert an eine Mischung aus Honig, Heu und leichtem Vanillearoma.
Das Ruchgras eignet sich zur Verwendung in der Küche als Genussmittel und zum Aromatisieren. Die
Das Ruchgras eignet sich zur Verwendung in der Küche als Genussmittel und zum Aromatisieren. Die
angewelkten Blätter von April bis Mai ersetzen den typischen Waldmeistergeschmack in Maibowlen.
angewelkten Blätter von April bis Mai ersetzen den typischen Waldmeistergeschmack in Maibowlen.
Rezeptbeispiel: Wilde Heulimonade / Maientrunk
Rezeptbeispiel: Wilde Heulimonade / Maientrunk
Die duftenden Gräser, zu denen neben dem Ruchgras auch das heimische Mariengras zählt, wurden von
Die duftenden Gräser, zu denen neben dem Ruchgras auch das heimische Mariengras zählt, wurden von
unseren Vorfahren häufig zu rituellen Zwecken, bei kirchlichen Festen (Frohnleichnam) und zum Räuchern
unseren Vorfahren häufig zu rituellen Zwecken, bei kirchlichen Festen (Frohnleichnam) und zum Räuchern
verwendet. Man sagt der Pflanze eine entspannende, segnende, herzöffnende, tröstende, lust- und
verwendet. Man sagt der Pflanze eine entspannende, segnende, herzöffnende, tröstende, lust- und
fruchtbarkeitssteigernde Wirkung beim Räuchern nach. Die getrockneten und pulverisierten Wurzeln können
fruchtbarkeitssteigernde Wirkung beim Räuchern nach. Die getrockneten und pulverisierten Wurzeln können
als Schnupftabak verwendet werden.
als Schnupftabak verwendet werden.
www.naturparke-steiermark.at
www.naturparke-steiermark.at