Süsses Geheimnis

GARANTIERT
Sie haben ein süsses Geheimnis...
zahnfreundlich –
nur die mit dem Zahnmännchen!
Der Begriff zuckerfrei bedeutet nicht automatisch zahnfreundlich! Zuckerfreie Produkte können übermässige Mengen zugesetzter Lebensmittelsäure enthalten, welche die
Zähne direkt angreifen und so zu Erosionen der Zahnoberfläche führen. Ausserdem können zuckerfreie Produkte
andere Stoffe enthalten (z.B. Stärke), die von den Plaquebakterien in Säure umgewandelt werden können.
nicht kariogen
nicht erosiv
sauer entkalkt
den Zahnschmelz
pH
7
6
5,7
5
4
Garantiert zahnfreundlich sind nur die Süssigkeiten, die mit
der Qualitätsmarke Zahnmännchen ausgezeichnet sind. Das
Zahnmännchen wurde auf Initiative der Zahnmedizinischen
Institute der Schweizer Universitäten geschaffen.
Dieses Symbol zeichnet seit 1982 Produkte aus, die nicht
kariogen und nicht erosiv sind. Dass beide Anforderungen
erfüllt sind, muss das Produkt im wissenschaftlichen
pH-Telemetrie-Test beweisen. Dieser Test wird weltweit nur
in drei Testzentren durchgeführt. Es wird gemessen, ob
während und nach dem Konsum eines Produktes die
Ansäuerung der Plaque unter den Grenzwert von pH 5,7
fällt. Wird der Wert nicht unterschritten, gilt das Produkt als
nicht kariogen. Bleibt zudem auch die Belastung der Zähne
durch zugesetzte Lebensmittelsäuren im akzeptierten Bereich, so gilt das Produkt als zahnfreundlich.
Es darf mit dem Zahnmännchen ausgezeichnet werden.
ZAHNMÄNNCHEN
Wer steht dahinter?
Als Trägerschaft steht hinter dem Zahnmännchen der gemeinnützige Verein Aktion Zahnfreundlich. Eingebunden sind
Zahnärzteverbände, Vertreter der Zahnmedizinischen Universitätsinstitute sowie die Hersteller und der Handel von zahnfreundlichen Produkten. Die Aktion Zahnfreundlich sorgt für
die korrekte Anwendung des Zahnmännchens als Garantiemarke für zahnfreundliche Süssigkeiten, die eben mehr sind
als nur zuckerfrei!
A K T I O N
Z A H N F R E U N D L I C H
Bundesstrasse 29 CH-4054 Basel Tel. 0041 61 273 77 05 Fax 0041 61 273 77 03 E-mail: [email protected] http://www.zahnfreundlich.ch
6000 d / 12 / 2005
Die Information der Bevölkerung über die Zusammenhänge
zwischen Ernährungsverhalten und Karies ist eines der grossen Anliegen dieses gemeinnützigen Vereins, damit Ihre
Zähne – wertvoll wie sie sind – ein Leben lang halten.
A K T I O N
Z A H N F R E U N D L I C H
WERTVOLL...
ein Leben lang
ES
DARF AUCH etwas Süsses sein!
... sollten Ihnen Ihre Zähne sein. Gesunde und damit schöne
Zähne tragen sehr viel zu unserem Wohlbefinden bei.
Dies ist alles nicht nach Ihrem Geschmack? Sie haben trotzdem Lust
auf etwas Süsses? Dann greifen Sie unbesorgt zu zahnfreundlichen
Süssigkeiten.
Eigentlich ist es ganz einfach, gesunde Zähne und kräftiges
Zahnfleisch zu behalten. Hier die wichtigsten Regeln für ein
strahlendes Lächeln:
Sie enthalten statt Zucker so genannte Zuckeraustauschstoffe, die aus
natürlichen Rohstoffen wie Maisstärke, Rüben-, Milch- oder Holzzucker hergestellt werden. Ihre Struktur ist so verändert, dass die
Plaquebakterien aus ihnen keine Säuren produzieren können. Wo
keine Säure ist, kann auch kein Angriff auf die Zähne erfolgen.
