Mineralstoffen - Ma

Mit Mineralstoffen und Spurenelementen fit wie ein Turnschuh
Ein Service von:
Ma-gazin
für Mütter
Egal, ob ihr bei den Mineralstoffen oder den Spurenelementen auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreift, klärt
vorher mit eurem Arzt ab, wie ihr diese dosieren sollt. Ansonsten riskiert ihr eine Überdosierung, die eurem Körper
schadet.
Das Gleiche gilt natürlich auch bei euren Kindern. Sofern sie keine wirklich gesunden Esser sind, kann solch ein
Selbstversuch mit Nahrungsergänzungsmitteln, in Form von (Lutsch-) Tabletten, getarnt als Blümchen, Tierchen oder
Ähnlichem, bei eurem Sprössling auch schnell nach hinten losgehen.
Deshalb gilt auch hier: Meint es nicht ‚zu gut‘ und lasst euch von eurem Kinderarzt beraten.
Bild:© Konstantin Yuganov - Fotolia
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Mineralstoffe
Mineralstoffe sind lebensnotwendige, anorganische Substanzen, die der Organismus nicht selbst herstellen kann. Sie
sind wichtig für die Funktion von Muskeln und Nerven, helfen Körperflüssigkeiten im Gleichgewicht zu halten und
sind am Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt. Bei einer ausgewogenen Ernährung entsteht normalerweise kein
Mineralstoffmangel.
CALCIUM
CHLOR
Regelt Nervenimpulse in der Muskeltätigkeit, hilft bei der
Blutgerinnung, löst die Ausschüttung von Hormonen aus
und reguliert die Aktivität von Enzymen. Wichtig für Knochen- und Zahnaufbau.
Dieser Bestandteil der Magensäure vernichtet Keime und
steuert den ph-Haushalt. Ein Mangel zeigt sich durch Erbrechen oder Durchfall.
Enthalten in:
Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten, Spinat, Milch,
Leber
Enthalten in:
als Natriumchlorid im Speisesalz
KALIUM
NATRIUM
Wichtig für unsere Zellen, Nerven und Muskeln. Typische
Mangelerscheinungen sind Muskelschwäche und Herzrhythmusstörungen.
Steuert den Wasserhaushalt, überwacht den Säurewert
des Blutes. Zu hoher Konsum führt zu erhöhtem Blutdruck
und Cholesterin, Unterfunktion der Bauchspeicheldrüse,
Nieren- und Leberbeschwerden und Zuckerkrankheit.
Enthalten in:
Pilzen, Aprikosen, Bananen, Weizenkleie, Sojamehl, Gemüsesäften, Mineralwasser
Enthalten in:
Allein das Salz im täglichen Brot reicht aus, um unseren
Natriumbedarf zu decken
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Mineralstoffe
MAGNESIUM
PHOSPHOR
Unterstützt vor allem den Stoffwechsel der Kohlenhydrate. Mangel führt zu gesteigerter Erregbarkeit, in schweren
Fällen zu Herzrhythmusstörungen.
Baut Knochen und Zähne auf, hilft beim Energie- und
Nervenstoffwechsel. Bei massivem Mangel kommt es zu
Knochenschmerzen, Schwächezuständen oder sogar geistigem Verfall.
Enthalten in:
Gemüse, Getreide, Kartoffeln
Enthalten in:
Abhilfe schafft eine naturbelassene Mischkost aus Vollkornprodukten, Gemüse, Hülsenfrüchten und wenig Fleisch
SCHWEFEL
Sorgt für glänzendes Haar und feste Nägel. Mangel verursacht Niedergeschlagenheit, schlaffes Bindegewebe,
grauen Star, Lebervergiftung, Durchblutungsstörungen und
Gelenkbeschwerden.
Enthalten in:
Meerrettich, Brunnenkresse, Zwiebeln, Lauch, Porree, Bärlauch, Knoblauch, Erdnüsse, Miesmuscheln, Parmesan
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Spurenelemente
Spurenelemente sind lebenswichtig, der Körper benötigt sie aber nur in sehr geringen Mengen - etwa für die Bildung
von Schilddrüsenhormonen, zur Blutbildung und für gesunde Zähne. Das Fehlen dieser essentiellen Nährstoffe kann
schwere Mangelerscheinungen hervorrufen, wie Anämie bei Eisenmangel oder Stoffwechselstörungen bei Jodmangel.
CHROM
EISEN
Reguliert den Blutzuckerspiegel als Co-Faktor des Insulins.
