Einrichtung einer Professur für Molekulare Ernährung

Universitäre Grundlagenforschung mit Hilfe des BMBF verstetigt – Einrichtung
einer Professur für Molekulare Ernährung an der Christian-AlbrechtsUniversität zu Kiel
Die Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät der Christian-AlbrechtsUniversität (CAU) zu Kiel führt seit 2001 gemeinsam mit der Bundesanstalt für
Ernährung und Lebensmittel (BFEL) sowie der Medizinischen Fakultät der CAU ein
vom BMBF (Bundesministerium für Bildung und Forschung) gefördertes Projekt mit
dem Titel Nahrungsfette und Stoffwechsel, Genvariabilität, -regulation, -funktion und
funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe durch. Das Projekt, das sich zur Zeit in der
zweiten Förderphase befindet, dient nicht allein dem Gewinn wissenschaftlicher
Erkenntnisse sondern insbesondere auch der Bildung eines Netzwerkes sowie der
Verstetigung von Strukturen im Bereich Molekulare Ernährung. Inhaltlich verfolgt das
Forschungsvorhaben Fragen des Zusammenspiels von Genetik und Ernährung bei
der
Entwicklung
und
Vorbeugung
des
Metabolischen
Syndroms
(MSX).
Insbesondere werden untersucht: 1. Assoziation von Polymorphismen verschiedener
Gene der Fettassimilation (z. B. Fettsäurebindungsproteine) mit Zeichen des MSX, 2.
funktionelle
Bedeutung
derartiger
Polymorphismen
für
Fettassimilation
und
Stoffwechsel und 3. Nährstoff-Gen-Interaktionen. Zur Verstetigung der im Projekt
bewilligten Forschergruppe hat die Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät
der CAU eine Professur für Molekulare Ernährung eingerichtet, die im Jahre 2005 mit
Herrn Prof. Dr. F. Döring besetzt werden konnte. Der Ernährungswissenschaftler ist
gleichzeitig Leiter der Forschergruppe des BMBF-Projektes. Mit der Einrichtung der
Professur für Molekulare Ernährung tragen die Fakultät und die CAU dem großen
Potenzial dieses Faches in der Ernährungswissenschaft Rechnung. Die Professur für
Molekulare Ernährung ist in Kiel im Rahmen des BMBF-Netzwerkes sowohl mit der
Plattform des Humangenomprojektes an der Medizinischen Fakultät in Kiel (Leiter:
Prof. Dr. S. Schreiber) als auch mit dem Lehrstuhl für Genetische Epidemiologie
(Leiter: Prof. Dr. M. Krawczak) und dem Institut für Physiologie und Biochemie der
Ernährung (Leiter: Prof. Dr. J. Schrezenmeir) vernetzt. Innerhalb der Agrar- und
Ernährungswissenschaftlichen Fakultät ergeben sich produktive Synergien mit dem
Fach Stoffwechsel- und Ernährungsphysiologie, der Lebensmittelkunde, der
Humanernährung und der Ernährungsmedizin. Die Besetzung des Lehrstuhls für
Molekulare Ernährung ist ein Beleg für eine erfolgreiche Umsetzung des
Nachhaltigkeitsgedankens in der öffentlichen Forschungsförderung.