ST.MICHAELS 2017 Bankett
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S T. M I C H A E L S CATERING ST. M IC HA ELS RESTAURANT BANKETT CATERING Johannische Dienstleistungen GmbH Bankett & Catering 030 / 896 88-688 Bismarckallee 23 · 14193 Berlin [email protected] · www.st-michaels.de BANKETTMAPPE 2017 BANKETT Inhaltsverzeichnis Bankett-Räume .............................................................................................. 2 Buffetvorschläge ............................................................................................ 3 Unsere Jahreszeiten-Menüs ......................................................................... 12 Stehempfänge.............................................................................................. 13 Kuchenangebot ........................................................................................... 14 Weinkarte ................................................................................................... 15 Getränke ..................................................................................................... 18 Getränkepauschalen.................................................................................... 19 Wie Sie zu uns kommen .............................................................................. 20 Checkliste für Ihre Planung .......................................................................... 21 Allgemeine Geschäftsbedingungen .............................................................. 22 Ihre Notizen ................................................................................................ 23 Bankett-Räume BismarckZimmer Kuppelsaal/ Bauernstube Salon Mendelssohn Großer Saal 51 73 78 204 Fläche (m2) Stellmöglichkeiten Personenzahl Steh-Empfänge - 45 100 150 Runde 10er Tische - 30 60 60 Runde 8er Tische - 32 56 80 6er Tische - 36 48 90 Block-Tafel 20 26 24 30 - ja ja ja Tanzmöglichkeit Die Veranstaltungsdauer wird vertraglich vereinbart. Für eine Nutzung der Räume nach 1.00 Uhr berechnen wir eine Nachtpauschale von 80,00 € pro Stunde. ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 2. Buffetvorschläge Alt-Berliner Buffet - ab 15 Personen Bei Lebensmittelunverträglichkeiten sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gern. Vorspeisen und Salate Marinierte Heringsfilets in Dillsauce Geräuchertes Forellenfilet mit Bete-Rettichsalat und Spreewälder Sahnemeerrettich Eisbeinsülze mit Remouladensauce Kalt aufgeschnittener Kasselerrücken mit Berliner Kartoffelsalat Reichhaltiges Salatbuffet mit Dressing Warme Gerichte Saftiger Schweinebraten mit Schwarzbiersauce an Sauerkraut Gebratenes Zanderfilet an sämigen Lauchgemüse Petersilienkartoffeln Käse und Brot Kleine Käseauswahl Brotauswahl und Butter Desserts Rote Beeren-Grütze mit Vanillesauce Grießflammerie mit Himbeerkompott Preis pro Person ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 38,50 € Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 3. Buffet St. Michaels - ab 15 Personen Vorspeisen und Salate Tranchen vom marinierten Lachs mit Fenchel-Möhrensalat und Honig-Dill-Senfsauce Geräucherte Entenbrust auf Apfel-Selleriesalat Gabel-Rollmöpse Deftiger Bauernsalat von der Kartoffel mit Radieschen und Ei Reichhaltige Salate der Saison mit Balsamico Dressing Warme Gerichte Gebratenes Welsfilet mit Pernod-Spinat Gebratenes Schweinefilet mit Morchelsauce an Karottengemüse Vegetarische Maultaschen im Kräutersud mit Gemüsestreifen Kartoffelgratin und Schupfnudeln Käse und Brot Kleine Käseauswahl Brotauswahl und Butter Desserts Himbeerkompott auf Mousse von weißer Schokolade mit Vanille Schokoladen- und Vanillepudding mit Rum-Kirschen Preis pro Person ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 45,50 € Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 4. Buffet Italiano - ab 15 Personen Vorspeisen und Salate Vitello tonnato mit