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GASTRONOMISCHES TOURENPROGRAMM - "7 LECKERE TAGE IN ARMENIEN"
Willkommen in einem Land mit dem reichen Erbe und Traditionen, mit altertümlichen Denkmälern und Kultur, mit schönen Landschaften und entzückender Natur,
und vor allem - mit dem gastfreundlichen Volk und der leckeren Küche!
Das spannende Tourenprogramm wird Sie mit den echten armenischen Traditionen bekannt machen: Sie besuchen den legendären Ararat Brandy Fabrik, eines
der ältesten Weingüter der Welt Areni, wo Tausende von Jahren Wein aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt wird, das ländlichen Restaurant, wo man an
der Vorbereitung des berühmten Brotes "Lavash" und echten armenischen Shashlik teilnehmen können; unter der Leitung des erfahrenen Chefkochs werden
Sie sich die Grundlagen der kulinarischen Meisterschaft aneignen und die Geheimnisse der armenischen Küche erkennen, sowie werden alle natürlichen
Schönheiten und historische Schätze unseres Landes vor Ihnen geöffnet.
Der erste Tag
Ankunft am "Zvartnots" Flughafen, Treffen mit Brot und Salz
Transfer zum Aufenthaltsort
Der zweite Tag
10:00
- Abfahrt auf die Exkursion
10:20
- Besuch des Erebuni Museums für das Bekanntmachen mit der Geschichte der Stadt Eriwan
11:20
- Besuch zum Lebensmittelmarkt, wo das Lokalkolorit stark exprimiert wird
12:00
- Kurzes Besichtigungstour durch die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt
13:00
- Besuch der Zizernakaberd Gedenkstätte und des Museums für die Opfer des Genozides (Spaziergang im Park)
- Mittagessen im Restaurant "Geghama" auf der Uferstraße
14:30
Suppe mit Sauerampfer und Linsen - sehr nützliche Püree Suppe aus aveluk wird allen Liebhabern der vegetarischen und veganen Gerichte
gefallen.
Khashlama aus der Forelle - Fisch, Tomaten, bulgarischen Pfeffer, Kräutern und Gewürze.
Ker u sus ist eine althergebrachte armenische Gerichte und wird als "Iss und schweige" übersetzt. Es wird diese Platte sowohl an den
Feiertagen, als auch im alltäglichen Leben gereicht. Kerusus hat göttlichen Geschmack und deshalb will man wirklich einfach schweigen und den
ausgezeichneten Geschmack genießen!...
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - der Apfelblechkuchen ist sehr berühmt hier. Für die Vorbereitung der Füllung sind die Äpfel, die als die zugänglichste Frucht
gelten, notwendig. Deshalb ist dieser Nachtisch am meisten verbreitet unter allen Völkern der Welt. Heute sind Sie eingeladen den Blechkuchen
auf den armenischen Weise gekocht zu probieren.
16:00
- Exkursion und Verkostung im "Ararat Kognak Fabrik"
17:30
- Rückführung ins Zentrum, Freizeit bis zum Abendessen
- Transfer zum Abendessen im Restaurant "Ararat-Halle". Die Meisterklasse der "Ararat Tapaka" Kochen beim Abendessen
Mantu (Fleischtaschen) auf Armenisch - eine einzigartige Platte der armenischen Küche. Verschiedene Völker haben ihre eigenen
Versionen von diesem Gericht: bei den Russen – Pelmeni (Maultaschen), bei den Georgier - Khinkali, bei den Usbeken - Manti, bei den Ukrainern Warenki, bei den Italienern - Ravioli. Armenische Fleischtaschen unterscheiden sich durch die interessante Kochtechnik und Gewürze, die in der
Füllung verwendet werden.
"Ararat" Tapaka - Kalbfleisch mit Gewürzen und Gemüse in Kognaksoße.
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - die natürlichen Früchte der Saison.