Stärkt die Immunabwehr, verbessert die Aufnahme von
Sauerstoff und Zucker. Mangel führt langfristig zu Diabetes.
Verantwortlich für die rote Farbe des Blutes und wichtig
für den Sauerstofftransport. Mangelsymptome sind Müdigkeit, Kopfschmerzen sowie Wachstumsstörungen von
Haut, Nägeln und Haaren. Schwerer Eisenmangel führt zu
Blutarmut.
Enthalten in:
Fisch, Gemüse, Melasse, Bierhefe, Porree, Nüssen, Käse
Enthalten in:
Bohnen, Hirse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, grünem Gemüse, Innereien
FLUOR
JOD
Nicht lebensnotwendig, aber verantwortlich für Wachstum
und Schutz der Zähne. Übermäßige Zufuhr führt zu fleckiger Verfärbung, in schweren Fällen zur Braunfärbung.
Fördert Skelettwachstum, Knochenfestigkeit, Zahnbildung
und das Immunsystem. Wird in kleinen Mengen vom
menschlichen Körper unter UV-Licht- Einwirkung selbst
produziert. Unterversorgung zeigt sich bei Kindern als Rachitis und bei Erwachsenen als Knochendeformierungen.
Enthalten in:
Wasser, Walnüssen, Sojabohnen, Fisch, Vollkornprodukten,
schwarzem Tee
Enthalten in:
Jodiertem Speisesalz und Fisch
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Spurenelemente
KOBALT
KUPFER
Ist als Bestandteil des Vitamin B12 lebensnotwendig und
bei verschiedenen Abläufen im Stoffwechsel beteiligt. Mangel führt zur Verkümmerung der Magenschleimhaut und
Problemen bei der Blutbildung.
Notwendig zur Blutbildung. Mangelerscheinungen sind
Karies, Blutarmut, schlechte Herzdurchblutung, häufige
Infektionen, Gelenksentzündungen und Probleme mit der
Schilddrüse.
Enthalten in:
Nüssen, Kohl, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Leber,
Niere, Fleisch, Fisch
Enthalten in:
Gurken, Nüssen, Hirse, Hülsenfrüchten, Leber, Eigelb, Fisch
MANGAN
MOLYBDÄN
Hilft bei der Zuckerverwertung. Unter Manganmangel leiden oft Allergiker, Asthmatiker, Epileptiker, Diabetiker und
Rheumatiker.
Wichtiger Bestandteil der Enzyme für DNS und die Erbsubstanz RNS. Mangelsymptome oder Vergiftungen sind nicht
bekannt. Der tägliche Bedarf wird auf 0,1 - 0,5 Milligramm
geschätzt.
Enthalten in:
Schalentieren, Spinat
Enthalten in:
Hülsenfrüchten, Weizenkeimen, Gewürzpflanzen (Dill,
Petersilie, Schnittlauch), Innereien und Eiern
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Spurenelemente
SELEN
SILICIUM (KIESELERDE)
Schützt die Zellen, stärkt die Abwehrkräfte und wirkt entgiftend. Mangelerscheinungen sind erhöhte Infektions- und
Krebsanfälligkeit, Bluthochdruck, Infarktgefahr, Rheuma,
Leberfunktionsstörungen und vorzeitige Alterung.
Das Spurenelement für die Schönheit, lebensnotwendiger
Bestandteil für alle festen Gewebe. Ein Mangel zeigt sich
durch erschlafftes Bindegewebe, stumpfe, gespaltene
Haare, Hautjucken, Probleme mit dem Zahnfleisch und
brüchige Fingernägel.
Enthalten in:
Nüssen, Weizenkeimen, Getreide, Fisch, Meerestieren,
Innereien, Eiern
Enthalten in:
Hirse, Brennnesseln, Kieselerde
ZINK
VANADIUM
Für den Abtransport des Kohlendioxyds mitverantwortlich.
Mangelerscheinungen sind nässende Hautausschläge, bei
Überschuss Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen.
Wichtig für Knochen, Zähne, Blutfette und Blutzucker-Senkung. Mangelerscheinungen bei Menschen sind nicht
bekannt.
Enthalten in:
Vollkorngetreide, Milchprodukten, Fleisch und Fisch
Enthalten in:
Soja, Maiskeimen, Austern, Sonnenblumen- und Erdnussöl
Achtung: Erhöhte Calcium- und Manganzufuhr stört die
Zinkaufnahme.
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