Kapernbeeren Mediterraner Meeresfrüchtesalat Parma-Schinken an Rucolasalat mit aromatischen Cherry-Strauchtomaten und Parmesanspänen Variation von marinierten Gemüsen und Mozzarella Italienischer Brotsalat mit Oliven und sonnengereiften Tomaten Reichhaltiges Salatbuffet mit Dressing Warme Gerichte Gebratene Lammkeule mit Knoblauch und Balsamico-Rosmarinsauce Doradenfilet mit gebratenem Fenchel und Tomatensugo Teigtaschen gefüllt mit Tomate, Oliven und Kapern an Kräuterpesto Italienisches Pfannengemüse Gebackene Rosmarinkartoffeln, Salbei-Gnocchi Käse und Brot Italienische Käseauswahl mit Tessiner Feigensenf Ciabattabrot mit Olive und Natur, Butter Desserts Tiramisù im Glas Panna Cotta vom Espresso mit Himbeeren Orangen-Riccottacreme Preis pro Person ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 46,00 € Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 5. Fest- Buffet - ab 15 Personen Vorspeisen und Salate Rosa gebratene Steakhüfte an Waldorf-Salat Salat von Eismeer-Garnelen mit Avocado und Ananas Mozzarella-Kugeln mit Strauchtomaten und Basilikumpesto Zart geräucherter Stremel-Lachs mit Schnittlauch-Crème-fraiche Süßkartoffel-Salat mit Apfel und Nüssen Auswahl von Blattsalaten der Saison mit Dressing Warme Gerichte Gebratenes Perlhuhn-Brüstchen mit frischem Marktgemüse Lachsfilet im Baconmantel mit frischen Kräutern und Olivenöl an Tomatensud Gebratene Maultaschen an Karotten-Mangogemüse Geschmorte Kartoffeln und breite Bandnudeln Käse und Brot Internationale Käseauswahl mit Fruchtsenf Brotauswahl und Butter Desserts Waldmeister-Weingelee mit Vanille-Sauce Schwarzwälder Kirsch aus dem Glas Mousse au chocolat Preis pro Person ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 47,00 € Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 6. Buffet Land und Meer- ab 15 Personen Vorspeisen und Salate Meeresfrüchtesalat mit Oliven und getrockneten Tomaten Variation von marinierten Gemüsen und Mozzarella Geräucherte Entenbrust auf Mango-Selleriesalat und Preiselbeer-Sauce Pralinen vom Räucherfisch an Bete-Rettichsalat Reichhaltiges Salatbuffet mit zwei Dressings Warme Gerichte Geschmorte Kalbs-Bäckchen mit Rotweinsauce an Marktgemüse Gebratenes Lachsfilet auf Orangen-Fenchel Piccata von der Aubergine an tomatisierter Pasta Rote Bete Kartoffeln und Kartoffelgratin Käse und Brot Internationale Käseauswahl mit Fruchtsenf Mehrkornbrötchen-Auswahl und Butter Desserts Nougatcrème mit Kumquats-Kompott Weißes Kaffeemouse an Himbeerragout Beerengrütze mit Vanillesauce Preis pro Person ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 48,50 € Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 7. Internationales Buffet - ab 15 Personen Vorspeisen und Salate Geräuchertes Konfekt vom Lachs mit Kaviarcreme Steakhüfte rosa gebraten, mit marinierten Oliven und grobem Pfeffer Salat von marinierten Kirschtomaten und Mozzarella-Kugeln Cocktail von Flusskrebsen mit Ananas und Avocado Geräucherte Entenbrust auf Glasnudel-Salat Reichhaltige Blattsalate der Saison mit zwei Dressings Warme Gerichte Gebratene Maishähnchenbrust an Mango-Karotten Gnocchi, gefüllt mit Spinat und Frischkäse, mit Salbeibutter Gebratenes Zanderfilet an Kaiserschoten Gebratenes Schweinelendchen mit Morchelsauce Rosmarin-Kartoffeln und Kartoffelgratin Käse und Brot Internationale Käseauswahl Tessiner Feigensenf und Trauben Brötchenrad, Baguette, Butter Desserts Mandel-Tarte Panna cotta mit Himbeeren Nougatcrème mit Kumquats-Kompott Mousse au Chocolat mit Sanddorn Preis pro Person ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 52,90 € Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 8. Hochzeits- Buffet – ab 20 Personen Zum Empfang Scharfes Melonensüppchen mit Frühlingsrolle Crêpe-Rolle mit Gemüsefüllung Hähnchenspieß auf Glasnudelsalat Vorspeisen Pralinen von der Lebercreme mit Portwein-Gelee Gebratene Jakobsmuschel mit grobem Pfeffer auf Rote Bete- Carpaccio