19:30
21:00
- Rückführung zum Aufenthaltsort
Der dritte Tag
10:00
- Abfahrt auf die Exkursion
11:00
- Ankunft in der Kurstadt Zachkadsor, Besuch des Ketscharis Klosters, Aufstieg mit Seilbahn auf den malerischen Berg Teghenis
13:30
- Ankunft in der Kurstadt Dilidschan
- Mittagessen im Restaurant "Belveder"
Suppe mit Fleischbällchen (kololak) - die Fleischbrühe, gewürzt mit verschiedenen Kräutern, mit gehacktem Fleisch in Form von Kügelchen,
serviert in tönernen Schalen.
Hühnerschaschlik am Spieß (Shish Tauk) - bereitet sich in Tandoor (tonir) vor. Es ist einfach und köstlich. Das Huhn wird weich, zart und
aromatisch. Es ist mit ländlichen Kartoffeln serviert.
Die Pilze in Dilijan setzen mit seinem würzigen Geschmack in Erstaunen- gebratenen Waldpilzen , gewürzt mit Ei und Gewürzen.
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - die natürlichen Früchte der Saison.
14:00
15:00
- Besuch der Klöster Haghartsin und Goschawank
17:30
- Ankunft auf den Sewan See, Rollen auf dem Floß, Besuch des Sewanawank Klosters
- Abendessen im Restaurant "Noah Land"
Der Schaschlik aus Weißfisch (Shiga) von Sewan - eine der nützlichsten Arten des Schaschliks wegen der wohltuenden Eigenschaften
des Fisches. Außerdem, gegrillten Fisch ist auch sehr lecker.
19:00
Kyufta - der Stolz der armenischen Küche. Niemand weiß genau, wie viele Jahrhunderte dieses Gericht existiert. Vor langer Zeit, wie die
Legende lautet, wurde es wie folgt vorbereitet: es wurde das beste Rindfleisch, oder besser gesagt, Kalbfleisch gewählt and lange auf einem
flachen großen Stein (salakar) mit speziellen Holzschlägel (Tokhmakh) weich erklopft um es zu einer dickflüssigen gleichartigen Masse zu machen.
Im Prozess wurde ein wenig Wasser und Salz hinzugеfügt. So, wird das geschlagenen Fleisch zu einer Kugel geformt und dann gekocht. Aber
Kyufta, das in Kjawar Region gekocht ist, ist besonders lecker ...
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - Pachlawa - die berühmte Kjawarische Süßigkeit, ohne die kein mehr oder weniger bedeutendes Ereignis umgeht: Hochzeit,
Geburtstag, Jubiläen, neues Jahr und die Bewirtung sehr lieber Gäste! Während Kjawarische Hochzeit, außerdem, dass Pakhlawa im Haus des
Bräutigams und der Braut sein Ehrenplatz auf den Tisch nimmt, wird es zusammen mit der Mitgift der Braut ein oder zwei große „Sini“ (große
runde Röster) mit Pakhlawa beigefügt. Dann wird Pakhlawa auch auf dem Hochzeitstisch als Bewirtung von der Braut gestellt.
21:30
- Rückkehr nach Eriwan
10:00
- Abfahrt auf die Exkursion
11:00
- Besuch des heidnischen Tempels Garni
12:30
- Besuch des felsartigen Klosters Geghard
Der vierte Tag
- Mittagessen im Restaurant "3 Krüge", die Meisterklasse nach der Vorbereitung des Armenischen Brotes "Lawasch" und des
Schaschliks
14:00
Chikhirtma Suppe - Hühnersuppe, gewürzt mit Ei, Essig und Gewürzen. Dieses Essen ist ungewöhnlich schön. Kein Wunder, denn in ihrer
Grundlage Safran gelegt ist, der saturierte gelb-orange Farbe hat. Und sogar, wenn Sie, dennoch nicht essen wollen, werden Sie einem Teller
solcher Suppe nicht widerstehen.
Schaschlik aus dem Schweinefleisch im Tandoor mit Kartoffeln ist einer der am meisten verbreiteten Essen unter den Armeniern.
Während viele Menschen sagen, dass Schaschlik nicht armenisches Gericht ist, gibt es eine unumstössliche Wahrheit - Schaschlik im Tandoor hat
armenische Wurzeln. Es ist vielleicht der leckerste von aller Arten des Schaschliks. Die Armenier machen Schaschlik gewöhnlich aus dem
Schweinefleisch oder Huhnfleisch. Die Armenier essen gern Schaschlik mit den Händen, so dass wenn Sie Schaschlik mit der Gabel und dem
Messer essen, rechnen Sie auf einige verwunderte Blicke auf Sie.
