Pregled dobrih praks trženja Avstrija Martin Palz [Združljivostni način]
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Marketingstrategien im Weinbereich „Gute Praxis im Weinmarketing“ Ing. Martin Palz Was verstehen wir unter Marketing? (Quelle: Duden.de[2], wikipedia.org[1]) • Ausrichtung eines Unternehmens auf die Förderung des Absatzes durch Betreuung der Kunden, Werbung, Beobachtung und Lenkung des Marktes sowie durch entsprechende Steuerung der eigenen Produktion [2] • englisch marketing, zu: to market = Handel treiben, zu: market < lateinisch mercatus, …[2] • Der Begriff Marketing oder (veraltet) Absatzwirtschaft bezeichnet zum einen den Unternehmensbereich, dessen Aufgabe (Funktion) es ist, Produkte und Dienstleistungen zu vermarkten (zum Verkauf anbieten in einer Weise, dass Käufer dieses Angebot als wünschenswert wahrnehmen); zum anderen beschreibt dieser Begriff ein Konzept der ganzheitlichen, marktorientierten Unternehmensführung zur Befriedigung der Bedürfnisse und Erwartungen von Kunden und anderer Interessengruppen (Stakeholder). Damit entwickelt sich das Marketingverständnis von einer operativen Technik zur Beeinflussung der Kaufentscheidung (Marketing-Mix-Instrumente) hin zu einer Führungskonzeption, die andere Funktionen wie zum Beispiel Beschaffung, Produktion, Verwaltung und Personal mit einschließt.[1] Marketing braucht: • Produkt (Wein / Kulinarik / Landschaft) • Marke® • Menschen (Winzer / Kommunikator / Kunden) • Organisation (kreativ / operativ / kompetent) • Ideen / Aktivitäten / Marktplatz • Kapital / Budget / Plan / Instrumente „…erfolgreiches Marketing beruht meist auf schwierigen Voraussetzungen…“ Produkt Marke® Kunde Wein Kulinarik Marke® Landschaft Kunde Kunde • Winzer (Hillinger, Oppitz, Kracher, Tement, …) • Herkunft – Gebiet, DAC, Lage (Wachau, Singerriedel, Heideboden, Zieregg, …) • Phantasiebezeichnung (Hill, DOM, Phantom, ...) „…Markenpflege funktioniert nur mit gesicherter Qualität…“ Organisationen • Österreichische Wein Marketing GmbH • • Steiermark Tourismus GmbH südsteirischeweinstrasse.at, suedsteiermark.com, steirisches-weinland.at • Interprofessionelle Komitees (Weinviertel, Kamptal, Steiermark, Burgenland, …) • freiwillige offene Verbände (MG-Wein, Wein Burgenland, ...) • nicht offene Winzervereinigungen (STK, Vinea Wachau, RWB, Traditionsweingüter, ...) „Erfolgreiches Marketing hat meist viele Väter“ Ideen / Aktivitäten / Marktplatz • Printmedien, online-medien (Falstaff, Vinaria, Wein pur, Wine Spectator, Weinmagazin, Wine Times, Wine Advocat, Decanter,… • Radio- Fernsehwerbung • direct-mailing, social media (facebook, twitter, flickr, linked in, xing, … ) • Agenturen (wine&partners, havel&petz, … • Nationale und Internationale Weinbewertungen • Fachmessen, Verkostungen • Ab Hof – Privatkundenbetreuung • Vinotheken / Fachhandel / Lebensmittelhandel ÖWM – Wein aus Österreich Österreich Wein Marketing GmbH • Aktivitäten im In- und Ausland • Spannende Informationen (online, Printmedien) • Aus- und Weiterbildung (Weinakademie) • Werbemittel und Accessoires (ÖWI) • Partner für Organisationen und ordentliche Stellen Kooperation mit dem Tourismus www.steiermark.com suedsteiermark.com www.steirisches-weinland.at www.suedsteirischeweinstrasse.at … „…Marketing