Terrine vom Hummer auf Salat von jungem Spinat und Algen Italienischer Brotsalat mit Parmaschinken Süßkartoffelsalat mit Apfel und Nüssen in Curryschmand Reichhaltiges Salatbuffet mit Dressing Suppe Hochzeitssuppe Warme Gerichte Rosa gebratener Kalbsrücken mit Morchelrahm an Gemüsen der Saison und Schupfnudeln Gebratenes Fjord-Forellenfilet auf Pernod-Spinat und Safranreis Pappardelle mit frischem Gemüse und Tomatensugo Käse und Brot Käseauswahl mit Tessiner Feigensenf und Trauben Brötchenauswahl und Butter Desserts Brownie mit Caramelcreme Rosmarin-Panna Cotta mit Himbeeren Schwarzwälder Kirsch aus dem Glas Schokoladen-Mousse im Biskuitmantel Preis pro Person ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 57,00 € Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 9. Suppenangebot zur Ergänzung Ihres Buffets Frühling: • Spargelsuppe • Bärlauchsuppe • Geflügelbrühe mit Einlage Sommer: • Pfifferlingssuppe • Heusuppe mit Garnelen • Gazpacho Herbst: • Kürbis-Ingwersuppe • Karotten-Orangensuppe • Knoblauch-Cremesuppe Winter: • Süßkartoffel-Currysuppe mit Mango • Steckrüben-Kokossuppe • Ochsenbouillon mit Gemüse Preis pro Portion 3,90 € ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 10. Buffet – Arrangement – ab 15 Personen Buffet inklusive begleitender Getränke für fünf Stunden Tranchen vom marinierten Lachs mit Fenchel-Möhrensalat und Honig-Dill-Senfsauce Geräucherte Entenbrust auf Apfel-Selleriesalat Deftiger Bauernsalat von der Kartoffel mit Radieschen und Ei Reichhaltige Salate der Saison mit Balsamico Dressing Warme Gerichte Gebratenes Welsfilet mit Pernod-Spinat Gebratenes Schweinefilet mit Morchelsauce an Karottengemüse Vegetarische Maultaschen im Kräutersud mit Gemüssestreifen Kartoffelgratin und Schupfnudeln Brot Brotauswahl und Butter Desserts Himbeerkompott auf Mousse von weißer Schokolade mit Vanille Schokoladen- und Vanillepudding mit Rum-Kirschen Im Komplett-Angebot enthaltene Getränke: Zum Empfang: Schloss Rheinberg Sekt, trocken Henkell & Co. Zum Essen: CEP du Soleil - PAYS D‘OC – BLANC Sauvignon-Chardonnay Frankreich CEP du Soleil - PAYS D‘OC - ROUGE Carignon-Syrah Frankreich Kulmbacher Premium Pilsener, Kapuziner Weizen Lichtenauer Mineralwasser, Coca Cola, Fanta, Vaihinger-Säfte Heimbs – Kaffee, Allegretto – Espresso, Ronnefeldt - Tee Preis pro Person ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 59,00 € Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 11. Unsere Jahreszeiten-Menüs Das Frühlingshafte Spargel-Cremesuppe Gebratene Maispoularde mit Honig-Marinade an Mairübchen und Spinat-Risotto Mohn-Grießflammeri mit Erdbeer-Rhabarberragout Preis pro Person 29,00 € Das Sommerliche Geeistes Gurken-Gazpacho mit geräuchertem Forellenfilet Rosa gebratener Kalbsrücken mit Pfifferlingsrahm an jungen Karotten und Kartoffel-Selleriepüree Panna cotta mit marinierten Erdbeeren Preis pro Person 32,00 € Das Herbstliche Gebratenes Lachstatar auf Wurzelgemüse-Stroh Gebratene Lammkeule mit Rosmarinjus an Bohnen-Cassoulet und Topinambur-Gratin Pochierte weiße Schokoladencreme mit Walnuss-Eis Preis pro Person 38,50 € Das Winterliche Cocktail von Eismeer-Garnelen Kürbis-Ingwersuppe Kabeljaufilet in der Kartoffelkruste gebraten auf Rahmwirsing und Basilikum-Senfsauce Heiße Gewürzschokolade mit Bourbon-Vanille-Eis Preis pro Person 43,50 € Zu den Menüs reichen wir Brot und Butter. ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 12. Stehempfänge Fingerfood Buffet Geräucherte Entenbrust mit Mango-Selleriesalat im Glas Crêpes-Rouladen, gefüllt mit Ziegenkäse und Rucola Französischer Brie mit Walnussbrot Matjestatar auf Pumpernickel Kleine Kalbsbouletten mit Kartoffelsalat Geschmorte Champignons mit Frankfurter Grüne Sauce Weißes Kaffeemouse an Himbeerkompott und frischer Minze Nougat-Mousse im Biskuitmantel mit Gewürzkirschen Schokoladen-Brownie mit Karamell ab 15 Personen - Preis pro Person 29,50 € Kaltes Fingerfood Stück Wraprolle mit Rucola und sonnengereiften Tomaten 1,90 € Wraprolle mit Putenfleisch und Romanasalat 1,90 € Wraprolle mit Räucherlachs und Rosmarin-Frischkäse 2,40 € Helles Baguette mit Käse und Weintrauben 1,90 € Rustico Baguette mit rohem Schinken und Roquefort 2,40 € Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich auf Baguette Brot 2,40 € Walnussbrot mit Frischkäse und Rucola 2,50 € Rustico Baguette mit Gorgonzola und Feigensenf 2,50 € Rosa Roastbeef mit Meerrettich auf Baguette 2,60 € Helles Baguette mit Räucherlachs und Honig-Dill-Senf-Sauce 2,80 € Gemüse-Sticks mit Dip 2,80 € Sie finden hier nur ein kleines Angebot unserer vielfältigen Möglichkeiten. Sollten Sie weitere Wünsche haben, sprechen Sie uns bitte an. ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 13. Kuchenangebot Kuchenbuffet pro Person 11,00 € drei verschiedene hausgebackene Blechkuchen, Schlagsahne, Filterkaffee / Tee und Mineralwasser für 2 Stunden Kuchen- und Tortenbuffet pro Person 13,00 € drei verschiedene hausgebackene Blechkuchen mit Schlagsahne und zwei verschiedene Torten sowie Filterkaffee / Tee und Mineralwasser für 2 Stunden Unser Kuchen und Torten Angebot: Kuchen Torten Käse- Mandarinenkuchen Vanillebuttercreme Kirsch- Streusel- Kuchen Schokocreme Apfel- Streusel- Kuchen Nougatcreme Pflaumen- Streuselkuchen Schwarzwälder Kirsch Schokoladen- Birnen- Kuchen Frankfurter Kranz Mohnkuchen Marzipan Bienenstich Quarksahne Schokoladenkuchen Pfirsichsahnetorte Marmorkuchen Ananassahnetorte Rhabarberkuchen (Saison) Mandarinensahnetorte Erdbeerkuchen (Saison) Kirschsahnetorte Bitte beachten Sie, dass wir unsere Kuchen im Haus selbst backen, Torten fertigen wir nicht selbst. ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 14. Weinkarte Sekt & Prosecco Berolina Sekt Extra trocken 0,75 l / Flasche 24,00 € 0,75 l / Flasche 25,00 € 0,75 l / Flasche 23,00 € 0,75 l / Flasche 24,00 € 0,75 l / Flasche 25,00 € 0,75 l / Flasche 23,50 € 0,75 l / Flasche 23,50 € 0,75 l / Flasche 26,50 € trocken Prosecco Spumante d’Oro Casa Defra Weißwein Deutschland 2015 Grauer Burgunder Endinger Winzer e.G. Endingen Kaiserstuhl / Baden 2016 Riesling »Walsheimer Silberberg« Kabinett, trocken Weingut Karl Pfaffmann Walsheim / Pfalz 2015 Weisser Burgunder RK QbA, trocken Reichsgraf von Kesselstatt Trier/Mosel Frankreich 2015 Chardonnay Vin de Pay d'Oc, trocken Domaine Les Yeuses Mèze, Languedoc Italien 2015 Pinot Grigio »La Scala« IGT, trocken C.& G. Marano Venezien 2015 Gavi di Gavi DOCG, trocken La Scola Piemont ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 15. Roséwein Deutschland 2015 Dornfelder Rosé 0,75 l / Flasche 23,50 € 0,75 l / Flasche 23,50 € 0,75 l / Flasche 23,50 € 0,75 l / Flasche 23,50 € 0,75 l / Flasche 23,00 € 0,75 l / Flasche 23,00 € 0,75 l / Flasche 23,00 € 0,75 l / Flasche 26,00 € QbA, trocken Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten Winzer eG Bad Dürkheim / Pfalz Frankreich 2015 Cuvée Rosé »Saint Felix« Syrah, Grenache, Cinsault Vin de pays d´Oc, trocken Domaine de Saint Felix Languedoc Rotwein Deutschland 2015 Dornfelder »Mußbacher Bischhofsweg« Qualitätswein, halbtrocken Winzergenossenschaft Weinbiet eG Pfalz 2014 Trollinger mit Lemberger »St. Michael« Qualitätswein, trocken Weingärtner Cleebronn - Güglingen eG Cleebronn / Württemberg 2015 Spätburgunder trocken Endinger Winzer e.G. Endingen Kaiserstuhl / Baden Italien 2014 Merlot »La Scala« IGT, trocken C.