Babynahrung in der Mikrowelle erwärmen Das Aus für Nährstoffe und Vitamine? Rückblick: 1954 war die erste Mikrowelle knapp 1,80m hoch und wog 340kg. Ergattern konnte man sie für stolze 3.000 DM. Heutzutage ist die Mikrowelle ein fester Bestandteil in unseren Küchen und rund 80% der deutschen Haushalte besitzen den Küchenhelfer. Zeitdruck und Schnelllebigkeit kontrollieren unser alltägliches Leben und so scheint die Mikrowelle eine willkommene Gelegenheit Zeit zu sparen, Essen schnell zuzubereiten und somit auch die Bedürfnisse unserer Kleinen in Null Komma nichts zu befriedigen. Doch so manch einer hat ein ungutes Gefühl, wenn es um die Mikrowelle geht. Schließlich hat die Mikrowelle nicht ohne Grund ihren Namen. Was ist dran an den Gerüchten die Mikrowelle sei schädlich? Und was genau sind eigentlich Mikrowellen und wie funktioniert die Mikrowelle? Die Mikrowelle arbeitet mit elektromagnetischen Wellen, was bedeutet, dass die Mikrowellenstrahlung mit den Molekülen in den Speisen interagiert. Die Moleküle werden in Bewegung gesetzt und durch hochfrequente und andauernde Umpolung, mit einer Geschwindigkeit von ca. 2,5 Milliarden Mal pro Sekunde entsteht eine rasche Bewegung, welche sie letztendlich erwärmt. Fluch oder Segen? Es gibt zahlreiche Meinungen und das Thema wird stets kontrovers diskutiert. Der nachfolgende Text soll Licht ins Dunkle bringen und euch die Entscheidung Mikrowelle -JA/NEIN- erleichtern. Wir haben uns beim Bundesamt für Strahlenschutz und der deutschen Gesellschaft für Ernährung informiert. Hier wird betont, dass es nicht schädlich ist Nahrung in der Mikrowelle zu erwärmen. Jedoch wurde uns deutlich gemacht, dass nur die bewusste Bedienung der Mikrowelle eine Risikogefahr ausschließen kann. Es ist sehr wichtig, dass Ihr ein paar Verhaltensregeln im Umgang mit der Mikrowelle befolgt: VERMEIDUNG VON ÜBERHITZUNG Um die Nahrung für euer Baby oder Kleinkind möglichst schonend zu erhitzen, solltet Ihr einen Blick auf die Wattzahl und die Zeitanzeige werfen. Eine niedrige Wattzahl bei geringer Zeit ist ratsam. Die Mikrowelle verändert die Molekülstruktur der Nahrung, dass bedeutet die Mikrowelle erwärmt von innen nach außen. Anders als Ihr es von anderen Geräten kennt. Unser Tipp: 40 - 60 Sekunden bei 100 – 300 Watt TEMPERATURPROBE Durch das Erwärmen von innen nach außen kann es zu einer ungleichmäßigen Erwärmung kommen. Wissenschaftler nennen die heißen Stellen: Hot-Spots und die kalten Stellen: Cold-Spots. Lasst euch nicht täuschen, das Gläschen kann von außen kalt sein aber innen kochend heiß. Ratsam ist es die Nahrung umzurühren. Jetzt seid ihr an der Reihe, die Temperaturprobe bewahrt euer Kleines vor Verbrühungen und Verbrennungen. Was für euch ein kleines bisschen zu heiß erscheint kann eurem Baby sehr schaden! Unser Tipp: Rührt die Nahrung vor dem Verzehr gut um und probiert das Essen bevor Ihr es eurer Prinzessin oder eurem Prinzen gebt. Ihr könnt auch Pausen während des Erwärmens einlegen und so kurz kontrollieren wie warm das Essen ist. TECHNIKCHECK Auch wenn Ihr eurer Mikrowelle blind vertraut, lasst es euch gesagt sein, nicht jede Mikrowelle ist für die Ewigkeit gebaut. Sollte das Gerät nicht mehr einwandfrei funktionieren, und hier bedeutet einwandfrei wirklich: 100% funktionsfähig sein, muss sie entweder repariert oder gar ausgetauscht werden. Anderenfalls können Strahlungen austreten und euch und eurem Kind schaden. DAS MATERIAL Nicht außer Acht zu lassen ist das Material, aus dem das Gefäß besteht, in dem ihr das Essen erwärmt. Die meisten Behältnisse aus Kunststoff sind definitiv nicht für die Mikrowelle geeignet. Durch die Strahlungen in der Mikrowelle können Stoffe aus dem Kunststoff an die Nahrung abgegeben werden. Achtet auf die Kennzeichnung in der Gebrauchsanweisung. Sie verrät euch ob euer Gefäß mikrowellentauglich ist. Babynahrung aus Fläschchen ist in jedem Fall mikrowellentauglich. Das Glasfläschchen inklusive Etikett kann also ohne Bedenken in die Mikrowelle gestellt werden. Unser Tipp: Lest die Gebrauchsanweisung, nutzt ausschließlich mikrowellentaugliche Gefäße und zum Erwärmen der Milch eine Glasflasche. Wie ist die Mikrowelle nun einzuordnen? Schädlich oder nicht? Auf der Suche nach wissenschaftlichen Studien und Forschungsergebnissen dazu, ob Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente verloren gehen, wird man bis heute im Unklaren gelassen. Es scheint als sei das letzte Wort noch nicht gesprochen. Generell gilt: Jedes Lebensmittel, dass auf irgendeine Art und Weise erwärmt wird, hat weniger Nährstoffe als ein vergleichbar rohes Produkt. Wird die Nahrung zu stark erhitzt verändern sich die Molekülstrukturen so stark, dass diesen Prozess weder Vitamine noch Nährstoffe überstehen. Befolgen Sie die oben genannten Anweisungen steht einer gesunden Erwärmung und somit auch Ernährung nichts mehr im Wege. Falls Ihnen die Beachtung der Schritte und Anweisungen zu lästig erscheint gibt es eine gekonnte Alternative zur Mikrowelle. Der sogenannte Flaschenwärmer erhitzt die Babynahrung schonend und gleichmäßig und kann somit eine gleichbleibende Qualität der Nahrung garantieren. Es wird nichts überhitzt. Natürlich hat auch dieses Wunderwerk der Technik einen kleinen Nachteil. Es ist zeitaufwendiger als die Mikrowelle. Wer jedoch keine Zeit sparen möchte, sollte zu diesem Gadget greifen, denn hier kann er sich sicher sein, überhaupt nichts mehr verkehrt zu machen. Außerdem gibt es den Flaschenwärmer auch schon für Unterwegs mit einem 12 V Adapter für das Auto. Mehr Infos hierzu unter: http://www.babymarkt.de/ernaehrung/babykostwaermer-nahrungszubereitung/ Wir hoffen, ihr konntet euch eine Meinung zu dem Thema bilden und unser Eintrag hat euch dabei unterstützt. Euer Babymarkt Team