benötigt Kompetenz…“ „… je besser die Vernetzung desto effektiver der Markenwert…“ Tourismusseiten: Interprofessionelle Komitees Branchenverband lt. Weingesetz • IK Burgenland: Wein Burgenland GmbH • IK Steiermark: MG-Wein, ?? • IK Weinviertel, Traisental, Kamptal, Kremstal, ... • Wachau: Vinea Wachau, … MG–Wein Marktgemeinschaft Steirischer Wein • Verein basierend auf Freiwilligkeit seit 1989 • Steirischer Junker® • Jahrgangspräsentationen • Tag der offenen Kellertüre • Werbemitteln • Pressearbeit Quelle: www.steirischerwein.at Weinviertel DAC Regionales Weinkomitee Weinviertel – Körperschaft öffentlichen Rechtes • Verbesserung der Kenntnis und Transparenz bezüglich Erzeugung und Vermarktung … Information und des Schutzes der Konsumenten. • Marktforschung und Durchführung von Marketingmaßnahmen in Zusammenarbeit mit der Österreich Wein Marketing GmbH…. • Die Entwicklung von Verfahren und Technologien zur Verbesserung der Produktqualität. • Die Definition von Bedingungen für die Produktion und die Vermarktung von regionaltypischem Qualitätswein mit Herkunftsprofil. • Die Behandlung sämtlicher weinwirtschaftsrelevanter Themen, wobei Ziel der Tätigkeit die Förderung der Allgemeinheit und nicht die Förderung einzelner Unternehmen ist. Quelle: www.weinvierteldac.at Wein Burgenland Regionales Weinkomitee Burgenland – Körperschaft öffentlichen Rechts • Verbesserung der Kenntnisse & Transparenz bezgl. Erzeugung und Vermarktung der Qualitätsweine mit dem Ziel der besseren Koordinierung des Absatzes. • Marktforschung und Durchführung von Marketingmaßnahmen in Zusammenarbeit mit der Österreich Wein Marketing GmbH. Diese Marketingmaßnahmen müssen im Einklang mit dem Gesamtauftritt des Österreichischen Weines stehen. • Entwicklung von Verfahren & Technologien zur Verbesserung der Produktqualität. • Ausarbeitung von Standardverträgen wie z.B. Lieferverträgen oder Bewirtschaftungsverträgen. • Definition von Bedingungen für die Produktion und die Vermarktung von regionaltypischem Qualitätswein mit Herkunftsprofil. • Behandlung sämtlicher weinwirtschaftsrelevanter Themen des regionalen Wirkungsbereiches. Quelle: www.weinburgenland.at STK® Steirische TERROIR & KLASSIK Weingüter freiwillige Vereinigung Steirischer Winzer seit 1986 „Steirische Klassik“ steht seit 1993 für frische, fruchtbetonte Weine der typisch steirischen Rebsorten Steirische Klassik STK® Dorfweine STK® Erste STK Lage® Große STK Lage® Quelle: www.stk-wein.at Vinea Wachau www.vinea-wachau.at • freiwillige Vereinigung Wachauer Winzer seit 1983 • Codex - Vinea Wachau Nobilis Districtus • Qualität, Ursprung, Reinheit • Seit dem Jahr 2000 UNESCO – Weltkulturerbe • Bsp.: Knoll, FX Pichler, Jamek, Hirzberger, Domäne Wachau, … • Quelle: www.vinea-wachau.at RWB Renommierte Weingüter Burgenland 14 Top-Winzer mit dauerhaften und langfristigen Qualitätsstandards! Ziele: • den naturnahen Weinanbau und Weinausbau zu erforschen • gemeinsame verkaufsfördernde Maßnahmen im Bereich des Marketings und der Öffentlichkeitsarbeit im In- und Ausland zu ergreifen • und das Ansehen und den Ruf des burgenländischen Weines zu steigern. • qualitativ hochwertige Weine zu produzieren • voneinander zu lernen • Quelle: www.rwb.at Herzlichen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
