Broschüre Gmunden - Gutes vom Bauernhof
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Die Landwirtschaft setzt ein Zeichen Bezirk Gmunden Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ Abteilung Ernährung und Direktvermarktung Dipl.-Päd. Ritzberger Maria Auf der Gugl 3, 4021 Linz T +43 50 6902-1263, [email protected] Stand Mai 2017 Fotonachweis: Agrar.Projekt.Verein/Bernhard Bergmann (Titelbild), Schallmeiner/Photoshop Traunsee/Manfred Keller (Seite 23), LK OÖ, Fotos wurden von den Betrieben für die Betriebsvorstellungen zur Verfügung gestellt. Seite 2 Die Landwirtschaft setzt ein Zeichen mit „Gutes vom Bauernhof“ Der Kauf heimischer Lebensmittel steht nicht nur für Frische, kurze Transportwege und Saisonalität der Produkte, sondern sichert auch den Arbeitsplatz Bauernhof. Gerade in der heutigen Zeit, wo Rückverfolgbarkeit und Herkunft der Produkte immer wichtiger werden, sollte der Einkauf in der Nähe beim Bauern eine besondere Rolle spielen. Dies hilft nicht nur dem einzelnen Bauern selbst, sondern erhält eine lebendige, vielfältige und gesunde Region. Beim Erwerb eines bäuerlichen Produktes können Sie auch Details über Produktion, Herstellung sowie Vorzüge und Einsatzmöglichkeiten eines Produktes direkt vom Produzenten erfahren. Um bäuerliche Familienbetriebe bei ihrer Arbeit in der Direktvermarktung zu unterstützen, wurde österreichweit ein Programm zur Qualitätssicherung erarbeitet, welches sich durch die Marke „Gutes vom Bauernhof“ präsentiert. In Oberösterreich gibt es derzeit 349 Betriebe, die mit dieser Marke ausgezeichnet sind. Durch den einheitlichen Werbeauftritt bei Hof- und Markttafeln, Foldern und dgl. sind diese Betriebe leicht für den Konsumenten erkennbar. Betriebe, die mit diesem Zeichen ausgezeichnet sind, garantieren für ..... fachgerechte und sorgfältige Verarbeitung ihrer Produkte Sicherstellung der Herkunft Qualität der Produkte, durch Einhaltung der österreichischen Gütesiegelrichtlinien Einhaltung und Umsetzung der gesetzlichen Hygienevorschriften Qualifizierung und Ausbildung hinsichtlich Produktion, Marketing und Verkauf durch ständige Weiterbildung Service für den Kunden von der Produktaufmachung, über Rezepte, Zustellung und dgl., Ausrichtung auf Konsumentenwünsche Präsentation der Betriebe unter www.gutesvombauernhof.at. Seite 3 Übersicht Aigner Katharina und Franz Lembergweg 45, 4810 Gmunden Produkte: Rindfleisch, Most Seite 7 Mag. Christian Brunner und Mag. Ulrike Reisenberger Kampesberg 37, 4656 Kirchham Produkte: Obst und Obstprodukte Seite 8 Dr. Andrea Czerweny von Arland Radau 8, 5360 St. Wolfgang Produkte: Schaffleisch, Schafsalami Seite 9 Familie Eder Seite 10 Krottendorf 6, 4656 Kirchham Produkte: Fleisch- und Fleischerzeugnisse, Moste, Mostschank Gillesberger Elfriede und Adolf In der Klamm 23, 4810 Gmunden Produkte: Schafkäse, Wolle, Felle Seite11 Hackmair Helga und Josef Aichlham 3, 4694 Ohlsdorf Produkte:, Freilandenten, Wild-, Mast-, und Perlhühner, Wachteln, Eier, Most, Edelbrände, Liköre, Weidegänse Seite 12 Kienberger Matthias Rußbach 93, 5360 St. Wolfgang Produkte: Honig Seite 13 Familie Kirchgatterer Seite 14 Peiskam 7, 4694 Ohlsdorf Produkte: Kartoffeln, Weißkraut, Feldgemüse, verschiedene Salatsorten, Lagergemüsesorten, Speiseöl Loderbauer Ingrid und Georg Gmundner Straße 72, 4810 Pinsdorf Produkte: Äpfel, Most, Apfelsaft, Edelbrände, Apfelessig Seite 15 Seite 4 Moser Monika und Karl Edt 19, 4817 St. Konrad Produkte: Kalbfleisch, Lammfleisch, Schafmischkäse, Schaffelle Seite 16 Mössl Karin und Günther Seite 17 Sonnenweg in Falkenohren 8, 4655 Vorchdorf Produkte: Schafmilch und Schafkäseprodukte, Molkegetränke, Schaffelle Prötsch Ulrike Lindacherstr. 