Zahlen und Fakten - Studentenwerk Berlin
Werbung
Presseinformationen zum Bauvorhaben „Sanierung und Modernisierung der Mensa an der TU“ Ziele: Maßnahmen: Steigerung des Leistungsangebots für die Studierenden Darstellung des Studentenwerks Berlin als Dienstleistungseinrichtung in der Berliner Hochschullandschaft Senkung der Bewirtschaftungskosten Steigerung der Umsatzerlöse Verbesserung der Attraktivität der Speisenausgabe durch das Free-Flow-System und zusätzliche Aktionsstände Vergrößerung des Angebots an Speisen und Getränken großzügige Gestaltung des Ausgaberaums Einrichtung einer zusätzlichen Coffeebar mit Internetterminals und einem Sommergarten Einrichtung einer Chill-Out-Area Einführung eines neuen Speisenleitsystems Einrichtung einer Servicestelle des Studentenwerks, des InfoPoints Empfangs- und Begrüßungsmöglichkeiten für in- und ausländische Studierende Entwicklung eines Wegeleitsystems für die Einrichtungen des Studentenwerks Berlin Einrichtung eines Konferenz- und Tagungszentrums Einführung eines Campus-TV (im Rahmen des Speisenleitsystems) Einrichtung eines attraktiven Foyerbereichs mit verschiedenen Dienstleistungsangeboten als Treffpunkt für die Studierenden Einbau moderner Küchentechnik und Einsatz moderner Küchengeräte Senkung der Unterhaltungskosten durch Wärmedämmung am Gebäude sowie Fenster- und Dachsanierung Sanierung der Be- und Entwässerung sowie der Sanitäranlagen Erneuerung der Entlüftung in der Küche und Einbau einer Wärmerückgewinnungsanlage Installation einer Entrauchungsanlage im Foyer Anpassung der Brandmelde- und Hausalarmanlage sowie der Umsetzung der aktuellen Anforderungen des Arbeitsschutzes in Küche und Spüle Rationalisierung und Neugestaltung von Arbeitsplätzen (Speisenbetriebe, Poststelle, InfoPoint) Erhöhung der Verkaufszahlen von ca. 3.000 Essen/Tag auf über 4.000 Essen/Tag Verbesserung der Attraktivität der Gewerbemieter und für Promotionsaktionen Verbesserung der Auslastung des Saals im Studentenhauses am Steinplatz Daten und Fakten: Baubeginn: 26. Juli 2004 Bauzeit: Juli 2004 bis März 2005 Inbetriebnahme: 4. April 2005 Investitionen: 7,8 Mio Euro, davon 4,3 Mio Euro für den Umbau und die Modernisierung der Küche, der Speisenausgabe und der Haustechnik und 3,5 Mio Euro für Fassade, Fenster, Türen, Dach und Foyer Beteiligte: Bauherr: Studentenwerk Berlin, Anstalt des öffentlichen Rechts, Hardenbergstraße 34, 10623 Berlin Architekten: Dr.-Ing. Werner Ruthenbeck Architekt: Hochbauplanung Foyer und Studentenhaus am Steinplatz Ingenieure: Firma Seewöster: Hochbau und Fachtechnik Essenausgabe und Küche Firma Forsterplan: Fachtechnik für Foyer und Studentenhaus am Steinplatz Statiker: Firma Danai und Zoéga Prüfstatiker: Dipl.-Ing. Klaus Eumann Gutachter: TPG (Technische Prüfgesellschaft ) Lehmann für RauchWärme-Abzugsanlagen Sicherheitskoordination: Arbeitstechnischer Dienst (ATD) Firmen: Asbestsanierung: Hochbau: Fachtechnik: Ausstattung: 3 Asbestsanierungsfirmen 26 Firmen 16 Firmen 5 Firmen (Küche, Speisenausgabe und Foyer) weitere zehn Kleinfirmen und weitere etwa zehn Nachunternehmer Zahlenspiegel Abbruch Decken: Abbruch Wände: Abbruch Fußboden: Abbruch Kühlräume: 3.500 m² 1.800 m² 3.300 m² 200 m² neues Mauerwerk: Fußboden: Fliesen: Trockenbau: 1.300 m² 3.300 m² 3.500 m² 1.800 m² (Akustikdecke) Demontage Lüftungsrohr: Demontage Lüftungskanal: 750 lfm 2150 m² Demontage Elektrokabel: (20.000 lfm rd. 20 km Montage Lüftung: 850 lfm.; Montage Lüftungskanal: 4.200 m² davon 1.600 m² für das Studentenhaus am Steinplatz Montage Elektrokabel: rd. 40 km (40.000 lfm) Demontage Trinkwasserleitung: 1.800 lfm Trinkwasserleitung neu: 1.950 lfm Demontage Abwasserleitung: 1.250 lfm Abwasserleitung neu: 1.450 lfm Demontage Heizleitung: 2.050 lfm Heizleitungen neu: 1.750 lfm Prognose Bewirtschaftungskosten: (Basis: Preise im Jahr 2005 und Leistungsparameter der Hersteller) Fernwärme Einsparung von 40 Prozent Strom Einsparung von 7,5 Prozent Wasser Einsparung von 35 Prozent Heizöl Einsparung von 15 Prozent Instandhaltung Einsparung von ca. 62.000 Euro pro Jahr _________________________________________________________________________________ _ Summe: Einsparung von ca. 140.000 Euro Betriebs- und Instandhaltungskosten pro Jahr Küchenbereich Vor dem Umbau: Nach dem Umbau: Kühlräume: Anzahl Größe (in m²) 11 80 Lager: Anzahl Größe (in m²) 11 155 Kessel: Stück Inhalt (in l) Küchenfläche: Essenszahlen in der TU-Mensa während des Semesters: 9 1600 895 m² 480 m² 3 000 4 000 bis 5 000 1000 Essen während der Bauzeit Neue Technologien: Druckgartechnik, Hochleistungsfriteusen, Dampfgarer, Rührwerkkessel Produktmengen: 100 kg Spaghetti am Tag, das sind umgerechnet 26 000 Meter 5 000 kg Kartoffeln im Monat, das entspricht dem Gewicht von 4 Kleinwagen 800 Liter Pudding pro Monat, damit könnte man 5 Badewannen füllen, 4 000 Liter Sauce pro Monat entspricht etwa Heizölverbrauch eines Einfamilienhauses im Jahr Geplante zusätzliche Angebote: Backwaren: Brot und Brötchen, Blechkuchen aus dem Backofen: Pizza, Flammkuchen u. a. Grill: Steaks, Fisch, Gemüse, Kartoffelspezialitäten, aus der Friteuse, u. a. Wok: Asia - Gerichte, u. a. Pasta: zur Wahl, drei Sorten und drei Saucen Essen 1, Essen 2, Tellergericht, Bioessen, Salatteller 3 Beilagen, 2 Gemüse, 2 Suppen 3 Desserts, Obst, Eis, Erfrischungsgetränke, Säfte Milchprodukte, Süßwaren Standardangebot : Preise: Standardangebot zusätzliches Angebot wie bisher ab 1,20 Euro bis ca. 4,00 Euro (Stud.) Hochschulbeschäftigte zahlen ca. 55 % mehr ab ca.1,50 Euro (nur eine Preisliste)
