Qualitätssicherung im Biolandbau

PFLANZENBAU
Qualitätssicherung im Biolandbau
Bio wird im Einkaufsverhalten der Konsumentinnen und Konsumenten immer wichtiger. Garantierte Sicherheit und
das Bio-Zertifikat gewinnen dabei immer mehr an Bedeutung. Von Hans Matzenberger, Geschäftsführer Austria Bio Garantie
Zert. Nr.: 2-00913-2012
Franz Testperson
Musterstraße 1, 8010 Graz
LFBIS-Nr.:
Zertifikat 2012
Z
ur Absicherung von Bio
wurde ein Kontrollsystem
geschaffen, das alle Stufen der Produktion dem Kontrollverfahren unterstellt. Das
Endergebnis der Bio-Kontrolle
ist das Bio-Zertifikat. Dieses
berechtigt den Betrieb, seine
Produkte mit dem Hinweis „aus
biologischer Landwirtschaft“
zu deklarieren.
Papierzertifikat nicht
mehr Stand der „Technik“
Das Papierzertifikat ist in der
Qualitätssicherung auf Großhandelsebene aber nicht mehr
Stand der „Technik“. Mehr Sicherheit fordern berechtigterweise alle Marktbeteiligten von
den Aufkäufern bis zu den Handelsketten.
Zwei moderne Wege der Qualitätssicherung im Bio-Bereich
werden im Folgenden kurz vorgestellt. Die Austria Bio Ga-
Das angeführte Unternehmen mit der Haupttätigkeit „Landwirtschaftliche Erzeugung” hat mit der
Austria Bio Garantie GmbH seit 01.01.2007 ein gültiges Kontrollverhältnis. Aufgrund der Kontrolle
vom 22.05.2012 wird das Unternehmen nach folgenden Bestimmungen zertifiziert:
• Verordnung (EG) Nr. 834/2007 und Durchführungsverordnungen idgF
• Österreichischer Lebensmittelkodex Kapitel A8 idgF
Diese Bescheinigung wurde auf Basis von Artikel 29 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 und
der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 ausgestellt. Der angegebene Unternehmer hat seine Tätigkeiten
der Kontrolle unterstellt und erfüllt die Anforderungen der genannten Verordnungen.
Folgende Produkte des Betriebes dürfen mit dem jeweils angeführten Hinweis deklariert werden:
Produkt(gruppe):
Deklarationshinweis:
Be- und Verarbeitungsprodukte:
Eier
Honig (Waldhonig)
Brot (Dinkelbrot)
Äpfel
Bioprodukt
Bioprodukt
Bioprodukt
Bioprodukt
Bedingungen für die Aufrechterhaltung der Gültigkeit
des Zertifikats im genannten Zeitraum:
a) Die Produkte müssen den Richtlinien entsprechen.
b) Aufrechtes Kontrollverhältnis
c) Bei richtlinienkonformem Zukauf konventioneller Tiere
müssen die Umstellungszeiten eingehalten werden.
Gültigkeitszeitraum des Zertifikats ab Ausstellungsdatum:
Pflanzenbau Ernte 2012, Wildsammlung 2012,
Tierhaltung, Be- und Verarbeitungsprodukte:
bis nächstes Zertifikat, längstens aber bis 31.01.2014
(1) Diese Produkte sind mit folgendem Pflichttext zu
kennzeichnen: "Erzeugnis aus der Umstellung auf
die biologische Landwirtschaft".
(2) Hobby- und Streicheltiere (konventionell)
nicht zur Lebensmittelerzeugung bestimmt
(3) konventionell, nicht zum Verkauf
(4) gem. Art. 23 (4) b, c der VO (EG) Nr. 834/2007
Geschäftsführung
DI Hans Matzenberger
Für die Abteilung
DI Christa Drawetz
Austria Bio Garantie GmbH Kundennummer: 716889
Firmensitz: Königsbrunner Straße 8, 2202 Enzersfeld bei Wien ABG0143 Ecert Version 6.0
FN 78753 p, Firmenbuchgericht: Korneuburg, DVR-Nr.: 0921157 Seite 1 von 1
Kontrollstellennummer: AT-BIO-301, www.abg.at 23.05.2012
QR-Code am Zertifikat scannen. Easy-Cert wird geöffnet. Zertifikat als PDF am Handy sichtbar
rantie ist Mitbegründerin der
neuen, länderübergreifenden
Zertifikate-Plattform Easy-Cert.
Zertifikate Online mit
Sicherheitsmerkmalen
Unter „www.easy-cert.com“
Qualitätssicherung im Bio-Getreidebereich
Bio-Kontrollstelle
Getreide-Einkäufer
digitale
Freigabedaten
Lagerstelle
oderauch unter „www.abg.at“
können öffentlich zugänglich
sämtliche Zertifikate von verschiedenen Unternehmen in
Echtzeit abgerufen bzw. heruntergeladen werden. Zusätzlich stehen weitere nützliche
Suchmöglichkeiten (Produkte,
Tiere, Kulturen, Bio-Status, …)
zur Verfügung.
QR-Code am Zertifikat –
ein Sicherheitsmerkmal
Eine wichtige Neuerung im Zusammenhang mit Easy-Cert ist
der sogenannte QR-Code, der
sich seit Mai 2012 auf den ABGZertifikaten befindet:
Sie prüfen damit schnell und unkompliziert mit einem Handy die
Echtheit eines vorgelegten Zertifikats. Voraussetzung dafür ist
ein Handy mit Kamera und eine
installierte QR-Code-App.
Dieses neue Sicherheitselement ist einzigartig in Europa
und ermöglicht, Marktbeteiligten aber auch KonsumentInnen
jederzeit die Echtheit eines vorgelegten Zertifikats zu prüfen.
Anlieferung: Digitale
Qualitätssicherung
Bei der digitalen Qualitätssicherung der Getreideanlieferung
erfolgt die Freistellung ohne
Papierzertifikat direkt durch
die Kontrollstelle über eine ITSchnittstelle zum Aufkäufer. Die
Lagerstelle kann das Getreide
nur dann als Bio-Getreide übernehmen, wenn der Betrieb digital im System durch die Kontrollstelle freigeben ist. Diese Form
der Qualitätssicherung ist einzigartig auf der Welt und verleiht
der heimischen Bio-Produktion
ein besonders sicheres Image.
Die gemeinsame Anstrengung
aller Marktpartner (Bio-Bauer
– Kontrollstelle – Aufkäufer bis
zum Lebensmitteleinzelhandel)
neue Wege in der Absicherung
von Bioprodukten zu gehen, garantiert zukünftig auch den Erfolg von Bio beim Konsumenten
und damit auch den Erfolg von
Bio in der Produktion.
Weitere aktuelle Infos: Austria
Bio Garantie, Tel: 02262/672212,
oder www.abg.at
Profi News 7–8/2012
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