2, 4661 Roitham Produkte: Brote aus Sauerteig, Gebäck, Mehlspeisen Seite 18 Familie Puchinger Seite 19 Schlossgasse 2, 4664 Oberweis Produkte: Schweinefrischfleisch und Verarbeitungsprodukte, Erdäpfel, Rapsöl Reisenberger Elfriede und Hubert Unterthalham 5, 4694 Ohlsdorf Produkte: Dinkelspezialitäten, Bauernbrot und Backwaren, Getreideprodukte, Eier Seite 20 Reisenberger Elfriede und Josef Seite 21 Unterthalham 1, 4694 Ohlsdorf Produkte: Schweinefrischfleisch und Verarbeitungsprodukte, Spanferkel Naturhof Reiter Überhülling 3, 4663 Laakirchen Produkte: Milch und Milchprodukte, Obst und Obstprodukte Seite 22 Schallmeiner Christian Imkerei Seite 23 Don-Alfonso-Weg 18, 4813 Altmünster Produkte: Honig, Met, Bienenwachskerzen, Propolis-Tropfen, Propolis-Creme, Blütenpollen Schönberger Manuela und Helmut Überhülling 2, 4663 Laakirchen Produkte: Schweinefleisch und Verarbeitungsprodukte, hausgemachte Mehlspeisen Seite 24 Seite 5 Spitzbart Herbert und Michaela Gmöserstraße 28, 4656 Kirchham Produkte: Schafmilchprodukte, Eier, Lammfleisch Seite 25 Spitzbart Stephanie und Dominik Seite 26 Kranabeth 14, 4663 Laakirchen Produkte: Frischfleisch vom Hendl, Pute, Rind und Lamm, Schnäpse, Liköre, Most Stockinger Herbert und Monika Thal 7, 4663 Laakirchen Produkte: Kaltgepresstes Rapsöl Seite 27 Unterberger Luise Seite 28 Untereckstraße 3, 4820 Bad Ischl Produkte: Milch und Milchprodukte von der Ziege, Kitzfleisch Zierler Christine und Christian Ahornstraße 40, 4820 Bad Ischl Produkte: Naturjoghurt, Fruchtjoghurt Seite 29 Seite 6 Aigner Margit und Franz „Götschhof“ Lembergweg 45 4810 Gmunden T 07612/62419 Mobil 0676/88794781 F 07612/62419 [email protected] Produkte: Rindfleisch, Most, Milchprodukte Ab Hof Verkauf: Most jeder Zeit Rindfleisch nach telefonischer Anfrage Zusatzangebot: Urlaub am Bauernhof Zustellung: An Privathaushalte und an die Gastronomie Wegbeschreibung: Gmunden Ost – Beschilderung ab Gasthaus Engelhof. Schöner Vierkanthof am Stadtrand mit Milchviehhaltung. Seite 7 Mag. Christian Brunner und Mag. Ulrike Reisenberger „Sammer“ Kampesberg 37 4656 Kirchham Mobil 07619/80538 www.sammerhof.at Produkte: Edelbrände (Landlbirne, Pichlbirne, Williamsbirne, Winawitzbirne, Kornbirne, Goldbirne, Zwetschke, Alte Zwetschke, Kirsche, Weichsel, Dirndl, Schlehe, Traubenkirsche, Marille, Mirabelle, Himbeere, Brombeere, Holunder, Holunderblüte, Zirbe), Liköre (Weichsel, Holunder, Holunderblüte, Brombeere, Himbeere, Dirndl, Zirbe) Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung Wegbeschreibung: Von Kirchham kommend: Im Ortskern Kirchham biegen Sie zwischen den Gasthäusern Pöll und Bauer Richtung Hagenmühle ab. Sie fahren bergab, vorbei an der Firma Weingärtner und überqueren die Laudach, ehe es wieder bergauf geht. Oben die kleine Kreuzung geradeaus überqueren, es geht wieder ein wenig bergab und die Straße teilt sich, hier bitte links halten. Jetzt geradeaus weiter, die nächste kleine Kreuzung überqueren Sie ebenfalls geradeaus und nach weiteren 250 Metern bitte rechts abbiegen und schon sind sie am Sammerhof. Der Sammerhof liegt in der Kirchhamer Ortschaft Kampesberg, inmitten der bewaldeten Hügel unweit des Traunsteins und dem Traunsee in Gmunden. Ein ruhiges Fleckchen, das geradezu ideal geschaffen ist, um aus den Früchten der Natur edle Tropfen herzustellen. Edle Brände werden hier bereits seit den 1920er Jahren hergestellt. Die Sortenvielfalt ist beinahe unendlich und wird stetig erweitert Seite 8 Dr. Andrea Czerweny von Arland „Fischergut“ Radau 8 5360 St. Wolfgang T 06137/20290 F 06137/20290-10 [email protected] www.fischergut.at Produkte: Schaffleisch, Schafsalami Vertrieb: Ausgabe beim Schlachthof in Bad Ischl Seite 9 Familie Eder „Moar zu Krottendorf“ Krottendorf 6 4656 Kirchham bei Vorchdorf T 07619/2357 Mobil 0650/8058056 F 07619/2357 [email protected] www.moar.at Produkte: Rindfleisch in 5 oder 10 kg Pakete, Einzelstücke (alle Fleischteile), Schweinefleischprodukte (Surfleisch, Speck, Bradl, gekochtes Geselchtes, Leberkäse, verschiedenste Würste), Apfelbirnenperle, Mischlingsmost, Speckbirnenmost Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung – Abholung freitags Märkte: Regau Freitag von 15 -19 Uhr Mostschank:: Mai, Juli, September ab 16 Uhr, genauere Informationen laut Homepage Wegbeschreibung: Westautobahn, Abfahrt Vorchdorf Richtung Gmunden, nach 10 Kilometern Ortschaft Eisengattern, bei Ortsende links Beschilderung folgen. Bei unserm Moar´z Reife Beef handelt es sich um Rinder welche am eigenen Hof geschlachtet werden und das Fleisch nach der Zerlegung 1-4 Wochen gereift wird. Dadurch wird es besonders zart und entwickelt seinen einzigartigen Fleischgeschmack . Seite 10 Gillesberger Elfriede und Adolf „Jodlmann“ In der Klamm 23 4810 Gmunden T 07612/75286 Mobil 0664/73694445 F 07612/75286 [email protected] Produkte: Schafkäse, Felle, Wolle Ab Hof Verkauf: Täglich und nach telefonischer Vereinbarung Zustellung: An Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel Wegbeschreibung: Gmunden – Richtung Scharnstein – Gasthaus Engelhof nach rechts abbiegen Richtung Laudachsee, bis Franzl im Holz ca. 4 km – dann Richtung Laudachsee bis in der Klamm. Das letzte Haus links. Seite 11 Hackmair Helga und Josef „Wastl“ Aichlham 3 4694 Ohlsdorf T 07613/8239 Mobil 0664/846940151 [email protected] Produkte: Gänse, Enten, Wild- und Masthühner, Wachteln, Hühner- und Wachteleier, Most, Edelbrände, Liköre, Säfte Ab Hof Verkauf: Eier zur Selbstentnahme, Geflügel auf Bestellung, Getränke auf Anfrage. Zustellung: An Gastronomie Wegbeschreibung: Von Gmunden Richtung Steyrermühl, ca. 4 km nach Ohlsdorf - links Richtung Viecht - dann Beschilderung bis Aichlham - Kreuzung vor Aichlham links durch den Ort (200 m bis zum letzten Bauernhaus auf der rechten Seite) - Hoftafel. Wir verkaufen ausschließlich aus eigener Produktion (auf Vorbestellung) und Freilandeier gibt es zur Selbstentnahme. Wir sind Mitglied beim „Salzkammergut-Weidegans-Verein“. Seite 12 Kienberger Matthias Rußbach 93 5360 St. Wolfgang Mobil 0664/6013977675 [email protected] Produkte: