Abendbuffet (Beispiel)

Abendbüffet Menü
Das Salatbuffet
mit einer Auswahl frischer, knackiger grüner Salate, Tomaten, Mais, Oliven, Gurken-, Möhren-,
Sellerie- und Krautsalat, geraspelter Käse, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, zwei verschiedene
Dressings, Butter und ofenfrisches Baguette.
Dazu servieren wir ihnen eine täglich wechselnde Tagessuppe und zwei Hauptgänge mit Fleisch
vom Buffet. Die Auswahl und Speisenzubereitung ist ein Mix aus regionaler rheinischer und
internationaler Küche.
Sonntag
Blumenkohl-Creme-Suppe
Würziges Schweinegeschnetzeltes „Gyros Art“
mit Reis und zarten Koriandermöhren,
Saftiges Hähnchenbrustschnitzel mit Kartoffeln
und Blumenkohl
Montag
Kürbis-Creme-Suppe
Zarter Schweinenackenbraten mit Spitzkohl und
Bratkartoffeln,
Knusprige Truthahn-Keulen mit
Geflügelrahmsoße und Reis
Dienstag
Tomatensuppe „mediterrane Art
Geschmorter Rinderbraten mit rheinischem
Apfelrotkohl und cremigem Kartoffelgratin,
Goldbraunes Schweineschnitzel mit
Champignonsoße und knusprigen Pommes
Frites
Donnerstag
Zucchini-Creme-Suppe
Geflügelgeschnetzeltes in Currysoße mit Reis
und Ratatouille-Gemüse
Gegrillter Schweinebauch mit Bratkartoffeln und
Broccoli-Gemüse
Freitag
Kartoffelsuppe
Puten-Braten mit Gemüse und Reis
Schweinegeschnetzeltes in ChampignonRahmsoße mit Blumenkohl und RosmarinKartoffeln
Samstag
Karotten-Creme-Suppe
Fleischkäse mit Senf, Gemüse und
Bratkartoffeln
Rinderroulade mit Rotkohl und Kartoffelgratin
Mittwoch
Cremige Kohlrabi-Suppe
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Saftige Putenbrust mit goldbraunen
Bratkartoffeln und frischer Zucchini
Das Dessertbuffet rundet das Angebot ab. Wir bieten täglich zwei wechselnde Frucht oder
Schokomousse, Puddings oder rote Grütze und Kuchenauswahl und frischen Obst der Saison
Vegetarische Gerichte
Auf Vorbestellung servieren wir ein täglich wechselnden vegetarischen Hauptgang mit Soja als
Fleischersatz. Z.Bsp. Vegetarische Lasagne, Spaghetti mit Soja Bolognese oder gefüllte Parika.
Alle Suppen, Gemüse und Sättigungsbeilagen sind für Vegetarier geeignet.
Gluten
Die Gerichte können Gluten enthalten. Wir bemühen uns soweit wie möglich glutenfrei zu können. Die
Suppen und Soßen sind alle glutenfrei. Die Fleischzubereitung wenn sie natur ist auch. Gemüse und
Beilagen ebenfalls.
Bitte beachten Sie dass wir keine Diätküche bieten. Bei spezieller Glutendiät bringen sie bitte Ihr
eigenes glutenfreies Brot mit.
Änderungen vorbehalten.
Preis pro Person EUR 18,Für Hausgäste als Halbpension pro Person EUR 16,-