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - armenische Halwa ist ein ungewöhnlich leckeres Naschwerk, das dazu, sehr nützlich ist. Halwa ist an Proteinen reich, die
das Fleisch ersetzen können. Deshalb passt solches Leckerei ideal für die Vegetarier.
16:00
- Rückkehr nach Eriwan, Exkursion durch das Museum von Manuskripten Matenadaran
17:00
- Rundgang durch das Stadtzentrum
18:00
- Besuch des Teppichmuseums "Megerjan"
- Abendessen im Restaurant des "Megerjan" Betriebs, die Meisterklasse nach der Vorbereitung des Nachtisches "Ani"
Khashntur aus dem Lamm - Lammfleisch, das im eigenen Saft mit frischen Tomaten und Gewürzen geschweißt ist.
Gefüllte Kartoffeln - sind einer der schönsten und leckersten Kartoffelgerichte . Man kann es so wie für Alltag, als auch für festlichen
Abendessen vorbereiten. Dabei wird es mit beliebiger Füllung sättigend, lecker und aromatisch.
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - "Ani" - die zauberhafte Kombination des Radieschens, der Erdnuss und des Honigs, das dazu auch schön ist. Es wird mit
Halwa und Früchten serviert.
19:00
21:00
- Rückführung zum Aufenthaltsort
08:30
- Abfahrt auf die Exkursion
Der fünfte Tag
09:30
- Besuch des Chor Wirap Klosters
12:00
- Exkursion nach Norawank Klosterkomplex
- Mittagessen im Restaurant "Tatewatun"
15:00
16:00
Spas - Armenische Suppe aus matsun (wie Joghurt) und gebrochenem Weizen.
Arisa oder Harisa - ist eines der beliebtesten Gerichte der armenischen Küche. Es wird aus dem gebrochenen Weizen und des Huhnfleisches,
Hammelfleisches oder Rindfleisches gekocht. Die Zutaten werden im Wasser gekocht und periodisch gemischt, bis es sich in den Brei - die
gleichartige Substation- verwandeln wird. Harisa kommt vom Wort "Kharni sа" was in der Übersetzung "mische es" bedeutet.
Tzhvzhik - ein Gericht aus Innereien: Herz, Leber und Lunge. - Tzhvzhik wird als eines der beliebtesten armenischen Platten
angenommen. Es ist eine zarte und leckere Platte. In Armenien gibt es sogar einen Film mit dem gleichnamigen Titel " Tzhvzhik", - ein wenig
komisch, aber auch ein wenig traurig, indem es über den detaillierten Kochenprozess erzählt wird. Es ist ganz einfach zu kochen. Sogar
diejenigen, die Sublebensmittel nicht mögen, beraten wir unbedingt diese köstliche Platte zu probieren.
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - die natürlichen Früchte der Saison.
- Aufstieg auf die längste Drahtseilbahn in der Welt zum Tatew Klosterkomplex, Exkursion
- Ankunft auf dem Weingut Areni, Weinverkostung und ein leichtes Abendessen
Das häusliche Huhn - ökologisch reines hausgemachtes Gericht. Es ist einen Versuch wert!
Gebratener Kräutern und Reis mit Rosinen als Beilage.
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - Armenische gata - das am meisten verbreitete armenische nationale Konditoreierzeugnis, das hauptsächlich aus dem
Hefenteig gekocht ist. Jedoch wurde in den letzten Jahren liebgewonnen Gata aus Blätterteig populär.
Das Sortiment der Weine für die Verkostung.
19:30
23:00
- Rückkehr nach Eriwan
10:00
- Abfahrt auf die Exkursion
10:30
- Besuch der Ruinen des Swartnoz Tempels
Der sechste Tag
11:30
- Exkursion nach dem religiösen Zentrum Armeniens, Etschmiadsin (die Kathedrale, der Kirche Hripsime und Gajane)
- Mittagessen im lokalen Restaurant "Kreuz der Armenischen Einheit", die Meisterklasse des Gata Kochens
13:30
Gemüsesuppe - Auberginen, Erbsen, Gewürze.