Cremehonig, Waldhonig, Blütenhonig, Propolis, Weihnachten: Kerzen, Christbaumanhänger Hofladen: Nach telefonischer Vereinbarung Wegbeschreibung: Über die Salzkammergut-Bundestraße (B145) über Gmunden nach Bad Ischl. Weiter auf der Wolfgangsee-Bundestraße (B158) Richtung Salzburg bis Pfandl. Von dort auf der Landesstraße 546 nach Rußbach/Schwarzensee, der Imkerbetrieb befindet sich ca.50 m neben der Volksschule in Rußbach. Die Imkerei-Kienberger ist seit 1987 in Rußbach bei St. Wolfgang um höchste Produktqualität bemüht. Die vielfältige Pflanzenwelt und die ausgedehnten Wälder rund um den Schwarzensee sind die Basis für die Honigprodukte Seite 13 Familie Kirchgatterer „Hochegger“ Peiskam 38 4694 Ohlsdorf T 07612/47226 Mobil 0699/12988600 F 07612/47226 [email protected] www.gemuese-kirchgatterer.at Produkte: Kartoffeln, Kraut, Salat, Tomaten, frische Kräuter, Sauerkraut, Mostessig, Rapshonig, Blütenhonig, Rapsöl Hofladen: Juni bis November: Montag bis Donnerstag 9 bis 12 und 16 bis 18 Uhr, Freitag von 9 bis 17 Uhr, Samstag von 9 bis 12 Uhr Ab November: Freitag von 9 bis 17 Uhr Bauernmarkt: Kleinreith am Freitag von 13 bis 17 Uhr Wegbeschreibung: Ohlsdorf – direkt an der Straße Gmunden – Steyrermühl. Der Betrieb Kirchgatterer ist ein moderner Betrieb, der sich auf Gemüseund Kartoffelbau sowie Speiseöl spezialisiert hat. Die Produktpalette reicht von vielen verschiedenen Salatsorten, Zucchini (verschiedene Sorten), Karotten über Melonen bis hin zu allen heimischen Lagergemüsesorten. Es befinden sich auch 2 Folientunnel auf dem Betriebsgelände, die zur Jungpflanzenzucht und für die Tomaten-, Paprika-, Gurken- und Auberginenpflanzung verwendet werden. Auch Raps-, Lein- und Mohnöl werden am Betrieb frisch gepresst. Seite 14 Loderbauer Ingrid und Georg „Neuhofenbauer“ Gmundner Straße 72 4810 Gmunden/Pinsdorf T 07612/74460 Mobil 0676/7407980 F 07612/74460 [email protected] Produkte: Äpfel (div. Sorten) Apfelsaft, Apfelessig, Most, Edelbrände Ab Hof Verkauf: Montag bis Freitag von 9 bis 12 Uhr und 14 bis 18 Uhr, Samstag von 9 bis 12 Uhr Zustellung: An Privathaushalte und Gastronomie Wegbeschreibung: A1 Abfahrt Regau – Richtung Gmunden – Ortschaft Pinsdorf – durch den Ort durch – Nähe Stadtgrenze Gmunden – direkt auf der rechten Straßenseite der Ortshauptstraße von Pinsdorf befindet sich der Apfelhof Salzkammergut. Obstbaubetrieb seit 1994 Früchte werden händisch gepflückt Äpfel in bester Qualität Seite 15 Moser Monika und Karl „Maurer in der Edt“ Edt 19 4817 St. Konrad Mobil 0650/7728061 [email protected] Produkte: Kalbfleisch, Lammfleisch, Schafmischkäse, Lammfelle, Schafwolle Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung Zustellung: Lebensmitteleinzelhandel Wegbeschreibung: Von Gmunden kommend - Richtung Scharnstein, nach Ortschaft Kranichsteg 2. Straße rechts abbiegen, nach ca. 800 Meter letztes Haus links. Unsere Landwirtschaft wird sehr verantwortungsbewusst geführt! Seite 16 Mössl Karin und Günther „Leidinger“ Sonnenweg in Falkenohren 8 4655 Vorchdorf T 07619/2204 F 07619/2204 [email protected] Produkte: Schafkäse, Milch, Joghurt, Topfen, Schafkäse-Gupferl, versch. Frischkäse-Rollen (natur, Schnittlauch, Knoblauch, Pfeffer), Kräuterbällchen in Öl, griechischer