schön dass Sie da sind! Die Grundvoraussetzung für

schön dass Sie da sind!
Die Grundvoraussetzung für unsere naturnahe Küche sind einwandfreie Zutaten von
zuverlässigen Lieferanten. Aus diesem Grund verarbeiten wir nur Rohstoffe von
denen wir genau wissen, dass sie von hochwertiger Qualität sind.
Obst & Gemüse - Fa. Vesenmaier - Mühldorf am Inn
Kartoffeln - Andreas Jäger - Mieming
Eier - Polzbauer - Erl
Brot - Dorfbäckerei Maier - Erl
Fisch - Fa. Bierbichler - Rosenheim
Fleisch, Fisch & weitere Lebensmittel Vonatur - Transgourmet Salzburg
Milchprodukte - Plangger Walchsee und Zillertalmilch
Freitag bis Dienstag von 7:30 bis 23:00 Uhr geöffnet
Frühstück vom Büffet täglich von 7:30 bis 10:00 bitte um Anmeldung
Küche von 11:30 bis 14:00 Uhr und 17:30 bis 21:00 Uhr
(An Vorstellungstagen geänderte Küchenzeiten)
Mittwoch und Donnerstag Ruhetag
(außer an Feiertagen und Vorstellungstagen in den Festspielhäusern)
Wir wünschen Ihnen eine kleine Auszeit mit Genuss
und
Guten Appetit !
George Bernard Shaw.
Zum Durch-Starten
Uhudler Frizzante Weingut Scharl I STMK 5,50
Violetta- Weißwein I Soda I Veilchensirup 5,90
Rosé Marie - Rose Sekt I Rosmarinsirup I Orange 5,90
Sherry medium dry oder fino 5,50
Gmade Wiesen Biergut Wildshut 1/8l 2,90
Hausgemachte Kräuterlimonade 3,70
Ein Gläschen in Ehren
2015 Gelber Muskateller
2015 Riesling
2016 Sommerfrischer
WG Allacher I BGL 4,00
WG Winzer Krems I NÖ 4,00
WG Krems weiß oder rosé I NÖ 3,50
2016 Sauvignon Blanc
WG Wurzinger I BGL 4,50
2016 Muscaris PIWI-Wein WG Scharl STM 4,50
2015Pinot Blanc WG Winzer Krems I NÖ 3,50
2015 Santa Cristina SG/ME/SY WG Le Maestrelle I Toskana 4,00
2013 WILDWUX -BF/SL/ZW
2015 Merlot
BIO WG Birgit Braunstein I BGL 5,50
WG Corte Giara I Veneto 4,00
2013 Zweigelt Barrique
WG Mantler I NÖ 4,00
2012 Montepulciano WG di Camillo I Abruzzen 5,40
Glück zum Löffeln
Manche streicheln sanft unseren Gaumen, andere regen uns kräftig an.
Und alle sind mit Liebe gekocht, um uns wohlig-warm zu verwöhnen.
Erler Festtagssuppe
Kräuterfritatten I Leberknöderl I Gemüsejulienne
5,90
Wildkräutersuppe mit Spinat-Parmesanknöderl
„In der Natur ist uns alles gegeben, was wir zum Schutz und zur Erhaltung der Gesundheit brauchen.“
7,20
Vorspeisen feine Seelenstreichler
Ein ganzes Kapitel voll mit kleinen Verführern, die den Gaumen kitzeln und uns zum Lächeln bringen.
Brotkörberl & Hausgemachte Aufstriche
5,90
Kosterteller
Vorspeisenvariation
12,90
Tartar von der Chiemseerenke
Rote Rüben I karamelisierte Äpfel
9,50
Spargelravioli
Bärlauchbutter I Planggers Bergkäse I Brunnenkresse
10,90
Carpaccio vom Rinderfilet
gebratene Pilze I Kräuteröl I Pflücksalat I frisch gehobelter Parmesan
13,50
Gegrillter Ziegenkäse
bunte Blattsalate I getrocknete Tomaten I gegrillter Ziegenkäse I Kürbis-Chutney I geröstete Walnüsse
9,50
Knackiges gegen den Blues
Ein ganzer Regenbogen an Salatsorten auf dem Teller bereitet dem Stimmungsgrau ein schnelles Ende.
Dazu Handfestes das Körper und Seele zusammenhält.
