Optimierung der Kälberfütterung – Worauf kommt es wirklich an?
Werbung
Kolostrum im Fokus – die Technik Schützt die Qualität Jan-Cord Ortmann Dipl. ing. agr. FH. Holm & Laue Fütterungstechnik Wieso ist das anders beim Menschen? • Bei Menschen: – Antikörper über Plazenta ins Blut des Kindes • Beim Kalb: – Plazenta = semipermeable Membran – Antikörper nur über Milch ins Kälberblut – D.h. das Kalb ist bei der Geburt ohne Antikörper also ohne Schutz – Die Darmschleimhaut ist nur bis 6 Std. nach der Geburt für Immunglobuline geöffnet! – Nach 8 Std. beginnt die Enzymausschüttung im Labmagen Kalb am Euter der Kuh saugen lassen? • bei 40 % der Kälber kommt es in den ersten 4 Stunden nicht zur Milchaufnahme am Euter der Mutterkuh! • Am Euter befinden sich Keime, die Krankheiten hervorrufen können! Immunitätslücke In den ersten drei Wochen erhält das Kalb die Immunität passiv über die Biestmilch! Erst ab der 4. LW steigt die eigene aktive Immunität Kolostrumlager ? Kolostrumgewinnung • Kühe müssen vorbereitet und sauber sein • Sobald als möglich melken • Von der Kuh direkt tränken oder in den Gefrierschrank 20 Minuten Regel • • • • Frisch gemolken 20 min. später 40 min. später 60 min. später 100,000 Bakterien 200,000 Bakterien 400,000 Bakterien 800,000 Bakterien Bisherige Verfahren • Eingefrorenes Kolostrum in der Mikrowelle auftauen – Ca 15 Minuten für 500ml zum auftauen – 240 Watt, nach 10 Minuten umrühren • Eingefrorenes Kolostrum im Wasserbad auftauen – Ca. 60 Minuten für 500ml zum Auftauen • Problem: – 44% vom Immunglobulingehalt zerstört – Maximal 500ml in einem Beutel – Beutel nach einfrieren oder beim Auftauen oft kaputt ÆZweite Plastiktüte oder Schale (Quelle: Top Agrar 11/09) Kolostrumtest • Kolostrumeter • Über Dichte wird die Qualität bestimmt • Niedriges spezifisches Gewicht = wenig Immunglobuline • Hohes spezifisches Gewicht = viele Immunglobuline Abfüllen • • • • • 4 Liter Von Trichter direkt in die Plastiktüte mit Kunststoffkorb Verschließen Beschriften Einfrieren Auftauen • • • • Von dem Gefrierschrank in den coloQuick Temperatur einstellen In ca.15 Minuten von -18°C auf +40°C Durch ständige Bewegung im Wasserbad Verfüttern • Erwärmtes Kolostrum mit Tragegurt versehen • Nuckel oder Drencher anschließen • Kalb füttern Biestmilch drenchen? Pasteurisieren • Kolostrum in dem Kunststoffkorb in den coloQuick • Bei 60°C eine Stunde lang erwärmen • Einfrieren • Alle oral pathogenen (krankmachenden) Keime werden abgetötet zB.: – Staphylokokkus Aureus – Streptokokkus Uberis – Escherichia Coli Ihr Partner in Sachen Kälberaufzucht:
