Bauen, gärtnern, genießen…

Bauen, gärtnern, genießen…..
Was steckt dahinter: An unserer Schule wird gesunde Ernährung groß
geschrieben. Wir kochen täglich frisch, vegetarisch und biologisch. In den
letzten Jahren haben wir mit den SchülerInnen ein Kräuterbeet angelegt und
Beerenhecken gepflanzt. Nun wollen wir weiter gehen und auch selbst Gemüse
in einem Beet und einem selbstgebauten Gewächshaus aus Recyclingmaterial
ziehen. Ein Kind, das selbst Gemüse angepflanzt hat, isst dieses auch gerne und
ist stolz auf seine Gärtner-Leistung. Somit werden durch das Gartenprojekt nicht
nur das Selbstvertrauen gestärkt, sondern auch die individuellen Stärken
entdeckt. Kinder können bei den Projekte säen, gießen, riechen, fühlen, ernten,
kochen, kombinieren, schmecken, essen, Stolz und Wertschätzung erfahren
sowie Hintergrundwissen zum Anbau und zur Zubereitung lernen und viel Spaß
haben. Wir gestalten kunterbunte Zukunft!
Durch die eigene Erfahrung mit Schaufel und Hacke, beim Unkraut jäten oder
säen lernen die SchülerInnen wie viel Arbeit hinter einer reifen Tomate oder
Zucchini steckt. Dadurch kann ein nachhaltiger Umgang mit Nahrungsmitteln
und der Natur erlernt werden, was dazu führt den eigenen Konsum zu
überdenken. Beim Bau des Gewächshauses, wird besonderer Wert darauf
gelegt, dass auch Mädchen mit Holz und Werkzeug umgehen um
geschlechtsspezifische Vorurteile ab zu bauen.
Projektablauf: Das Projekt ist in mehrere Phasen gegliedert, welche sich über
das ganze Semester erstrecken und alle vier Schulstufen mit einbezieht.
 Bau des Gartenhäuschen in Phase eins sprechen wir über Recycling
bzw. Upcycling. Danach werden die SchülerInnen aufgefordert leere
PET-Flaschen zu sammeln. Da wir viele brauchen werden die
SchülerInnen der dritten Schulstufe einen Brief an die Nachbarn
verfassen, in welchen diese aufgefordert werden sich ebenfalls an der
Sammlung zu beteiligen. Die vierte Schulstufe berechnet den Bedarf an
Holz und Flaschen (Umfang- und Flächenberechnung). Gemeinsam mit
einem Tischlermeister wird in einem Workshop das Gewächshaus
errichtet.
(Symbolfoto)
 Errichtung der Beete: Während die ältern SchülerInnen mit dem Bau
des Gewächshauses beschäftigt sind, besuchen die Schulstufen eins und
zwei einen Gärtnereibetrieb und wählen gemeinsam mit der errichten die
Beete im Gewächshaus und auch zwei Hochbeete gleich daneben.
 Bepflanzung und Pflege: Selbstverständlich sind die SchülerInnen auch
für die regelmäßige Pflanzenpflege zuständig
 Ernten und verarbeiten: Das geerntete Obst und Gemüse wird im
Anschluss direkt an der Schule verarbeitet….. Zum Schulschluss wird von
den SchülerInnen aus den Gartenprodukten etwas gekocht und die
beteiligten Personen (inkl. der Nachbarn die sich an der Pet-Flaschen
Sammelaktion beteiligt haben) zu einen Abschlussfest geladen.
 Dokumentation: Die SchülerInnen führen über alle Arbeiten Buch, die
Ergebnisse werden am Ende des Schuljahres als Beilage der
Schülerzeitung veröffentlicht. Auf unserer Internetseite wird es eine
eigene Unterseite geben die regelmäßig durch Fotos oder Blogeinträge
über den Stand des Projektes informiert, auch in der örtlichen
Gemeindezeitung werden wir regelmäßig einen Zwischenstand
veröffentlichen.
Nachhaltigkeit: Zu Beginn des Projektes entsteht ein Bewusstsein bezüglich
der Menge an PET-Flaschen die weggeworfen werden und das Thema
Recycling wird aufgegriffen. Mit dem Projekt „Bauen, gärtnern, genießen“
wird gesunde Ernährung praktisch erlebt, da die Ernte anschließend selbst
weiterverarbeitet wird. Dies führt zu einer Verbundenheit zum Garten, zur Natur
zu den Pflanzen und letzten Endes zum selbst angebauten Obst und Gemüse.
Projektbeteiligte: 17 SchülerInnen von sechs bis zehn Jahre, ein
Tischlermeister, eine Gärtnermeisterin, die Schulpädagogen unter der Leitung
von Jutta Wimmer;