Schafkäse, Laudacher, Lammfleisch Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung Märkte: Vorchdorfer Bauernmarkt: Freitag von 14 bis 17 Uhr Scharnsteiner Bauernmarkt: Jeden 1 Samstag im Monat von 8.30 bis 11.30 Uhr Wegbeschreibung: Von Vorchdorf kommend - Bundesstraße Richtung Gmunden - nach Ortstafel Vorchdorf ca. 1km (an der linken Seite gläsernes Bahnhütterl Weidach) - gleich vor der Brücke abbiegen - Sonnenweg (durch die kleine Siedlung durchfahren, ca. 700 m) - große Hoftafel "Schmankerl vom Lamperl - Fam. Mössl" - Eingang zw. Stall und Wohngebäude. 40 Jahre gibt es schon Milchschafe am Hof, ich bin sozusagen mit den Schafen groß geworden. Im Jahr 1994 habe ich dann meinen Mann geheiratet. Günther kam nicht aus der Landwirtschaft, wollte aber immer schon Landwirt werden. 1995 haben wir den elterlichen Betrieb übernommen und sind vom Nebenerwerb auf Vollerwerb umgestiegen. Wir leben von ca. 8 ha mit Schafkäse-Direktvermarktung im Vollerwerb. Seite 17 Ulrike Prötsch „Ortner“ Lindacherstraße 2 4661 Roitham T 07613/44818 Mobil 0681/81844188 [email protected] www.ulrikesbackstube.at Produkte: Brote aus Sauerteig (Bauernbrot, Körndlbrot, Hausbrot, Vollkornbrot, Dinkelbrot), Gebäck (Zwieballen, Hausweckerl, Vollkornweckerl, Käse- u. Mohnstangerl, Knoblauchstangerl), Kekse zu Weihnachten, Germstriezel, verschiedenste bäuerliche saisonale Mehlspeisen, Dinkelmehlspeisen, Freilandeier, Honig, Most Hofladen: Freitags von 15:00 bis 18:00 Uhr bzw. nach telefonischer Vereinbarung, erster Freitag im Monat statt Hofladen bei Bauernmarkt Roitham Märkte: Roithhamer Bauernmarkt 1. Freitag im Monat von 15-18 Uhr, Schmankerlmarkt Fischlham jeden Freitag 14-17 Uhr Wegbeschreibung: Von der B145 (Laakirchen-Lambach) kommend in Roitham Richtung Lindach Autobahnabfahrt Laakirchen Ost abbiegen. Vor dem Bahnübergang liegt der gelbe Bauernhof mit der Backstube und dem Hofladen auf der rechten Seite. Von der Autobahnabfahrt Laakirchen Ost kommend Richtung Roitham fahren. Nach dem Bahnübergang nahe des Ortskern liegt der gelbe Bauernhof mit der Backstube und dem Hofladen auf der linken Seite. "Man muss dem Körper etwas Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen." Winston Churchill Seite 18 Familie Puchinger „Moarhauser“ Schlossgasse 2 4664 Laakirchen T 07612/70917 Mobil 0664/3458999 [email protected] www.hofladenpuchinger.jimdo.com Produkte: Frischfleisch, Surfleisch, Bauerngeselchtes, Hausgemachte Blut- und Leberwürste, Bratwürstel, Sulz, Leberkäse, Dauerwürste, Speckknacker, Rapsöl aus eigenem Anbau und eigener Pressung, Salzkammergut Erdäpfel, Erdäpfelkäs Hofladen: Freitag von 7 bis 18 Uhr Samstag von 8 bis 11 Uhr Zustellung: Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie Wegbeschreibung: An der B144 zwischen Gmunden und Laakirchen – Ortschaft Oberweis – in Ortsmitte rechts – 50 m neben Bundesstraße. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein erzeugt beim Konsumenten den Wunsch wieder mehr Einblick in Herkunft und Herstellung von Lebensmitteln zu bekommen und das kann der Bauer am besten vermitteln, auf seinem Hof, mit dem Erlebnis von Natur und Produktionsnähe. Seite 19 Reisenberger Elfriede und Hubert „Gütl – Adam“ Unterthalham 5 4694 Ohlsdorf T 07612/47826 F 07612/47826 Mobil 0664/1425901 [email protected] Produkte: Reine Sauerteigbrote (Roggen-Dinkel Gemisch), Bauernbrot, Ölsaatenbrote, Vollkornbrot, Vitalbrot, Semmerl, Salzstangerl, Mohnstangerl, Sesamstangerl, Gebäck aus Schwarzbrotteig, Milchbrot, Muffins, etc. Kletzenbrot und Lebkuchen im November, Dinkel, Weizen, Roggen, Dinkelfeinmehl, Dinkelvollmehl, Dinkelgries, Salzkammergut-Erdäpfel, Dinkelnudeln Ab Hof Verkauf: Jeden Freitag von 16 bis 19 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung Zustellung: Lebensmitteleinzelhandel Bauernläden: Vöcklabruck und St. Georgen; in den Lagerhäusern Ohlsdorf, Laakirchen, Altmünster und Bad Ischl Wegbeschreibung: A1 Autobahnabfahrt Laakirchen West - Gmunden, nach ca. 300 m rechts Richtung Ohlsdorf - in der Ortschaft Ohlsdorf links zur Kirche - links nach Unterthalham, immer links halten, ca. 2 km, Ankunft Biohof Gütl - Adam, Familie Reisenberger (Hofschild, erstes Bauernhaus links). Der Biohof Gütl - Adam wird seit 2004 nach den Richtlinien des biologischen Landbaues bewirtschaftet. Unser Schwerpunkt liegt beim Speisegetreide- und Kartoffelanbau. Die Nährstoffversorgung unserer Böden wird durch die hofeigene Kompostieranlage gewährleistet. Um eine optimale Pflanzengesundheit zu erreichen, setzen wir EM (effektive Mikroorganismen) ein. Unser Ziel ist es, Lebensmittel von höchster Qualität und gutem Geschmack zum Wohle für uns und unsere Kunden zu erzeugen. Seite 20 Reisenberger Elfriede und Josef „Troadlaufergut“ Unterthalham 1 4694 Ohlsdorf T 07612/47830 Mobil 0664/2658816 F 07612/47830 [email protected] www.direktvombauern.com Produkte: Alles vom Schwein, Spanferkel, verschiedene Wurstsorten, Bauernspeck; Freilandeier Ab Hof Verkauf: 14-tägig, Freitag von 13 bis 19 Uhr Zustellung: An Privathaushalte Wegbeschreibung: Von Steyrermühl - Richtung Ohlsdorf Zentrum - Güterweg Unterthalham Von Gmunden - Ohlsdorf - beim Kreisverkehr (Lagerhaus) in Kleinreith rechts Richtung Unterthalham 1 noch ca. 2 km. Unser bäuerlicher Familienbetrieb vermarktet die eigenen Produkte ausschließlich im Hofladen des Betriebes. Durch eigenes Futter, artgerechte Tierhaltung und der hofeigenen Schlachtung zeichnet sich unser Betrieb aus. Würste werden nach traditionellen Rezepten ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Ein besonderes Schmankerl ist unser "echter Bauernspeck" aus dem Salzkammergut. Seite 21 Naturhof Reiter „Hübelbauer“ Überhülling 3 4663 Laakirchen T 07613/5047 F 07613/5047 [email protected] www.naturhof.at Produkte: Milch und Milchprodukte von Kuh und Ziege, Kitzfleisch, Obst und Obstprodukte, Apfelchips, Apfelmus, Dörrbirnen, Saft, Most, Edelbrände, Likör, Apfelessig Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung Markt: Salzkammergut Bauernmarkt Ohlsdorf – Kleinreith wöchentlich Freitag nachmittag Zustellung: Nach Vereinbarung Wegbeschreibung: Von der Autobahn A1 kommend Laakirchen Ost/Lindach abfahren. Danach nach Lindach fahren, das Schloß dort umfahren und in derselben Richtung nach Diethaming weiterfahren. Dort nach dem Feuerwehrdepot links den Hügel hinauf sind wir der Bauernhof auf der rechten Seite. Auf unserem Bauernhof halten wir Ziegen und Kühe. Die Ziegen- und Kuhmilch wird in der hofeigenen Käserei weiterverarbeitet. Aus Äpfeln