Mit Herz fürs Herz Botschaften

Informationen zu herzgesunden Lebensmitteln
Das Herz ist der Motor unseres Lebens.
Ein rund 300g leichtes Megakraftwerk, das mit einer Minimalleistung von 60
Watt (entspricht der Energie einer Glühbirne) täglich ein Blutgefäßnetz mit
einer Gesamtlänge von 140 000 km versorgt.
In nur einer Minute ist dank der Pumpleistung des Herzens jede Zelle vom
großen Zeh bis zum Scheitel mit Blut versorgt.
Pro Herzschlag fließen 80 ml Blut durch unseren Körper, täglich kommt mit
rund 10 000 Liter die Menge eines ganzen Tankwagens zusammen.
zentrale Herzensangelegenheiten
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Minimierung des wichtigen Risikofaktors „schlechte Lebensmittel – Auswahl“ !
stattdessen Fokus auf eine bedachtsame, vielfältige, abwechslungsreiche
Lebensmittel- Auswahl, die Genuss und Lebensfreude ermöglicht + Bewegung +
Abbau von Stressfaktoren und zwar am besten schon ab dem Kleinkindalter!
wichtig ist die Vorbildfunktion der Eltern und Großeltern
Herzfreundliche Nährstoffe in Lebensmitteln
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Phytosterine in Sonneblumenkernen, Sesam, Vollkornprodukten, Nüssen, Linsen
Vitamin E in Leinsamen, Walnussöl, Haselnüssen, Olivenöl, Mandeln
marine Omega 3 Fettsäuren in Sardellen, Sardinen, Hering, Bonito Thunfisch, Lachs
nur aus Bioaquakultur oder Wildfang –Fischprodukte mit MSC Siegel bevorzugen
pflanzliche Omega 3- Fettsäuren in Rapsöl, Leinsamen, Leinöl, Hanföl, Sojaöl,
Walnüssen, Walnussöl
Omega 9 Fettäuren in Olivenöl und Avocado
Resveratrol (=Polyphenol): nicht nur im Rotwein (sortenabhängig!), sondern auch in
Maulbeeren, blauen Trauben, Erdnüssen, Cranberrys, Heidelbeeren
Beta-Glucane (= wirksamer Ballaststoff) in Haferkleie und Gerste
Polyphenole in Kakao, Bitterschokolade, rohe Zwiebeln, naturtrüben Apfelsaft, Äpfeln
mit Schale, dunklen Beerensorten Himbeeren, Weintrauben, Traubensaft,
Schwarzbeeren, Brombeeren, Holunderbeeren, schwarze Johannisbeeren,…),
Kirschen, Zwetschgen, äußeren Blättern und Schalen von Obst und Gemüse (SALAT!),
Grüntee (lose – 1.Pflückung!)
Lykopin in Tomatenmark und qualitativ hochwertiges Ketchup
Ballaststoffe in Vollkornprodukten (Popcorn mit Puffmais selbst fettarm hergestellt),
Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Obst und Gemüse
Vitamin D (= vor allem in den Wintermonaten ein Risikonährstoff) – fördert u.a. die
Elastizität der Gefäßwände: daher täglich raus in die frische Luft – im Herbst und
Winter vorzugsweise um die Mittagszeit
Kalium in Trockenfrüchten (Marillen und Zwetschgen), Hülsenfrüchten, Pistazien
mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Polyphenole, Phytosterine,
Ballaststoffe: Paranüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien
Magnesium in Vollkornprodukten, Nüssen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn,
Hülsenfrüchten, Kakao, magnesiumreiche Mineralwässer (ab 100mg/l), Maroni,
Pfirsich, Kohlrabi, Banane, Avocado, Schnittlauch, Käse
Zusammengestellt von Mag. Petra Heschgl anlässlich der Themenwoche „Mit Herz fürs
Herz“ in Kooperation mit der Südtiroler Herzstiftung im Oktober 2013