& G. Marano Venezien 2014 Montepulciano d'Abruzzo »Conviviale« Trocken Adria Vini Abruzzen 2013 Chianti Rufina »Fattoria di Basciano« DOCG, trocken Weingut Renzo Masi Chianti, Toscana ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 16. Rotwein Frankreich 2015 Cuvée Rouge »Saint Felix« Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 0,75 l / Flasche 23,00 € 0,75 l / Flasche 23,00 € 0,75 l / Flasche 23,00 € 1,0 l / Flasche 23,00 € 1,0 l / Flasche 23,00 € 1,0 l / Flasche 23,00 € 1,0 l / Flasche 23,00 € Vin de pays d´Oc, trocken Domaine de Saint Felix Languedoc 2014 Syrah »Les Epices« Vin de Pay d'Oc, trocken Domaine Les Yeuses Mèze, Languedoc Spanien 2013 Crianza Rioja DOCa, trocken Marqués de Tirón Literwein 2015 Grauer Burgunder QbA, trocken Langenwalter, Weisenheim / Pfalz - Deutschland 2015 Riesling Qualitätswein, trocken Weingut Karl Pfaffmann Walsheim / Pfalz – Deutschland 2015 Trollinger »Clebronner Michaelsberg« QbA, trocken Weingärtner Cleebronn - Güglingen eG Cleebronn / Württemberg - Deutschland 2015 Chateau Roc de Levraut trocken Bordeaux - Frankreich Jahrgangsänderungen vorbehalten Korkgeld Falls Sie Lieblingsweine haben, die Sie selber einkaufen möchten, können Sie diese nach Absprache gerne zu Ihrer Veranstaltung mitbringen. Hierbei berechnen wir pro geöffneter Flasche ein Korkgeld von 15,00 €. ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 17. Getränke Alkoholfreie Getränke Lichtenauer Mineralwasser Spritzig, Medium, Pur Coca Cola1,2, Coca Cola light1,2,5 1,3 3 Fanta , Sprite , Vaihinger-Kirschnektar Vaihinger-Tomatensaft Vaihinger-Orangensaft Vaihinger-Apfelsaft Lichtenauer Bitters 4 4,6 1,4 Fl. 0,75 l 5,80 € Fl. 0,2 l Fl. 0,2 l Fl. 0,2 l Fl. 0,2 l Fl. 0,2 l Fl. 0,2 l Fl. 0,25 l 2,50 € 2,50 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 2,80 € 2,80 € (Tonic Water , Bitter Lemon , Ginger Ale ) ; Zusatzstoffe: 1) Farbstoff; 2) coffeinhaltig; 3) Benzoesäure; 4) chininhaltig; 5) Aspartam 6) Aromastoffe Bier Kulmbacher Premium Pilsener Jever Fun alkoholfrei Kapuziner Weizen Kapuziner Weißbier Alkoholfrei 0,4 l vom Faß 0,33 l Flasche 0,5 l Flasche 0,5 l Flasche 3,80 € 3,30 € 4,20 € 4,20 € Digestif Obstbrände Weinbrände Cognac Grappe Liköre Bitters 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl ab 2,50 € ab 2,00 € ab 3,50 € ab 2,50 € ab 2,50 € ab 2,00 € 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl ab 4,90 € ab 3,90 € ab 5,90 € ab 4,90 € ab 4,90 € ab 3,90 € Warme Getränke Tasse Kaffee Espresso Cappuccino Glas Tee ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 2,40 € 2,30 € 2,80 € 2,40 € Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 18. Getränkepauschalen Empfang Schloss Rheinberg Sekt, trocken Henkell & Co. Wein Bitte wählen Sie je einen Weiß- und Rotwein aus. Weißwein Grauer Burgunder - Langenwalter, Weisenheim / Pfalz - Deutschland - QbA, trocken CEP du Soleil – Sauvignon-Chardonnay - Pays d'Oc - Frankreich - trocken Rotwein Trollinger »Clebronner Michaelsberg«, QbA, Württemberg - Deutschland, trocken Chateau Roc de Levraut, Bordeaux - Frankreich Bier Kulmbacher Premium Pilsener Kapuziner Weizen Softdrinks Lichtenauer Mineralwasser, Coca Cola, Fanta, Vaihinger-Säfte Warme Getränke Kaffee, Espresso, Cappuccino, Tee 5- Stunden-Pauschale Preis pro Person 26,50 € 6- Stunden-Pauschale Preis pro Person 29,50 € Weitere Pauschalen kalkulieren wir gerne nach Ihren Wünschen. ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 19. Wie Sie zu uns kommen Mit dem Bus Haltestelle Erdener Straße: M19 - S Grunewald - U Mehringdamm 5 Min Fußweg Haltestelle Herthastraße: Haltestelle Bismarckplatz: M29 Roseneck - U Hermannplatz 110 Hertzallee/Zoo - U Oskar-Helene-Heim 8 Min Fußweg M29 Roseneck - U Hermannplatz X10 Hertzallee/Zoo – Andréezeile 12 Min Fußweg Mit dem Auto Aus Richtung Norden oder Süd-Westen kommend auf A111 oder A115 (Avus) - Weiterfahren auf die A100 Ausfahrt 12 Kurfürstendamm - Weiterfahren auf der Halenseestraße (0.3 km) Nehmen Sie Rathenauplatz - nach rechts abbiegen in die Hubertusallee (0.4 km) am Bismarckplatz nach rechts abbiegen – danach gleich links in die Bismarckallee (0.7 km) Aus Richtung Südosten kommend auf A113 - Weiterfahren Richtung A100 - auf die A100 Ausfahrt 12 Kurfürstendamm - Weiterfahren auf die Schwarzbacher Straße (0.1 km) dann nach links abbiegen auf den Kurfürstendamm (0.2 km) Nehmen Sie Rathenauplatz - Geradeaus Richtung Hubertusallee (0.4 km) am Bismarckplatz nach rechts abbiegen – danach gleich links in die Bismarckallee (0.7 km) ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 20. Checkliste für Ihre Planung Die folgenden Punkte sollen Ihnen bei der Planung Ihrer Veranstaltung helfen. Personenzahl ___________________________ Sitzordnung ___________________________ Tischkarten ___________________________ Menükarten ___________________________ Blumenschmuck ___________________________ Kerzen ___________________________ Beginn des Empfangs ___________________________ Beginn des Essens ___________________________ Beginn der Ansprachen ___________________________ Kaffee nach dem Essen ___________________________ Digestif anbieten ___________________________ Ende der Veranstaltung ___________________________ Musik ___________________________ Tanzfläche ___________________________ Verpflegung der Musiker ___________________________ ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 21. Allgemeine Geschäftsbedingungen ST. MICHAELS BANKETT, Johannische Dienstleistungen GmbH, nachfolgend JDL GmbH genannt 1. Geltungsbereich 1.1. Diese Geschäftsbedingungen gelten für Verträge über die mietweise Überlassung von Konferenz-, Bankett- und Veranstaltungsräumen im St.- MichaelsHeim zur Durchführung von Veranstaltungen wie Banketten, Seminaren, Tagungen etc. sowie für alle damit zusammenhängenden weiteren Leistungen und Lieferungen der JDL GmbH. 1.2. Die JDL GmbH ist berechtigt eine entsprechende Raummiete zu erheben. 1.3. Die Unter- oder Weitervermietung der überlassenen Räume und Flächen sowie die Einladung zu Vorstellungsgesprächen, Verkaufsoder ähnlichen Veranstaltungen bedürfen der vorherigen schriftlichen Zustimmung der JDL GmbH. 1.4. Geschäftsbedingungen des Veranstalters finden nur Anwendung, wenn dies ausdrücklich schriftlich vereinbart wurde. 2. Vertragsabschluss, -partner, -haftung 2.1. Der Vertrag kommt durch Antragsannahme (Bestätigung) der JDL GmbH an den Veranstalter zustande; dies sind die Vertragspartner. 2.2. Ist der Kunde / Besteller nicht der Veranstalter selbst oder wird vom Veranstalter ein gewerblicher Vermittler oder Organisator eingeschaltet, so haften diese zusammen mit dem Veranstalter gesamtschuldnerisch für alle Verpflichtungen aus dem Vertrag. 2.3. Die JDL GmbH haftet für seine Verpflichtungen aus dem Vertrag. Diese Haftung ist beschränkt auf Leistungsmängel, die, außer im leistungstypischen Bereich, auf Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit der JDL GmbH zurückzuführen sind. Im Übrigen ist der Veranstalter verpflichtet, die JDL GmbH rechtzeitig auf die Möglichkeit der Entstehung eines außergewöhnlich hohen Schadens hinzuweisen. 3. Leistungen, Preise, Gültigkeit, Zahlung 3.1. Die JDL GmbH ist verpflichtet, die vom Veranstalter bestellten und von der JDL GmbH zugesagten Leistungen zu erbringen. 3.2. Der Veranstalter ist verpflichtet, die für diese Leistungen vereinbarten Preise der JDL GmbH zu zahlen. Dies gilt auch für in Verbindung mit der Veranstaltung stehende Leistungen und Auslagen der JDL GmbH an Dritte. 3.3. Diese Preisliste ist ab dem 01. Januar 2017 gültig. Alle vorhergehenden Preislisten verlieren damit ihre Gültigkeit. 3.4. Die vereinbarten Preise sind in Euro und schließen die jeweilige gesetzliche Mehrwertsteuer ein. Überschreitet der Zeitraum zwischen Vertragsabschluss und Veranstaltung vier Monate und erhöht sich der von der JDL GmbH allgemein für derartige Leistungen berechnete Preis, so kann der vertraglich vereinbarte Preis angemessen, höchstens jedoch um 10% erhöht werden. 3.5. Rechnungen der JDL GmbH sind sofort ab Zugang der Rechnung ohne Abzug zahlbar. Bei Zahlungsverzug ist die JDL GmbH berechtigt, Zinsen in Höhe von 5% über dem jeweiligen Diskontsatz der Deutschen Bundesbank zu berechnen. Dem Veranstalter bleibt der Nachweis eines niedrigeren, der JDL GmbH der einen höheren Schadens vorbehalten. 