Räucheröfen - Bradley Smoker.dk
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Räucheröfen S • M • O • K • E • R™ originalsmoker Der original Bradley Smoker, seit 1999 hergestellt, ist ein einzigartiges Räucherofensystem für Heiss- und Kalträuchern. Aromabisquetten werden für je 20 Minuten bei einer gleichmäßigen Temperatur im Raucherzeuger des Systems gebrannt, wobei sauberer Rauch entsteht, ohne die Gase, Säuren und Harze die bei höherer Hitze den Geschmack der Lebensmittel beeinträchtigen können. Es ist leicht genug, um getragen zu werden und hat ungefähr die Größe eines kleinen Kühlschranks. PRODUKT CODE: BT1SCE240 Empf Ver. Preis: € 378,00 exkl. MWSt edelstahlsmoker Der Bradley Edelstahl Smoker ist das Ergebnis vieler Anfragen von Caterern und andere Kunden über eine Ausführung in Edelstahl. Von der Optik abgesehen ist das Edelstahl Model mit dem Original Bradley Smoker identisch. PRODUKT CODE: BTSTCE240 Empf. Ver. Preis: € 495 exkl. MWSt digitalsmoker4rost Der 4-Rost Digital Smoker hat die gleiche Ausführung wie der Original Bradley Smoker, aber mit den zusätzlichen Vorteilen der digitalen Technology. Temperatur, Zeit und Rauch sind jetzt vollkommen regelbar damit Sie die Rauchmenge, die Räucherzeit und die Temperatur bestimmen können. PRODUKT CODE: BTDS76CE Empf. Ver. Preis: € 485 exkl. MWSt digitalsmoker6rost Der 6-Rost Digital Smoker hat die gleiche Ausführung wie die 4-Rost Version, aber mit zusätzlichem Garplatz. Perfekt für klein gewerbliche Anwendungen in Bauernläden oder für diejenigen, die einfach mehr auf einmal räuchern möchten. PRODUKT CODE: BTDS108CE Empf. Ver. Preis: € 600 exkl. MWSt raucherzeuger Werfen Sie den alten Kühlschrank nicht weg! Verwandeln Sie ihn in einen Räucherofen mit dem Bradley Raucherzeuger samt Adapter. Er ist baugleich mit dem im Edelstahl Räucherofen integrierten Raucherzeuger, und wird mit einem Adapter geliefert, um ihn an jegliche passende Konstruktion anzuschließen. Plan für einen selbstgebauten Räucherofen ist inkludiert. PRODUKT CODE: BTSGCE240 Empf. Ver. Preis: € 230 exkl. MWSt Mehr Information und Vertriebsstellen auf www.bradleysmoker.de Distributed by Grakka Limited , Halwell, Totnes, Devon TQ9 7LQ, UK Tel 0845 665 0728 , [email protected] Bisquetten S • M • O • K • E • R™ Aromabisquetten ® Das Geheimnis des Bradley Smoker ist die Bradley Aromabisquetten ®. Die Bisquetten werden aus Hartholzspäne in präzisen Mengen bei kontrollierten Drucken und Dichten zusammengefügt. Das Aroma des Rauchs wird durch die Sorte des verbrennenden Holzes bestimmt. Erle und Ahorn erzeugen ein kräftiges, charakteristisches Aroma das oft für Meeresfrüchte, Schinken und Speck verwendet wird. Die kräftigeren und sehr ausgeprägten Aromen von Mesquite und Hickory werden häufig für geräucherte Rinder- und Schweineprodukte wie Schweinsschultern und Rinderbrust verwendet. Apfel und Kirsche verliehen ein süßeres, milderes Raucharoma und werden häufig für Geflügel und Wild verwendet. Der Bradley Smoker verbrennt alle 20 Minuten eine Aromabisquette um ein sauberes Raucharoma zu erreichen. Nachdem jede Bisquette verbrannt ist, wird sie sanft von der nächsten Bisquette vom Heizelement geschoben und in einem darunter liegenden Wasserbehälter gelöscht. Dieser Prozess wiederholt sich so lange der Bradley Smoker mit Bisquetten bestückt ist. Das Aroma des Rauchs wird in den ersten Minuten der Verbrennung des Holzes erzeugt. Sobald ein Holz genug Temperatur erreicht, um von allein weiterzubrennen, erzeugt es hohe Temperaturen, Säuren, Harze und Gase. Diese beeinträchtigen Geschmack und Aussehen der geräucherten Lebensmittel. Wenn Holz auf dieser Weise brennt, ist Kontrolle über die Garbedingungen