Foto: Bildagentur Baumann, CH
häufige zuckerhaltige Zwischenmahlzeiten und gesüsste
Getränke vermeiden
nach dem Essen die Zähne mit fluoridhaltiger Zahnpasta
putzen
jährlich zur Kontrolle zum Zahnarzt
Seit Jahren werden geschmacklich hervorragende Süssigkeiten wie
Bonbons und Kaugummi, Kindertee und sogar Wassereis zahnfreundlich hergestellt.
Gegen einen massvollen Genuss von Süssspeisen (gefolgt von
Zähneputzen) ist auch kaum etwas einzuwenden. Bedenklich
aber ist häufiges Naschen von Zuckerwaren zwischendurch.
SÜSS-SAURE
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ABWECHSLUNG
Fakten zum Thema Karies
In unserer Mundhöhle leben Milliarden von Bakterien. Die Hauptnahrung dieser Bakterien sind Zuckerarten und Stärke, die bei
der Nahrungsaufnahme in den Mund gelangen. Die Bakterien
bilden beim Abbau von Zucker:
Plaque, einen fast unsichtbaren Zahnbelag, der sich an den
Zähnen festsetzt und der mit der Bürste nicht überall vollständig entfernt werden kann,
Säure, die den Zahnschmelz angreift und entkalkt. Solche Säureattacken auf die Zähne werden durch häufige zuckerhaltige Zwischenmahlzeiten und Getränke ausgelöst. Wiederholt
sich dies oft und in kurzen Abständen, entsteht in der Folge
Karies.
Achtung vor Säure in Lebensmitteln und Getränken!
Viele Lebensmittel und vor allem zuckerhaltige Süssgetränke
sind oft sehr sauer. Diese Säure entkalkt direkt den Zahnschmelz
(Erosion). Nach dem Genuss von sauren Lebensmitteln und Getränken muss mit dem Zähneputzen mind. 30 Minuten gewartet
werden. Um Säuren rascher zu neutralisieren, hilft es, den Mund
mit Wasser zu spülen oder einen zahnfreundlichen Kaugummi
zu kauen oder ein zahnfreundliches Bonbon zu lutschen.
macht das Leben süss
Mundbakterien + Zucker Säure + Zeit Karies
Zahnschädliche Ernährungsgewohnheiten
Häufige kleine, über den Tag verteilte zuckerhaltige Mahlzeiten und Getränke. Die Plaquebakterien stellen daraus zahnschädigende Säuren her. Bewegt sich der pH-Wert im roten Bereich, heisst das: ACHTUNG, schädliche Säuren, der Zahnschmelz wird entkalkt.
pH
7
6
5,7
5
4
7
12
16
20 Uhr
Zahnfreundliche Ernährungsgewohnheiten
Süsses idealerweise nur nach den Hauptmahlzeiten geniessen. Danach die Zähne putzen. Zwischendurch zahnfreundliche
Süssigkeiten mit dem Zahnmännchen bevorzugen. Grössere Schleckpausen für die Neutralisation durch den Speichel.
Genussvoll zubeissen – dafür steht uns eine grosse Auswahl
schmackhafter und ausgewogener Lebensmittel und Getränke
zur Verfügung. Frisch und knackig ist bekömmlicher für Zähne
und Körper als weich und süss.
Für den kleinen Hunger oder Gluscht zwischendurch gibt es
genügend leckere Sachen ohne Zucker. Zeitgemäss und zahngesund sind zum Beispiel:
rohes Gemüse (Rüebli, Gurken, Paprika), frisches Obst (Bananen sind leider sehr zuckerhaltig und klebrig), Vollkornbrot,
Käse, Nüsse.
Wasser ist der beste Durstlöscher.
Ess- und Trinkpausen ermöglichen dem Speichel, Säuren zu
neutralisieren.
pH
7
6
5,7
5
4
7
12
16
20 Uhr