Schafkäse im Zucchinimantel auf Tomatenspiegel - mach

Schafkäse im Zucchinimantel auf Tomatenspiegel
Zutaten:
1 Zucchini
200 g Schafkäse (Feta)
Salz, Pfeffer
Olivenöl
3-4 Tomaten
Basilikumblätter
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und mit dem Küchenstar der Länge nach in
dünne Scheiben hobeln. Die Scheiben im Dampfwunder
bei 800 W 6 Minuten in der Mikrowelle garen. Den Schafkäse in 2
cm breite Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer aus der
Mühle würzen. Den Schafkäse mit jeweils einer Zucchinischeibe
umwickeln, nochmals würzen und mit Olivenöl beträufeln. Im
Dampfwunder abermals bei 800 W 6 Minuten dämpfen.
Die Tomaten waschen und mit dem Küchenstar in ganz feine
Scheiben schneiden.
Auf Tellern kreisförmig auflegen, mit den Schafkäseröllchen
belegen und mit Basilikum und Olivenöl verfeinern.