Gans Buffet
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Gans Buffet KALTE SPEISEN Feldsalat mit Kartoffeldressing | Speck & Croutons Scheiben von der geräucherten Gänsebrust mit Pilzsalat Geräucherte Forelle auf Erbsenschotensalat Crème Brûlée von der Gänseleber *** SUPPE Consomé von der Gans *** WARME SPEISEN Gänsebrust oder Gänsekeule hausgemachter Apfelrotkohl | Speck-Rosenkohl | Kartoffelklöße | Salzkartoffeln Bratäpfel | Preiselbeeren | glasierte Trauben & Maronen *** SÜSSE SPEISEN Mousse von Spekulatius im Glässchen Marillenknödel | Rumtopffrüchte | Vanillesauce Bailays Crème Brûlée *** Preis pro Person 39 € außer Haus Preis pro Person 49 € im Restaurant Raphael‘s
