HR am 01.11.12 - Faber

Faber – Management informiert bei HR3
In den vergangenen Jahren wurden Elisabeth Faber und Elsbeth Ohlmes mehrfach als
„Hauswirtschaftsexpertinnen“ vom Hessischen Rundfunk angefragt, um die Sendungen
„Service Familie“ und „ Hallo Hessen“ mit Fachwissen zu bereichern.
Der letzte Termin war am 01.11.2012 zu dem Thema „Kühlschrank“.
Für alle, die die Sendung nicht verfolgen konnten geben wir hier die Informationen weiter.
Jens Kölker im Gespräch mit Elsbeth Ohlmes bei „Hallo Hessen“








Um steigenden Strompreisen entgegenzuwirken und einen Beitrag zum Umweltschutz zu
leisten ist es sinnvoll Kühlgeräte zu kaufen, deren Energielabel mindestens A++
ausweist.
Der Kühlschrank sollte an einem geeigneten Standort aufgestellt werden – nicht neben
Herd oder Backofen, auch nicht in der Nähe des Heizkörpers.
Die Temperatur sollte zwischen +2 und +8° C liegen; an den kältesten Stellen müssen die
empfindlichen Lebensmittel gelagert werden, - also auf der unteren Glasplatte oder im
hinteren Bereich vor den Verdampfer.
Lebensmittel sollten immer abgekühlt und gut verpackt in geeigneten Glas-, Porzellan
oder Plastikgefäßen in das Gerät gegeben werden.
Im Kühlschrank ist auf Hygiene zu achten: Nur saubere Lebensmittel einlagern. Den
Kühlschrank regelmäßig reinigen; sorgen sie dafür dass sich keine Eisschicht bildet, bzw.
kontrollieren Sie bei No-frost- Geräten, dass die Rinne und das Ablaufloch frei sind,
damit das Kondenswasser ablaufen kann. - Bei der Neubeschickung sollten auch die
Behälter auf Sauberkeit überprüft und entsprechend gereinigt werden
Die Reinigung kann mit einem Spülmittel erfolgen, es empfiehlt sich mit Essigwasser
nach zu wischen und anschließend das Gerät gut zu trocknen.
Überlegen Sie gezielt bei der Zubereitung von Speisen, welche Lebensmittel aus dem
Kühlschrank entnommen werden müssen, um zu verhindern , dass die Türen häufig
geöffnet und geschlossen werden, da ansonsten die „ Kälte aus dem Kühlschrank fällt“
Zitrusfrüchte, Ananas, Mangos, Avocados gehören nicht in die Kälte; auch Tomaten
büßen ihren Geschmack ein. Insbesondere Käse sollte ca. eine halbe Stunde vor dem
Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden, damit er sich geschmacklich entfalten
kann.


Gemüse gehört ins Gemüsefach; leicht Verderbliches, wie Frischfleisch sollte auf der
unteren Glasplatte seinen Platz finden. Eine Etage höher sind Milchprodukte gut
aufbewahrt. Auf der obersten Stelle sind geöffnete Gurkengläser, Marmeladen u. ä. gut
verwahrt.
In der wärmeren Tür werden Butter, Eier und Getränke, Tuben mit Senf, Ketchup
Relieshes o. ä. gelagert