2 Ernährung und Verdauung 3 Atmung, Blut und Kreislaufsystem

Inhalt
Methode: Experimente planen, durchführen und
auswerten............................................. 6
Methode: Modelle nutzen und entwickeln . .............. 8
Methode: Diagramme auswerten und erstellen . ...... 10
Methode: Vorträge vorbereiten und halten . ............. 12
Methode: Aufgaben bearbeiten .............................. 14
Methode: Bewerten . ............................................ 16
1 Zelle und Stoffwechsel
2 Ernährung und Verdauung
3 Atmung, Blut und Kreislaufsystem
1. 1 Ein Blick in die Welt der Zelle
Unser Körper besteht aus Zellen ........................... 20
Pflanzliche Zellen................................................. 22
Methode: Umgang mit dem Mikroskop . ................. 24
Methode: Zeichnen . ............................................ 25
Praktikum: Mikroskopieren von Zellen ................... 26
Wachstum und die Bedeutung des Zellkerns . .......... 28
Zellen — Gewebe — Organe — Lebewesen............... 30
Biologisches Prinzip: Kompartimentierung . ............. 31
2. 1 Ernährung und Verdauung
Nahrungsmittel und ihre Inhaltsstoffe .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
EXTRA >> Aufnahme und Abgabe von Wasser .. . . . . . . . 49
Praktikum: Nährstoffnachweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Nährstoffe und ihre Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Weitere Nahrungsbestandteile .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Ausgewogene Ernährung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
EXTRA >> Vegetarisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Lebensmittelqualität .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Material: Ernährung kritisch betrachtet .. . . . . . . . . . . . . . . . 60
Körpergewicht.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Fehlernährung .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
3. 1 Atmung
Der Weg der Atemluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Praktikum: Modelle zur Atmung .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . 78
Praktikum: Atmung messen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Vorgänge in der Lunge .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 80
1.2 Fotosynthese und Zellatmung
Grüne Pflanzen betreiben Fotosynthese . ................ 32
Material: Experimente zur Fotosynthese ................. 33
Das Laubblatt — Ort der Fotosynthese .................... 34
Praktikum: Fotosynthese . .................................... 36
Fotosynthese und Zellatmung ............................... 38
Biologisches Prinzip: Stoff- und Energieumwandlung . 38
Das Transportsystem der Pflanzen . ........................ 40
Das kannst du jetzt.............................................. 42
TESTE DICH SELBST.............................................. 43
2. 2 Verdauung der Nahrung
Der Weg der Nahrung.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
EXTRA >> Innerhalb und außerhalb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Enzyme — Werkzeuge der Zellen.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Praktikum: Enzyme.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Zerlegung der Nährstoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Biologisches Prinzip: Oberflächenvergrößerung .. . . . . . 69
3. 2 Das Herz und der Blutkreislauf
Transportsystem Blut .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
EXTRA >> Lymphe .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 83
Das Herz — der Motor des Blutkreislaufs . . . . . .. . . . . . . . . . 84
Praktikum: Herzpräparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Praktikum: Herz und Kreislauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Zusammensetzung und Aufgaben des Blutes . . . . . . . . . . 88
Erkrankungen von Herz und Kreislauf .. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 90
Rauchen ist gefährlich .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Das kannst du jetzt.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 92
TESTE DICH SELBST.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 93
Das kannst du jetzt.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
TESTE DICH SELBST.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
2
Inhalt
3
4 Immunbiologie
5 Sinne, Nerven und Hormone
6 Pubertät — eine aufregende Zeit
4. 1 Krankheitserreger
Bakterien sind überall .......................................... 98
Bakterien als Krankheitserreger . .......................... 100
Antibiotika gegen Bakterien . ............................... 101
Viren als Krankheitserreger .................................. 102
5. 1 Reiz, Erregung und Reaktion
Vom Reiz zur Reaktion ......................................... 118
EXTRA >> Reizleitung oder Erregungsleitung? ........ 119
Sinneszellen als Signalwandler ............................. 120
Material: Reflexe.. ............................................... 121
Bau und Funktion von Nervenzellen ...................... 122
EXTRA >> Nerv . ................................................. 123
6. 1 Pubertät
Zeit der Veränderung .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
Material: Pubertät .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156
Material: Fremd- und Eigenwahrnehmung .. . . . . . . . . . . . 157
Basiskonzept: Struktur und Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
Basiskonzept: System .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . 180
Basiskonzept: Entwicklung .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
6. 2 Sexualität und Schwangerschaft
Die Geschlechtsorgane .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158
Der weibliche Zyklus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160
EXTRA >> Steuerung und Regelung über Hormone . 161
Vom Embryo zum Fetus .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162
Schwangerschaft und Geburt .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
Biologisches Prinzip: Reproduktion .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165
Verhütung .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
Aids . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
Sexualität und Partnerschaft .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170
Glossar Sexualität . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Lösungen TESTE DICH SELBST.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Glossar.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
Register.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . 194
Bildnachweis.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
4. 2 Immunreaktionen
Angeborene Immunantwort ................................. 104
Biologisches Prinzip: Schlüssel-Schloss-Prinzip ....... 105
Erworbene Immunantwort . ................................. 106
Impfung . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 108
Unerwünschte Immunreaktionen .......................... 110
EXTRA >> Der Pollenflugkalender .......................... 111
Das kannst du jetzt ............................................ 112
TESTE DICH SELBST . ........................................... 113
5. 2 Die Sinne des Menschen
Mit allen Sinnen ................................................. 124
Das Auge des Menschen . .................................... 126
Sehschärfe und räumliches Sehen . ....................... 128
Biologisches Prinzip: Gegenspielerprinzip .............. 129
Praktikum: Präparation eines Schweineauges ........ 130
Praktikum: Sehsinn ............................................ 131
Material: Schutz des Auges.. ................................. 132
Praktikum: Sinne im Ohr ..................................... 133
Sinne des Ohres.................................................. 134
EXTRA >> Lautstärke und Hörschäden . ................. 135
Die Haut — unser größtes Sinnesorgan .................. 136
Wahrnehmung entsteht im Gehirn ........................ 138
Material: Optische Täuschungen ........................... 139
Freude, Drogen und Sucht . .................................. 140
EXTRA >> Computersucht: Gibt es das? ................. 141
Das kannst du jetzt .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
TESTE DICH SELBST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
5. 3 Hormone
Wirkung von Hormonen . ..................................... 142
Biologisches Prinzip: Information und
Kommunikation . ................................................ 143
Insulin und Glucagon........................................... 144
EXTRA >> Regelung und Steuerung durch Hormone. 145
Stress ............................................................... 146
Material: Stress uns Stressbewältigung.................. 147
Das kannst du jetzt ............................................ 148
TESTE DICH SELBST . ........................................... 149
4
5