Die Funktionen der einzelnen Blutbestandteile 1
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Die Funktionen der einzelnen Blutbestandteile Globuline Die vier genannten Globuline regulieren den pH-Wert, fungieren als Katalysatoren (Enzyme) für diverse biochemische Reaktionen, liefern Energie, dienen als Transporter für verschiedene Stoffe (z.B. Hormone) und spielen eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung. Zu den wichtigsten Aufgaben der sogenannten Gamma-Globuline (Immunglobuline) zählt die Immunabwehr. Immunglobuline werden nicht in der Leber, sondern von bestimmten Böutzellen (Plasmazellen) produziert. Nach Kontakt mit einem Fremdkörper, zum Beispiel Viren oder Bakterien, produzieren diese Plasmazellen Immunglobuline, die die fremden Eindringlinge abwehren. Der Rest der Bluteiweiße, etwa 4%, ist Fibrinogen. Ohne dieses Eiweiß kann das Blut nicht gerinnen (siehe Text Blutgerinnung). Blutplasma ohne Fibrinogen nennt man Blutserum. 1