Gemischter Salat mit Hausdressing und Kerndln
5,50
Knackige Blattsalate mit steirischem Kürbiskernöl
5,50
Stracciata di Manzo
dünne Rinderfiletscheiben I Rucola I Parmesan I gegrillte Pilze
19,50
Steirischer Backhendlsalat
bunte Blattsalate I gebackenes steirisches Landhendlfilet I Kürbiskernöl I geröstete Kürbiskerne
13,50
Griechischer Salat
bunte Blattsalate I pikant gewürzte Fleischstreifen I Kartoffelrösti I Oliven I Fetakäse I Tzatziki
14,90
Fischschlemmersalat
bunte Blattsalate I Räucherlachs I geräuchertes Forellenfilet I gegrillte Fischfilets I Riesengarnele I Dillsauce
15,90
zu unseren Salatkreationen empfehlen wir
Pizzabrot mit Rosmarin und Knoblauchöl oder mit Tomatensoße & Knoblauch 4,20
Hausgemachtes Knoblauchbaguette 3,50
Die Satt- und Glücklichmacher
Ein großer Teller dampfende Pasta, cremiger Risotto oder fluffige Knödel: Wer denkt bei
Hier spenden Kohlenhydrate reichlich Energie
und gute Laune !
Risotto vom schwarzen Piemont-Reis
frischer Spargel I Gemüse
17,50
Polentanockerl
Ratatouille-Gemüse I frisch gehobelter Parmesan
13,90
Tris
gebackenes Kasnockerl I Spinatknödel I Kasnudel I braune Butter I frisch gehobelter Parmesan
kleiner gemischter Salat
14,50
hausgemachte Tagliatelle I rote Zwiebel I Kirschtomaten I Schwammerl I frischer Spargel
geschöpft aus dem Käselaib
17,90
Fleisch & Fisch :
Es gibt Düfte, in die kann man sich einkuscheln wie in die Lieblingsdecke: etwa den von langsam
schmorendem Fleisch, der sich allmählich verbreitet. Hier kommt ein ganzes Kapitel voller Wohlfühlduft
und Mehr- davon Geschmack !
Filet vom Bachsaibling
rote Zwiebel I Speck-Schwammerl I Rieslingschaum I Rosmarinkartoffeln
19,50
Lachsfilet
Bärlauch-Risotto I frischer Spargel I Sauce Hollandaise
22,90
Wiener Schnitzel
Petersilienkartoffeln I Preiselbeeren
vom Schweinsrücken 13,90
vom Tiroler Milchkalbsrücken 19,80
vom österreichischem Premiumrind
knusprige Röstzwiebeln I Speck-Zuckerschoten I hausgemachte Polentagnocchi
18,90
Gegrillte Kalbsleber
Bratkartoffeln I gebratene Speckscheiben I karamellisierte Äpfel
18,90
(S)teak eat easy
Stärkendes für schwache Momente
Surf & Turf
Flanksteak I Garnelen
Bärlauchpüree I frischer Spargel I Sauce Hollandaise
24,90
Huftsteak vom Bio Bergweiderind
frischer Spargel⃒Soße Hollondaise⃒neue Kartoffeln
23,50
Mixed Grill
saftiges Rückensteak vom Premium-Rind I Hühnchenfilet
knusprige Pommes frites I mediterranes Grillgemüse
18,50
Rückensteak vom Black Angus
Steak aus dem Zwischenrippenstück vom australischen Black Angus Beef
Hausgemachte Kroketten I Speckbohnen I Pfeffersoße
26,90
Lammrücken
Karotten-Kohlrabigemüse I Bärlauchgnocchi I Thymiansaftl
22,90
Knusprig aus dem Holzofen
Der Duft von warmen Hefeteig verbreitet wohlige Vorfreude
Pizzen mit Tomaten und Mozzarella
Pizza Regina Schinken I Champignons 9,50
Pizza Salami oder Pizza Prosciutto 9,00
Pizza Diavolo Salami I Pfefferoni I Oliven 10,20
Pizza Venezia Schinken I Champignons I Kapern I Zwiebel I getrocknete Tomaten 11,00
