Bananenminze - PH Karlsruhe

Bananenminze
Mentha arvensis `Banana`
Familie: Lippenblütler (Lamiaceae/Labiatae)
Die
Bananenminze
stammt
ursprünglich aus Frankreich.
Sie gedeiht überall. Jedoch ist zu
beachten, dass sie an schattigen
Standorten wesentlich langsamer
wächst.
Die Bananenminze wächst in
normalem Gartenboden. Es sollte
dabei nur beachtet werden, dass der
Boden nicht zu trocken wird und
genügend gedüngt ist.
Die rosanen Blüten blühen von Juli
bis August.
Ihre stark nach Bananen duftenden
Blätter gaben der Pflanze ihren
Namen.
Empfehlenswert ist es aber diese
Minzenart in einem Topf zu halten.
Dies hat den Grund, dass die
Bananenminze bei uns leider nicht
winterhart ist.
Nutzung: Blätter
Geschmack:
Die Blätter schmecken fruchtig und angenehm.
Verwendung in der Küche:
Die Bananenminze lässt sich wunderbar in der Küche einsetzten.
Zum Beispiel:
- in Desserts
- im Obstsalat
- Getränke (besonders zur Verfeinerung der Bananenmilch)
- oder in Teemischungen
Bananenminze
Mentha arvensis `Banana`
Familie: Lippenblütler (Lamiaceae/Labiatae)
Blütenökologische Bedeutung:
Nektarpflanze für Schmetterlinge,
Bienen und Hummeln.
Wuchsform:
Die
Bananenminze
bildet
niederliegende,
zarte,
etwas
unscheinbare Triebe. Die Pflanze
bleibt mit ihren ungefähren 50 cm
Höhe eher recht klein.
Blütenstand:
Die
Blüten
angeordnet.
sind
quirlständig
Blütezeit:
Juli bis August
Vermehrung:
Durch Teilung einer Pflanze, oder
durch Wurzelausläufer.
Haupterntezeit:
Vor der Blüte, da der Mentholgehalt
dann am höchsten ist.
Inhaltsstoffe:
Ätherische
Öle
mit
Mentholverbindungen, Gerbstoffe.
http://www.syringasamen.de/katalog/deutsch/pflanzenkatalog/m/mentha_arvensis__b
anana__-_bananen-minze.html
Blätter:
Die Blätter sind untypisch für die
Minzen, da sie eher weich sind.
Sie sind wechselständig angeordnet
und beidseitig behaart.
Ökologischer Lehrgarten
Pädagogische Hochschule Karlsruhe
www.ph-karlsruhe.de/org/natwiss/GARTEN/
Autorin: Julia Frank