3.6. Die JDL GmbH ist berechtigt, jederzeit eine angemessene Vorauszahlung zu verlangen. Die Höhe der Vorauszahlung und die Zahlungstermine können im Vertrag schriftlich vereinbart werden. 3.7. Die Veranstaltungsdauer wird vertraglich vereinbart. Für eine Nutzung der Räume nach 1.00 Uhr berechnet die JDL GmbH eine Nachtpauschale von 80,00 € pro Stunde. 3.8. Die JDL GmbH ist berechtigt, eine Raummiete zu berechnen. 4. Rücktritt der JDL GmbH 4.1. Wird die Vorauszahlung auch nach Verstreichen einer von der JDL GmbH gesetzten angemessenen Nachfrist mit Ablehnungsandrohung nicht beleistet, so ist die JDL GmbH zum Rücktritt vom Vertrag berechtigt. 4.2. Ferner ist die JDL GmbH berechtigt, aus sachlich gerechtfertigtem Grund vom Vertrag zurückzutreten, beispielsweise falls höhere Gewalt oder andere von der JDL GmbH nicht zu vertretenen Umstände die Erfüllung des Vertrages unmöglich machen: Veranstaltungen unter irreführender oder falscher Angabe wesentlicher Tatsachen, z. B. des Veranstalters oder Zwecks, gebucht werden; die JDL GmbH begründeten Anlass zu der Annahme hat, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder das Ansehen der JDL GmbH oder des St.- MichaelsHeimes in der Öffentlichkeit gefährden kann, ohne dass dies dem Herrschaftsbzw. Organisationsbereich der JDL GmbH zuzurechnen ist; ein Verstoß gegen oben 1. Abs.1.2. vorliegt. 4.3. Die JDL GmbH hat den Veranstalter von der Ausübung des Rücktrittsrechts unverzüglich in Kenntnis zu setzen. 4.4. Es entsteht kein Anspruch des Veranstalters auf Schadensersatz gegen die JDL GmbH, außer bei vorsätzlichem oder grob fahrlässigem Verhalten der JDL GmbH. 5. Rücktritt des Veranstalters (Stornierung) 5.1. bis 8 Wochen vor Veranstaltungsbeginn: - kostenlos 5.2. bis 4 Wochen vor Veranstaltungsbeginn: 100 % der vereinbarten Fixkosten (Raummiete, Technik, Dekoration); 60 % des gebuchten Arrangements, der gebuchten Tagungspauschale: 50 % des entgangenen Speisen- und Getränkeumsatzes 5.3. bis 1 Wochen vor Veranstaltungsbeginn: 100 % der vereinbarten Fixkosten (Raummiete, Technik, Dekoration); 85 % des gebuchten Arrangements, der gebuchten Tagungspauschale; 70 % des entgangenen Speisen- und Getränkeumsatzes 5.4. Die Berechnung des Speisenumsatzes erfolgt nach folgender Formel: Menü/Buffet Preis x Personenzahl. 5.5. War für das Menü/Buffet noch kein Preis vereinbart wird das preiswerteste Drei-Gang -Menü des jeweiligen Veranstaltungsangebotes zugrunde gelegt. ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin 5.6. Die Berechnung der Getränke: Sollte keine Getränkepauschale festgelegt sein, werden die Getränke wie folgt berechnet: Für den entgangenen Getränkeumsatz werden 30% vom Gesamtspeisenumsatz als Getränkeumsatz-Basis festgelegt. Davon werden 80% angesetzt und berechnet. 6. Änderung der Teilnehmerzahlen und der Veranstaltungszeiten 6.1. Eine Änderung der Teilnehmerzahl um mehr als 5% muss spätestens 5 Werktage vor Veranstaltungsbeginn der Bankettabteilung mitgeteilt werden; sie bedarf der Zustimmung der Bankettabteilung. 6.2. Eine Reduzierung der Teilnehmerzahl um maximal 5% wird von der JDL GmbH bei der Abrechnung anerkannt. Bei darüber hinaus-gehenden Abweichungen wird die ursprünglich gemeldete Teilnehmerzahl abzüglich 5% zugrunde gelegt. 6.3. Im Fall einer Abweichung nach oben wird die tatsächliche Teilnehmerzahl berechnet. 6.4. Bei Abweichungen der Teilnehmerzahl um mehr als 10% ist die JDL GmbH berechtigt, die vereinbarten Räume zu tauschen. 6.5. Verschieben sich ohne vorherige schriftliche Zustimmung der JDL GmbH die vereinbarten Anfangs- oder Schlusszeiten der Veranstaltung, so kann die JDL GmbH zusätzliche Kosten der Leistungsbereitschaft in Rechnung stellen, es sei denn, die JDL GmbH trifft ein Verschulden. 