und Birnen von unserem großen Obstgarten pressen wir Säfte und im Keller reift der Hofmost. Seite 22 Schallmeiner Christian „Imkerei Schallmeiner“ Don-Alfonso-Weg 18 4813 Altmünster Mobil 0699/12006247 [email protected] www.imkerei-schallmeiner.at Produkte: Honig, Met, Bienenwachskerzen, Propolis-Tropfen, Propolis-Creme, Blütenpollen Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung Zustellung: An Privathaushalte, Einzelhandel und Gastronomie Bauernecke: Lagerhaus Altmünster Lagerhaus Bad Ischl Zusatzangebot: Schau-Imkerei und Exkursionsbetrieb Wegbeschreibung: Von Gmunden Richtung Altmünster fahren - der Straße weiterfolgen Richtung Traunkirchen - vor dem Feuerwehrdepot in Altmünster links abbiegen - dann wieder rechts abbiegen - Betrieb befindet sich hinter dem Feuerwehrdepot. Die Imkerei Schallmeiner ist seit 1976 in Altmünster und ist um höchste Produktqualität bemüht. Die ausgedehnten Wälder und die vielfältige Pflanzenwelt sind die Basis für die besten Honigprodukte. In der Imkerei Schallmeiner geht es um die Herstellung von mehreren Sorten Honig, Met, Bienenwachskerzen, Propolistinktur, Blütenpollen und auch um die Königinnenzucht. Seite 23 Schönberger Manuela und Helmut „Hans`n zu Überhülling“ Überhülling 2 4663 Laakirchen T 07613/3122 Mobil 0664/1521240 F 07613/3122-4 [email protected] www.bauernbuffet.at Produkte: Frischfleisch vom Schwein, Selchwaren, Koch-, Brühund Bratwürste, Rohpökelwaren, Rohwurst, Fleischzubereitungen Spezialitäten: Rohwurst mit frischen Kräutern, Zigeunerwürstel (klein, scharf) Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung Markt: Salzkammergut Bauernmarkt Ohlsdorf – Kleinreith bei Gmunden, wöchentlich Wegbeschreibung: Von Laakirchen Richtung Moorbad Gmös – weiter bis Ölling – dort nach dem Löschteich rechts abbiegen Richtung Überhülling. A 1 Abfahrt Lindach – durch den Ort durch Richtung Diethaming – vor Feuerwehr Depot Diethaming links Richtung Überhülling abbiegen. Der Vierkanthof wird als Vollerwerbsbetrieb geführt und von vier Familienmitgliedern bewirtschaftet. Vorwiegend wird Getreide gebaut, welches als Vollkornschrot an die Schweine verfüttert wird, die auf Stroh gehalten werden. Besonderes Augenmerk wird auf eine stressfreie Schlachtung am eigenen Hof gelegt. Die Produktpalette reicht von Frischfleisch über Gesurtes und Geselchtes bis hin zur selbstgemachten Wurst. Seite 24 Spitzbart Michaela und Herbert „Lothring“ Gmöserstraße 28 4656 Kirchham T 07619/2071 Mobil 0699/12263925 F 07619/2071 [email protected] Produkte: Schafmilchprodukte (Frischkäse, Joghurt, Kräuter- und Schnittlauchkäse, geräucherter Schafkäse, Schnittkäse, Aufstriche), Lamm- und Schweinefrischfleisch und Verarbeitungsprodukte, Eier, Kartoffeln, Teigwaren, Äpfel, Lammfelle Ab Hof Verkauf: Montag bis Samstag von 7 bis19 Uhr Märkte: Wochenmarkt Gmunden: Dienstag von 7 bis 12 Uhr Zustellung: An Gastronomie, Privathaushalte und Lebensmitteleinzelhandel Wegbeschreibung: Ortschaft Kirchham in Richtung Laakirchen/Gmös, nach Ortstafel Ende (ca. 300 m) links abbiegen (bei Tafel "Gutes vom Lothringerhof"), ca. 250 m gerade aus bis Straßenende - Betrieb erreicht. Unser Betrieb wird in der 2ten Generation im Bereich der Direktvermarktung geführt. Wir versuchen unseren