Speiseplan extern 48-49
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Speiseplan vom 25.11. bis 01.12.2013 Vollkost Vegetarisch Montag 25.11.13 Ziff. 3,4,A,a Ziff. 1,3,9,a Tagessuppe Hähnchenkeule mit Reis und Mischgemüse Obst Tagessuppe Schupfnudeln mit Käsesauce und Krautsalat Obst Dienstag 26.11.13 Ziff. 3,g,9 Ziff. f,g Tagessuppe Hackfleischsauce mit Makkaroni und Salat Götterspeise Tagessuppe Veg. Würstchen mit Röstgemüse und Püree Götterspeise Mittwoch 27.11.13 Ziff. i,a,c,9 Ziff. 3,9,a,c,g Tagessuppe Gnocchis mit Käsesauce und Bohnensalat Milchreis Tagessuppe Süßspeisen-Variationen mit Vanillesauce Milchreis Donnerstag Ziff. 3,9,5,a,c Tagessuppe 28.11.13 Ziff. 3,a,g Tagessuppe Rinderzunge in Madeira Tomatenstrudel mit Püree mit Nudeln und Salat und Möhren Banane Banane Ziff. 3,d,g,h Ziff. 9,g,h Tagessuppe Seelachsfilet mit Kartoffeln und Spinat Mandelpudding Tagessuppe Bunter Gemüseteller mit Röstkartoffeln und Salat, Mandelpudding Samstag 30.11.13 Ziff. 4,a,9 Ziff. 3,g,9 Weißer Bohneneintopf mit 1 Schützenwurst und Brötchen Obstsalat Käsesteak mit gefüllter Tomate, Rösti und verschiedene Salate Obstsalat Sonntag 01.12.13 Ziff. 3,a,c,g,A,9 Ziff. a,c,g,A,9 Kraftbrühe mit Einlage Schweinemedaillon überbacken, Püree, Möhren, Weinschaumcreme Kraftbrühe mit Ei Paprika-Pilzgulasch Spätzle und Salat Weinschaumcreme Freitag 29.11.13 mcreme Speiseplan vom 02.12. bis 08.12.2013 Vollkost Vegetarisch Montag 02.12.13 Ziff. c,a,g Ziff. 9,a Tagessuppe Hühnerfrikassee mit Reis und Erbsen Kompott Tagessuppe Spaghetti mit Champignontomatensauce und Salat Kompott Dienstag 03.12.13 Ziff. g,9 Ziff. a,c,g,9 Tagessuppe Geröstetes Sulz mit Bratkartoffeln und Salat 1 Banane Tagessuppe Tofu-Schnitte mit Möhren und Püree 1 Banane Mittwoch 04.12.13 Ziff. 5,9,a Ziff. 3,g,m, 9 Tagessuppe Sauerkraut mit BlutLeberwurst, Püree Pudding Tagessuppe Kohlroulade mit Röstkartoffeln und Salat Pudding Donnerstag Ziff. c,g,a,4 Tagessuppe 05.12.13 Freitag 06.12.13 St. Nikolaus Ziff. a,c,g,9 Hackfleischrolle mit Hörnle und Endiviensalat, Obstsalat Tagessuppe Gemüsetaler mit Nudeln und Salat Obstsalat Ziff. a,g,9 Ziff. 9,m,c Nudelsuppe Tagessuppe Schlemmerfilet Käsespätzle mit Krautsalat „Broccoli“ mit Möhren Milchreis und Püree , Milchreis Samstag 07.12.13 Ziff. a,5,g,9 Ziff. a,c,g,9 Graupensuppe mit Rauchfleisch und 1 Brötchen Quarkspeise Gefüllte Kartoffeltaschen mit Kaisergemüse a`la Creme und Salat Quarkspeise Sonntag 08.12.13 Ziff. a,g,c,4 Ziff. c,h,a,g,9 Kalbfleischcremesuppe Pan. Schnitzel mit Rosenkohl, Kartoffelwürfel Schwarzwaldcreme Klare Brühe mit Eierflocken, Broccoli- Nussecke mit Blumenkohl, Röstkartoffeln Schwarzwaldcreme Das Essen aus der Küche von St. Nikolai wird täglich frisch zubereitet. Wir legen Wert auf einen altersgerechten, ausgewogenen und abwechslungsreichen Speiseplan mit vielen frischen Produkten aus der Region. Nach Absprache mit der Küchenleitung sind Diäten und Schonkost möglich. Der Preis beträgt je Mahlzeit 5,90 Euro. Bis 8.00 Uhr kann das Essen für den jeweiligen Tag aboder umbestellt werden. Tel. 07681/4706-180 oder 4706-0 Änderungen im Speiseplan sind vorbehalten. Guten Appetit wünscht Ihnen Küchenchef Rolf Kromer und sein Team ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Suchen sie noch ein Geschenk? Sie erhalten bei uns Geschenkgutscheine für Essen auf Rädern. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ A = Alkohol Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: 1 = Farbstoff z.B. in Pudding 2 = Konservierungsstoff z.B. in Konserven 3 = Antioxidationsmittel, Säuerungsmittel z.B. in Trockenwaren 4 = mit Geschmacksverstärker z.B. in Suppen oder Saucen 5 = mit Phosphat z.B. in Wurst- und Käsewaren 6 = Geschwärzt z.B. Oliven 7 = Gewachst z.B. Zitrusfrüchte 8 = Geschwefelt z.B. Meerrettich 9 = mit Süssungsmittel (Zuckerersatzstoffe) 10 = mit Süssungsmittel (Süssstoffe) zu 6 E 579 Eisengenglucomat – Farbstabilisator – künstl. hergestellt oder E 585 Eisenlactat – Farbstabilisator (erhöhter Eisengehalt) Kennziffern (Fußnoten) zur Kenntlichmachung von Allergenen: a Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse b Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse c Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse d Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse e Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse f Soja und daraus hergestellte Erzeugnisse g Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschl. Laktose) h Schalenfrüchte, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannus, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraus hergestellte Erzeugnisse i Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse j Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse k Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnis l Schwefeloxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg je kg oder 10 mg je Liter, als SO2 angegeben m Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse n Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse Sankt Nikolai-Spitalfonds Stiftung des öffentlichen Rechts (Alten-, Pflege- und Wohnheim) 79183 Waldkirch, Freiburger Straße 2-4 www. sankt– nikolai. de St. Nikolai -Essen auf Rädern- 25.11. bis 08.12.2013