Dolma in Etschmiadsin - das Hackfleisch mit Reis und Gewürzen, gewickelt in die Weinblätter, solche Kohlrouladen auf die armenische Art und
Weise. Die Weinblätter werden noch grün im September versammelt, sie geben Sauerkeit der Platte zu.
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - Gata ist eine klassische armenische Süßigkeit. In Armenien ist die so sehr geehrt, dass man es sowohl zur Hochzeit, als auch
an den Feiertagen gebackt. Und während der Hochzeit bringt die Braut zusammen mit der Mitdift ins Haus des Mannes 4 oder 6 Blätter Gata.
Dann, wenn die Frauen und die Mädchen die Braut ins Brautkleid bekleiden, bekommen alle von ihnen rundformige Gata, schön ins durchsichtige
Papierchen eingeschlagen. Es gibt viele Rezepte den Teig für Gata, aber die Füllung ist immer dieselbe.
16:00
- Rückkehr nach Eriwan, Freizeit bis zum Abendessen
- Transfer zum Restaurant "Noyan" für das Gala- Abendessen, Nationale Musik
19:30
22:00
Die kulinarische Wortverbindung "Schaschlik auf Armenisch" - verwundert die Feinschmecker gar nicht. Im Kaukasus existieren
traditionell seit Jahrhunderten viele Variationen des Schaschliks auf dem offenen Feuer. Heute haben Sie die Möglichkeit, Schaschlik aus dem
Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Lammfleisch, Rindfleische zu probieren.
Schaschlik aus dem Gemüse (Kartoffel, Pilze, Auberginen, Pfeffer, Tomaten) – eine ausgezeichnete Variante für die Vegetarier oder die
Menschen, die auf ihre Figur achtgeben, weil gesundes Essen auch schmackhaft sein kann.
Gegrillter Sterlet auf Armenisch - gebackener Fisch, wird mit Zitrone gereicht.
Nationale Salate und Imbisse.
Der Nachtisch - Eis und Früchte.
Alkoholische Getränke - Armenischer Wein (rot und weiß), Aprikosenwodka und Wodka aus Maulbeere, "Ararat" Kognak.
- Rückführung zum Aufenthaltsort
Der siebte Tag
Transfer zum "Zvartnots" Flughafen
Programmkosten für 1 Teilnehmer
bei 2-3 Personen
bei 4-7 Personen
bei 8-18 Personen
340000 AMD
246000 AMD
194000 AMD
Die Programmkosten enthalten:
Halbpension (5 Mittagessen, 5 Abendessen);
Transportdienstleistungen (gemütliches Verkehrsmittel);
Transfer vom/zum Flughafen (bei den im Voraus informierten Flugangaben);
Dienste des Fahrer;
Dienste des professionellen Reiseleiters;
Die Ernährung der Reiseleiter und Fahrer;
Erfrischungsgetränke während der Touren;
Eintrittskarten für historisch-kulturellen Zentren;
Die Teilnahme an den Meisterklassen beim Kochen "Ararat" Tapaka, "Lavash" Brot, Shashlik, Nachtische "Ani" und "Gata";
Tatew Seilbahn Ticket;
Zachkadsor Seilbahn Ticket (1 Station);
Die Exkursion und Verkostung von 2 Arten des Kognaks im "Ararat Kognak Fabrik";
Versicherung der Verkehrsmittel und Fahrgäste.
Der Preis enthält nicht:
Der Aufenthalt und das Frühstück der Gäste.
Weitere Informationen:
Die Summe für die ungenutzten Teil des Programms kann nicht zurückgegeben werden.
Als Wohnort werden den Teilnehmern eine Auswahl an komfortabelen Hotels und Wohnungen verschiedener Kategorien im Zentrum von Eriwan
angeboten.
Im Falle der zusätzlichen Dienstleistungen, außerdem vorgestellten Programm, ist der Preis des Programms diskussionswert.
7 LECKERE TAGE IN ARMENIEN
GASTRONOMISCHES TOURENPROGRAMM
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