Betrieb so ökologisch wie möglich zu bewirtschaften, das heißt Verzicht auf Kunstdünger und Spritzmittel jeglicher Art. Es werden ausschließlich Produkte aus der eigenen Erzeugung be-, verarbeitet und vermarktet. Seite 25 Spitzbart Stephanie und Dominik „Gross Haid” Kranabeth 14 4663 Laakirchen T 07613/3138 Mobil 0650/6781984 [email protected] www.hoidinger.at Produkte: Fleisch und Produkte vom Mangaliza und Duroc Schwein, Frischfleisch von Hendl, Martinigänse, Perlhühner, Wildente, Flugente, Frischfleisch vom Rind, teilweise auch Lamm, Edelbrände, Liköre und Most Hofladen: 23-mal im Jahr, fixe Termine von 7:00 Uhr bis 12:00 Uhr Mostschank: Zustellung: Donnerstag bis Sonntag ab 16 Uhr, außer Dezember und Jänner An Gastronomie Wegbeschreibung: Autobahnabfahrt Vorchdorf -Richtung Gmunden – durch Kirchham und Eisengattern durch – Abzweigung rechts Richtung Flugplatz Gschwandt und Schild zur Mostschenke. Wir sind ein Familienbetrieb, der für jung und alt etwas zu bieten hat. Auch kulinarisch verwöhnen wir unsere Gäste mit feinen Schmankerln vom Geflügel und Mangaliza Schwein, welche wir artgerecht halten. Im Hofladen finden Sie eine Vielfalt von hauseigenen produzierten Produkten, die bei uns mit viel Liebe zubereitet werden. Seite 26 Stockinger Herbert und Monika „Waldl z’Thal“ Thal 7 4663 Laakirchen T 07613/3116 Mobil 0664/73633650 [email protected] Produkte: Kaltgepresstes Rapsöl Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung Bauernecke: Lagerhaus Laakirchen Wegbeschreibung: Im Ortszentrum von Laakirchen Richtung Kirchham abbiegen – nach ca. 1 km grüner Bauernhof links neben der Straße. Seite 27 Unterberger Luise „Gamsbauer“ Untereckstraße 3 4820 Bad Ischl T 06132/29018 Mobil 0676/9215745 [email protected] Produkte: Milch- und Milchprodukte (Frischkäse, Joghurt, Frischkäsekugerl in Rapsöl) von der Ziege; Kitz zerlegt oder im Ganzen, Bratwürstel, Leberkäsbrat; Honig Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung Bauernmarkt: An 5 Freitagen im September beim "Bauernherbst“ Wegbeschreibung: Abfahrt Bad Ischl Süd - beim Kreisverkehr - 1. Ausfahrt Richtung Bad Ischl - nach ca. 300 m rechts einbiegen (Sparkasse) - Ortschaft Reiterndorf - nach etwa 300 m schräg rechts die kleine Straße (Ortschaft Eck) fahren - nach ein paar Häusern geht es aufwärts (Untereckstraße) durch den Wald - dann durch Grünland - 1. Haus links - Wohnhaus, anschließend Bauernhaus mit Stall (Eck 5). Unser Betrieb ist ein kleiner Nebenerwerbsbetrieb mit 12 Ziegen und einem Ziegenbock. Weiters gibt es auch noch 10 - 15 Maststiere, Hühner und zwei Enten. Die Milch unserer Ziegen wird zu Frischkäse, Topfen, Joghurt etc. verarbeitet oder direkt verkauft. Gerne können Kunden und besonders Kinder unsere Ziegen besuchen oder beim Melken zuschauen. Seite 28 Zierler Christine und Christian „Rehrl“ Ahornstraße 40 4820 Bad Ischl T 06132/24796 Mobil 0664/4515498 [email protected] Produkte: Naturjoghurt, Fruchtjoghurt Ab Hof Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung Zustellung: An Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel Wegbeschreibung: Vom Tunnel kommend Richtung Zentrum von Bad Ischl fahren, im Zentrum rechts wegfahren, rechts halten, 2 mal rechts abbiegen, bis zur Ahornstraße. Seite 29