Pizza Tirol Speck I Eier I Zwiebeln 10,50
Pizza Tonno Thunfisch I Zwiebeln I Kapern 9,90
Pizza Beim Dresch mit Allem 11,00
Pizza Capriciosa Schinken I Champignons I Artischocken I Sardellen 10,50
Pizza Quattro Staggioni Schinken I Champignons I Artischocken I Pfefferoni I Oliven 11,90
Pizza Romeo Salami I Speck I Pfefferoni I Zwiebeln 10,50
Pizza Ortolana mit frischem Gemüse 9,90
Pizza Crudo Parmaschinken I Rucola I Mascarpone 12,90
Pizza Calzone gefüllt mit Schinken I Champignons 10,50
Bauernpizza gefüllt mit Schinken I Schafskäse I Zwiebeln I Oliven 10,90
Pizza
Salami I Gorgonzola I Speck I getrocknete Tomaten I Zwiebel 12,50
Pizza Americana Salami I Mais I Zwiebel 10,50
Pizza Sicilia scharfe Salami I Kapern I Sardellen I Paprika 11,90
Pizzen mit Tomaten
Pizza Bruschetta Rucola I Knoblauch I frische Tomaten I Parmesan 9,50
Pizza Athene Gyrosfleisch I Zwiebel I Tzatziki I Rucola 13,90
Alle Pizzen auch mit Dinkelteig möglich +
Desserts & Kuchen :süßeGlücksbringer
Einfach auf der Zunge zergehen lassen und fürs Erste alle Sorgen vergessen.
Morgen ist auch noch ein Tag.
Dreierlei von der Erdbeere
Erdbeerknödel I Erdbeersorbet I Erdbeermousse
8,90
Mousse Variation
von Zartbitterschokolade I weißer Schokolade I Erdbeermousse
7,90
Marillenpalatschinken oder Eispalatschinken
mit Vanilleeis I Mandeln I Schokoladensoße
7,20
Karamelisierter Kaiserschmarrn
Rum-Rosinen I Apfelmus I hausgemachtes Vanilleeis I Zimtzucker
9,50
Dessertvariation
von Allem a bisserl was.
12,90
Kleines Käsedessert
Tiroler Bio-Käsespezialitäten I Honignüsse
10,50
außerdem empfehlen wir unser hausgemachtes Heumilch-Eis in tollen Variationen
hausgemachte Kuchen & Torten aus Dinkelmehl
Apfelstrudel oder Topfenstrudel
1 Glas Beerenauslese vom Sauvignon Blanc - Weingut Tschida 6,00
1 Glas Rosenmuskateller vom Demeter - Weingut Alois Lageder 7,00
Diplomatico Rum & Praline 5,90
Durstlöscher
Coca-Cola, Fanta I Spezi 0,3 l
Coca-Cola, Fanta ISpezi 0,5 l
Almdudler 0,33 l
Bitter Lemon I Tonic Water 0,2 l
Gespritzter Johannisbeersaft I Apfelsaft naturtrüb I Orangensaft 0,5 l
Gespritzter Hollersaft I Pfirsichsaft I Birnensaft I Traubensaft I Mangosaft 0,5 l
Gespritzter Natursäfte mit Leitungswasser oder Soda 0,3 l
Montes Tiroler Mineralwasser prickelnd oder still 0,75 l
Montes Tiroler Mineralwasser prickelnd oder still 0,3 l
2,90
3,90
3,00
2,90
3,50
3,50
3,00
4,80
2,30
Hopfen & Malz Gott erhalts
Stiegl Bier vom Faß
Tegernseer Helles vom Faß
Stiegl Pils
Stiegl Freibier alkoholfrei
Stiegl Radler süß⃒sauer
Maxlrainer Leoweiße vom Faß
Maxlrainer Dunkle Schlossweiße ⃒leichte Weiße
Erdinger Weißbier alkoholfrei
2,90
2,90
3,30
2,90
3,00
3,00
3,50
3,60
3,50
3,50
3,70
3,70
3,70
Muntermacher
Tasse Kaffee Wilde Milde
Hafferl Kaffee Wilde Milde
Espresso Wildsau
Doppelter Espresso Wildsau
Tasse Kaffee Entkoffeiniert
Tasse Cappuccino
Latte Macciato
Haferl Tee Bioteaque Teemanufaktur
Haferl Heiße Schokolade mit Sahne
2,50
4,50
2,30
3,90
2,50
2,90
3,10
3,70
3,70