7. Mitbringen von Speisen und Getränken 7.1. Der Veranstalter darf Speisen und Getränke zu Veranstaltungen grundsätzlich nicht mitbringen. Ausnahmen bedürfen einer schriftlichen Vereinbarung mit der Bankettabteilung und müssen den Hygienerichtlinien gemäß HACCP entsprechen. In diesen Fällen wird ein Beitrag zur Deckung der Gemeinkosten berechnet. 8. Technische Einrichtungen 8.1. Soweit die JDL GmbH für den Veranstalter auf dessen Veranlassung technische und sonstige Einrichtungen von Dritten beschafft, handelt es im Namen, in Vollmacht und für Rechnung des Veranstalters. Der Veranstalter haftet für die pflegliche Behandlung und die ordnungsgemäße Rückgabe. Er stellt die JDL GmbH von allen Ansprüchen Dritter aus der Überlassung dieser Einrichtung frei. 8.2. Die Verwendung von eigenen elektrischen Anlagen des Veranstalters unter Nutzung des Stromnetzes des St.-Michaels-Heimes bedarf der schriftlichen Zustimmung der JDL GmbH. Die durch die Verwendung dieser Geräte auftretenden Störungen und Beschädigungen an den technischen Anlagen des St.Michaels-Heimes gehen zu Lasten des Veranstalters, soweit das St.-Michaels-Heim diese nicht zu vertreten hat. Die durch die Verwendung entstehenden Stromkosten darf die JDL GmbH pauschal erfassen und berechnen. 8.3. Störungen an von der JDL GmbH zur Verfügung gestellten technischen oder sonstigen Einrichtungen werden nach Möglichkeit sofort beseitigt. Zahlungen können nicht zurückbehalten werden, soweit die JDL GmbH diese Störung nicht zu vertreten hat. 8.4. Anfallende Gema-Gebühren bzw. Auslagen hat der Veranstalter zu tragen. 9. Verlust oder Beschädigung mitgebrachter Sachen 9.1. Mitgeführte Ausstellungs- oder sonstige auch persönliche Gegenstände befinden sich auf Gefahr des Veranstalters in den Veranstaltungsräumen des St.Michaels-Heimes. Die JDL GmbH übernimmt für Verlust, Untergang oder Beschädigung keine Haftung, außer bei grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz der JDL GmbH. 9.2. Mitgebrachtes Dekorationsmaterial hat den feuerpolizeilichen Anforderungen zu entsprechen. Dafür einen behördlichen Nachweis zu verlangen, ist die JDL GmbH berechtigt. Wegen möglicher Beschädigungen sind die Aufstellung und das Anbringung von Gegenständen vorher mit der JDL GmbH abzustimmen. 9.3. Die mitgebrachten Ausstellungs- oder sonstige Gegenstände sind nach Ende der Veranstaltung unverzüglich zu entfernen. Unterlässt der Veranstalter das, darf die JDL GmbH die Entfernung und Lagerung zu Lasten des Veranstalters vornehmen. Verbleiben Gegenstände im Veranstaltungsraum, kann die JDL GmbH für die Dauer des Verbleibs Raummiete berechnen. Dem Veranstalter bleibt der Nachweis eines niedrigeren, der JDL GmbH der eines höheren Schadens vorbehalten. 10. Haftung des Veranstalters für Schäden 10.1. Der Veranstalter haftet für alle Schäden an Gebäude oder Inventar, die durch Veranstaltungsteilnehmer bzw. Besucher, Mitarbeiter, sonstiger Dritte aus dem Bereich oder ihn selbst verursacht werden. 10.2. Die JDL GmbH kann vom Veranstalter die Stellung angemessener Sicherheiten (z.B. Versicherungen, Kautionen, Bürgschaften) verlangen. 11. Schlussbestimmungen 11.1. Änderungen oder Ergänzungen des Vertrages, der Antragsannahmen oder dieser Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen sollen schriftlich erfolgen. Einseitige Änderungen oder Ergänzungen durch den Veranstalter sind unwirksam. 11.2. Erfüllungs- und Zahlungsort ist der Sitz der JDL GmbH. 11.3. Es gilt deutsches Recht. 11.4. Sollten einzelne Bestimmungen dieser Geschäftsbedingungen unwirksam oder nichtig sein, so wird die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen nicht berührt. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Vorschriften. Stand Januar 2017 Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 22. Ihre Notizen ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ST. MICHAELS BANKETT Bismarckallee 23 14193 Berlin Telefon 030 / 896 88 - 688 www.st-michaels.de BM 2017 - Stand: 11.01.2017 23.