unmöglich. Durch Bradley Aromabisquetten ist dem Ratespiel ein Ende gesetzt. Bradley Aromabisquetten erzeugen keine unerwünschte Wärme, dafür aber einen Rauch, der 4 Mal sauberer ist als der Rauch aus identischen losen Spänen in einer Brennpfanne oder einem Rauchkasten verbrannt. Der Bradley Smoker verbraucht circa alle 20 Minuten eine Bisquette. Die Betriebskosten des Räucherofens sind daher weniger als 1,25 pro Stunde. BTAL48 Erle Bisquetten 48 Stk € 20,00 BTAL120 Erle Bisquetten 120 Stk. € 42,00 BTAP48 Apfel Bisquetten 48 Stk. € 20,00 BTAP120 Apfel Bisquetten 120 Stk. € 42,00 BTCH48 Kirsch Bisquetten 48 Stk. € 20,00 BTCH120 Kirsch Bisquetten 120 Stk. € 42,00 BTHC48 Hickory Bisquetten 48 Stk. € 20,00 BTHC120 Hickory Bisquetten 120 Stk. € 42,00 BTMP48 Ahorn Bisquetten 48 Stk. € 20,00 BTMP120 Ahorn Bisquetten 120 Stk. € 42,00 BTMQ48 Mesquite Bisquetten 48 Stk. € 20,00 BTMQ120 Mesquite Bisquettes 120 pack € 42,00 BTOK48 Eiche Bisquetten 48 Stk. € 20,00 BTOK120 Eiche Bisquetten 120 Stk. € 42,00 BTPC48 Pekannuss Bisquetten 48 Stk. € 20,00 BTPC120 Pekannuss Bisquetten 120 Stk. € 42,00 BTSB48 Spezialmischung Bisq. 48 Stk. € 20,00 BTSB120 Spezialmischung Bisq. 120 Stk. € 42,00 BT5FV60 Fünf gemischte Sorten 60 Stk. € 25,00 Empfohlene Verkaufspreise exkl. MWSt. Mehr Information und Vertriebsstellen auf www.bradleysmoker.de Distributed by Grakka Limited , Halwell, Totnes, Devon TQ9 7LQ, UK Tel 0845 665 0728 , [email protected] Zubehör S • M • O • K • E • R™ zusatzroste jerkyroste Mit diesen 4 zusätzlichen Rosten kann die Garfläche bei kleindimensionierten Lebensmitteln verdoppelt werden. Einfach die Roste umdrehen und verkehrt auf die bestehenden Roste legen um die Fläche zu verdoppeln. Ideal für die Herstellung von Fischfilets oder Würste. 4 Stück Diese teflon-beschichteten Jerkyroste haben ein feinmaschigeres Gitter und sind daher ideal für kleinere Stücke wie Jerky (Dörrfleisch), Biltong, Mandeln und Austern. PRODUKT CODE: BT4XR Empf. Ver. Preis: € 24 exkl. MWSt PRODUKT CODE: BTJERKYRACK Empf. Ver. Preis: € 24 exkl. MWSt witterrungsschutz Eine maßgeschneiderte Schutzhülle um Ihren Bradley Smoker vor den Elementen zu schützen. BTWRC passt dem Original Bradley Smoker, dem Edelstahl Smoker, und dem Digital 4-Rost Smoker, während BTWRC6 dem Digital 6-Rost Smoker passt. PRODUKT CODE: BTWRC / BTWRC6 Empf. Ver. Preis: € 25 exkl. MWSt digitalthermometer Diese kompakte, programmierbare Einheit mit Akku zeigt die von uns empfohlene Räuchereinstellungen für das Fleisch Ihrer Wahl und zeigt zu dem die exakte Fleischtemperatur an. Durch einstellbare Alarme werden Sie auch benachrichtigt, wenn sie nicht in der Nähe sind. PRODUKT CODE: BTDIGITHERM Empf. Ver. Preis: € 30 exkl. MWSt rezeptcollection Die Bradley Smoker Rezept Collection ist jetzt im praktischen Fächerformat bestellbar. Enthält 56 Rezepte. Auf Englisch gedruckt. PRODUKT CODE: RECIPEVOL1 Empf. Ver. Preis: kochdvd Unsere umfangreiche Smoking and Cooking Outdoors DVD zeigt Ihnen, wie Sie Ihr Naturerlebnis durch den Bradley Smoker bereichern können PRODUKT CODE: BTDVD1 Empf. Ver. Preis: € 14 exkl. MWSt bradleyschürze Diese strapazierfähige Schürze ist perfekt fürs Grillen, Räuchern oder einfach fürs ganz normale Kochen. Dieses Produkt ist nur auf unserer Homepage erhältlich. PRODUKT CODE: BLACKAPRON Empf. Ver. Preis: bradleykappe Beeindrucken Sie Ihre Freunde und schützen Sie Ihre Augen vor der Sonne mit dieser modischen Bradley Kappe. Nur in Schwarz auf unserer Homepage erhältlich. PRODUKT CODE: BLACK CAP Empf. Ver. Preis: Mehr Information und Vertriebsstellen auf www.bradleysmoker.de Distributed by Grakka Limited , Halwell, Totnes, Devon TQ9 7LQ, UK Tel 0845 665 0728 , [email protected]
